Ⅰ 炒紅辣椒怎麼炒好吃 炒紅辣椒的做法
1、材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量。
2、把辣椒洗凈，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
3、蒜去皮洗凈切成碎粒，這里蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
4、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
5、炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋里小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。
6、其間要不斷用筷子翻面，並輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
7、煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後，用筷子夾出瀝干油份，擺放在盤子里。
8、炒鍋里放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。
9、再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。
10、然後加入適量濕澱粉芶薄芡，製成醬料汁。
11、最後把做好的醬料汁澆在盤里的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。
Ⅱ 怎樣炒辣椒好吃
一、炒辣椒怎麼炒
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗干凈，控干水分，然後放進鐵鍋里干煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精(調味)，放些醋(調味、減低辣味)。至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗干凈的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水(主要是去掉爐灰)，然後控干、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料(鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、)，另外可以將青辣椒剁成末，放在鍋里小炒一下，不必炒熟，然後起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了!
二、如何炒辣椒可以不辣
在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微腌制3~5分鍾，乾的也可以多腌制幾分鍾，其他調料按個人愛好也可以不放。然後就是油溫不要太高(剛翻滾為宜)。
炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間不宜過長。比如，大火翻炒幾下，等食物快要熟了再加進去翻炒幾下，基本就不辣了。
翻炒辣椒的時候用大火。大火在減少烹飪時間的同時能夠保證辣椒的香味。
做甜辣的菜，適當加一些糖和醋就不會太辣了。(可以欺騙味蕾)
Ⅲ 炒辣椒咋整好吃
做法一
材料
辣椒，肉，蔥，姜，鹽，醬油，糖，醋
做法
1、辣椒洗凈，切絲。肉切絲，蔥、姜洗凈，切絲。
2、鍋中放油，放入姜絲、肉絲、蔥花煸炒出香味。
3、倒入醬油、辣椒，放糖、鹽、醋出鍋即可。
做法二
主料：香菇素蚝油適量，豆乾6-8片，小魚干2-3兩，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜頭6-8顆，干貝醬2-3小匙
調味料：鹽少許，米酒少許，水適量
做法
1、先將蒜片爆香撈起備用。
2、豆乾切片爆香+小魚干爆香+少許米酒沿鍋邊繞一圈。
3、將1.2.的材料+豆鼓+干貝醬+青辣椒斜沏+調味料攪拌均勻炒約3-5分鍾即可。
Ⅳ 怎麼炒辣椒 炒辣椒的方法
1、原料：辣椒500g、油適量、鹽適量、醬油適量、啤酒適量、大蒜頭適量。
2、把辣椒洗干凈後，把上面的蒂去掉。
3、把辣椒放在刀板上，用刀背一個個的拍打下，把辣椒拍打開就好了。
4、鍋內放油燒熱，倒入辣椒。
5、辣椒加點鹽後快速翻炒。
6、辣椒加點大蒜頭後快速翻炒。
7、把辣椒翻炒有點軟後加入啤酒燜下。
8、加入適量的水。
9、快出鍋時加入少許醬油煮下即可。
Ⅳ 辣椒怎麼炒好吃
炒辣椒的方法：
准備原料：青椒、生抽、鹽、糖、油。
青椒去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗干凈。
把清洗干凈的青椒撕成小塊，鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的青椒。
翻炒至青椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。
再加入一勺生抽，翻炒均勻。
當青椒開始變軟出少許水的時候，加適量糖調味翻炒均勻後即可熄火。
Ⅵ 辣椒怎麼炒才好吃
要是炒青椒的話，通常都用青椒炒雞蛋，這樣炒起來比較好吃。
要是炒辣椒，通常都是用尖椒炒干豆腐，這兩樣搭配起來炒得很好吃，不管用哪種方法炒青椒或者炒辣椒都不要炒得太爛。
Ⅶ 辣椒怎麼炒好吃
第1步、辣椒清洗干凈。
