① 牛肉西紅柿怎麼燉好吃又爛
如下：
食材：牛肉500克，西紅柿3個，生薑1塊，大蒜2粒，大蔥1段，番茄醬15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鹽1小勺，植物油少許，清水適量。
製作方法：
1、准備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時，清洗干凈血水，西紅柿洗凈外皮，配料備好。
② 牛肉燉西紅柿怎樣做才好吃
做好西紅柿燉牛肉的5個小竅門：
1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬於組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜，為最適合。
2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價格不貴，而且最實惠。
3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆裡面的澱粉。
4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節省煤氣。
5.畫龍點睛之筆就是最後淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！
西紅柿燉牛肉
食材：牛腩200克
西紅柿1個
土豆1個
香菜少許
調料（1）
八角2枚
花椒1小勺
蔥2段
姜粉1小勺
生抽3湯勺
鹽少許
料酒2湯勺
調料（2）
生抽少許
做法
1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。）
4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。
③ 牛肉炒西紅柿怎麼做呢
食材
牛肉 400g
西紅柿 5個
生薑 2片
大蒜 2瓣
料酒 1勺
油 2勺
番茄汁 2勺
醬油 2勺
糖 2勺
香油 1/2勺
胡椒粉 適量
2勺 2勺
鹽 適量
玉米粉 1/2勺
水 1勺
蔥 1個
洋蔥 半個
第一步：將食材切好備用，牛肉加入玉米粉、油和鹽、腌一小時。將醬汁調料混合在一個碗中備用。
方法/步驟
④ 牛肉西紅柿的做法
牛肉西紅柿湯
食療功效:
開胃健脾、補中益氣、增強抵抗力、預防感冒、調整腸胃功能
營養價值:
蛋白質、胡蘿卜素、纖維素、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、肌氨酸等
適宜人群:
一般人群皆可食用
牛肉西紅柿湯的做法
1西紅柿洗凈去皮，切塊;牛肉洗凈，切薄片;姜洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
2鍋內放油，燒至四五成熱時，放入薑片熗鍋，倒入清湯，用大火煮沸。
3加入西紅柿、牛肉、蔥段，用中火煮開後，調入鹽，肉熟透即可。
牛肉西紅柿湯的功效與作用
1牛肉牛肉可強健筋骨、補血、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎，對消渴、水腫、面色萎黃等病症有食療作用。
2番茄清熱生津、減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、消食化積、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。
3西紅柿牛肉湯此湯具有開胃健脾、補血、補中益氣、強健筋骨、增強抵抗力、預防感冒、調整腸胃功能的功效。
⑤ 番茄燉牛肉怎麼做最好吃
番茄燉牛肉做法如下：
主料：牛肉900克、西紅柿3個。
輔料：大蒜1頭、大蔥半根、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、香菇3朵、鹽適量、醬油適量、熱水適量、香蔥1棵。
1、牛肉、西紅柿准備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多。
⑥ 番茄燉牛肉怎麼做好吃
番茄燉牛肉的做法
1、用料
牛肉（牛腩或腱子肉）
花椒，生薑，大蒜，干辣椒
生抽，鹽，糖，雞精
2、步驟
牛肉切塊冷水下鍋，水開後撇去浮沫，血沫干凈之後撈出瀝干。
油燒熱加入上面的香料爆香，之後加入牛肉翻炒。
加生抽上色之後倒開水沒過牛肉，大火煮開後轉小火悶一個小時。
起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油後倒入牛肉中。
放入鹽和冰糖調味，繼續燉三十分鍾。
牛肉食用價值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵，造血必需的 礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
⑦ 牛肉西紅柿怎麼做好吃 下面給大家介紹一下
1、首先，准備好洗凈的牛肉和西紅柿，牛肉和西紅柿切塊，並准備好蔥姜蒜。
2、起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油，將油燒熱。
3、油燒熱之後，鍋中倒入切好的蔥姜蒜爆香。
4、然後鍋中倒入切好的西紅柿，翻炒均勻。
5、接著鍋中加入准備好的牛肉，繼續翻炒，等待把牛肉炒至變色。
6、鍋中加入適量的清水。
7、然後鍋中加入適量的生抽，來抽，料酒，耗油，十三香，八角。
8、然後小火慢燉30分鍾，最後再用大火燒10分鍾即可
9、然後美味的牛肉燉西紅柿就做好了，可以出鍋食用了。
⑧ 牛肉燉西紅柿怎麼做最好吃
牛肉燉西紅柿是老百姓餐桌上一道經典美食，它不但營養豐富而且酸香開胃，色澤更是誘人，可謂是色香味俱全的一道鍋仔美食，那麼牛肉燉西紅柿怎麼做才好吃呢？雖說燉菜簡單，但是想要把這道鍋仔做的好吃也並不容易，今天小編就來傳授大家幾個小妙招，教教大家牛肉燉西紅柿怎麼做最好吃，吃貨小夥伴快學起來吧。
以上這幾點就是小編在實踐中總結的經驗，小夥伴們參照這些方法相信一定能夠將牛肉燉西紅柿做出新高度。小夥伴們對於這道菜的烹飪技巧還知道哪些呢？歡迎留言補充，大家一起借鑒吧。
⑨ 如何做出好吃的番茄燉牛肉有什麼辦法
番茄燉牛肉，非常美味的一道佳餚，牛肉被燉的軟爛，入口輕輕一咬就化掉了，西紅柿的濃湯酸咸開胃，美味非常。番茄燉牛肉，做法並不復雜，但是製作過程中也有需要注意的一些問題。
製作番茄燉牛肉，也有一些保證好吃的秘訣
想要讓番茄燉牛肉更好吃，也有一個訣竅，首先，我們一定要先把西紅柿燉熟，讓酸湯汁能夠和牛肉很好的融合，酸味會中和掉牛肉一部分的膻味，提升整個菜的口感。其次，我們要注意多放鹽，因為這道菜並不是酸甜口的，如果食鹽放的不多，牛肉很難入味，如果牛肉只是酸味，那麼整個肉的味道會變得特別差。另外，大家一定要把牛肉燉的夠軟爛才盛出來，牛肉沒燉爛會很能嚼動。要多添水，這個菜是邊吃肉邊喝湯才最爽。
番茄燉牛肉，非常下飯開胃的一道菜，喜歡的朋友可以按照小編的方法做起來。