1. 雞肉和芝士是絕配嗎這兩種食物搭配可以做出哪些美食來呢
雞肉和芝士是絕配的，芝士可以豐富雞肉的口感。我給大家介紹幾種芝士搭配雞肉的製作方法：芝士脆皮雞、芝士雞肉海帶湯、芝士雞肉餅。
芝士和雞肉真是絕美的搭配，不僅可做美食的樣式較多，且口感也非常細膩，再加上雞肉的熱量並不高，吃的多也不會發胖。想吃的小夥伴可以按照以上的食譜提前安排起來。
2. 芝士脆皮雞 芝士脆皮雞的做法
1、食材：雞腿肉2塊、馬蘇里拉芝士45g、白料酒1小勺、鹽適量、黑胡椒適量、白鬍椒適量、蒜粉適量、玉米澱粉適量。
2、雞腿去骨。取肉切花刀（不要切斷），再切塊。
3、加料酒先抓勻，再鹽、黑胡椒、蒜粉、白鬍椒再抓勻，再玉米澱粉抓勻，放一旁備用。
4、平底鍋均勻地鋪上一層馬蘇里拉芝士，擺上雞肉塊（雞皮向上），中火燒6分鍾。
5、底部芝士燒至微焦的時候，翻面煎雞皮，中火繼續煎5分鍾即可。
3. 芝士雞塊如何做 做芝士雞塊的方法
1、將雞肉洗凈瀝干水分，片成薄片。
2、用刀背將雞肉敲鬆散。
3、敲好的雞肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、鹽、糖、油抓勻。
4、放冰箱冷場腌制5、6小時。
5、將腌制好的雞肉包上芝士片，將雞肉對折包好芝士片。
6、將雞肉裹上麵粉，將邊捏緊，沾上蛋液。
7、最後裹上麵包糠，起油鍋，等油5-6成熟時下入雞排，中小火炸至兩面即黃撈起瀝去多餘的油。
4. 誰知道芝士雞肉卷怎麼做才好吃
1沿著雞大腿骨頭一點點劃動，剔出整個雞大腿骨頭
2在雞腿根部用刀切一圈，切斷所有肉與筋，轉動雞腿根部可以感覺整根骨頭在裡面轉動就可以了
3把整根雞腿骨從雞腿肉里抽出來
4把檸檬汁擠在雞腿肉上，用檸檬汁腌制過的雞腿肉有淡淡的檸檬香味，還有一點淡淡的甜酸味，去除了肉質的腥味，讓口味更清爽誘人
5撒鹽，撒白鬍椒粉（白鬍椒粉和雞肉的搭配也是絕贊的組合）腌制一會兒雞腿肉
6車打芝士摞在一起切成芝士條，當然也可以直接放馬蘇里拉乳酪碎，和任意自己喜歡的芝士來充當芝士餡料，把芝士條填充在雞腿里
7把雞腿肉捲起，用牙簽固定封口，使雞腿肉變成雞腿肉卷
8檸檬片落放在雞腿肉卷上
9用錫紙把肉卷包住，不要包裹太過嚴實，留一點小口，可以幫助烤制過程中散發水汽（錫紙包住肉卷烤制有如蒸制的感覺，讓雞腿變熟的同時保留了汁水）
10放入預熱200℃的烤箱烤15分鍾
11往蜂蜜中加入一點醬油調成照燒汁
1215分鍾到了把雞腿卷取出，打開錫紙把檸檬片放在雞腿卷兩側，雞腿肉卷表面均勻塗滿照燒汁
13再次入200℃烤箱烤制20分鍾，這次烤制錫紙不再包裹住肉卷而是打開的哦，讓肉卷表面烤制出漂亮的焦黃色，時間快到時注意觀察肉卷皮的顏色，色淺可再次塗抹照燒汁延長烤制過程，顏色差不多時即可，注意千萬別不理烤糊掉哦
14烤好的雞肉卷可以直接上盤享用，也可以切成大的厚片