❶ 韭菜炒豬血的家常做法是什麼
韭菜炒豬血的做法如下：
用料
主料；韭菜100克、豬血500克。
輔料；油40克 、鹽2克、 生抽15克、 料酒30克、 麻辣火鍋底料30克 、大蒜籽3粒 、姜1塊。
1、食材准備，豬血用鹽水浸泡片刻
❷ 豬血燒韭菜怎麼做好吃
【豬血韭菜湯的做法】
用料：韭菜 200克、豬血 400克、油 適量、鹽 適量、雞精 適量。
做法：
豬血切塊，備用；
韭菜洗干凈，控干水，切段；
砂鍋添水，加姜絲煲開；
放入豬血，小火慢慢煲一會；
豬血煲熟，放入韭菜，給油，鹽，雞精，關火出鍋；
成品。
【韭菜炒豬血的做法】
食材用料：韭菜 250克、豬血 700克、姜 小塊、油 適量、鹽 適量、雞精 適量、料酒 適量。
步驟：
豬血清洗干凈、切塊；
清洗干凈、韭菜切段、姜去皮切絲；
鍋里加入適量清水、放鹽、料酒、豬血、煮三分鍾、撈起控干水分；
熱鍋放油、放姜絲爆炒一下、放韭菜炒至韭菜軟身；
放豬血翻炒片刻；
放鹽、雞精、翻炒幾下即可出鍋；
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
豬血要在正規的超過買、怕不幹凈、全過程不需加水、炒時會出水份的。
❸ 豬血炒韭菜怎麼做竅門
韭菜炒豬血，大家都有吃過嗎？其實這絕對可以稱得上是色香味俱全，而且保健功效價值也是比較高的食物，因為韭菜有很好的溫補壯陽效果，而豬血也可以更好的幫助清楚血液的一些毒素，下面就是一些做法介紹。
一、原料
韭菜1/2斤豬血1塊紅蔥頭1大匙酸菜1兩鹽1小匙胡椒粉少許
做法
(1)將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。
(2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。
(3)將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
二、挑選豬血的小竅門
看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。
用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。
三、去除豬血腥味的小竅門
1、買回來的豬血已經是熟的了，但是用之前要在開水裡燙一下，能去除豬血特有的味道。
2、炒的時候一定用猛火，加以少許料酒去腥。太後說，豬血和韭菜是絕配，尤其是鮮嫩的韭菜。
❹ 韭菜炒豬血很多人不會學會這個小竅門，豬血又嫩又滑還入味，想學嗎
豬血，相信不少人都喜歡吃，豬血中營養價值還很高，豬血中含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、鈣等營養物質，每100g豬血的鐵能夠達到44g左右，蛋白質含量也高出豬肉一倍，豬血是一種不錯的補鐵佳品，可以有效預防缺鐵性貧血的發生。當然，豬血再好吃再營養也不能過量食用，因為血中同時含有新陳代謝廢物，一周食用不超過2次為宜。
5、2分鍾後打開鍋蓋，然後倒入焯好水的豆芽和韭菜，輕輕翻炒幾下，炒至韭菜斷生後就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道簡單家常韭菜炒豬血就做好了，醬香入味，又嫩又滑，非常好吃。
❺ 韭菜炒豬血的做法
主料：韭菜100克、豬血500克。
輔料：油40克、鹽2克、生抽15克、料酒30克、麻辣火鍋底料30克、大蒜籽3粒、姜1塊。
1、食材准備，豬血用鹽水浸泡片刻。
❻ 韭菜炒豬血怎麼做好吃
1、先把豬血稍煮一下成塊，再把豬血塊切成丁備用。
就這樣一道美味的韭菜炒豬血做好了，你是不是已經流口水了，喜歡吃的朋友，趕緊動手自己做一做吧。
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❼ 韭菜豬血怎麼做好吃法
食材食譜熱量：311.5(大卡)
主料豬血400g韭菜100g
方法/步驟
1
准備好食材，韭菜洗干凈
2
把豬血煮上3分鍾瀝干水分
3
炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和紅辣椒
4
倒入豬血翻炒片刻
5
淋入料酒炒香
6
在加入生抽
7
加入白糖
8
加少許鹽翻炒片刻
9
然後加入韭菜翻炒至軟
10
加少許雞精翻炒均勻關火。
❽ 韭菜豬血怎麼炒
韭菜燒豬血怎麼做好吃
可以把豬血先浸泡一下，要放到鹽水裡面浸泡，然後再把韭菜清洗干凈以後切一下，豬血切成片狀水分控干，裡面加入適量的油燒熱，把蒜生薑放進去，再加一些火鍋底料翻炒均勻，豬血放進去煎上一會兒，料汁稍微加上，然後再撒上一些鹽，再把生抽添加進去，韭菜放進去翻炒到熟就可以盛出來吃了。
韭菜燒豬血的營養價值
韭菜燒豬血裡面的鐵元素含量是非常豐富的，容易被身體吸收消化，像哺乳期的女性，懷孕期間的女性以及生長發育階段的兒童，適當的吃一些就能讓缺鐵性貧血問題得到有效改善，而且還可以讓中老年人群出現，動脈硬化以及冠心病的幾率降低。
韭菜燒豬血裡面含有的一些營養物質還能夠抑制惡性腫瘤生長，裡面的維生素k含量豐富，能夠讓血液凝固，止血的效果是非常不錯的，而且韭菜燒豬血可以補充身體所需要的微量元素，能夠讓心血管疾病，腎臟疾病營養不良等問題得到有效解決，還可以解決損傷出血，頭暈目眩等症狀。
適當的吃一些韭菜燒豬血能夠把身體裡面的一些有害金屬物質以及粉塵給有效清除，它裡面的蛋白質在經過胃酸分解後就能夠產生潤腸以及消毒的物質，進入身體以後就可以達到一定的化學反應，能夠通過排泄而排到身體之外，是一種很好的食物選擇。
豬血怎麼做好吃
可以做爆炒豬血，先把豬血放進開水鍋中焯燙一下，這樣能達到去除腥味作用，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒均勻，然後再添加適量的辣椒，花椒，蒜，生薑，醬油翻炒一下，把豬血放進去翻炒好以後就可以出鍋吃了，非常下飯。
豬血還可以和豆腐搭配在一起吃，先把豆腐切成塊狀，豬血切塊，然後再把蒜生薑剁碎，稍微把豆豉剁一下，韭菜洗干凈切成段狀，鍋中加入適量的水，加鹽煮開後把豆腐放進去燙一下，鍋中再加入適量的熱水，把豬血放進去添加一些料酒，水煮開以後再繼續煮上一分鍾撈出來水分控干，炒鍋中加入適量的油燒熱，花椒，干辣椒放進去翻炒一下，然後就可以把豆瓣醬倒進去，加入蒜，生薑以及所有的調材料，小火慢慢的翻炒香，加入適量的水，然後豆腐放進去加醬油，生抽煮上兩分鍾，豬血添加進去再加入味精，雞精以及白糖，添加適量的生抽煮上幾分鍾，就可以把豬血豆腐燒得非常入味，勾芡以後就可以出鍋吃了。
還可以製作酸辣豬血，首先就需要把豬血洗干凈後切成塊狀，再放到鍋中，加入一些料酒水煮上一兩分鍾，水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，把泡椒，花椒，干辣椒，蒜末，薑末放進去翻炒香，把豆瓣醬以及醬油也放進去翻炒出香味，鍋中加入適量的水，燒開以後把豬血放進去，大火煮上幾分鍾，加入適量的調味料調味，根據自己的喜好加入鹽，豆瓣以及醬油，再勾芡撒上一些蔥花就可以吃了。
❾ 韭菜炒豬血做法
用料：
豬血、韭菜、姜、蒜、紅菜椒、食用油、鹽、胡椒粉、生抽
做法步驟：
第一步：把韭菜切成段，韭菜的根部和葉子分開來放，姜切絲，蒜切片，紅菜椒切絲備用
第二步：豬血切成條放入盤中，豬血涼水下鍋，水燒開後三十秒立刻撈出豬血，然後用溫水沖洗一下，這一步是非常重要的一步，多了這一步，做出來的豬血口感順滑無腥味，並且炒的過程中也不容易斷。
第三步：鍋內油熱，下入姜絲和蒜片爆香，然後加入紅菜椒絲，紅菜椒絲炒軟之後加入豬血翻炒
第四步：然後先下入韭菜根，翻炒之後，再加入韭菜葉翻炒，最後加入鹽、胡椒粉、生抽，開大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。