① 豬肝煮湯怎麼煮好吃又嫩
想要豬肝煮湯好吃又嫩，必須自己買新鮮的豬肝回來自己煮。
一、把買來的鮮豬肝放在冷水裡浸泡一兩個小時，中間換兩次水，泡到豬肝發白為止。
二、鍋里放入冷水，加入八角、桂皮、花椒、香葉、料酒、薑片
三、下入已泡好的豬肝
四、等水燒開後，用勺子撇去浮沫，然後中火煮
五、煮七八分鍾後，用筷子輕輕插到豬肝里，看是否冒血水，如果冒，繼續煮，如果不冒，就說明豬肝已經煮好啦。
六，撈出已煮好的豬肝，冷涼切片。
七、鍋中放油，蔥花爆香。放入適量的水，水開後加入已切好的豬肝，慢慢熬煮，加點蒜黃、香菜就做好了。
希望能幫到您，望採納！
② 豬肝湯的做法
豬肝湯的做法
1、先將豬肝清洗干凈，切成薄片。
2、將豬肝在清水中浸泡，水裡加入少許小蘇打，約半個小時。這是豬肝沒有腥味的關鍵，不能省略。
小貼士
1、沒有小蘇打可以用食用鹼代替，但要多清洗，不然可能會有苦味。
2、買豬肝時要選新鮮粉嫩的，否則腥味會很重。
③ 豬肝湯怎麼煮好吃
豬肝是常見的食物，很多人都很喜歡吃豬肝。平時，我們都習慣將豬肝買回去做湯食用，味道好，對身體也有益。那麼，豬肝湯怎麼做好吃呢?豬肝有什麼營養價值?吃豬肝要注意什麼?下面就一起來看看吧。
豬肝湯怎麼做好吃
木耳豬肝湯
材料：干木耳80克，豬肝170克。
調料：蔥絲、薑片、鹽各適量。
1、先將准備好的木耳用水泡軟，清洗干凈，去除雜質，再將豬肝處理好，切成片狀。
3、蓋上蓋，轉中小火煮10分鍾至食材熟軟。
4、揭蓋，倒入豬肝，淋入料酒，拌勻，蓋上蓋，大火煮5分鍾至豬肝熟軟。
5、揭蓋，用勺子撇去浮沫，蓋上蓋，轉中小火續煮10分鍾至有效成分析出。
6、揭蓋，加入醬油、雞粉，拌勻入味，關火後盛入碗中即可。
④ 豬肝做湯怎麼做好吃
一道豬肝做湯的好吃做法
食材明細
主料： 新鮮豬肝250g 煮熟的大紅豆400g
配料： 胡蘿卜一個 干豆腐皮適量
輔料： 胡椒粉適量 小粉適量 鹽適量 味精適量
製作步驟：
1.原料：新鮮豬肝
2.原料：煮熟的大紅豆
3.胡蘿卜去皮後洗干凈，再切成片備用。
4.新鮮豬肝用清水洗凈切成小片。
5.將切好的豬肝放在大碗中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉。
6.將豬肝充分攪拌，靜置10-15分鍾。
7.加入兩小調羹的小粉。
8.將豬肝均勻地裹上小粉。
9.湯鍋中加入清水，燒開。
10.鍋中的水燒開後，放入大紅豆。
11.接著放入胡蘿卜片、干豆腐皮。
12.中小火至鍋中的水再次煮開。
13.腌制好的豬肝下鍋。
14.2-3分鍾後，加入鹽、胡椒粉調味即可。
營養價值：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老等。
⑤ 豬肝湯的做法
豬肝湯的做法
1、做豬肝湯准備工作
製作豬肝湯的方法其實並不算很復雜，但是在製作之前是需要做好准備工作的，准備工作主要就是把材料准備好，主要的材料就是豬肝這里一定要特別的講究才行，豬肝一定要挑選出優質上等的才行，因為只有優質上等的豬肝才能夠確保其營養價值，而且豬肝一定要在水中浸泡，徹底的清洗干凈，此外還需要准備少量的調味料，這可以根據個人口味來添加。
2、豬肝湯的具體做法
豬肝湯的做法做起來其實還是比較容易的，首先將豬肝徹底的處理干凈以後切成一片一片的備用，然後准備一口鍋把鍋洗干凈以後，在鍋裡面放入半鍋水，用大火將其煮開，煮開以後再把處理好的豬肝放進去一起煮，最後加入調味料可以放入少量的食用鹽和少量的生薑沫，將其煮沸以後聞到香氣，然後嘗一嘗只要爛了就可以了。
3、豬肝湯的特點
做好的豬肝湯可以說是香氣四溢的，聞起來就非常的清香了，喝起來更是非常的鮮美可口，通過吃豬肝湯可以有效的滋補我們的身體，能夠改善貧血的症狀，特別適合貧血的人經常服用，此外對於體虛之人喝豬肝湯也能夠增強體質，提高自己的免疫力，所以豬肝湯是非常值得大家製作品嘗的一道美食。
豬肝湯的營養價值
對於豬肝湯來說，首先在豬肝湯中的鐵質是非常豐富的，而且豬肝湯也是可以作為補血食物來吃的，可以說是我們在平時的生活中中最常用的一種食物了，我們還可以通過食用豬肝湯的方法來起到調節和改善貧血病人健康的功效，對於促進造血系統的生理功能是有意義的。
同時在豬肝湯中是含有豐富的維生素A存在的，這樣是能夠起到促進眼部健康的功效，而且豬肝湯還有維持正常生長和生殖機能的作用功效，對於我們促進身體健康有意義，同時還可以通過吃豬肝湯起到保護眼睛的功效，同時還可以起到維持正常視力的功效，這樣對我們防止眼睛干澀、疲勞的情況是有意義的，同時還可以幫助我們起到維持健康的膚色功效，這樣對於我們的皮膚健美是有好處的。
同時大家吃吃豬肝湯的時候還可以發現，實際上我們如果可以經常的食用豬肝湯，這時候實際上還能起到補充維生素B2的功效，這樣對我們健康是非常有意義的，同時豬肝湯還可以幫助我們很好的補充人體所需要的輔酶，這樣對我們排毒是非常有意義的。
同時大家吃豬肝湯的時候還可以發現，在豬肝湯中是具有大量維生素C存在的，同時還有一般肉類食品不含的微量元素硒存在，這樣就能通過吃豬肝湯的方法來幫助我們起到增強免疫的功效，同時還可以有效的起到抗氧化，防衰老的功效，這樣就能起到抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。而且吃豬肝湯還可以起到明目的功效，對於治腳氣病問題也是有意義的。同時大家吃豬肝湯還可以發現，在其中是含有大量的維生素A存在的，這樣就能起到有效治療夜盲症的功效，同時還可以有效幫助我們緩解眼疲勞，是我們呵護眼睛健康的好選擇。
同時大家吃豬肝湯還可以起到解毒的功效。主要是因為豬肝本身就是屬於解毒的器官了，同時在豬肝湯中是有許多解毒酶存在的，而且我們適的去吃一些豬肝湯，這時候就可以起到對我們身體解毒的功效，是很適合我們吃的一種美味食物。
實際上我們吃還可以起到補血的功效，對於我們增強身體的抵抗能力是非常有意義的，同時大家吃豬肝湯的時候還可以發現，實際上在豬肝湯中是含有豐富的鐵元素存在的，我們吃豬肝湯就可以起到補血的效果，同時在豬肝湯中，我們還能發現，堅持吃對我們增強身體免疫力是有意義。
豬肝湯怎麼吃
吃豬肝湯的時候需要注意，這是非常美味的一種食物，所以在平時我們吃豬肝湯是不錯的選擇，特別豬肝湯還具有很好的食療作用，同時大家吃豬肝湯的時候還可以有補肝、養血、明目的功效，對我們健康是非常有意義的，同時對於我們促進健康也有好處，是我們治療貧血、夜盲症的好選擇。吃豬肝湯的時候我們可以試試把枸杞和豬肝一起吃，這樣是可以起到消除眼澀功效的，套色可以對淡化黑眼圈有好處。吃豬肝湯的時候還可以試試搭配菠菜，也是不錯的一個選擇，能夠起到增強補肝的作用，這樣能夠幫助我們其答應養生功效，是幫助我們補血的好選擇。
豬肝湯的宜忌人群
豬肝湯是非常美味的一種食物，對哦我們健康是非常有意義的，同時對於一般人群來說，實際上豬肝湯都是很適合吃的，對於氣血虛弱，面色萎黃的人群來說豬肝湯很適合吃，而且缺鐵性貧血的人群來說，吃豬肝湯是可以幫助我們補血益氣的，同時還很適宜肝血不足的人群吃豬肝湯，對於解決視物模糊不清、夜盲、眼乾燥的問題，大家都是可以利用吃豬肝湯的方法來幫助解決的。但是吃豬肝湯的時候也會有一定的禁忌人群，對於患有高血壓、冠心病、肥胖症的人群來說，豬肝湯是應該避免吃的，同時對於血脂高的人來說也是應該避免吃豬肝的，主要是因為在豬肝湯中的膽固醇的含量是非常高的。所以這類人群是應該避免吃豬肝湯的。
⑥ 豬肝湯怎麼做不腥又嫩
把豬肝順著筋切開，將筋盡量去除，筋去掉後腥味就減少很多了。尤其是給寶寶做輔食的時候，一定要去除豬肝筋。
切成適當大小，再放在水中浸泡30分鍾，讓豬肝里的殘血流出來，多清洗幾次擠去裡面的血水，最後再次沖洗、瀝干即可。這樣便可以去除腥味。
豬肝在水龍頭下清洗10分鍾後，放入醋水中攪拌均勻並浸泡半小時，之後重復這樣清洗浸泡的動作直到無血水滲出即可。沒有血液的豬肝腥味會降低非常多。
⑦ 豬肝怎麼用高壓鍋乎
豬肝是可以用高壓鍋做的，具體步驟如下：
1、買回來的豬肝要在清水裡浸泡幾個小時，洗凈
⑧ 豬肝肉湯怎麼做好吃竅門
豬肝湯的做法
豬肝湯營養豐富，美味可口，製作起來也很簡單，讓我們來看看豬肝湯的具體做法吧。
材料：豬肝、菠菜、澱粉、麻油、精鹽、醬油、味精
做法：
1、把豬肝洗凈後切成薄片，放入清水中浸泡，並滴入幾滴白醋。
2、把菠菜切成段，備用。
3、把鍋中加水煮沸，將浸泡好的豬肝瀝干，慢慢下入鍋中，加入食鹽和醬油一起煮。
4、等豬肝煮好後，加入菠菜進去，再煮一會兒，加入適量味精和麻油就完成了。
豬肝湯的功效
豬肝湯含有豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以有效改善貧血等症狀。豬肝所含有的豐富維生素A是促進骨骼發育的重要成分，能夠促進表皮組織的修復。而且豬肝可以促進人體新陳代謝，有助於生長發育。
豬肝除了以上這些豐富的營養之外，還是一劑調理身體的良方，它能補肝腎，益精血，具有滋陰補陽的功效，對於改善肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花等十分有效。
豬肝還能提高免疫力，強身健體，可以降火開胃。學生和上班族經常用眼，可以多喝豬肝湯來保護視力，緩解眼睛疲勞，豬肝具有補肝明目，養血的功效。
豬肝湯適合哪些人吃
豬肝湯適合一般人群食用，尤其是氣血虛弱的人，由於肝血不足而導致的視線模糊、夜盲症、眼乾症等患者都很適合食用豬肝湯。
患癌症的病人在經歷放療、化療等治療後可以食用豬肝湯補充體力。平時有貧血症狀的人也適合食用豬肝湯，經常在電腦前工作的人也應該經常食用豬肝湯。
但是患有高血壓、冠心病和高血脂等病的人要忌食豬肝，因為它會導致膽固醇增高，對健康不利。
⑨ 豬肝怎麼燒湯
豬肝:擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康
食材用料
豬肝適量相剋食物
蔥末or蔥段一根
冷水適量
鍋子一個
滾水適量
姜絲適量
鹽巴適量
鍋子一個
滾水依人數而定
米酒少許相剋食物
鹽巴少許
豬肝湯的做法
1.豬肝切薄片，放進冷水裡去血水(不停換水最好)，之後取出豬肝放進腌料約20分鍾。
2.B鍋依人數加適量的水、適量的鹽巴，姜絲(薑片)放進煮出味道。
3.分鍾後，A鍋內的滾水準備燙腌制好的豬肝。以中火的模式，將豬肝放入，鍋內的水再次沸騰立刻熄火。
4.燙好的豬肝撈起，用冷水清洗浮渣。
5.蔥末(或蔥段)連同豬肝(清洗浮渣後已干凈的)一起放進B鍋的滾水內，等到湯再次滾沸馬上關火。(完成)
用手機看這道菜做法
小貼士
吃豬肝時沾少許醬油(醬油膏)更能增添香氣唷！
⑩ 豬肝湯怎麼做好吃
主料：豬肝1斤。
輔料：黃酒1湯匙、鹽少許、家樂雞精2茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、香蔥粒10克、姜絲10克、香菜10克。
1、全部食材。
吃豬肝湯的好處：
1、提高免疫力
豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營養和全面的功效，補肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等。
2、富含營養
豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營養，是民間常見的一款美味營養的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補飲品，還有顯著的食療作用和葯用價值，值得飲用。