❶ 怎樣做牛軋糖
食材明細
主料
黃油30克
棉花糖200克
奶粉100克
- 輔料
熟花生180克
甜味口味
其他工藝
半小時耗時
普通難度
8
將牛軋糖放入瓶罐中，裡面可以加入少許奶粉防粘。
多種口味牛軋糖的做法步驟
小竅門
1、事先把花生烤熟，辨別花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很輕易就脫離，說明已熟。
2、花生很棉花糖混合時，建議帶一次性手套，這樣混合均勻，而且不易粘手。
3、切好的牛軋糖保存在瓶罐里，加入適量奶粉可以防粘。
❷ 牛軋糖的做法最佳配方
主料：棉花糖150克、花生碎160克、奶粉100克
輔料:、黃油50克、黑芝麻15克、鹽1克
1、黃油小火加熱。
❸ 黑芝麻花生牛軋糖怎麼做
主料
棉花糖
180g
黑芝麻
70g
熟花生仁
120g
輔料
全脂奶粉
120g
黃油
40g
步驟
1.首先要把黑芝麻炒熟，黑芝麻清洗我不建議直接沖水，應該用大點的盆倒進黑芝麻和大量的水，把芝麻全部攪進水裡，然後用篩子把黑芝麻撈起來瀝干水，撈完後你會發現盆子底部會有少量的細沙。炒芝麻，把洗好的芝麻到進炒鍋里，小火不停的翻炒，前期會有很大水汽，到後面水汽就越來越少了，炒至無水汽、不粘鍋鏟鍋壁，並聽到芝麻爆裂的聲音，芝麻就炒好了，量少的話十分鍾左右就能炒熟，水慮干凈點
2.花生洗凈後進烤箱150度25分鍾左右，涼涼後搓去花生皮，吹走花生皮再掃了就可以了
3.稱好所有的材料，然後就可以開始了
4.把棉花糖和黃油一起倒進麵包桶里，裝回麵包機，開啟果醬程序
5.15分鍾後麵包機會開始攪拌，可以繼續攪拌5-8分鍾，然後倒進奶粉
6.奶粉攪勻後倒入芝麻花生
7.攪勻後就可以取出來整形了，烤盤上墊保鮮膜，倒進牛軋糖團，蓋上保鮮膜壓扁整成四方形，然後進冰箱冷藏30分鍾
8.冷藏30分鍾後的牛軋糖軟硬度合適切，用鋒利一點的刀把糖切小塊就可以包糖紙或直接裝罐了，剛炒熟的芝麻做的糖特別香
❹ 黑芝麻花生牛軋糖怎麼做，用料十足甜而不膩呢
黑芝麻花生牛軋糖怎麼做，用料十足甜而不膩呢？
還記得我小時候只有一種糖果，硬硬的，外觀設計跟個燈籠，對於一個僅有春節時才能吃到今此美味可口的孩子來說，這一確實捨不得吃，就放在嘴裡含著，大半天才可以完全化完，甜滋滋的令人超滿足，但是長大以後即使品嘗到再高檔的糖並不是記憶里的那個味道了，直至出現手工牛軋糖。
總算又讓我找回了兒時的記憶，近些年特別流行自身做牛軋糖，學好後我們家就沒有再外邊買了糖了，都是我自己動手做。今天小編就來推薦一款黑芝麻花生牛軋糖，非常簡單，製成品甘甜美味可口還不油膩人，用材十足比外面買了好，是過年必不可少年貨零食哦！
【黑芝麻花生牛軋糖】需要食物：奶糖180克黑芝麻70克花生70克無鹽黃油60克奶粉135克鹽1克奶粉（防粘）15克製作步驟：
簡易又美味的黑芝麻花生牛軋糖就做好，咬一口又甜又香，不願停嘴呢！小提示：牛軋糖的做法非常簡單，但全部流程要連貫性迅速，全過程必須使用不沾鍋小火實際操作。還可以根據自己的需求製作單一的花生牛軋糖、蔓越莓牛軋糖和各種乾果、果脯類，還可以製作宇治抹茶、可以口味。