A. 排骨湯怎麼做才好吃
老話說的好「精華都在湯里」，排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，再配上不同的有價值的食材，營養價值豐富，骨頭湯怎麼做好吃，就要看怎麼去煲、去燉，用心，好吃又有營養的排骨湯自然就做出了。
排骨湯的功效
1、骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。人到了中老年，微循環發生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可以疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老的作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有很好的滋補功效。
2、排骨具有很高的營養價值，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
B. 排骨湯怎麼做好吃又營養豐富
排骨湯好吃有營養的做法如下：
1、排骨洗干凈，放入鍋內，加適量水，沒過排骨即可，大火燒開。
C. 怎麼做廣式蒸排骨才好吃
廣式蒸排骨是廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜系。主要食材是排骨、大蒜、辣椒醬、食鹽、花生油、耗油、生抽、生粉、白醋，主要烹飪工藝是蒸。排骨營養豐富，可補充蛋白質，是食補良品。
加入白糖可以使排骨肉有脆口的感覺。
加入米酒讓排骨容易脫骨，吃起來更方便，沒有米酒也可用黃酒等代替。
廣式蒸排骨的做法：
1.排骨選用新鮮的前排這個部位的肉質比後排滑些，剁成小塊，沖洗一遍，放入清水中，加入幾滴白醋，浸泡30分鍾。加白醋浸泡不但可以去除排骨的表面細菌還可以去掉血水，肉質也更加發軟不容易發柴。
注意事項：
1..如果你的蒸鍋鍋蓋會滴水，最好在排骨上麵包一層錫紙，避免進入過多水汽。
2.這道菜只能現做現吃，一次不要做多。
D. 排骨湯怎麼做好吃又簡單
我們這里常做山葯玉米蓮藕排骨湯，食材選料方便而且味道鮮美，營養價值也高。做法如下;
首先選擇好的排骨，最好是排骨邊或尾椎段的，排骨湯之所以好喝，是因為熬出了排骨的骨髓營養。因為肉較好的肌部排骨不適合熬湯。把排骨斬塊用熱水焯一下.去醒，(大約1斤排骨加3斤)然後冼凈，放入鍋中熱水煮開，去掉浮沬及血水後用清水沖洗。然後山葯削皮後切成滾刀塊，蓮藕去皮切成段並沖洗干凈藕孔內的泥土，甜玉米切大件配上2片生薑。最後將排骨，姜和清水一起倒入鍋里大火煮開。在把山葯，蓮藕和玉米放入鍋中煮開的湯鍋里，燒開後轉小火煲2小時左右，然後加鹽調味就好了。
栗子排骨湯的作法;把排骨洗凈用開水焯一下，扳栗剝皮。然後鍋中加水放入排骨，再放入蔥、姜，點火煮1個小時左右。然後撈出蔥姜，放入扳栗再煮30分鍾，加上鹽.料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即可。
薏米冬瓜排骨湯;作法，瓦煲內盛入適量的水，把薏米、排骨洗凈，再把冬菇泡發，一起放入。大火繞開後撇去浮沫，放入冬瓜、姜蓋上煲蓋，水開後用小火煲50分鍾左右，加上鹽和雞精調味就成了，這個煲湯味道也很鮮美，還能去火。以上3種燉排骨湯的作法，比較簡單，做出來的湯效果很好非常好喝。謝謝！
E. 排骨湯是廣東夏日的名湯，你認為怎麼燉好喝
排骨湯其實是很多人都比較喜歡的一道美食了，如果想要自己在家燉排骨湯的話，那麼首先要准備好烹飪的食材，准備適量的麵粉，食用鹽，白蘿卜，排骨，小蔥，枸杞，生薑。
准備一口砂鍋在鍋中放入半鍋的水用，大火燒開燒開之後先把排骨放入水中焯一下水，焯水的時間大概是5分鍾左右。在焯水的過程當中需要攪拌一下，這樣可以讓排骨受熱更加的均勻一些。把焯好水的排骨重新放入新的砂鍋當中，並且加入適量的清水，清水要沒過鍋中的排骨。此時要把准備好的蔥姜也放入鍋中，然後蓋上鍋蓋用大火燒開，接著又中火慢燉半個小時。半個小時之後，我們需要挑出裡面的蔥姜，並且下入蘿卜塊，此時再用小火慢燉40分鍾左右。40分鍾之後我們把洗干凈的枸杞放入鍋中，繼續用小火燜煮三分鍾，時間到了之後直接加入調味品即可。
F. 怎樣做廣式老火湯：苦瓜排骨湯最好吃
1.食材大集合(注意：挑白苦瓜口感上軟而不爛～也比較回甘)
2.苦瓜洗凈後，去掉苦瓜子，切成自己喜歡的大小
3.將排骨和苦瓜放入萬用鍋內。『注意：挑選較嫩的小排骨帶一點肥肉，坊間的苦瓜排骨肥肉太多～湯頭上喝多了會膩，別選太肥的排骨喔!!』
4.倒入水，水的高度高過食材兩個指節高。
5.加入調味料和鹽巴。
6.一般苦瓜排骨都放小魚干豆屎增加鮮味
7.蓋上蓋子，轉至密封的選項。
8.選至煲湯模式，就ok啰!這樣省時又省力，煮湯一點也不麻煩!
G. 廣式蓮藕排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
藕節
豬筒骨
豬唐排
雞腳
赤小豆
南北杏
蜜棗
姜
步驟 1
主料和輔料
步驟 2
廣式煲湯必備的湯煲
步驟 3
筒骨和唐排先飛水，加些薑片去腥。
步驟 4
蓮藕切成長段，與其他輔料一起放入湯煲。
步驟 5
加入洗凈的筒骨和唐排。
步驟 6
加冷水沒過食材。
步驟 7
大火煮沸後，小火燉1個半小時左右。
步驟 8
接近完成才放鹽，湯色比較清亮。
步驟 9
最後用生抽和麻油調一個蘸料。完成
H. 排骨湯怎麼做好吃又簡單
排骨湯的家常簡單做法如下，所需材料少，製作簡單，味道鮮美：
用料：肋排1000g、胡蘿卜1根、蓮藕1節、大蔥適量、姜適量、鹽適量。
步驟：
1、將肋排清洗干凈。
I. 廣式排骨湯怎麼煲
原料
海帶600克
排骨500克
蔥姜適量
八角一個
黃酒5克
清水1200克
鹽5克
方法
1
海帶蒸透，洗凈切塊備用；
2
排骨沖洗干凈備用；
3
除鹽外的所有原料，加入電壓力鍋；
4
通電選擇蒸排骨檔；
5
最後加鹽調味就可以了。