『壹』 如何煮鵪鶉蛋
水煮鵪鶉蛋的做法：
准備材料/工具：鵪鶉蛋，水，煮鍋。
步驟一、准備好新鮮的鵪鶉蛋。
『貳』 煮鵪鶉蛋的方法
1
在小燉鍋中加入三分之二的水，然後放到爐子上，將水煮沸。
2
在一個大勺中放入三四顆鵪鶉蛋，然後放到鍋里。
3
將鵪鶉蛋煮熟。鵪鶉蛋比雞蛋小得多，所以用的時間也短。按照下面的做法，可以將鵪鶉蛋煮成不同的熟度：
如果你喜歡溏心的蛋，你可以煮兩分鍾。
如果你喜歡半熟的蛋，你可以煮兩分半鍾。
如果你喜歡中等熟度的蛋，你可以煮三分鍾。
如果你喜歡全熟的蛋，你可以煮四分鍾。
4從勺子中取出鵪鶉蛋。
5
在一個碗里放入冰和水，然後把鵪鶉蛋放到水裡，泡五分鍾。
6
小心剝開蛋殼。你可以直接享用，也可以用來做別的菜，或者用來點綴菜餚。
『叄』 如何煮鵪鶉蛋
煮鵪鶉蛋只要簡單的三步就可以煮出光滑又去殼的鵪鶉蛋。
1.鍋中放入半鍋水，大火煮開。水量可以根據自己鵪鶉蛋的數量來定，只要煮鵪鶉蛋的時候沒過鵪鶉蛋就可以。
2.燒開水的時候我們可以先來把鵪鶉蛋清洗一下，將鵪鶉蛋放入大盆中，放入溫水先泡一下，再用雙手輕輕地搓洗表面，過幾次清水即可洗凈，特別臟的可以用舊牙刷刷一下再清洗。
3.水煮開後將鵪鶉蛋放入鍋中，繼續大開煮開後再煮二到三分鍾，燜上一二分鍾即可。
開水下鍋，能迅速的讓蛋液和膜不粘在一起。
4.煮好的鵪鶉蛋端起鍋從高處倒入水池中，盡量高一點，這樣可以把鵪鶉蛋的殼摔破，再用冷水沖到常溫。
5.將鵪鶉蛋撈出放入大盆中，放入沒過鵪鶉蛋的冷水，這樣就可以開剝了，破殼的鵪鶉蛋很容易剝。