⑴ 糖水煮栗子怎麼做
按500克栗子來說，
1、先將買來的栗子，洗干凈，然後用刀子在每一個栗子身上劃一個「十」字，一定要把握力度，不能將栗子切碎，也不能輕輕的劃痕，要切入栗殼，且不能切到栗肉；有條件的話，可以雙面劃「十」字；
2、在鍋里放冷水，帶冷水費開後，將切好的栗子放在熱水中，然後蓋上鍋蓋，大約煮20分鍾；
3、將鍋中栗子撈出，放入熱水中，洗凈，瀝干水分；倒掉鍋中廢水，將鍋洗干凈，然後加上熱水，放入剛才洗凈的栗子，繼續煮，鍋中的熱水需要沒過栗子；
4、待鍋里的水開後，放白糖在鍋中，分量大概是一斤栗子加200克糖，然後將糖暈開在鍋里；
5、大約煮20分鍾後，糖水栗子就煮好了，這時候栗子已經將糖分吸收到栗肉里，打開栗子，滿滿都是栗肉的香氣，吃起來又帶有甜甜的味道。
⑵ 糖煮栗子怎麼煮好吃
水煮糖栗子的做法
食材用料
板栗 600克
白糖 120克
步驟：
1、 把鮮栗子洗干凈
2、 用刀在頂部滑上十字刀
3、 加一半糖
4、 總上平栗子的水，蓋上蓋煮約二十分鍾
5、 開蓋大火收汁，待剩下水不多時加上另一半糖
6、 依然大火，並不停翻動粟子，糖漿越來越濃，栗子能掛住糖槳後關火
7、 繼續翻動栗子，使它均勻掛上糖漿。
小貼士
生栗子滑十字刀時，一定要滑透硬殼；
最後掛糖漿的火候很關鍵，稀了不行，熬很了也不行。這要靠自己觀察才能掌握！
煮栗子的做法
食材用料
栗子 600克
白砂糖 100克
步驟：
1、 栗子洗凈備用
2、 在每個栗子上用刀片劃上一個十字口，深一點
3、 劃好口後放鍋里，加水剛剛沒到栗子
4、 大火燒開，水開後加入白糖繼續中火煮二十分鍾
5、 二十分鍾後，還剩一點水，具體說應該是還剩一點糖汁
6、 就這樣還有一點湯汁
7、 再開大火收汁，用鏟子不停攪拌，直到湯汁收盡，有一種香香的焦糖味關火。
8、 栗子上掛了一層糖汁，很香甜，但是皮還是有點難剝，友友做個參考吧。
⑶ 糖煮板栗怎麼做好吃
1 將板栗倒入盆里2 將板栗用水洗凈3 將板栗倒入高壓鍋里
4 將白糖放入5 將高壓鍋蓋上煮15分鍾
栗子水、細砂糖、香草豆莢
1.將栗子去殼。
2.栗子去殼不易過早，去殼的栗子很容易氧化發黑。右邊就是隔夜撥的栗子，發黑了。左邊就是當場撥的。如果用1的方法去殼，會很容易，很快~~
3.去殼後的栗子 水，煮沸。
4.加細砂糖和香草豆莢（我用的是現成的做香草糖里的香草豆莢）用木勺輕輕拌勻後煮沸。
5.煮沸後，離火冷卻1小時。如此反復操作3次。（在此期間不用攪拌，以免糖煮栗子不完整過爛）
6.取出栗子和香草豆莢。
7.將糖漿汁熬煮蒸發約1/3的量。
8.再將6取出的栗子和香草豆莢放入鍋中，繼續煮至沸騰。
9.冷卻後，連同汁水一起倒入碗中保存。
10.冷藏保存的話，最好是將汁水沒過栗子，這樣糖煮栗子就不易收干。(冷凍的話可保存時間更久）
1.小竅門：鍋中水煮開後，把栗子放入裡面「燙一會」，乘熱拿出用刀切開栗子底部（硬的那段）用牛油刀或者是用調羹的把手，連皮撥開）燙熱的栗子，會很容易連皮一起去掉。
帶殼栗子400克、水500克、明礬3克、白砂糖180克、香草豆莢2條。
去掉內膜的栗子950克、水適量（沒有稱量）、白砂糖260克、香草豆莢4根。
1、我買的是已經去殼的栗子，燒一鍋水，水開後放入栗子，水再開離火，趁熱去掉內膜（注意不要燙著），沖洗干凈瀝水（備註：書上的做法是栗子用水浸泡12小時，去掉外殼後，邊泡水邊剝掉內膜，讓後在水中溶解明礬，再浸泡栗子2-3小時，使其變軟，我嫌麻煩，按照我老媽教導的做了，感覺也不錯的）。
2、栗子倒入鍋中，加入冷水，高出栗子表面1公分左右。
3、大火燒開。
4、小火煮20分鍾，能比較輕松的插入牙簽即可。
5、放入糖和剖開的香草豆莢。
6、大火煮開，熄火，冷卻1個小時，重復這個過程，共3次。
7、大火再煮開，取出栗子和香草豆莢。
8、小火熬煮煮栗子的糖液，量減少三分之一的樣子，有點濃稠狀即可。
9、栗子和香草豆莢倒入鍋中。
10、大火煮開，熄火，冷卻後密封保存，冷藏可以保存2-3個月，冷凍可以保存一年。
⑷ 水煮糖板栗怎麼煮好吃
水煮糖板栗的做法
步驟 step
1
⑸ 糖水煮板栗怎麼煮
糖水煮板栗
用料
主料：栗子(鮮)400克白糖3勺
輔料：水適量
1.栗子清洗干凈。
2.用美工刀橫向切一刀,全部切口。
3.栗子全部放入鐵釜，倒入水，水量沒過栗子往上1厘米即可，加入白糖。
4.按蒸煮鍵。
5.時間到，栗子都在開口笑。
6.成品圖。
板栗和什麼不能一起吃
栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應用於菜品烹飪。
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導致結石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。
⑹ 糖煮栗子的做法 糖煮栗子的方法
1、栗子買的去掉了外殼的，裡面的內層皮，有很好的去皮方法，燒一鍋開水，倒入盆里把栗子放進去，泡一下就可以開始去皮啦。
2、去好皮的栗子，用水加入兩勺小蘇打泡20分鍾之後洗干凈。紗布剪成幾小塊，如果有那種鹵包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布里，系緊。
4、然後放到鍋里，加入完全淹沒栗子的水。
5、開大火開始煮，水沸騰之後，關到中小火煮到栗子變色。大概30分鍾，煮好之後關火放涼冷卻。這樣出來的栗子不會是碎成一鍋粥啦！
6、把冷卻好的栗子，打開。
7、栗子放到鍋中，加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量，然後加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點點水。
8、鍋上蓋個錫紙，開大火煮開之後立馬關小火。繼續煮20分鍾的樣子。關火放到冷卻。
9、把栗子裝入煮過消毒之後的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關火。把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋，放涼冷卻。