Ⅰ 蒜泥拌面怎麼做好吃
第一步：500克麵粉，3 克鹽（半勺），加240克水，打絮，揉團，醒發5分鍾。
第二步：上下揉，面光滑後，揪成10克左右，上下戳，壓扁，刷上油，蓋上保鮮膜，醒發1小時
第三步：鍋里倒水，加香葉15片，八角5個，桂皮一小節，小茴香少許，草果1個，水開後熬至水微黃，香味飄出即可，倒出香料水，大火燒開，放10雞精。
第四步：紫皮大蒜搗成泥
第五步：鍋內加少許油，加入30生薑絲，小火慢炒，炒出香味加醋100克，醬油100克，香料水200克
第六步：製作蘸水：蒜泥、辣椒、鹽、油燒熱至180度潑至，加入醬醋汁，撒上熟芝麻，味精，小蔥，醬汁准備完成
第七步：取出醒好的面，前後擀開，用手輕輕拉，下鍋，鍋開後加冷水放入小麥芹，撈出過冷水，回熱水，放入碗中，加面湯，一份好吃的蒜蘸面就好了
Ⅱ 河南蒜面條的做法是什麼
河南的蒜面條其實跟河北的麻將面如出一轍，只不過蒜面條里沒有麻醬罷了。顧名思義，蒜面條的靈魂就是手擀麵與蒜汁，把手擀麵與蔬菜煮熟後，過一下水盛到碗中，然後再澆上調配好的蒜汁攪拌均勻，就可以開吃了。這要是再放點麻醬不就是麻醬涼面嗎！
- 硬面餃子軟面條，所以面團要揉的柔軟一些
- 面團醒的時間足夠，才能更勁道，起碼要半小時左右
- 面團不能擀得太薄，否則切成的面條容易斷，面餅擀成硬幣厚剛剛好
- 面條切寬一點，並且再拉長一些，是為了讓面條更容易掛上蒜汁，容易入味一些，就像陝西的油潑面一樣。
- 菠菜可以換成應季蔬菜，例如白菜、油菜、油麥菜等等都是可以的，用好熟又愛吃的綠葉菜就行。
- 調配蒜汁比較自由，根據個人口味來就好。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的細一些，這樣蒜香味才足。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管飽！
Ⅲ 秦安蒜面的做法越詳細越好
准備材料：蒜末適量、面條適量、生抽適量、醋適量、香油適量、鹽適量
製作步驟：
1、蒜末放碗里，放生抽、醋、香油，適量鹽。 蒜可以用蒜臼子砸，嫌麻煩，拍了切末也可以。生抽，醋的比例一般是按2:1，可以按個人喜好調整。
Ⅳ 在家剩下一些麵粉，蒜，蘿卜，土豆，能做些什麼吃的
把土豆切成絲，拌進適量的麵粉，放進鹽，蔥姜蒜調味，然後煎著吃
Ⅳ 家裡怎樣用麵粉做辣條
辣條相信很多人都喜歡吃，不管是大人還是孩子都喜歡吃，自己在家做，衛生還好吃，麵粉製作辣條很簡單。
下面就來分享一下怎麼用麵粉做辣條。
小技巧
用麵粉做辣條，如果有專門加工辣條的機器，可以把面和好，直接放進機器里加工，更方便，做辣條調料可以根據自己的口味來放調制。
總結：香辣好吃的辣條就做好了，自己在家做，製作簡單，好吃還衛生，吃著也放心，用麵粉做辣條的方法也是有很多種，可以根據自己的喜好來做
Ⅵ 蒜麵糊怎麼做好吃
蒜面條蒜汁要弄的美味一些，最先要把麵糊合成一個不軟不夠硬的面球，隨後再用擀麵棍碾成片狀狀，切發展寬一樣的鮮面條，用力勻稱的揉開後撒上小麥麵粉，那樣能夠避免 粘和在一起，鮮面條做的怎麼樣吃，重要大量的取決於醬汁的配製，調味品層面一定要依照流程開展。
做法
面條製作，最先將小麥麵粉自來水合成不軟不夠硬的麵糊，再應用擀麵棍擀成片狀，隨後用刀割成條形，其大小寬度依據食用者的需要。
說白了蒜面條，說白了，便是把擀好的鮮面條與當季蔬菜葉在開水放鍋里熟，撈進涼白開水裡飣一下，再盛在碗里，澆上蒜汁調味品，就可以調合著服用了。嚴苛實際意義上說，蒜面條與撈面條是有差別的，由於撈面條能夠配置每個人喜愛的鹵料與燒菜，別名"肉臊子"，而蒜面條只澆上蒜汁一類的調味品。
常見問題
蒜面條怎麼樣吃，關鍵所在調味品，因此蒜面條的蒜汁製做是很有注重的。先把適當的食用鹽在蒜臼里搉成很細很細的粉末狀，再裝進去薑片搗得很碎，把炒過的白芝麻搉碎，搗進來一段大蔥白兒，然後搉碎什香、藿香，要是沒有另備的油辣子，還需要依據需要搉進來適當朝天椒。最終搉大蒜瓣，大蒜瓣不可以搉很差，要有像蚰子牙那般的顆粒物最好是。這種東西所有搉好，就可以倒入適當的小磨香油，用羹匙順時針方向反復攪得混為一體，最終倒入米醋，依然順時針方向反復攪拌，直至攪變成粘稠才好。吃面的情況下，把早已製做好的蒜汁澆在鮮面條上，再加一點油辣子，邊吃邊拌，那香氣不敢說能沖得你跌個臀部墩兒，也給你聞之把不了流囗水。
有些人可能要說，認為是啥好東西呢，你叨嘮說的並不是十分一般的家常便飯嗎?是的，就眼底下的物價水平而言，蒜面條的確是再一般但是的家常便飯了。可是，過去物資供應不很充足日常生活相對性艱難的時代里，如果能淋漓盡致地吃一碗蒜面條，那也是大家企盼中的事情啊!我的故鄉有些人老幾輩子廣為流傳出來的一首兒歌，是那麼唱的:"篩籮籮，打筐筐。誰來啦?你乾娘。做啥飯?擀蒜面，不要吃不要吃三海碗!"得以表明，僅有客人來了，才可以還有機會吃上蒜面條。客人來了，家中家庭主婦洗手消毒做蒜面條，鍋上灶下繁忙一陣，隨後用陶制的粗瓷白海碗盛放做熟的鮮面條，鮮面條壘得高於碗邊，上邊留出一個錐形的尖長，那樣才看起來主人家接待客人激情誠摯不"奸"。顧客端起來蒜面條碗放到嘴上，鮮面條高得齆住鼻部遮擋眼，"呼嚕呼嚕"吃得場光地凈，再說小半碗原湯化原食的煮麵高湯喝進去，哪個悠閑是無法形容的。
Ⅶ 大蒜面條怎麼做好吃，大蒜面條的家常做法
步驟1
煮麵的時間把蒜切片～（我女兒不吃蒜所以就拍了一下，切片會更入味～～）放入適量醬油，香油和鹽～等待面熟蒜面條的做法
步驟2
面熟後打一勺清湯倒入提前腌好的蒜里～蒜面條的做法
步驟3
把調好的蒜汁倒入乾麵里（只撈面條不打湯，類似於拌面的趕腳～）蒜面條的做法 步驟4
用筷子拌一下面，蒜面條就完工了，愛吃蒜的可以加入蒜片，很好吃