㈠ 豬舌怎麼炒好吃又嫩家常做法
豬舌怎麼炒好吃又嫩家常做法如下：
材料：老抽、豬舌、薑片、醬油、蚝油。
1、准備豬舌頭一個，清洗干凈，認真的清洗干凈，因為一會不能再過水了。
2、下入鍋里煮開，能颳去舌頭上的臟東西就好，不能煮太久，刮干凈的豬舌不能再過水清洗。
3、燙過水，和刮干凈的舌頭切薄片備用，薑片也備用。
4、下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入薑片炒香。
5、下入切薄片的舌頭大火偏炒，炒到水份干就可以。
6、中間可以撒少點水偏炒出汁。
7、放入少許生抽，老抽，蚝油就可以出鍋了。
豬舌
豬舌可用於醬、燒、燴，首先用水侵泡，務必要用開水，徹底除掉上面的細菌，豬舌可做這些：如「醬豬舌」、「紅燒舌片」、「燒雜燴」等。在某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常不好買到，煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。
鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各類配飾上桌。豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。
㈡ 燒雜燴（懶人菜）怎麼做如何做好吃
主料
各種丸子 菠菜
輔料
鹽
燒雜燴（懶人菜）的做法步驟
1.炒鍋熱油放姜絲爆香後倒入買了魚丸贈送的魚丸湯、大火燒開加入各種丸子燒三分鍾至湯發白就放入菠菜翻滾後關火入鹽調味即可
㈢ 油炸過的肉皮怎麼燒好吃
燒雜燴
肉皮先用水泡發過放進砂鍋,加肉丸,去殼熟鵪鶉蛋,黑木耳,燉到肉皮酥軟,加上菜心,加鹽味精調味就可以了.當然如果有筍片,加些會更好.
㈣ 燒雜燴的家常做法
燒雜燴的簡單做
燒雜燴做起來也不需要什麼技巧，很多一些食材的干貨只要提前泡發就可以了。但基本都是需要提前一天泡發。
㈤ 燒雜燴的做法，燒雜燴怎麼做好吃，燒雜燴的家常做法
燒雜燴的做法：
燒雜燴用豬肉皮、木耳、胡蘿卜、絲瓜、肉丸子做好吃。
燒雜燴
主料：干豬肉皮200克，木耳50克，胡蘿卜20克，絲瓜1條，肉丸子200克。
調料：食鹽3克，雞精2克，調和油30克。
製作過程：
1、干豬肉皮溫水泡發後洗凈。
健康功效：補腎養血，滋陰潤燥，健脾胃、化積滯，明目，清熱化痰，止咳平喘，通絡，益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容。
燒雜燴的營養價值：
1、豬肉皮性平，味甘，咸。歸經脾，腎，胃。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，營養不良。禁忌濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩。特點老百姓最常食用的肉食。
2、木耳木耳性平、味甘。歸胃、肺、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。主治氣虛主治氣虛血虧、肺虛... 有助於調理腸胃。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。禁忌有出血性中風患者要慎吃 。孕婦不宜多吃。
3、胡蘿卜性味甘平，歸腎經。具有健脾胃、化積滯，明目之功效。
4、絲瓜性涼，味甘。歸經肝，胃。具有清熱化痰，止咳平喘，通絡之功效。適宜婦女帶下，產婦乳汁不足。禁忌脾胃虛弱。特點全身可入葯。
5、肉丸子性平，味甘，咸。歸經脾，腎，胃。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，營養不良。禁忌濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩。特點老百姓最常食用的肉食。
㈥ 燒雜燴怎麼做好吃，燒雜燴的家常做法
燒雜燴的做法
1.皮肚溫水泡發後洗凈
2.黑木耳泡發後洗凈
3.絲瓜去皮切滾刀塊、胡蘿卜切薄片
4.鍋中放油，倒入絲瓜和胡蘿卜煸炒
5.加少許鹽炒至略軟，盛起備用
6.皮肚和黑木耳倒入鍋中，加適量水燒開
7.將肉圓倒入鍋中
8.鍋開後煮3-5分鍾左右
9.倒入煸好的絲瓜和胡蘿卜
10.煮開後嘗味，加少許雞精
㈦ 涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門
涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門
涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門，豬舌頭，也成為口條，豬舌的營養價值很高，豬舌做成涼拌菜下酒最受歡迎，有很多人覺得自己做的豬舌頭不好吃，下面是涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門
涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門1
【涼拌豬舌】
豬舌 一根，小米辣 2個，香菜 一棵，大蒜 一根，生薑 一個，小蔥 一根，生抽 適量。細砂糖 2小勺，醋 適量，鹽 少許，味精 適量。
製作方法：
1、燒開一小鍋水，將豬舌放入開水裡豬2分鍾。將豬舌撈出，舌苔已經完全變白。
2、用小刀將豬舌苔刮干凈。
3、、再起一鍋，放入一個拍爛的生薑，兩根大蔥，幾粒花椒將豬舌放入鍋里煮好。撈起放涼。
4、將放涼的豬舌切好，擺在盤子里。
5、將配料洗凈切好。
6、將切好的豬舌放入大碗里，放入適量鹽，味精，細砂糖。
7、再放入適量醬油，適量的醋。
8、放入一小勺花椒油，2大勺辣椒紅油。
9、撒上生薑，大蔥和小米辣，香菜，拌勻。
麻辣鮮香，超級美味，下飯更下酒。
小貼士：
1、豬舌可以買新鮮的。
2、豬舌頭焯水後趁熱用刀很容易就會把白苔刮掉。
3、涼拌調料根據自己習慣調整。
涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門2
豬舌頭做法大全
一、青椒炒豬舌頭
1、豬舌頭切片，要均勻，不要太薄。
2、青椒切片，塊不要太大。
3、起油鍋，六七分熱。
4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老湯煮一下，大概5分鍾左右。
6、最後加適量鹽調味即可，最後加點蒜末也可。
二、醬燒豬舌
1、首先將洗干凈的豬舌頭放入開水中燙熟，大概十分鍾左右，熟的'差不多後，祛除豬舌頭表面的白色膜。
2、在鍋中放入涼水、老抽、鹽、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最後放入豬舌頭、水的高度莫過豬舌頭就可以了、
3、大火煮開之後、再按小火慢慢熬燉、
4、半個鍾頭左右、用筷子叉一下、覺得酥軟即可盛起、放少量雞精調味即可。
三、香辣豬舌
1、將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許拌勻，加薑片、蔥段少許，上火蒸15分鍾左右，取出晾涼切絲。
2、鮮紅辣椒洗凈切絲。
3、豬舌鹵後切絲，備用。
4、炒鍋內放植物油，燒熱後放蒜蓉、薑片、鮮紅辣椒絲，爆香後，倒入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蚝油、紅油，翻炒片刻後，用澱粉勾芡後盛出，最後將生菜燙一下擺盤即成。
涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門3
豬舌頭
1、別名：口條
2、禁忌人群：由於豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
3、適宜人群：一般人都可食用
4、豬舌頭的基本介紹
豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜，韌帶，熟後無纖維質感。
豬舌頭的功效與作用
豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤燥的功效。
豬舌頭的營養價值
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。
豬舌頭的選購
新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。
變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。
異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
豬舌頭的食用方法
豬舌可用於醬、燒、燴，如「醬豬舌」、「紅燒舌片」、「燒雜燴」等。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各類配飾上桌。
豬舌炒食：豬舌可以和菜、肉類一起炒，成為一道美味佳餚。
豬舌熬湯：豬舌可以煮湯，有滋補效果。
豬舌涼拌：豬舌可以和菜類一起涼拌，開胃。
鹵味豬舌：豬舌可以做成鹵味，成為一道下酒菜。
㈧ 豬舌怎麼做好吃
豬舌怎麼做好吃
豬舌怎麼做好吃，中國人的味蕾還是非常挑剔的，光是鼻腔里充斥的香氣就撓得人心癢癢，這道菜勾起了家鄉的回憶，有時候也要吃點粗糧來中和一下，現在分享豬舌怎麼做好吃方法。下面是相關介紹一起了解一下吧。
豬舌怎麼做好吃1
1、豬舌頭
1、別名：口條
2、禁忌人群：由於豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
3、適宜人群：一般人都可食用
4、豬舌頭的基本介紹
豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜，韌帶，熟後無纖維質感。
2、豬舌頭的功效與作用
豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤燥的功效。
3、豬舌頭的營養價值
豬舌含有豐富的.蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。
4、豬舌頭的選購
新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。
變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。
異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
5、豬舌頭的食用方法
豬舌可用於醬、燒、燴，如「醬豬舌」、「紅燒舌片」、「燒雜燴」等。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮後添各類配飾上桌。
豬舌炒食：豬舌可以和菜、肉類一起炒，成為一道美味佳餚。
豬舌熬湯：豬舌可以煮湯，有滋補效果。
豬舌涼拌：豬舌可以和菜類一起涼拌，開胃。
鹵味豬舌：豬舌可以做成鹵味，成為一道下酒菜。
6、豬舌青椒
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。豬舌含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人不宜食用。
材料：
熟豬舌1個，青紅椒數個，木耳少許，油、鹽、料酒、醬油、雞精適量。
做法：
1、熟豬舌切片，青紅椒洗凈切塊，木耳泡發。
2、起鍋熱油煸炒青紅椒、木耳豬舌2分鍾。
3、放料酒、醬油、鹽、雞精調味即可。
豬舌怎麼做好吃2
一、口條就是豬舌頭
很多人將情侶之間的舌吻稱之為口條，其實就是法式舌吻。但要說吃的食物，那口條一般指的是舌頭，大多數是豬舌頭，也有地方指的是牛舌頭，但如果沒有特別說明，基本上就認為是豬舌頭了，所以現在你知道口條是什麼東西了吧，一般就是豬舌頭。
雖然聽到豬舌頭很多人會覺得沒胃口，但實際上豬舌頭是很美味的一種食材，其口感非常細嫩，而且營養成分非常豐富，屬於口味較為不同的肉類食品，能夠接受它是豬舌頭的人，吃下去會感覺特別棒，不過還得看廚師的手藝，那口條怎麼做才好吃呢？下面叫你幾種方法
二、口條比較好吃的做法
1、椒麻口條
將口條焯水2分鍾，撈起來放在溫水中，颳去舌苔發白，剃去蛇骨根，清洗干凈後切成片，然後在油鍋中爆香麻椒、大蒜、香蔥、朝天椒段，再倒進口條進行爆炒，然後加適量鹽、生抽進行調味，炒熟後加點芝麻油出鍋。
2、鹽水口條
將口條焯水2分鍾，取出後颳去舌苔發白，剃去蛇骨根後清洗干凈。將口條放清水煮10分鍾，然後加入蔥姜、料酒以及花椒和大料，一起煮，用小火煮到熟透後關火，降溫後撈出切片即可食用。知道口條是什麼東西後，就可以這樣吃。
3、五香口條
口條焯水取出後，颳去舌苔發白，剃去蛇骨根後洗凈，燒一鍋熱水，將口條放入，再加入准備好的八角、桂皮等大料以及大蔥、醬油等調味料，一起煮制，煮開後拂去沫沫，轉用小火煮90分鍾，關火後燜幾個小時再取出，放涼切片即可食用，要說口條怎麼做才好吃，這樣鹵出來來的五香口條很入味。