『壹』 涼拌蝦仁怎麼做好吃又簡單
准備材料
檸檬酸辣蝦（涼拌）
製作時間：15分鍾
難易程度：初級
製作材料：杏鮑菇2個（個頭稍大），蝦仁250g（換成鮮蝦更美味），檸檬一個，小青檸12個，大蒜2瓣，杭椒2個，小米辣2個，荷蘭乳瓜2根（不喜歡吃可以不放）
調 料：鹽少許，白糖一勺，2勺生抽，2勺醋，一勺芝麻（然後嘗嘗如果缺什麼味道自己再適量添加）
製作步驟
▲1. 准備一碗純凈水放入冰箱冷藏。或者有冰塊准備冰塊也可以。
▲2.將蝦仁洗凈放入鍋中焯水，變色捲曲即可，焯時間久了容易老。
▲3.把焯好的蝦仁放入之前准備的冰水中備用。
▲4.蒜切末，檸檬切片，小青檸對半切開，杭椒，小米辣切段，黃瓜切片，把冰鎮好的蝦仁以及切好的所有食材都放入一個大碗中。
▲5.將糖，鹽，芝麻，生抽和醋都放入碗中攪拌均勻即可。
▲6.放入冰箱冷藏2小時以上
『貳』 涼拌蝦的做法
活蝦二十五隻，檸檬，生抽，醋，蚝油，小米辣，綠辣椒，蒜，姜，料酒，花椒油，蔥，香菜，白鬍椒粉，糖，花椒把這些食材准備好了之後下面我就開始教大家怎麼樣來做了。首先我們准備一個干凈的鍋，鍋中放入冷水加上三片切好的薑片，一勺花椒，兩勺料酒，倒入去了蝦線的蝦。把鍋放在灶上燒，把蝦煮熟之後撈出來泡在冷水裡面。然後准備一個碗，碗里放入兩根小蔥末，四瓣蒜末，五個小米三個綠辣椒，燒兩大勺熱油澆在上面。
然後碗里繼續放三勺生抽，一勺蚝油，兩勺醋，半勺糖，半勺白鬍椒粉，一勺花椒油，半個檸檬切成片，兩根香菜末，攪拌均勻就是我們要用的醬汁了。然後把我們泡好的蝦剝去蝦頭和蝦皮，倒進醬油腌制半個小時，就可以吃了的。腌得久一點是更加入味的呢。我們在選蝦的時候，一定要選活蝦因為只有活蝦做出來的味道才好吃呢，而且我們買回來的是活蝦的話自己也就放心一些。畢竟買回來的是活東西自己心裡有數，不會再擔心是死蝦不知道放了多久了的。
『叄』 涼拌蝦仁的做法
涼拌韭菜蝦仁
食療功效:開胃健脾化瘀排毒、溫腎壯陽
營養價值:蛋白質、多種維生素、脂肪、糖、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肢寒畏冷、面色蒼白、食慾不振者
禁忌人群:蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食
所需材料
主要食材韭菜、蝦、蒜、鹽、味精
做法
1將韭菜洗凈切段，蝦取蝦仁備用，蒜剁成蓉。
2鍋中加水燒沸，將韭菜段和蝦仁分別炒熟後撈出。
3將韭菜段和蝦仁一起裝入碗內，放入調味料拌勻即可。
功效與作用
韭菜具有增進食慾、益肝健胃、散瘀活血、潤腸通便、護膚明目、補腎壯陽、調經散寒的功效。蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養血固精、開胃化痰的功效。韭菜拌蝦仁此菜具有開胃健脾、排毒、溫腎壯陽、暖宮止帶、調經散寒、活血化瘀的功效。韭菜是可以有促進食慾的作用，還可以健脾胃的 ，對於活血化瘀有好處，同時也可以有潤腸通便的效果，同時也可以有護膚明目的功效，是不錯的養血安神的食譜類型，適合多種的人群食用，大家可以經常吃這樣的食譜哦。
『肆』 涼拌蝦怎麼做好吃，涼拌蝦的家常做法
主料
蝦
200克 輔料
油
適量
鹽
適量
蒜蔥姜
10克
干辣椒
5克
料酒
5克
花椒
5克
白酒
5克
白醋
5克
味精
5克 步驟
1.將買蝦沖洗一下2.將蝦挑揀一下，因為裡面會混有一些殘破的肢體3.後就是腌料的製作，我選了幾樣材料，大蒜、蔥、姜、干辣椒、花椒、料酒、白酒、白醋、鹽、味精、食用油。4.之後將蝦瀝干水與調味料充分攪勻食材明細
基圍蝦1000克香蔥50克姜100克蒜4-5瓣油適量白糖適量生抽3茶匙醋3茶匙原味口味蒸工藝一小時耗時簡單難度
美極涼拌蝦的做法步驟
1
將蝦去頭、須、腳，用牙簽挑凈蝦腸，清洗干凈。
2
上鍋大火蒸15-20分鍾。
3
蒸蝦的時間用來准備佐料：將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中，倒入生抽浸泡在蔥姜蒜沫上。
4
炒鍋上火，放少量油燒至8成熱，將油澆到調好蔥姜蒜和生抽（可適當兌水）的佐料碗里。
5
佐料碗里加入糖、醋調和。
6
將蝦去皮後碼放在碟中，將調和好的佐料均勻的澆灑在蝦肉上，10分鍾後上桌。
『伍』 蝦仁涼拌菜竅門 製作涼拌蝦仁的方法
1、主料：蝦200克、海帶絲70克。
2、輔料：涼開水2勺、糖1勺、辣椒2顆、醬汁2勺。
3、切辣椒成末，加入1勺白砂糖+兩勺罐頭醬汁。
4、添入2勺涼白開
5、一般買來的蝦未清理干凈，蝦背中間破開小口，拉出蝦粑粑，清水洗凈。
6、鍋內水燒開，下蝦後火至小火，開水把蝦燙至變紅後撈起（約燙1-2分鍾）。
7、海帶切絲，鍋內熱水燙開，撈起。
8、海帶絲+蝦，均勻倒入剛調好的醬汁即可。
『陸』 涼拌四色蝦仁的家常做法
前言
材料
主料：新鮮蝦仁、黃瓜、黑木耳、土豆；
輔料：
涼拌四色蝦仁
1
材料：新鮮蝦仁
黃瓜丁
土豆丁
黑木耳丁
調料：生抽鹽
蒜蓉
雞精
糖
辣椒油
芥末
白醋
香油
做法：
1、燒開水放入黑木耳丁和土豆丁焯熟，盛出
2、熱水中加入料酒和薑片，(可以去腥）放入蝦仁焯熟
3、將所有的材料混合，加入調料腌製片刻就可以啦
舞語：
1、蝦仁最好是新鮮的活蝦剝取出來的，那樣口感最鮮美
2、調料您也可以根據自己的口味調配，喜歡香菜的加點更香
『柒』 涼拌蝦仁的做法 怎麼做涼拌蝦仁
1、主料：蝦仁350g。
2、輔料：小青椒2個、小米辣4個、洋蔥適量、檸檬少許、香菜適量、蔥適量、姜適量、生抽3勺、蚝油1勺、陳醋2勺、蒸魚鼓油2勺、花椒油1勺、白糖1勺。
3、准備以上食材，把蝦線去掉。
4、蒸鍋放入薑片和料酒，把水燒開，根據蝦的大小煮1-2分鍾，燜一分鍾撈出，再放放入冰水中冰鎮5-10分鍾。
5、碗里放入蔥花，洋蔥，小米辣，青椒，姜泥。
6、白糖，陳醋，蚝油，蒸魚鼓油，生抽，花椒油。
7、香菜，檸檬片，鍋里燒熱油，把熱油淋上，非常香。
8、把蝦剝殼去頭，最後倒入調料汁中攪拌均勻。
9、腌制一下半個小時更入味呢。
10、冰鎮過的蝦仁特別精緻，特別嫩。
『捌』 涼拌芹菜蝦仁的做法
涼拌芹菜蝦仁的做法
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。下面是我為大家收集整理的涼拌芹菜蝦仁的'做法，歡迎閱讀。
涼拌芹菜蝦仁的做法
1.鍋內放水燒開
2.將芹菜放入水中焯水1分半鍾
3.焯好水後撈入冰水中鎮涼
4.將涼好的芹菜撈出、並將蝦仁去皮切成段
5.將芹菜蝦仁中加入適量的蚝油、鹽和雞精攪拌均勻即可
『玖』 蝦仁涼拌菜怎麼做好吃
涼拌蝦仁的做法
1.
切辣椒成末，加入1勺白砂糖+兩勺罐頭醬汁（家裡的XO醬和辣椒醬罐頭里的油，平時不吃用來做涼拌菜添味剛好不錯哦）
2.
添入2勺涼白開
3.
一般買來的蝦未清理干凈，蝦背中間破開小口，拉出蝦粑粑，清水洗凈
4.
鍋內水燒開，下蝦後火至小火，開水把蝦燙至變紅後撈起（約燙1-2分鍾）
5.
海帶切絲，鍋內熱水燙開，撈起（也可以加自己喜歡吃的豆芽，胡蘿卜絲等，家裡只有海帶絲一起拌啦(￣▽￣)）
6.
海帶絲+蝦，均勻倒入剛調好的醬汁
『拾』 涼拌蝦怎麼做好吃又簡單
蝦是一種含有豐富多彩蛋白的水產品，極為受大家的鍾愛，蝦的烹調方式有很多種多樣，不論是蒸制還是炸炒，都能夠將蝦製做的美味極其，考慮了大家針對河鮮的鍾愛，蝦的做法並並不是難以，普遍的拌冷盤蝦是一種美味可口、製做簡易美味美食，在大家飯桌上很普遍，能夠協助身體補充各種各樣營養元素和蛋白，下邊就一起來學習培訓一下拌冷盤蝦的做法吧。
一、原材料
蝦十幾個、一般中等水平萵筍一棵、一一朵朵干銀耳、生薑沫、生薑片、蔥段。
二、調料
鹽少量、雞精粉適當、醋適當、芝麻油少量、木薯澱粉適當。
三、准備工作
1、在蝦腦下邊的背部用剪刀裁開。
2、剝掉蝦米皮。除掉棉紗，以便好看蝦尾端的皮可以不除掉。
3、一顆詳細的鳳尾鮮蝦就解決好啦。
4、在鮮蝦中添加米酒、木薯澱粉、鹽、芝麻油、生薑片、蔥段腌漬30分鍾。
5、泡開的白木耳去蒂切割成一小塊。
6、萵筍切割成小段。
四、作法
1、最先做一鍋水，直到水開後，先放進白木耳火災煮5分鍾。
2、接下去，放進萵筍。煮2分鍾。
3、放進腌好的鮮蝦，沸騰後待鮮蝦變為鮮紅色就可以撈起來了。
4、提前准備一盆涼開水水，將撈起來的食材放進冷水中，那樣做能夠讓鮮蝦更嫩，蔬菜水果更脆，更可口。
5、將食材從冷水中撈起來，放進生薑沫、鹽、雞精粉、醋、芝麻油調料就可以了。