1. 炒麵條怎麼做更好吃
用干掛面去做炒麵，炒出來的炒麵非常的柔軟好吃，也非常的入味。
第四步：少許色拉油倒入鍋中，打一雞蛋拌碎，撈出。再放少許色拉油，放青菜，綠豆芽炒八成熟時將冷卻好的面，和雞蛋碎倒入鍋里一起炒，放少許鹽，雞精，醬油，孜然粉，辣椒面，炒均勻炒散開後，就能出鍋了。
還可以加肉絲，但一定要先炒熟，輔料也可以加火腿，洋蔥之類。
2. 炒麵條怎麼做更好吃
面條炒著吃是一種非常受歡迎的吃法，做法也不難，只是稍微費事兒罷了。
香辣炒麵面條 200克、豬肉 100克、生抽 2茶匙、黃酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌飯醬 1茶匙、蔥 1小段、干辣椒 2個、鹽 1茶匙、洋蔥 1個、青辣椒
1根、植物油 2.5湯匙、澱粉 2茶匙。
6、下入青椒絲，炒勻。
7、放入煮好的面條，用筷子炒勻(大廚都是用顛勺的方式來炒的，力氣小的筒子們顛不起來就用筷子來炒吧，用鍋鏟不容易炒勻)。
8、加入蚝油、鹽、白糖、醬油，快速炒勻後關火。
9、最後放入蔥段，炒勻即可。
土豆炒麵雞蛋面 300克、土豆 3個、五花肉 200克、色拉油 2湯匙、姜 適量、小蔥 適量、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、八角 2個、食鹽 少許、大蒜
適量。
1、土豆去皮切小塊，五花肉切小塊。
2、熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香。
3、加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮麵至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收至剩餘1/3。
4、這時加入煮至8成熟的面，繼續翻炒均勻，根據自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。
3. 炒麵條怎麼炒才最好吃簡單
炒麵條好吃的炒法：
主料：中裕手擀風味掛面150克、火腿腸1根、雞蛋2個、青菜3片。
輔料：蒜1瓣、鹽少許、雞精少許、生抽2勺。
步驟：
1、火腿腸切片，雞蛋我喜歡直接煎的，也可以打散備用。
4. 面條怎麼炒好吃又簡單
炒麵條所需食材|：新鮮面條500克、綠豆芽200克、胡蘿卜半根、尖椒一根、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生抽適量、老抽少許、雞精少許。
炒麵條的做法：
1、把胡蘿卜洗凈去皮後切成細絲，綠豆芽清洗干凈後控干水分。
2、把尖椒洗凈去籽後切成細絲，大蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末。
3、鍋里加入適量清水，水開後加入一小勺鹽和少許食用油，然後把面條下鍋，煮麵條的過程中不要蓋鍋蓋，把面條煮至斷生後即可撈出。
4、把面條煮至斷生後撈出，用涼水沖洗幾遍，使面條完全涼透後把水分控干，再加入少許食用油拌勻，防止面條之間粘連。
5、炒鍋里加入適量食用油，油燒熱後下入蔥花炒香，然後下入綠豆芽、胡蘿卜絲和尖椒絲一起翻炒。
6、把配菜炒至斷生後加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒，把調料炒勻。
7、把處理好的面條下入鍋中，加入少許老抽醬油調色，開大火快速翻炒。
8、把面條炒熱後加入一把蒜末，再翻炒幾下，炒出蒜香味後即可關火。
煮麵條的時候水一定要多，水少了面條很容易發坨，煮麵條時加入少許鹽可以使面條的口感更勁道，加食用油可以起到防溢鍋的作用。煮好以後要快速過涼水，涼透後把水分控干，再拌少許食用油。面條炒好後放點蒜末，會讓更加提味。
5. 炒麵條的家常做法
炒麵條的家常做法
炒麵條相信很多人都吃過，炒麵條的做法很多，可以搭配不同的食材。很多餐廳里都有炒麵條這一道美食。那麼你們知道炒麵條怎麼做好吃嗎?炒麵條的家常做法有哪些呢?下面就讓我給大家介紹一下炒麵條的做法吧。
做法一1、將油菜洗凈切成寸段;
2、將元蔥切成小塊，蒜切成末;
3、將五花肉切成薄片;
4、將面條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分;
5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋(按照自己的喜歡，可以使單面煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將裡面的蛋黃簡稱完全凝固的，吃的時候將雞蛋挑開，裡面的蛋黃拌面吃更好吃)，盛出;
6、然後就著煎蛋的鍋放一點點的油，然後將五花肉放入炒出油脂;
7、放入圓蔥炒香;
8、放入油菜炒勻;
9、倒入面條放入醬油，花椒粉;
10、用長筷子(炒麵條用筷子更好使)翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火;
11、將超好的面條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入面中更好吃。
做法二主料：面條(生)不少於40g;
調料：食鹽適量、雞精適量、生抽1勺、火腿半根、洋蔥半個;
做法
1.面條煮熟，立即投入涼水中。
2.火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒。
3.炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。
4.加入白菜絲，煸炒。
5.加入生抽。
6.加入面條，攪拌。
7.出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。
做法三主料：五花肉200g、面條(生)500g;
調料：食鹽適量、調和油適量、芹菜500g、綠豆芽500g、十三香;
做法
1.芹菜500克，把葉子去掉洗凈。
2.芹菜切成小段。
3.五花肉切成絲。
4.綠豆芽500克洗凈待用。
5.鍋內倒入適量油。
6.等油溫上來後，倒入肉絲翻炒。
7.肉絲炒熟後加入芹菜段翻炒，加入鹽、醬油、十三香適量。再加入750克水，水開後中火加熱5分鍾，湯要稍微有些咸就行了。
8.把湯倒到湯盆內待用，鍋刷干凈，加入少量油，用油轉一下，使鍋底都沾上油，以免面條粘鍋。
9.把面條攤開鋪在鍋底(直接用生面條，如果用的鍋小，就做2次炒，一次不要弄得太多，以免糊鍋)，轉動鍋，使面條轉動起來，(不要用筷子或鍋鏟動面條，以免把面條弄碎了)，然後直接用鍋把面條翻炒過來，在把另一面炒一下。
10.把綠豆芽平鋪在面條上面，轉動鍋，把面條翻過來，把綠豆芽翻到面條下面11.把剛開始做好的湯倒入鍋內，水漫到整鍋食物的三分之二處就可以了，蓋鍋大火加熱，不停轉動鍋，不要粘鍋了，大約2-3分鍾後，可以用筷子翻動面條，使面條均勻吸收湯水，再蓋鍋一直到水干為止。關火，蓋好鍋蓋燜10-20分鍾，就可以出鍋了。
小貼士
1、面條面一定要硬一些，不然煮好後會太軟不筋道，炒的時候極容易粘鍋又不清爽;
2、煮麵條的`時候煮開鍋就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起來會發粘不好吃;
3、煮好的面條要過水，然後將面條控一下多餘的水分，這樣炒出來的面條才會干香;
4、炒麵條的鍋如果不是不粘鍋，最好燒到冒青煙再放油，不然會粘鍋的;
5、醬油最好用少許老抽加味極鮮醬油或生抽，這樣出出來的面條不但顏色好而且味道也好;
6、炒麵條的蔬菜可以隨自己的喜好選擇，如果是不愛熟的蔬菜最好提前用熱水焯一下。
做法四1、肉絲里放適量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分鍾;
2、蒜薹切小段、胡蘿卜切粗絲、圓白菜切粗絲、圓蔥切絲待用;
3、鍋里放油，油熱後倒入肉絲翻炒變色後出鍋待用;
4、鍋里放油，放入蔥姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味後，倒入蒜薹，翻炒，變色後加入胡蘿卜絲、洋蔥絲加入肉絲，翻炒，加入醬油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，繼續翻炒，倒入圓白菜絲，翻炒，放入步驟5的面條;
5、利用炒菜的時候，湯鍋燒熱水，放入面條，煮9成熟後，撈出來，放在菜鍋里一起炒，翻炒均勻後，加鹽出鍋。
提醒
1、炒菜要根據菜的易數的程度依次放入，別一起扔進去，否則蒜薹還硬呢，胡蘿卜、圓白菜都化了。
2、大火快炒，別放水燉。
3、面條別煮爛了，快煮好之前關火，挪到菜鍋里翻炒即可。
4、這個來瓣蒜，來點老醋，來幾勺油潑辣子，拌起來好吃極了。
5、邊吃面，邊喝面湯不錯。
6、如果老媽在，我就不用面條機壓好的面，她可以做拉條子，一起炒就更地道了。
7、菜的組合也可以隨機變，但是一般都是要放蒜薹、圓蔥、圓白菜的，也可以放綠辣椒，我琢磨著放點黑木耳就五色蔬菜都有了。超級愛這種什錦菜的做法，有菜有肉還有主食，吃的時候，一人一個盤子，連碗都不用洗了。合適我這樣的懶鬼。
;6. 炒麵條怎麼炒
炒麵條的做法
對炒麵條來說，想要製作出美味的炒麵條，那麼首先我們需要准備好洋蔥、胡蘿卜、捲心菜、青椒、豬肉、干燒面。
首先我們要把洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、捲心菜全部都切絲之後備用。同時我們還要把面條煮熟，然後撈起過冷水備用。
之後就可以選擇下油，鍋熱之後要及時的放入洋蔥絲爆香，然後依次將胡蘿卜絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及干燒調味包都加入到鍋中，等到炒到豬肉八分熟的時候，這時候我們要及時的把面條放入其中，攪拌均勻炒勻，然後再加入醬料包，拌炒均勻之後就可以起鍋開始吃了。
炒麵條放什麼菜好吃
想要讓炒麵條味道好，那麼選擇合適的菜搭配就很重要，而土豆就是不錯的一個選擇，首先我們要准備好面條、土豆、五花肉、鹽，還要准備好姜、八角、生抽、老抽、小蔥、蒜。
首先我們要把土豆去皮切塊，同時五花肉也要切塊，然後把煮麵到8成熟備用，然後我們開始熱鍋，放入涼油，加入五花肉用小火煎，等到微黃出油的時候，這時候我們要放入蔥、姜炒香，然後我們就可以在其中加入土豆進行翻炒，然後再倒入沒過土豆的水，還需要加入八角進行調味，等到大火燒開了，就可以加入老抽和生抽，然後就可以轉中小火，燉到土豆酥軟的時候，湯汁收到只剩下1/3的時候，這時候我們就可以加入面條了，然後我們繼續的進行翻炒，再調入適量的鹽以及切碎的大蒜，稍微翻炒之後就可以出鍋了。
炒麵可以隔夜吃嗎
對炒麵來說，如果是屬頭天晚上炒好的，那麼在經過了一個晚上時間的存放之後，首先在炒麵中的營養流失是比較嚴重的。同時我們從食品安全的角度來看，也是不衛生的組佛啊了，所以說我們最好是不要選擇去吃隔夜的食物比較好。而且即使是把炒麵條放在冰箱里也並不能說是絕對健康的。在冰箱里同樣是容易滋生黴菌的，特別是有嗜冷菌等存在，是不利於我們安全的。
炒麵的危害
吃炒麵實際上是本身說沒有什麼危害的，不過如果在炒制的時候過程中我們用的鹽分比較多，這時候就容易因此而導致產生攝入鹽分多的情況，不利於我們健康。
炒麵條怎樣讓面條不粘
在吃炒麵條的時候是容易產生粘連的情況，所以我們需要掌握方法解決才行，首先可以試試用高溫去燒制鍋的方法，然後再在其中放入一勺的冷油，燒到八成熱的時候，這時候我們需要輕輕的晃動炒鍋，一定要讓鍋內能夠均勻的塗抹上熱油，然後我們就可以把熱油倒到碗中，這個過程實際上是炙鍋。
然後就要調到中火，然後再次在鍋中倒入冷油，等到油溫燒到五成熱的時候，及時的放入准備好的豆芽菜，洋蔥絲等各類蔬菜，然後進行爆炒，在爆香之後，這時候是會有洋蔥油產生的，能夠和面條有一個分離的效果，而豆芽菜是可以幫助面條減少和炒鍋直接接觸的情況產生，同時我們在這個過程中是要用筷子快速不斷的進行分離的工作，這樣是可以把面條弄散的，還可以讓面條得到均勻受熱。
等到鍋中的面條發干產生香味的時候，這時候再倒入之前炒好的肉絲，進行攪拌，然後我們再放入其中豆芽菜，洋蔥進行攪拌，等到豆芽菜和洋蔥完全變顏色了，然後就可以在其中放鹽進行調味。同時我們在出鍋前是要放一點老抽進行調色的工作，然後我們再放幾根蔥段就可以了。
在選擇炒麵條用的面條時要注意，我們要盡量避免去選擇用太軟的面條，這樣炒出來口感無疑是比較差的。同時在炒麵條前，我們必須要全程的去用筷子不斷的進行攪拌，這樣才可以打散面條，是可以讓面條能夠均勻的受熱，可以避免面條斷掉。
7. 炒麵條怎麼炒才最好吃簡單
炒麵條怎麼炒才最好吃
8. 炒麵怎麼做最好吃呢
相信大家在平日的一日三餐當中都有吃面條的習慣吧，特別是在煮開的一鍋清水當中下入一些佐料青菜雞蛋就能輕輕鬆鬆做成一碗既經濟又實惠美味的清水面條。除了做湯水面條以外，我們還可以用其他的一些配菜配料炒出一道美味可口又香氣的炒麵條，今天我們就來學習製作一下吧。
製作材料其實我們在家庭製作炒麵條的時候，大多數的使用原材料都是在市場上買回來的一些面餅，此外我們還需要准備其他的一些佐料配料，比如有綠豆芽，紅蘿卜絲火腿絲瘦肉絲，生抽老抽胡椒粉食鹽，味精等等。
首先我們燒開一鍋熱水，然後投入兩塊面餅將它煮至散化，待面條煮到將近七八成熟的樣子把它倒入菜籃子裡面瀝干水分，然後不停的用涼水對它進行沖涼，此目的就是為了能夠將面條表面的澱粉沖刷干凈，以免炒麵條的時候容易粘鍋，沖涼過後的面條瀝干水分備用。
一道美味可口香氣逼人的家常炒麵條就這樣製作完成，炒麵條不但經濟實惠，而且配料也可以因應個人口味來選定，方法簡單明了，喜歡的小夥伴們可以嘗試去製作一下。
9. 如何做炒麵條好吃又簡單
需要准備材料：面條半斤，雞蛋2個，青菜秧半斤，香腸1根，油少許，醬油一勺。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
10. 炒麵條怎麼炒好吃
雞蛋炒麵的做法：
備用食材：面條200克，雞蛋2個，食鹽少許，生抽適量，香蔥2根，食用油少許；
製作過程：第一步，首先准備一個小碗，將雞蛋磕入在碗中，加上少許的清水，將其打散成液，在平底鍋中刷上薄薄一層油，淋入蛋液將其整理成薄薄的圓餅狀，待煎至定型後翻面煎一會；
第二步，煎好的蛋皮出鍋，切成條狀待用，香蔥摘洗干凈後，控干其中的水分，切成蔥花待用，鍋中添上水，加上點食鹽和幾滴食用油，將水煮開後，放入面條開始煮；
第三步，待將面條煮至八成熟的時候，即可撈出來，放入在涼開水中，用涼開水過濾好，然後控水拌上點食用油，面條煮好後，即可在炒鍋中添上少許的食用油，放入一半的蔥花；
第四步，小火將其煸炒出香味，然後直接放入拌上油的面條，快速用筷子將其抖散，然後淋入點生抽，翻拌均勻，待面條與生抽充分拌均勻，並且上色的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，最後再將之前做好的蛋皮放入鍋中，翻拌均勻後，即可關火，撒上剩餘的蔥花做點綴，便可以盛出在碗中，開始享用吧！
小編總結：炒麵條是很多家庭常做的一種麵食，經過炒制的面條爽滑入味，口感更加豐富，而且炒麵還可以隨意搭配，青椒肉絲炒麵、西紅柿雞蛋炒麵等等都是不錯的選擇，所以說只要將面條處理好了，不管搭配什麼菜炒口感都會非常好，其實想要炒麵的時候不粘鍋也不成坨，大家只要掌握好技巧便可做成，按照食譜中的方案認真做，相信你做的炒麵會非常成功，學會了炒麵的做法，一份面條加上個雞蛋，一份營養美味的午餐便做好了，簡單又方便，可以說是懶人必備，以後想吃了自己在家就能做，不用去飯店了。
烹飪小技巧：
1、炒麵想要好吃，煮麵條便非常關鍵，我們都知道煮好的面條拌上點食用油可以防粘，但別忘了在拌油之前還需要掌握一點，便是將面條用涼開水過一遍，一冷一熱會使得面條更加筋道爽滑，下鍋炒的時候也不會粘鍋；
2、煮麵條的時候，在水中加上點食鹽和食用油，也是為了起到防粘的效果，因為面條後續還要下鍋炒，所以煮的時