Ⅰ 胡蘿卜炒西蘭花的家常做法
食材:西蘭花、胡蘿卜、大蒜、鹽、生抽、雞精
做法如下:
步驟一:首先將買來的新鮮西蘭花用刀切成一個個小朵，放入盆中，用清水清洗兩遍。然後在往盆中倒入適量的清水，水量超過西蘭花為宜。加入兩小勺鹽，浸泡15分鍾。然後倒掉盆中的水，再次清洗兩遍，備用。
步驟二:胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片或薄片。
西蘭花和胡蘿卜炒在一起，口感清淡爽口
步驟三:鍋中燒水，水開後放入切好的西蘭花，加入少許鹽和食用油，水燒開後把西蘭花撈出備用 。放油和鹽可以更好的保留西蘭花的碧綠顏色，同時也不會流失其中的營養。
步驟四:大蒜切片，備好蔬菜。
西蘭花和胡蘿卜炒在一起，口感清淡爽口
步驟五:鍋中燒油，油溫六成熱，把蒜片放入碗中爆香，然後倒入切好的胡蘿卜清炒，因為胡蘿卜含有脂溶性維生素，所以先在鍋中清炒幾下，加入少許白開水，斷生。再把西蘭花倒入鍋中，用大火煸炒，放少許生抽，煸炒幾下，最後放鹽、味精調味，即可出鍋裝盤。
Ⅱ 西蘭花素炒胡蘿卜 怎麼做西蘭花素炒胡蘿卜
1、主料：西蘭花適量、胡蘿卜半根。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、輕鹽醬油少許。
3、買回來的西蘭花用手掰成小朵，然後在淡鹽水中浸泡半小時左右，盡量地將其上面附著的塵土等清洗干凈，淡鹽水也能起到殺蟲的作用，然後反復清洗撈出。鍋中加入適量的水，水開加一勺鹽，滴幾滴油，下入洗干凈的西蘭花焯水，顏色變綠立刻撈出過冷水，控凈水分。胡蘿卜去皮洗凈。
4、胡蘿卜改刀，切菱形片，大朵的西蘭花也改刀切成小朵。
5、炒鍋加入適量的油，爆香蔥蒜，加入胡蘿卜翻炒。
6、加入西蘭花翻炒。
7、少許淋點水，西蘭花和胡蘿卜的顏色更漂亮，口感更脆嫩。加少許鹽、少許輕鹽醬油調味。
8、出鍋裝盤。
Ⅲ 西蘭花和胡蘿卜怎麼做好吃 這幾個做法值得一試
1、西蘭花胡蘿卜粥 食材：大米50克，西蘭花、胡蘿卜、水、食鹽適量。做法步驟：西蘭花，胡蘿卜分別切丁。將大米洗凈放入電飯煲中，添加適量的水，按鍵煮粥開始。大米煮爛後放入放入胡蘿卜丁，再放入西蘭花煮至軟爛。盛入碗中，根據個人口味可以加入少許鹽即可。
2、水煮西蘭花胡蘿卜 食材：胡蘿卜半根，西蘭花100克，食鹽、芝麻油、黑胡椒粉適量。做法步驟：西蘭花、胡蘿卜分別成拇指大小的塊狀。鍋內加水，燒開後放西蘭花，焯水2分鍾左右撈出，盛在碗內。繼續在沸水中加入胡蘿卜，蓋上鍋蓋，煮10分鍾左右撈出。將兩種蔬菜混在一起，撒上少量的鹽、黑胡椒粉和芝麻油，拌勻即可。
3、西蘭花炒胡蘿卜 食材：胡蘿卜1根，西蘭花1顆，鹽、雞精、大蒜、食用油適量。做法步驟：將西蘭花撕成小朵，放鍋里焯水。胡蘿卜削皮洗凈，切成粒和五角星。放鍋里煮兩分鍾斷生，撈出瀝水。大蒜切末。鍋里熱油，爆香蒜末。放胡蘿卜翻炒。放西蘭花繼續翻炒。放適量清水，煮一會。最後加入適量鹽、雞精調味，即可出鍋。
4、寶寶輔食西蘭花胡蘿卜泥 食材：西蘭花60克，胡蘿卜40克，鹽適量。做法步驟：西蘭花加入鹽水裡泡一個小時。胡蘿卜去皮切片，蒸熟。西蘭花焯水2分鍾撈出。將二者放在一起打成泥，即可。一歲以內不宜加鹽，一歲以上寶寶可以加鹽。
Ⅳ 西蘭花炒紅蘿卜，怎樣清香入味又下飯呢
西蘭花和胡蘿卜怎麼搭配才好吃？
有三種方法可以試一試：
1:涼拌
把西蘭花掰成小瓣，胡蘿卜改刀切斜方小塊然後用水煮熟，撈出瀝干水份備用。
蔥，姜，蒜切成細碎沫，找一小碗放上切好的蔥姜蒜，倒上味極鮮醬油，醋，蚝油，香油拌好可以澆在西蘭花胡蘿卜上，也可以直接沾著湯汁吃。味道好極了。
Ⅳ 西蘭花炒胡蘿卜，營養美味不長肉，教你怎麼做好吃
想減重的朋友們，告訴大家一個恐怖的消息，離穿小裙子的日子不遠了。大家的肉肉都准備好了嗎？有多少人還沒有達到讓自己滿意的體重呢？在經歷了春節的那個長假之後，小編的體重長了不止一點點。但是因為本人是比較懶的，所以想要靠運動來達到減重的目的是很困難的事情，所以只能在飲食上多花些心思了。我們都知道。西蘭花和胡蘿卜都是很健康的食材，裡面有很多我們所需的維生素和微量元素，最主要的是脂肪含量是非常低的，多吃一些也不會長肉。如果將它們兩個結合在一起，做出一道菜品，既補充了營養，又達到了減重的目的。所以不要猶豫了，一起嘗試做起來吧。
【烹飪小貼士】：
1、 因為這兩種都是很容易熟的食材，所以就不用提前焯水了。在炒制的過程中加入一點開水燜一會兒，效果是一樣的。
2、 因為做這道菜品主要是為了達到減重的目的，所以在放油的時候要掌握好用量，一點點就足夠了，切不可以放的過多。
3、 如果不能吃偏辣一些的，干紅椒可以不放。也可以只放些鹽來清炒，味道也很不錯。
4、 如果不喜歡胡蘿卜的味道，可以少放一些。
Ⅵ 西蘭花炒胡蘿卜片怎麼做 製作西蘭花炒胡蘿卜片的方法
1、主料：西蘭花適量、胡蘿卜適量。
2、輔料：鹽適量、蔥適量、蒜適量、澱粉適量、雞精適量。
3、西蘭花摘成小朵，鹽水中浸泡洗凈，胡蘿卜切成小片。
4、鍋中注入水加一點鹽煮開，下西蘭花和胡蘿卜焯水至斷生。撈出瀝水備用。
5、熱油下蒜末蔥段炒出香味，加鹽雞精調味。
6、加半碗水澱粉燒開。
7、下西蘭花胡蘿卜翻炒幾下即可。
Ⅶ 西蘭花和胡蘿卜怎麼炒
【食材】： 西蘭花、雞蛋、胡蘿卜、鹽、胡椒粉、食用油；
一、西蘭花，分成小塊，放入清水中，加入鹽，浸泡10分鍾，再清洗干凈；
二、一根胡蘿卜清洗干凈，切片，切片是為了焯水後，方便撈出來；
三、鍋中燒水，先倒入西蘭花焯水撈出，焯水時，在鍋中加入少量鹽，少量油，西蘭花的顏色看起來會更加嫩綠，再把胡蘿卜倒入開水鍋中焯水撈出；
四、焯水後的西蘭花和胡蘿卜放涼，分別切成小塊；
五、西蘭花和胡蘿卜和勻，打入3個雞蛋，加入適量鹽，胡椒粉調散並攪拌均勻；
六、鍋中倒入食用油，油溫熱時，倒入調好的西蘭花雞蛋液，先煎至底部稍微凝固；
七、再翻炒出香味，如果喜歡吃雞蛋老一些的，可以多炒一下，嫩一些的可以減少烹飪時間；
八、西蘭花雞蛋炒熟後，加入蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。
Ⅷ 西蘭花胡蘿卜怎麼炒
西藍花胡蘿卜的做法如下：
1、西蘭花掰成小朵洗凈。
2、胡蘿卜去皮切片、蒜切末。
3、熱油鍋、下蒜末炒香。
4、下胡蘿卜炒幾下。
5、下西蘭花翻炒。
6、調入鹽。
7、倒入少許水。
8、翻炒1分鍾_鍋。
Ⅸ 西蘭花炒胡蘿卜的詳細做法450字
西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟：
准備食材：西蘭花、胡蘿卜、蒜末等。
1、將胡蘿卜切片，之後在進行對半切開。將准備好的西蘭花切成塊狀。
2、起鍋燒水，將准備好的西蘭花放在水中焯煮，3-5分鍾，差不多三分鍾就好了。
3、再將准備好的胡蘿卜放在水中焯煮。
4、起鍋燒油，將准備好的蒜末放在鍋中，爆香。
5、再將焯煮好的西蘭花和胡蘿卜放在鍋中進行翻炒。
6、放入適當的鹽巴。
7、放入適當的雞精，用來增加味感。
8、再放入適當的生抽或者是醬油。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
Ⅹ 炒西蘭花胡蘿卜的家常做法
西蘭花炒胡蘿卜
主料：
西蘭花 一小顆胡蘿卜 兩根蒜 兩瓣調料：食用油、鹽、生抽、雞精。
製作方法:
1、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2、起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。
3、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
胡蘿卜的養生功效
1、保護心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。[4]
2、祛斑、保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強免疫力：
胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。