A. 排骨米飯的做法
主料：大米、剁成塊的大排、小排、肋排等。
老滋味排骨米飯(21張)配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。
步驟
1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
2、排骨洗好，放開水裡泡一泡。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。
4、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
5、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
6、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間
上品排骨米飯(19張)）。
7、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
8、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。
9、裝湯碗里端上餐桌。
B. 排骨米飯如何做 排骨米飯家常做法
食材准備：主料：精排，小排等。
配料：薑片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。
製作步驟
1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均勻的小塊。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，把豆腐（切成小塊約排骨的一半大，過一下油）、香菇、黑木耳放進鍋里，按比例添加。
4、蓋好鍋蓋，壓制上氣時計時12—15分鍾後，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
5、將壓制後的排骨倒入砂鍋，開始收汁兩分鍾（注意，收汁很關鍵，味就在收汁上，收汁時要根據客戶的需要發適量的辣椒和菜椒，再放入番茄）。
6、收汁結束後，用鍋夾夾到底盤上，注意十分沸騰狀態，小心燙傷。
C. 怎樣做排骨米飯
排骨米飯做法
食材准備：排骨，大米
輔助食材：干香菇，胡蘿卜，蔥，蒜姜
做法步驟：
第一步：准備幾朵干香菇，提前泡發洗凈，再准備一根胡蘿卜削皮，還要備一點姜蔥蒜，蔥
第二步：把准備好的香菇，胡蘿卜，姜蔥蒜全部切粒，這樣方便入味也好看
第三步：准備一兩斤排骨，洗凈砍小塊，冷水下鍋，把排骨焯一下水，加上一點料酒
第四步：好，水開後有兩三分鍾就可以了，把排骨撈出來再用水沖洗干凈
第五步：鍋中下油，倒入排骨，把排骨煎至兩面金黃，別煎太久哦
第六步：把排骨兩面煎至金黃後，加上姜蔥蒜粒，煸香，再加上適量的鹽，要把煲飯的鹽都放進去，翻炒均勻，煸出香味後，加入香菇胡蘿卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分鍾左右，炒香後關火，放一邊備用
第八步：電飯鍋中倒兩杯大米，再加上一杯糯米，把米洗凈，按正常煲飯的水量就可以了，然後加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨後，用勺攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的煲飯鍵就可以了
第十步：碗中裝一點醬油，胡椒粉，少許的花生油，攪拌均勻
第十一步：待電飯鍋顯示飯煲好後，把調好的汁倒上去，然後把飯攪拌均勻
第十二步：攪拌均勻後，再次把它鋪平，蓋上鍋蓋，按下熱飯鍵，讓它熱20分鍾
第十三步：好了，灑上點蔥花，攪拌一下就可以開吃了，這一鍋飯煲好，就不用另外做菜了，可以再備一鍋湯，這樣吃起來美美噠，孩子特別喜歡，隔三差五就要求這樣做來吃。
對了，食材可以按自己喜歡的口味來選擇哦，如果不喜歡放排骨，也可以放雞肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿腸等，胡蘿卜可以換成土豆、黃豆、麥豆等，總之你喜歡的或孩子喜歡的都可以加進去，糯米可加也可不加。
D. 排骨米飯的做法
排骨米飯的做法：
准備材料：排骨500克、大米300克、蚝油適量、老抽適量、鹽適量、香菜適量。
步驟
1、准備好所有的食材。
E. 怎麼做出好吃的排骨米飯有什麼技巧
排骨米飯做法
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟：
一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。
七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
八、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
F. 排骨米飯的做法
主料：排骨2000克、大米500克。
輔料：花椒15顆、八角1顆、桂皮5克、白芷2片、老抽適量、生抽100克、白酒25克、鹽適量、雞精8克、甜面醬40克、砂仁1顆、小茴香5克、蔥80克、姜15克。
步驟：
1、將豬排骨洗凈，用清水浸泡60分鍾，去除血水和異味。
G. 排骨飯怎樣做
排骨米飯怎麼做好吃
食材准備
主料：精排，小排等。
配料：薑片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。
製作步驟
1、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均勻的小塊。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，把豆腐（切成小塊約排骨的一半大，過一下油）、香菇、黑木耳放進鍋里，按比例添加。
4、蓋好鍋蓋，壓制上氣時計時12--15分鍾後，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
5、將壓制後的排骨倒入砂鍋，開始收汁兩分鍾（注意，收汁很關鍵，味就在收汁上，收汁時要根據客戶的需要發適量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。
6、收汁結束後，用鍋夾夾到底盤上，注意十分沸騰狀態，小心燙傷。