❶ 怎麼做干煸豆角好吃
一、干煸豆角只要注意以下2點就可以做到外焦里嫩：1、要大火煸炒豆角，不能加水，讓豆角自然干煸。2、炒的時候要盡量把豆角都分開，讓水蒸氣散開，不然豆角就被水蒸氣蒸蔫了。
二、干煸豆角的具體做法和用料：豆角200克、豬肉50克、花椒2克、干辣椒3克、蔥1小把、姜3克、鹽3克、糖2克、生抽、老抽、加飯黃酒各3ml。
干煸豆角的具體做法：
1、豆角摘干凈，掐頭去尾，掰成長一些的段，掰的時候把四季豆的筋去掉，不然影響口感滴。
2、豬肉剁餡兒，也可以直接買絞餡，省事兒。不過用量很小，買一次可以用很多次。倒入少量黃酒攪勻，主要去掉肉的腥味。
3、蔥姜切末，干辣椒切段，備好少量花椒。
4、煸豆角。小火，放稍微多一點有，涼油時放入四季豆，慢慢煸炒，直到四季豆表面變皺，乘出四季豆備用。這一步關鍵在於小火慢煸，不要著急，表皮起皺後就可以了。火大了容易胡。
5、鍋中放油，中火，放入蔥薑末煸香，放入肉餡煸炒，直到肉餡微焦後，放入花椒和干辣椒煸炒幾下。然後加入煸好的四季豆，放少許鹽，一點點糖，生抽，一點點老抽，大火煸炒。然後出鍋乘盤，再撒一點鹽。
三、烹飪技巧
重點在於:肉餡要煸至微焦，這樣才有脆硬的口感；加一點糖提味，吃的時候沒甜味；老抽要少，主要是上色用；乘盤後撒些鹽，更有風味。
❷ 你覺得干煸豆角怎樣做才最好吃
很多人都喜歡吃豆角，因為豆角含有人體所需的各種營養和微量元素，熱量也不高，做法多樣，深受大家喜愛，個人覺得豆角最好吃的做法是干煸豆角，干煸豆角也分為肉炒干煸豆角和素炒干煸豆角，個人覺得反而是素炒干煸豆角更加好吃，因為肉香味兒很容易蓋住干煸的香味，另外干煸豆角所用配料更少，也不需要放任何去腥的東西，能最大程度的保留菜的原汁原味。
整道菜還是非常簡單的，但是一定要注意全程必須用大火，這道菜對火候的要求比較高，豆角表面的水分一定要瀝干凈，如果比較著急做菜，也可以用吹風機把豆角表面的水分吹乾。
❸ 家常干煸豆角最簡單的做法
相信每一個人在家裡做菜的時候都會做一到家常的干煸豆角，這種菜也是大家都比較喜歡吃的，所以下面小編就整理了一下關於干煸豆角的做法，你平時有空的話就可以學一學，學會之後你就可以經常做給親朋好友吃，而且這也是一項必備技能，會了之後你也可以經常自己在家裡面做，這樣你就不用天天出去吃飯。
做法一：
1.將豇豆掐去兩頭切長段洗凈控干;
2.鍋內放油燒至八成熱時放入豇豆，炸3分鍾至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒，如果你首先就開大火，肉一下鍋就會緊密團結在一起成肉塊了，炒至肉末表面發脆，調入料酒後盛出;
4.鍋內放油，油熱後倒入炸過的豆角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內，撒上干辣椒(干辣椒事先可單獨用油煸一下會更香，記得火不要大)，加鹽和雞精，出鍋前再淋點醬油，好出鍋。
做法二：
1.鮮嫩豆角洗凈，掰去筋絲，掰成4~5cm長，蔥切塊，生薑切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時，把火調大，大火再炸15秒鍾，逼出多餘的油份，撈出。
3.另起一鍋，加底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鍾，加適量鹽、味精，出鍋裝盤。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、紅蘿卜、姜、青花椒
調料:油4湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、海天海鮮醬油2湯匙
現在是不是覺得干煸豆角非常的簡單好做呢?以後你就可以自己嘗試著做一做，畢竟去外面吃飯既要花錢而且還不健康，你自己在家裡面做的話就能夠根據你自己的口味來調味，這樣做出來的菜肯定是你自己喜歡吃的，就算第一次做不好以後肯定會做好，因為熟能生巧。
❹ 干煸豆角的好吃做法2種
豆角口感獨特，營養豐富，許多朋友都十分喜歡吃，大家覺得豆角怎麼做好吃?下面，我給大家推薦好吃的干煸豆角做法，大家跟著我一起來看看吧!
干煸豆角做法一
材料
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干;
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用;
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
干煸豆角做法二
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油
做法
1.豆角掰成大約一寸長，干辣椒切段.
2.開火炒鍋內倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出琳干油。
3.鍋內放少許油，薑末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然後放入豆角、花生碎~翻炒後放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
豆角的其他做法——豆角包子
材料
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法
1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2)長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻!
4)水，酵母，麵粉混合揉成光滑面團
5)蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小
6)面團排氣後分成均勻十份揉圓
7)擀成圓皮，放入餡料包好
8)蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鍾
9)冷水上鍋，水開後蒸15分鍾，蒸好不要立即開蓋，等5分鍾左右再揭開蓋子!
豆角的其他做法——茄子燒豆角
材料：
長豆角、茄子、姜蒜、干辣椒、鹽油、白糖，鮮貝汁
做法：
1.長豆角洗凈切段，茄子切大概小指長的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
2.鍋中水開後，放入豆角，水再次沸騰後立即撈起，(豆角在水中大約一分鍾左右，煮時加入一點鹽和幾滴油，目的是為了去除豆腥味兒和保持豆角翠綠的顏色)
3.鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油，(茄子容易吸油，在過油時應在油熱高溫時放入茄子，然後轉小火，待茄子變色後，起鍋時轉大火撈起，這樣茄子既可以保持 形狀又不會吸太多的油)
4.茄子盛起後，鍋中留少許底油，下蒜片，薑片，辣椒煸炒出香味後倒入豆角和茄子
5.調汁，將適量鹽，白糖，鮮貝汁，水調成汁(這一步可在炸茄子時進行)
6.倒入調好的汁，蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可(如果你喜歡干煸口味的，可以多燒一會)
干煸豆角的好吃做法2種相關 文章 ：
1. 長豆角的5種做法
2. 家常菜譜大全做法豆角
3. 豇豆的5種做法
4. 干煸豆角的做法
5. 豆角的營養價值與做法有哪些
❺ 干煸豆角應該怎麼做才好吃
引言：干煸豆角是日常生活中，比較常見的菜品，因為比較下飯，能讓人食慾大開，所以人們會非常喜歡吃。豆角中含有豐富的優質蛋白以及維生素B，維生素C。還含有豐富的碳水化合物，能當主食來吃，增強飽腹感。今天小編想分享的話題就是，干煸豆角應該如何做才好吃？所以喜歡吃干煸豆角的小夥伴們，可以在家中嘗試做這道菜品，非常的簡單。
❻ 干煸豆角怎麼做最好吃
豆角也是蔬菜中非常好吃的一個食材了，我們在家裡面也是會去做豆角吃的，尤其是在這個季節裡面，家裡面也是接了不少的豆角，它的吃法也是有很多種的，干煸豆角也是非常的好吃，所以在家的時候也會經常去做這個干煸豆角，它吃起來也是非常的下發。
干煸豆角的做法也是非常簡單的，有想吃的朋友可以在家裡面自己去做干煸豆角，孩子們也是比較愛吃，因為干煸豆角也是比較入味兒的，家人都喜歡。所以在家裡面也是經常去做干煸豆角。
❼ 干煸豆角怎麼做好吃
干煸豆角的製作材料： 主料： 四季豆500克,絞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,蔥末,醬油,薑末各5克,糖7克,精鹽10克,香油,醋各3克,味精1克,水,油各50克。 教您干煸豆角怎麼做，如何做干煸豆角才好吃 做法一：
1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下；
2、鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝干；
3、油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的四季豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁干即可。
做法二：
將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。