A. 怎樣煮麵健康又好吃
現在的生活好了，各種美食都進入了家庭超市，但在許多人的生活中好像依舊離不開方便麵這樣美食。
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煮方便麵確實要注意先後順序，先放面後放料包。因為順序將會決定口感和味道。
方便麵說明書上也註明了煮麵的方法，並配有圖。健康的煮麵方法應該是先煮麵餅，等待面餅斷生撈出放入涼水中，這樣做的意義是為了讓面餅更勁道，而且還能過濾掉面餅上的油脂和各種添加劑。當然喜歡吃味道重的也可以去掉這一步。
重新起鍋燒水，等待水開以後下入料包，然後再下入過完涼水後的面餅，水再次沸騰後就可以撈出食用了。
這樣煮出來的面雖然分了兩步走有些麻煩，但無疑健康好吃。現在市面上又流行一種武漢口味的熱乾麵，也值得一試。還原了武漢味道的熱乾麵，足不出戶就能品味到最為正宗的「武漢味道」，濃厚的醬料包裹在每一根面條上，口腔中瞬間就迸發出了濃厚的醬料香與小麥味道，有地道的武漢熱乾麵味道。
B. 飯要怎麼煮才好吃 飯要如何煮才好吃
1、一日三餐，在煮米飯時加點料，不僅好吃，還更加營養健康呢！茶水煮飯做法：將少量茶葉用開水浸泡後，取一小塊潔凈的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。注意事項：茶葉不要放得太多，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳；不要用隔夜茶；要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。 用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控製作用。高血脂適合用普洱茶煮飯，高血糖適合用烏龍茶水煮飯，高血壓適合用苦丁茶水煮飯。茶水中含有豐富的茶多酚，它能增強微血管的韌性，防止其破裂出血，還可以降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
2、雜豆煮飯做法：豆子先浸泡兩小時，然後正常淘米，米的分量大約佔四分之三，加平時煮飯分量的水就行了。當然，具體米和豆的分量可以根據個人喜好調整，但有一個總的原則：豆的分量不要超過一半，否則口感會沒那麼好哦。足夠的纖維可有效的降低米飯的消化速度，可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。
3、雜糧煮飯做法：將雜糧提前用溫水泡上 2——4 個小時，（紅薯、玉米、山葯可以不用浸泡），然後一同放入電飯鍋中，添水，煮飯即可。足夠的纖維可有效的降低米飯的消化速度，可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。
C. 如何煮米飯才能好吃營養又防病
本文導讀：米飯是中國人鍾愛的主食，米飯好吃，但是煮米飯也是一門學問，如何煮米飯才能好吃營養又防病呢？這裡面是很有講究的，下面就跟我一起來了解一下吧！
茶和稻米都是中國傳統的作物，也許你沒有想到，將這兩樣東西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。下面來了解一下吧！
茶水煮飯四大絕妙用途
1、防治心血管病
想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2、防治消化道腫瘤
此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
3、預防中風
茶水中的單寧酸能有效地預防中風。
4、防治心血管病
另外，茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。
最健康的煮飯法
做米飯最好的辦法是將水煮沸後再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分澱粉糊化層逸出後溶於湯中，使粥有黏性。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質可保護維生素B1，避免其大量溶於水。隨著加米後水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%，而且煮出的米飯口感更好。
在煮飯水裡加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋里撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
茶水煮飯怎麼做？
茶水燒飯的方法很簡單。先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鍾至9分鍾，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣後待用（隔夜茶水不宜用）；將米放入鍋中，洗凈，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
吃精白米飯的壞處——不利於控制血糖、血脂
精白米飯很不健康
應該怎麼辦呢？盡量少吃精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。
如何解決：吃足夠多的纖維
只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量少一些，這有利於控制體重。
糙米飯不宜天天吃
實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的.第一要務。一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯時不妨用部分粗糧和大米合作，口感就會比較好，令人容易接受。最好先把粗糧放在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。
雜米飯，少吃肉也能營養均衡
在烹調米飯或粥時，最好不要用單一的米，而是加入粗糧、豆子、堅果等一起同煮。
比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應。
豆豆飯能有效預防慢性病
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效。
D. 怎麼做飯才好吃
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋，燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。
E. 午餐怎樣做，營養美味又實惠，家人吃得香又健康呢
午餐怎樣做，營養美味又實惠，家人吃得香又健康呢？
毛豆米燒鴨子
原料：鴨子毛豆米姜冰糖桂皮八角麻椒良姜干紅辣椒高度酒米酒生抽鹽油製做：飯鍋涼水將家鴨塊放進鍋里焯煮，進入生薑片和高度酒，焯之後撈起來預留。熱鍋涼油，將家鴨塊放進鍋中爆鍋干水表層略微變黃後，添加老冰糖、生薑片、桂丁等各大料進鍋翻炒兩下；
F. 如何煮東西更好吃更易熟
1、煮雞蛋：黃金8分鍾
煮雞蛋看似簡單，若煮法不當，不但口感不好，還會破壞雞蛋中的營養成分。因此，煮雞蛋一定要恰到好處。
先把雞蛋放入冷水中，大火煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鍾，把火關掉，用余熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鍾左右。
2、煮玉米：帶兩層皮
煮玉米味道卻千差萬別，奧秘可能就在於玉米皮。
煮玉米時，去掉外皮，留兩層挨著玉米的皮，將長長的玉米須剪去一部分。玉米清洗干凈，將留下的兩層玉米皮再合攏，鍋里加入足量水，放入玉米煮。中途可將玉米翻一面，煮熟即可。
3、煮麵：冒氣泡就下面
大多人習慣先把水燒開了，再放掛面。其實，當看到鍋底有小氣泡飄上來的時候，就可以把面下鍋了。這樣煮出來的面勁道、不粘。
4、煮餃子：澆三次涼水
煮餃子時，首先注意多加一點水，避免餃子由於過於擁擠而煮破。水開後放入餃子，用勺子按照固定方向輕柔攪動。開鍋後，稍加一點水，重復3次，餃子基本也就熟啦！加涼水，就是為了將餃子皮和餃子餡都煮熟。純素餡的水餃一般加1~2次涼水就可以。
5、煮豆漿：沸騰後等幾分鍾
當豆漿煮到85℃~90℃時，會產生一些表層的浮沫，這是「假沸」現象。自製豆漿時，應在溫度達到100℃後，繼續加熱幾分鍾，才能放心食用。
此外，一般煮熟的豆漿會比較香，未煮熟的豆漿會有生黃豆味，也可依靠味道來辨別豆漿是否徹底煮熟。
6、煮肉丸子：浮起來後等5分鍾
丸子扔鍋里煮沸浮起來，就熟了嗎？檢測剛浮起來的丸子溫度，顯示肉丸中心溫度為45.4℃；重新將肉丸放入滾鍋中加熱，5分鍾時撈出再測，中心溫度達到了72.3℃。
G. 怎樣煮玉米棒好吃又健康
玉米又稱“棒子、苞米、苞谷”，是粗糧中的保健佳品。中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹瀉、消化不良、水腫等。我接下來給大家帶來的是正確的煮玉米棒 方法 。 步驟
1.玉米買來後，去外皮和須須。並且清洗干凈。
2.鍋中放適量的水，將玉米碼放在內，煮。
3.煮一會兒後，加小半勺的鹽，一起煮。
4.煮熟後，稍稍冷卻，然後將筷子插入玉米的後面，這樣吃的時候會挺方便。
H. 怎樣煮飯最好吃又健康
米飯大家幾乎每天都吃的，可能大家基本都是用冷水來煮飯的，專家發現，從保健的角度考慮，不同的水蒸出來的米飯含的營養會有所不同。煮飯用什麼水也是要有講究的。煮飯用水的方法，主婦們不一定都會了解。下面就給大家介紹下煮飯用什麼水最好?
開水煮飯
開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。大米含有大量澱粉，由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
維生素B1是大米中最重要的營養成分，其主要功能是調節體內糖類的代謝，維生素B1和所有B族中的維生素一樣具有水溶性，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
而如果用生冷自來水煮飯的話，在煮飯過程中，會大量破壞維生素B1，煮飯時間越長維生素B1損失越多，而將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素B1。所以用開水煮飯更營養。
茶水煮飯
陳藏器所編著的古代醫書有記載：「茶水煮飯，久食令人瘦」，雲南茶葉之鄉臨滄也流傳著「好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山」的山歌民謠。
現代研究證明，茶葉中含有的茶多酚呈酸性，能促進人體中消化酶的生成，從而增強胃腸的消化功能。並且茶水吸收油脂、中和米飯澱粉、分解脂肪的顯著效果一直備受推崇，經常食用茶水煮成的飯，有效瘦身輕輕鬆鬆。茶多酚還具有很強的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶水煮飯的方法很簡單：茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鍾；取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉（千萬不要用隔夜茶）；放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可。用常見的綠茶就可以，茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
茶水煮飯好，但是常見的茶葉煮雞蛋卻不值得提倡，茶葉中含有生物鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的大量鐵元素結合，這種結合體對胃有很強的刺激性，久而久之會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
蒸餾水煮飯
蒸餾水是經過高溫「蒸」出來的「熟水」，把原水用過濾、軟化等方法處理，然後把水用超高溫加熱至攝氏105度蒸餾成蒸汽，再冷卻還原成水。經過高溫「蒸」出來的這類「熟水」，水中的細菌、雜質及重金屬沒有殘留，氯氣也會被消滅掉，不含任何雜質，毫無異味，可謂是滴滴清純。所以有條件的家庭，建議可以用一用蒸餾水來煮飯。
以上回答希望對你有幫助
祝你生活愉快