❶ 鳳梨怎麼吃好
吃鳳梨好處多！如何挑選與處理才不刮舌？鳳梨有幫助消化、消除疲勞等作用，在容易食慾不振的夏秋吃剛剛好，除了單純當水果吃，也可以入菜變化，但很多人害怕鳳梨吃起來刮舌的感覺，你們的心聲小編都聽到了！這一篇教你如何挑選鳳梨、如何處理！
鳳梨營養嗎？吃鳳梨的好處有哪些？
鳳梨內含維生素B群、維生素C，還有鉀、鎂等礦物質，此外，常聽見人說鳳梨酵素，那指的其實就是鳳梨中的蛋白酶，能幫助消化、消炎。目前鳳梨最為人所知的好處有：
1. 促進腸胃蠕動：鳳梨酵素以及果肉中豐富的纖維，都可以促進消化，所以若是胃本身比較脆弱的人，就不建議空腹食用。
2. 幫助睡眠：鳳梨中富含褪黑激素，這是一種來自色胺酸的荷爾蒙，也稱為「睡眠荷爾蒙」，研究顯示食用後兩個小時釋放量最多，因此失眠的人可嘗試睡前食用鳳梨。
3. 抗發炎：鳳梨蛋白酶可抗發炎，對於腫脹瘀血都有舒緩作用，若有運動傷害的人不妨試試看吃鳳梨。
4. 視力保健和心血管保養：鳳梨中的維生素C，對於眼睛來說很好，可預防白內障，甚至有研究發現對飛蚊症症狀也有明顯改善，此外鳳梨酵素能幫助減少血管栓塞，因此也是保養心血管必備的食材。
❷ 鳳梨的吃法,五種超好吃的鳳梨做法介紹
夏天來臨，最幸福的事情無疑是吹著空調吃著水果了。既然提到水果就不得不說「鳳梨」了。在這里科普一下「鳳梨」不是菠蘿！不是菠蘿！不是菠蘿！重要的事情說三遍。它們是兩種不同的水果哦（見圖一）。回歸正題，本文主要介紹幾種鳳梨的吃法~身為吃貨的你怎能錯過！
鳳梨的吃法
【鳳梨凍飲】
材料：鳳梨1/6個，鳳梨汁200cc，果凍粉1小匙，冰塊適量
做法
1、鳳梨去皮後，果肉切丁備用。
2、取100cc鳳梨汁（可以現榨）以小火加熱至80度時，加入果凍粉拌勻，倒入果凍模後冷藏，待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。
3、將做好的鳳梨丁、100cc鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機中攪打至細砂狀後，放入做好的鳳梨果凍丁及鳳梨丁稍加攪拌即可。
【鳳梨咖喱醬】
材料：沙拉油2大匙，洋蔥碎200g，醬油15c.c，米酒15c.c，鳳梨丁1罐，蘋果丁1/2個，紅蘿卜碎40g，高麗菜碎40g；
輔料：雞高湯600c.c，太白粉水1大匙，咖哩粉2大匙，白鬍椒粉適量，糖適量，鹽適量；
做法
1、熱鍋，以中小火用沙拉油炒洋蔥碎炒香，加入醬油、米酒煮約1分鍾，再加入鳳梨丁、蘋果丁、紅蘿卜碎、高麗菜碎拌炒約1分鍾。
2、在作法1的鍋中加入咖哩粉繼續拌炒約2分鍾，再放入雞高湯煮約10分鍾，以白鬍椒粉、糖、鹽調味，最後在熄火前用太白粉水芶芡即可。
【鳳梨醬蝦球】
材料：蝦仁12個，脆炸粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量
做法
1、蝦仁洗凈瀝干水分備用。
2、將脆炸粉以適量水調成煳狀後，取蝦仁均勻沾裹面煳，慢慢放入180℃油鍋中，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油。
3、將炸好的蝦仁與鳳梨醬汁混合均勻即可。
【鳳梨蘋果優酪汁】
材料：鳳梨丁100公克，蘋果丁100公克，統一無糖優酪乳250cc，檸檬汁少許，蜂蜜2小匙
做法
1、鳳梨去皮切小塊狀；蘋果洗凈瀝干，切小塊狀備用。
2、將作法1的鳳梨塊、蘋果塊和統一無糖優酪乳、檸檬汁、蜂蜜放入果汁機中，攪打成汁再倒出即可。
【鳳梨蔬果沙拉】
材料：中型鳳梨半個，半個紅洋蔥，半個大紅辣椒，半個大綠青椒，半茶勺黑胡椒；
調味料：半茶勺黑胡椒，一茶勺海鹽，兩茶勺橄欖沙拉油，半個檸檬汁兒；
做法
1、把菠蘿、紅洋蔥、大紅辣椒、大綠青椒分別切丁，放在一個小食盆里，加入調味料後半均就成。
2、這個蔬果沙拉主要是配香煎嫩魚吃的，味道很特別、很好吃，Pineapple salsa的湯汁侵進魚排肉里，魚肉更是鮮甜美味，再配上一杯紅酒......絕配！
❸ 鳳梨做菜的簡單方法
想必許多朋友都十分喜歡吃鳳梨，鳳梨對消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症狀有緩解作用，那麼鳳梨怎麼做好吃呢?我馬上就告訴大家!
鳳梨苦瓜雞的做法
材料
雞腿 一隻,苦瓜 一條,鳳梨蔭醬(超市有賣) 50克,(調味)鹽巴和糖 少許
做法
1、雞腿洗凈川燙後備用
2、苦瓜切成長條後去除白色內膜後再切成長塊狀
3、取一內鍋將做法1和2的雞腿和苦瓜放入,加入水蓋過材料再加入鳳梨蔭醬,入電鍋蒸約40分鍾!起鍋後再試味道調味
4、起鍋後再試味道調味,依個人口味加入鹽巴和糖
鳳梨四季豆的做法
材料
四季豆 400g,鳳梨及其醬汁 4匙,姜 數片
做法
1、四季豆洗凈、去頭尾、切段備用
2、姜切絲備用
3、1 匙油熱油鍋, 爆香姜絲
4、下四季豆、半碗水些許拌炒, 悶至四季豆半軟
5、下鳳梨及其醬汁、適量水悶至四季豆全熟
6、下適量鹽調味即可
茄汁悶鳳梨的做法
材料
鳳梨半顆切片 半顆,木耳切片 3朵,紅蘿卜切薄片 隨意,杏胞菇切片 兩朵,蔥 切段,蒜頭三顆 拍碎,蕃茄醬 200克,糖 一匙,水 100cc,鹽 少許
做法
1、將蒜頭爆香後加入(紅蘿卜/木耳/杏胞菇)先炒至微軟!
2、在加入鳳梨續炒~等香味飄出後加入(蕃茄醬200克/糖一匙/水100cc/鹽少許)
3、炒拌後悶約5分鍾既可起鍋PS:起鍋前加入蔥段略炒
鳳梨木耳燴彩蔬的做法
材料
鳳梨 適量,木耳 適量,彩椒 適量
做法
1、食材都切成適當的小片狀，木耳先燙熟。
2、起油鍋爆香薑末下木耳先煸炒後將其他食材放入炒熟下鹽.糖拌勻，起鍋前下一點檸檬汁即可!
鳳梨的食用禁忌
1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
鳳梨的挑選方法
一是選“矮胖子”，海南菠蘿一般個頭中等，矮矮胖胖，比瘦長的廣東菠蘿肉多。
二是選“長頭發大眼睛”，海南菠蘿一般葉子長長的，芽眼比較少而大。
❹ 菠蘿怎麼做好吃
1、菠蘿銀耳小米粥
首先，需要准備菠蘿、小米、銀耳、枸杞;材料准備好之後將小米用溫水浸泡15分鍾，菠蘿洗干凈切塊兒用鹽水或者是糖水浸泡30分鍾。其次，把小米和銀耳一起放入電飯鍋中加入適量的水熬煮，待銀耳和小米煮到八成至九成熟時放入菠蘿塊和枸杞。最後，將所有的食材熬煮五分鍾左右即可出鍋。
2、菠蘿雙米粥
這款粥是寶寶最喜歡的水果口味，酸酸甜甜很清爽。首先，准備好適量的菠蘿、適量的小米、大米。其次，將兩種米洗干凈依次倒入電飯鍋中加入適量的水，小米和大米煮到濃稠時即可加入菠蘿丁。最後，將所有的食材悶煮五分鍾就可以品嘗了，出鍋之前可以嘗一下，如果比較酸的話可以加點糖。
3、菠蘿蘋果粥
菠蘿蘋果粥具有開胃養胃的作用。首先，准備煮熟的白米飯、一個蘋果、半個菠蘿、適量的葡萄乾、紅茶3克、胡椒粉、鹽、奶油等。其次，將蘋果切小塊、菠蘿切丁浸泡鹽水、葡萄乾浸泡在紅茶中變軟時撈出備用。最後，往鍋中加入奶油、等奶油溶解之後依次加入蘋果塊、菠蘿丁、葡萄乾、白米飯和5g高湯煮開，改用小火熬煮兩分鍾後攪拌均勻放入鹽和胡椒粉即可食用。
❺ 菠蘿怎麼做好吃簡單
菠蘿的好吃做法：
1.先將菠蘿的外皮削去，然後先切薄片，再切成菠蘿丁，放入大碗內後再加入兩勺白糖，充分攪拌均勻後腌制20分鍾，腌制的目的是為了讓菠蘿出果膠，吃起來口感更香甜。
喜歡吃有顆粒感的，所以就切成了小丁，如果喜歡吃細膩口感的，也可以直接用料理機打成果醬。
2.腌制好的菠蘿丁直接倒入鍋中，然後開大火用鏟子不停地翻炒，炒至菠蘿變軟後加入一把冰糖，再少加一點清水，然後轉成中火繼續熬制。熬制菠蘿的時候，鍋邊不要離開人，要時不時的用鏟子攪動幾下，防止菠菜肉粘鍋糊鍋。
3.全程大約熬制15分鍾後，改成大火將果汁吸收掉，然後關火晾涼。
4.涼透的菠蘿放到保鮮盒內，這里就可以直接用勺子挖著吃了，或者挖出一勺放到杯子里泡水喝，也可以夾到麵包或者饅頭的中間，都十分地美味。
最後將吃不完的菠蘿放到冰箱里冷藏保存，隨吃隨取，特別省事！菠蘿這樣自己在家做香甜又好吃。
❻ 鳳梨有什麼好吃的做法 鳳梨有什麼吃法
1、鳳梨能直接吃；鳳梨是可以直接吃的，但是在食用時需要把鳳梨的外皮去掉，然後再把它用淡鹽水泡製二十分鍾，再取出食用，食用時可以用竹簽插起來，這樣可以避免皮膚與鳳梨接觸，能減少過敏現象的發生。
2、鳳梨能做鳳梨乾；鳳梨做鳳梨乾也很好吃，在製作時要把鳳梨去皮切成三厘米左右的厚片，然後放入少量食鹽，加清水泡製二十分鍾，取出以後放入電烤箱，用一網路的低溫烤制三個小時，自製的鳳梨乾就能烤好，取出以後降溫就能食用。
3、鳳梨糖水；用鳳梨煮糖水喝也不錯，在煮制時需要准備半個鳳梨和適量的山葯，另外再准備少量冰糖和枸杞，把鳳梨切成塊狀，山葯去皮以後也切成塊狀，把它們一起入鍋，加入冰糖和清水，一起煮制，開鍋以後再煮半小時左右，最後加入枸杞子，再煮五分鍾，煮好以後關火，取出降溫就能食用。
❼ 鳳梨怎麼吃好
鳳梨怎麼吃好吃。首先了解一個問題，鳳梨和菠蘿到底是不是一個東西？不要去查資料，直接說。鳳梨其實可以做的美食有很多，最出名的恐怕就是鳳梨酥了，其次就是泰式菠蘿炒飯和菠蘿咕咾肉。這幾個美食都是大家常見的美食非常好吃，今天就和大家分享一下菠蘿咕咾肉的家常做法吧。
====菠蘿咕咾肉家常版====
【准備食材】：菠蘿，豬裡脊，青，紅彩椒，蛋清，澱粉，料酒，鹽，醋，白糖，味精生抽。
【製作方法】：
1.裡脊肉橫著切成薄片，不能順著豬肉的紋路切，順著紋路切的肉片不容易嚼碎，把切好的肉片放在小盆中，加入少許鹽，料酒，蛋清，澱粉用手抓勻，腌制30分鍾左右，菠蘿去皮洗凈，先切成片，再切成小塊。青紅甜椒洗凈，片開去掉內筋，先切成長條，寬度約為2厘米左右，再切成菱形塊。
【小提示】：這個是咕咾肉的家常做法，不用像飯店裡做的那麼麻煩，咕咾肉是傳統粵菜中的經典菜，口味酸甜，又有菠蘿的清香，非常好吃。芡汁調制時每一樣原料都要少放，不要最後調制出來的芡汁太多，芡汁太多會讓咕咾肉變得很軟，失去了口感，合格的咕咾肉還能吃到酥脆的肉片。
【總結】：菠蘿和鳳梨其實是同一個水果，只是鳳梨去皮之後沒有內部的倒刺，菠蘿去皮之後還需要把內部的倒刺去掉，這就是大家買切好的菠蘿時會有一道道溝，是由於去掉菠蘿內刺形成的，菠蘿是一種熱帶水果，性微寒，坐月子期間最好少吃，如果食用要在第三或者第四階段食用。製作咕咾肉時還可以放番茄醬。
❽ 鳳梨怎麼吃好
鳳梨怎麼吃好？對於吃貨來說，一種食物沒有絕對最好的吃法，只有不斷發現和探索新的吃法，給味蕾新的體驗，這樣才比較有創意！分享3款我喜歡的鳳梨美食，都比較簡單省時，適合家庭製作，希望大家喜歡！
蝦仁鳳梨炒飯——酸甜清爽、美味停不下來推薦理由：吃膩了一成不變的大米飯，不妨與蝦仁、菠蘿、臘腸、黃瓜等搭配起來，做出一道色澤靚麗，口感豐富的蝦仁鳳梨炒飯，做法簡單，廚藝小白也能輕松拿下喲！
食材：
米飯：一大碗，鳳梨：1個量，蝦仁：8顆，臘腸：一根，雜菜：一小碗，黃瓜：半根；各種調料適量。
製作步驟：
1、鳳梨從橫切面切開，把肉切塊挖出。
2、蝦仁用料酒、白鬍椒粉、一點鹽，腌制15分鍾。
3、臘腸切丁，黃瓜切丁。
4、鍋熱油熱，放入蝦仁炒至變紅，盛出。
5、將臘腸炒至透明成熟。
6、依次放入雜菜、黃瓜丁煸炒。
7、加入米飯，鏟碎，混合均勻。
8、倒入一勺生抽、一勺蚝油調味，攪拌均勻上色。
9、最後倒入蝦仁、鳳梨翻炒均勻即可。好吃又好做的「蝦仁鳳梨炒飯」就做好了，其實美食無需花費太多時間，只需一點小心思，就能發揮不同的創意點子，喜歡的夥伴不妨做起來~
食材：
披薩餅底 1個，鳳梨、香蕉、芒果等水果：適量，馬蘇里拉芝士：適量，披薩醬：適量。
製作步驟：
1、披薩餅底提前拿出來解凍。
2、鳳梨、香蕉等水果切塊備用。
3、披薩餅底放入披薩盤或烤盤，在表面塗抹一層披薩醬，然後撒上一層馬蘇里拉芝士。
4、鋪上各種水果粒，在提前預熱的烤箱，190度烘烤15分鍾。
5、取出披薩盤，再在表面撒一層馬蘇里拉芝士，放入烤箱繼續烘烤至芝士完全融化即可。
6、趁熱切塊享用，披薩可以拉出長長的絲喲！
❾ 鳳梨怎麼吃
1、直接吃
鳳梨直接吃最好，這樣能讓人們品嘗到鳳梨的原汁原味，在直接吃鳳梨的時候，需要先把鳳梨上面的葉子削掉，然後再削掉它表面的淡黃色表皮，把得到的果肉用清水沖洗一下，隨後把它從中間切開，再把它切成塊或者片狀放在盤子中，用叉子或者牙簽插著吃就可以。
2、做果汁
鳳梨用來做果汁也特別好吃，在做的時候需要把新鮮鳳梨洗凈以後削掉果皮，得到的果肉切成塊狀，直接放在果汁機中，只需要加少量純凈水，讓果汁機工作就能得到做好的鳳梨汁，取出後裝在杯子中，加適量蜂蜜調味，口感特別好。
3、糖水鳳梨
鳳梨是一種略帶酸味的美味水果，把它做成糖水鳳梨特別好吃，這也是它最常見的食用方法。
在做的時候需要把准備好的新鮮鳳梨去皮以後切成塊，再准備適量冰糖，把切好的鳳梨與冰糖一起入鍋，放入適量清水加熱煮開，再用小火煮半小時左右就能得到煮好的糖水鳳梨，降溫後入冰箱冷藏幾小時口感更好。
4、鳳梨沙拉
鳳梨做沙拉也特別好吃，再用鳳梨做沙拉的時候，需要把它的表皮削掉以後，切成塊直接放在干凈的沙拉碗中，再加入獼猴桃果肉，香蕉果肉，蘋果果肉等多種自己喜歡的水果果肉，最後連上沙拉醬，用干凈筷子調勻即可食用。
❿ 鳳梨怎麼做菜
想必大家對鳳梨都不會感到陌生吧，大家知道鳳梨怎麼做菜好吃嗎?大家跟著我一起來看看好吃的鳳梨做菜方法吧!
泰式鳳梨飯的做法
食材：
鳳梨1個，雞脯肉200g，胡蘿卜半根，紅椒1個，香蔥3根，甜玉米粒適量，豌豆粒適量，澱粉，料酒，胡椒粉，鹽。
做法：
1.將鳳梨從中間剖開成兩半，取出果肉，備用。
2.雞脯肉切丁加少許澱粉、料酒、胡椒粉腌製片刻，備用。
3.鳳梨、胡蘿卜、紅椒切丁，香蔥切細末，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用。
4.鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入雞脯肉翻炒，炒香後放玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆進行翻炒， 炒至雞肉變色至熟加鹽。
5.加入米飯翻炒，最後放入鳳梨丁和蔥末翻炒均勻即可，盛入鳳梨中。
鳳梨排骨的做法
材料
排骨1/2斤，鳳梨罐頭1/4罐，洋蔥絲1/2個，青椒1個，青豆仁少許，麵粉1/2杯，蛋1個，蕃茄醬4大匙，烏醋1大匙，水少許，醬油1大匙，米酒少許，鹽少許
做法
(1)排骨用腌料腌20分鍾到2小時備用。
(2)將鳳梨片切成小片，青椒切成小塊狀備用。
(3)麵粉加入蛋調成煳狀，將腌好的排骨沾上麵粉煳下油鍋炸熟。
(4)起油鍋，放入洋蔥爆香，將調味料調勻後倒入鍋內快炒，接著倒入炸好的排骨、鳳梨片、青椒塊、青豆仁一起炒，起鍋前芶薄芡即可。
醬鳳梨鹵魚肚的做法
材料
虱目魚肚1片，姜絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc
做法
1.虱目魚肚洗凈，拔除細刺，備用。
2.將姜絲、薑片、醬鳳梨與所有調味料混合。
3.放入作法1的虱目魚肚煮至沸騰後，改以小火燉煮20分鍾後撈出排盤。
4.最後加入九層塔即可。
菠蘿的功效與作用
1.消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。
3.助消化，促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚乾裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6.保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
8.利尿