⑴ 怎麼素炒菠菜簡單又好吃
菠菜富含有豐富的胡蘿卜素和一定的鐵，維生素E等等，多吃菠菜，有助益保護視力，尤其家裡有上學的孩子，應該多多食用。那麼菠菜怎麼炒好吃又簡單呢？一起來看一下吧。
菠菜怎麼炒好吃又簡單
1、取兩個青尖椒，清洗干凈後，用刀切成小圓柱狀放入盤中，待用。
2、取1個紅甜椒，去除根部和籽後，清洗干凈，切成小塊狀放入盤中，
3、把菠菜的黃葉去掉，放在清水中清洗干凈後，放入盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調到大火檔。
5、等鍋中的水燒滾時，把盤中洗好的菠菜倒入鍋中。在鍋中過一下，迅速撈起來，放在盤中。
6、把盤中的菠菜用手擰干水分後，用刀切碎放入盤中。
7、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。
8、等鍋中的油燒熱的時候，把切好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下。
9、等聞到辣椒炸香的時候，把切好的菠菜和甜椒倒入鍋中，翻炒幾下。
10、把菠菜和甜椒平鋪在鍋底炕一會兒。然後再翻炒幾下。
11、在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓菜和南德混合均勻。
12、然後，再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻後盛起，裝入盤中。
怎樣炒菠菜才好吃
1、先把菠菜摘好，放入盆里洗干凈，拍幾瓣大蒜，讓後剁成蒜末。
2、鍋里放水燒開後，把菠菜放進去焯個三分鍾，按菜的新鮮程度，可增加減少時間。
3、焯好後，放到盤里備用。
4、鍋燒熱，倒油。
5、把菠菜放進去，翻炒幾下，放些鹽，再翻炒兩下，把蒜末，放進去，翻炒。
6、放些雞精就可以出鍋了。
炒菠菜的做法
1.將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段。
2.鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾。
3.菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成。
菠菜怎麼炒好吃又簡單？以上就是炒菠菜的一些做法啦。菠菜中含有草酸，放在水中煮一下後，可以去除菠菜中的草酸。另外，菠菜雖好，但要適量哦。
⑵ 清炒菠菜竅門
清炒菠菜
食材：菠菜、蔥、蒜、干辣椒、雞精、白糖、味極鮮
做法：
1、姜大蒜切成片，切好之後放入盤里，大蔥切碎，干辣椒切成段，放入盤中備用。
2、鍋里水燒開後將菠菜下鍋焯水，好了關火撈出控水，
3、鍋里油熱下入蔥姜蒜炒香，炒香後下入菠菜，翻炒均勻加入食鹽，雞精、白糖提鮮，加入適量的味極鮮，將它翻炒均勻，好了關火裝盤。
以菠菜炒雞蛋為例，鍋中倒入開水，放入菠菜焯水30秒撈出，碗中打四個雞蛋加鹽攪勻，蒜切片，鍋油熱放蒜瓣爆香，放雞蛋液炒成型，放菠菜翻炒，加鹽炒勻即可出鍋。
菠菜的好處有：
1、促消化
菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出。
2、保護眼睛
菠菜含有胡蘿卜素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，,這些成分對眼睛具有保健作用。
3、補血美容
菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長發育,使氣血旺盛、精力充沛、頭發亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。
(2)如何炒菠菜好吃不辣擴展閱讀
菠菜不能和以下食物一起吃：
1、菠菜+豆腐。
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜。
黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
⑶ 炒菠菜怎麼做好吃又好看
菠菜營養價值比較高，含有豐富的鐵和胡蘿卜素等，尤其菠菜紅色的根部是特別有營養的，而且味道甜美，美食坐家每次炒菠菜都是連根帶葉一起炒。但不瞞題主說，以前我總覺得菠菜本來就是比較易熟的綠色食品，而且菠菜中的水分多，為了保留菠菜的營養物質不流失，所以都會直接下鍋去炒，結果做出來的菠菜吃起來發苦發澀，而且顏色黑黑的不好看。後來，我通過反復摸索和向大廚請教，終於曉得了原因，要使菠菜不發黑，顏色翠綠，吃起來清脆爽口，炒之前必須焯一下水。現將炒菠菜好吃又好看的具體做法介紹如下：
4、炒鍋燒熱，倒入適量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入鍋中爆炒出香味，再把焯過水的菠菜用刀從中間切斷（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然後放入鍋中用大火（一定要用大火）翻炒10秒鍾左右，加入適量鹽、味精調味即可出鍋
⑷ 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
⑸ 怎麼炒菠菜好吃又簡單
方法/步驟
我們將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然後泡在水裡一兩分鍾；
⑹ 炒菠菜怎麼做好吃
炒菠菜，是一道家常菜，製作原料主要有菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油。
製作材料
菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蚝油
製作過程
1、菠菜帶根洗凈，擇掉老黃葉片控凈水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋里倒入適量油，油熱後放入姜絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項
1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹制。
2、菠菜帶根洗凈，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗凈兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蚝油或醬油用以增鮮。
⑺ 菠菜怎麼炒好吃
清炒菠菜。
主料：菠菜1把。
輔料：姜2片、鹽1勺、玉米油20毫升、雞精一點點。
1、菠菜用水清洗干凈！
⑻ 炒菠菜怎麼做最好吃，還又好看呢
在生活當中，適當的吃些菠菜，對身體健康，也是非常有好處的。不僅能夠促進消化，而且能夠養胃，還能預防便秘現象的發生。排除體內的廢物垃圾，這樣皮膚狀態，也會看起來更好，還能夠有效的緩解視覺疲勞。對視網膜的發育，也是非常有好處的。那麼要想自己在家做出好吃，又好看的菠菜，也是需要一定的方法。那麼在挑選菠菜的時候，盡量選擇新鮮，比較嫩的菠菜，並且菠菜的根部，比較容易粘泥沙，所以在清洗的時候，一定要用流水多沖洗幾遍。
⑼ 炒菠菜怎麼做好吃竅門
炒菠菜的方法一、原料准備：菠菜1把，大蒜、干辣椒、花椒、鹽、味精和菜籽油各適量。二、做法步驟：1、菠菜摘去干葉和黃爛葉，根部不用掐去，沖洗干凈後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙，瀝干水分備用。
2、大蒜剝干凈之後用刀拍碎，干辣椒用刀切碎，准備適量花椒放一起，待用。
3、鍋中加入適量的清水，大火燒開後，放入少許鹽攪拌均勻，然後把菠菜放入滾燙的沸水中，攪拌均勻，煮10秒鍾左右撈出來，立即放入涼水中浸泡10秒鍾，過涼水之後控干水分。用鹽水來焯菠菜，可以鎖住菠菜中的營養，物質不流失，還能讓菠菜更加翠綠清新，不至於炒的時候顏色發黑，吃起來也更加好吃。
4、炒鍋燒熱，倒入適量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入鍋中爆炒出香味，再把焯過水的菠菜用刀從中間切斷（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然後放入鍋中用大火（一定要用大火）翻炒10秒鍾左右，加入適量鹽、味精調味即可出鍋
⑽ 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。