㈠ 紫菜湯怎麼做好吃竅門
紫菜湯雖然簡單，但為了更好的口感和味道，說不能直接丟進水裡煮的，大多數人犯了這個錯誤。做好這3點，紫菜湯更鮮美、更營養。
①紫菜用清水沖洗一下，尤其是包裝好的紫菜，有不少都含有細沙，口感很差。洗紫菜有2個目的，一是更干凈，二是方便炒制。
②紫菜不要直接用水煮，先用油炒一下，用豬油比植物油更香，紫菜湯更香濃。
③做紫菜湯，多加雞蛋、蝦皮這2樣，味道更鮮美，更營養。
㈡ 紫菜怎麼做好吃又簡單
1、紫菜蛋花湯
營養豐富，滋味清爽，是非常簡單方便的家常菜。
2、紫菜包飯
其實就是我們常見的壽司，壽司是最健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。
3、紫菜丸子
紫菜與肥瘦相間的肉末拌勻後，上蒸籠蒸，味道清香，富含營養。
4、涼拌紫菜
紫菜、蝦皮、胡蘿卜絲拌勻，撒上蔥花，淋上醬油醋，是非常清爽解膩的菜餚。
5、紫菜豆腐湯
非常簡單方便、營養又豐富的一道快手菜。
6、紫菜魚丸湯
美味的魚丸配上鮮美的紫菜、噴香的蔥花，讓人食慾大開。
7、紫菜炒雞蛋
雞蛋嫩滑，紫菜鮮香，別具一格的搭配，風味獨特。
8、紫菜餛飩
鮮香味美的湯頭可以說是一碗餛飩的靈魂了，紫菜餛飩湯清味美，營養豐富，紫菜的鮮美和餛飩的醇香互為增色。
9、紫菜雞蛋羹
軟嫩香滑，營養味美，特別適合老人和孩子吃。
10、紫菜炒飯
家裡如果有剩米飯，放點紫菜、雞蛋、蔥花，在油鍋里炒一下，就成一碗香噴噴的紫菜炒飯。
㈢ 紫菜怎麼做最美味
很多人並不知道紫菜的功用：紫菜是一種非常好的保健食品。紫菜含有12種維生素，特別是維生素B12。維生素BB12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，特別是很重要的是改善憂鬱症的功效。紫菜的營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它郁結積塊也有用途。
4.紫菜肉鬆飯團
原料：紫菜，肉鬆，米飯，芝麻，香油、鹽
1）將紫菜剪碎，放少許油炒酥，放少許鹽
2）一小碗米飯撒芝麻和少許鹽，一點香油
3）放入紫菜碎，用一次性手套抓勻
4）把拌好的米飯分成想要的大小，按扁一些包入肉鬆，然後慢慢把餡料全部包進去收口即可。
還有不用包餡的紫菜飯團，菜炒好拌入米飯，捏成飯團即可。
㈣ 紫菜怎麼做才好吃
紫菜的營養價值豐富，蛋白質含量非常高，而且味道鮮美，做法也比較多。
做法一：紫菜包飯
原料：
1.紫菜一片。
2.米飯一碗。
3.香油適量。
4.黃瓜一根、酸蘿卜一條、胡蘿卜一根、火腿腸一根、肉鬆適量。
做法：
1.在米飯中倒入少量香油，攪拌均勻備用。
2.將紫菜鋪在壽司竹簾上，將攪拌好的米飯倒在紫菜上，用手平鋪壓實。
3.將黃瓜和胡蘿卜去皮，切成長條狀，放在紫菜的一側，將其他材料也在同一側擺放整齊。
4.用壽司竹簾將紫菜卷緊，然後用刀切成段就可以食用了。
做法二：紫菜雞蛋湯
原料：
1.紫菜5克。
2.雞蛋一個。
做法：
1.將紫菜用水沖洗一下，放在一邊備用。
2.將雞蛋打散備用。
3.向鍋內倒入少量油，油開後放入蔥花炒香，然後倒入純凈水。
4.水燒開後放入紫菜，將打散的雞蛋以轉圈的方法倒入鍋中。
5.放入水澱粉進行勾芡，等湯水粘稠了就可以出鍋了。
㈤ 紫菜的吃法做法
紫菜的簡介
紫菜,是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入葯,製成中葯,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
紫菜的食用處理方法
食用前用清水泡發,並換1～2次水以清除污染、毒素。
紫菜的吃法（做法）大全
紫菜豆腐湯的做法
材料:干紫菜12克、北豆腐150克、瘦豬肉90克、醬油4克、醋3克、鹽3克、香油5克。
做法:
1、將紫菜浸洗去砂質,撈起。
2、豬肉切片腌過,拖水,豆腐切片。
3、待肉湯或水煲開,倒入紫菜、豆腐、肉片。
4、再開時,加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。
紫菜蛋花湯的做法
材料:紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油。
做法:
1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入適量蝦米。
2、在鍋中放入適量的水燒開,然後淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
西紅柿紫菜湯的做法
材料:紫菜10克、番茄1個、雞蛋1個、蝦米15克、史雲生原汁上湯、香蔥、生薑適量。
做法:
1、紫菜用水泡開,淘洗干凈;蝦米用水泡軟後瀝干水分;番茄底部切十字。
2、花刀,放進熱水中煮一下,剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、蔥切花。
3、熱油鍋,爆香薑片。
4、放進蝦米爆香。
5、放進番茄,翻炒幾下。
6、倒入適量的史雲生原汁上湯。
7、煮開後,放入紫菜。
8、煮開,淋入蛋液,劃散成蛋花。
9、撒入蔥花即可。
紫菜涼拌白菜心的做法
材料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法:
1、紫菜手撕成條。
2、用開水泡開。
3、撈出瀝干水分,攤涼。
4、白菜心切絲和紫菜混合,添加鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻。
5、姜切絲、大蒜剁成末。
6、起油鍋,用小火炸香姜蒜末,趁熱澆在紫菜上即可。
香烤紫菜酥的做法
材料:無沙紫菜20克、麻油15克、白芝麻1大勺、鹽1/4小勺。
做法:
1、無沙紫菜用剪刀剪成小塊。
2、找一個大一點的容器把紫菜放入,淋入麻油拌勻。
3、再把白芝麻和鹽加進去拌勻。
4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上。
5、放入已經預熱到140的'烤箱烘烤12-15分鍾。
6、取出放涼之後就會很酥脆了,盡快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回軟。
哪些人不能吃紫菜、紫菜的注意事項
1、哪些人不能吃紫菜
腹痛便溏者忌食。
2、紫菜的適用人群
一般人群均可食用。
3、紫菜的食用禁忌
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。紫菜每次食用15克為好。
㈥ 紫菜怎麼做才好吃
糖醋紫甘藍
材料
紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油
做法
1.先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。
2.調味汁事先調好。
3.油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。
4.之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
紫甘藍拌豆腐皮
材料
豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖
做法
1、紫甘藍撥開後，放入清水中浸泡10分鍾，將紫甘藍葉子上的殘留農葯浸泡干凈。
2、鍋中燒水，水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段。
4、將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。
5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。
㈦ 紫菜怎麼做才好吃
紫菜包飯
食材：
糯米，老抽，肉餡，薑末蔥末，洋蔥，紫菜。
做法：
1、將肉餡用生抽老抽薑末蔥末色拉油香油鹽拌勻。味道鹹淡自己調配。
2、將一個洋蔥切碎。我家的訣竅就是：放入碗中拌入麵粉，防止洋蔥汁往外流。然後放入肉餡內拌勻。
3、將卷壽司用的紫菜裁成直徑為10厘米的圓形。這里要用到一個很實用的小竅門，就是把紫菜用濕毛巾蓋著。做燒麥外皮就會很軟，才不破還好包。
4、把拌好的洋蔥肉餡放在紫菜皮上做成燒麥狀。下層放肉餡，上層放蒸好的糯米，這樣吃起來不僅有多層次的口感而且不用再做主食了哈。當然，您也可以吧肉餡和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5、蒸鍋內水沸騰後上鍋蒸20分鍾出鍋。
6、用壽司簾將紫菜捲起，卷好後再用壽司簾卷一次，盡量卷的緊實一點，打開。
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
㈧ 紫菜怎麼做好吃 紫菜的如何做
紫菜豆腐湯
食材：
干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香克。
做法：
1、紫菜浸洗去砂質，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。
2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。
㈨ 紫菜怎樣做才會好吃
【紫菜厚蛋燒】
第四步，接著用筷子把雞蛋捲起來，再往鍋里噴點食用油，倒入適量雞蛋液，反復如此，把雞蛋捲成一個厚蛋燒就可以了。
紫菜有很多做法，還可以炒著吃、蒸著吃、煮湯喝、做海苔等等，做法很多，不要只會煮湯了。
十月份開始，紫菜就成熟了，你們吃到的紫菜都是曬干後的，而這個季節，我們只吃新鮮的紫菜。正常來說，新鮮的紫菜和曬乾的紫菜沒有多大的差別，但是剛成熟的頭水紫菜，吃起來很細膩爽滑。紫菜其實有很多做法