A. 蒸蝦醬怎麼做如何做好吃
主料
蝦醬
40g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
五花肉
適量
蔥
適量
蘿卜
適量
紅辣椒
兩個
步驟
1.蝦醬買的新鮮小白蝦，賣蝦的現磨成醬的，回來加鹽，酒等發酵，
2.准備食材
3.蘿卜、五花肉、紅辣椒切小丁，蔥切碎
4.雞蛋打散
5.打散的雞蛋加入2大勺子蝦醬、蘿卜、五花肉、蔥、紅辣椒、花生油攪拌均勻，加入適量的水，大約一個雞蛋的水攪拌均勻
6.容器加少許的油，再把蛋液倒入容器裡面
7.蓋上蓋子，燒開水放入蒸20分鍾左右，燜3分鍾
8.蒸好的蝦醬很鮮美
B. 買的蝦醬怎麼做好吃法大全
1、蝦醬蒸豬肉
材料：半肥瘦豬肉，蝦醬，青紅椒，姜，蔥。
調味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一湯匙。
做法：[一]豬肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，較有咬口)放大碗中。青紅椒 蔥姜切絲，各材料備用。
[二]蝦醬、青紅椒 姜及調味料加入豬肉片內拌勻腌十五分鍾，轉放碟中抹平，隔水中火蒸十五鍾即成，最後將姜均勻撒上面。
註：蝦醬蒸豬肉是我喜愛的家常菜之一，雖然近年奉行少肉多菜的飲食，唯間中還會弄一次以解饞。蝦醬味道遍咸，故無需加生抽調味，選用小包裝蝦醬，一包約一湯匙，一次用一包非常方便。
成品圖：
2、蝦醬燒豆腐
材料: 北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水澱粉1湯匙(15ml)
做法:
1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗凈。芹菜去葉洗凈後切成段。姜洗凈後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鍾後，淋入水澱粉勾芡即可。
小訣竅:
1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。
2、蝦醬在超市有售。因為蝦醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。
3、這道菜最主要的內容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據自己的喜好，隨意替換哈。
3、蝦醬爆茄子
材料: 茄子，油，醬油，砂糖，鹽，蝦醬，姜，蔥，蒜
做法:
1.茄子洗干凈切塊用水泡半個小時撈起晾乾水備用、姜、蔥、蒜切碎。
2.茄子先下鍋用油泡一下撈起，鍋內留下少許油，加入1-2大茶匙蝦醬和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均勻。
3.加少許醬油和砂糖，半碗水翻炒均勻，改中小火，燜煮8-10分鍾。
4.茄子燜軟入味後，撒蔥花翻炒均勻即可裝盤。
4、蝦醬爆手撕包菜
材料: 包菜半個，蝦醬適量，蒜，油，醬油，砂糖
做法:
1.包菜洗干凈晾乾水撕好備用，蒜切碎。
2.蒜爆香油鍋，加大1茶匙蝦醬翻炒幾下出香味後，放包菜快速翻炒均勻。
3.滴上少許醬油，撒少許砂糖繼續翻炒均勻片刻即可裝盤。
5、蝦醬K蛋餅
材料：蝦醬，雞蛋、蔥末、蒜末、干辣椒、黃酒、醋
做法：
1油燒熱後，倒入蝦醬、加蔥、蒜末、干辣椒段、少許黃酒和醋，吵熟
2 澆入打散的K蛋，改小火，烙成餅即可。
註：若加入少許香椿，味道更好。
6、蝦醬炒雞蛋：
主料：選用顏色紫紅沒有雜魚的上品蝦醬2湯匙。
付料：大蔥2顆歇刀切成寸段。雞蛋4個
調料：花椒油。味精
製作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用，鍋燒熱油，蔥爆鍋後加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒後加花椒油和味精即可。
以上就是蝦醬最經典的幾種吃法介紹，雖然蝦醬有很多益處，但也有隱患。吃蝦醬時，最好多吃富含維生素c的新鮮蔬菜和水果。另外，蝦醬的含鹽量較高，腎病、高血壓、糖尿病患者最好不要食用。
C. 蒸蝦醬怎麼做好吃 蒸蝦醬如何做好吃
1、備用食材：蝦醬2大勺，雞蛋2個，紅椒3個，蔥花適量，食用油少許。
2、雞蛋2個，刷洗干凈雞蛋殼，將雞蛋磕入一個大碗中，加上2大勺的蝦醬，紅椒3個，用手將其掰碎後，放入蛋液中；
3、大蔥取半根，切成細細的蔥花，放入在蛋液中，用筷子將雞蛋打散成液，攪打均勻，同時淋入一小勺食用油，將其混合好，所有的食材都能融合。
4、在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入雞蛋液蝦醬，蒸制13分鍾的時間，蝦醬便蒸熟了，盛出，下面做小餅卷蝦醬吃。
5、300克麵粉中加入一點點食鹽，加入190毫升的溫水，攪拌成絮狀，淋入10克食用油拌揉成面團，分成小份，表面刷上油放在盤子中醒面一個小時。
6、將其分別擀成薄面片，電餅鐺不刷油，直接放入餅胚烙，看到中間鼓大泡就說明熟了，出鍋，趁熱捲入蝦醬吃。
D. 怎麼在家蒸蝦醬
對於在北方地區長大的孩子們來說，有這樣一道菜，是再熟悉不過的，那就是「蒸蝦醬」。特別是對於50後-80後這幾代人來說，少說也吃了幾十年，蒸蝦醬絕對是這幾代人靈魂深處最深刻的印記。到了冬季，地里的農活基本幹完，人們也不用費大力氣出勞力了，日子便變得節儉了起來。那個年代人們日子過得緊巴，到了冬天，每家每戶的餐桌上幾乎都差不多，一家人圍著一大盆蒸蝦醬。足夠的鹹度，無時無刻不為人們提供著鹽分，這樣干起活來才有力氣。就是這一大盆蒸蝦醬，很多人，一吃就是幾十年。
3、鍋內倒入適量清水，大火燒沸後，把蒸蝦醬的碗放入蒸籠，中火蒸15-20分鍾，把蝦醬蒸熟便可。把蒸好的蝦醬取出，便可以趁熱上桌，如果再搭配上窩窩頭，那更是絕對配了。滿滿的煙火氣與兒時的味道，蒸蝦醬，牢記「搭配3種去腥2料增香1步」，蝦醬鮮香還不腥。
E. 蝦醬怎麼吃好吃
蝦醬怎麼吃好吃
蝦醬怎麼吃好吃，中國人在美食方面可以說得上挑剔，無論是食材還是調味品，而蝦醬作為沿海地區必不可少的調味品，蝦醬味道簡直讓人回味無窮，時刻散發出誘人的香氣，以下是蝦醬怎麼吃好吃的參考。
蝦醬怎麼吃好吃
（1)蒸蝦醬
1、蒸蝦醬特別好吃，平時蒸制的時候需要准備殺，將50克雞蛋，兩個食用油和五花肉以及香蔥和蘿卜，都要適量准備一些，除此以外，還可以准備兩個紅辣椒。
2、把准備好的蘿卜和五花肉以及紅辣椒全部切成小丁狀，而大蔥葯洗凈後切成細末，把雞蛋磕開以後打散，最後把准備好了，蝦醬放在打好的雞蛋中，再加入切好的蘿卜丁和五花肉丁以及蔥末和紅辣椒，最後加少量食用油調勻。
3、在大碗底部放少量食用油，然後把調好的蛋液倒在大碗中，直接入蒸鍋蒸制，再開鍋以後，再蒸20分鍾左右，鍋中的蝦醬就能蒸好，取出以後鮮香味十足，嘗一口特別好吃。
（2)蝦醬炒豆腐
1、蝦醬炒豆腐也特別好吃，在炒制的時候需要准備300克豆腐，把它切成塊狀，再准備50克蝦醬，除此以外，食用油和醬油以及料酒，還有蔥花，都要適量准備一些。
2、在炒鍋中放油加熱以後，把蔥花入鍋，炒出香氣，然後把准備好的蝦醬快速放入到鍋中炒勻，隨後把切好的豆腐塊放到鍋中炒制，炒勻以後加入適量的醬油和料酒提味，等豆腐的表面全部粘上蝦醬並略微呈現金黃色以後就可以取出，裝盤以後趁熱吃，味道特別好。
2、吃蝦醬的注意事項
1、哪些人不能吃蝦醬
腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
2、蝦醬的適用人群
一般人群皆可食用。
3、蝦醬的`食用禁忌
在吃蝦醬時，最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣可以阻斷亞硝胺在胃內的合成。
上面為大家介紹了蝦醬的美味吃法，蝦醬雖然比較好吃，味道獨特美味，不過要注意適量的吃，蝦醬在腌制的時候會產生亞硝酸鹽，在腸胃中會轉化為亞硝胺，是具有致癌性的，長期大量的食用，患癌的可能性會稍高，所以需要注意適量吃哦！
蝦醬的營養價值
蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很咸，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
蝦醬的營養價值
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒 、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。
烹飪指導
蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜餚吃。蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。製作時，選10斤蝦皮（一種小蝦)用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調制食用了。蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用於菜餚的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。
以上就是蝦醬的營養價值做出的詳細解答，下降裡面還可以加上1些青菜或者是肉食，味道不僅鮮美，適量的吃蝦醬對身體有好處，但是過多的食用下降會造成咳嗽等症狀，所以還希望大家在吃蝦醬的時候，也要慎重的去選擇。
F. 蒸蝦醬的做法
主料
蝦醬適量
- 輔料
雞蛋適量
- 配料
小蔥適量
咸鮮口味
蒸工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
6
把蒸好的蔥花蝦醬從鍋中取出，趁熱食用味道最佳。
蒸蝦醬的做法步驟