Ⅰ 怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便
燉鯉魚好吃又簡單方便的方法如下：
主料：鯉魚一條。
輔料：植物油一勺陳醋一勺生抽一勺料酒一勺鹽適量蔥花適量姜適量辣椒一個。
1、准備好燉魚的配料。
Ⅱ 鯉魚怎麼燉好吃
好吃的關鍵：
1、必須去除腥腺，在鯉魚腮下劃一刀，尾部劃一刀，裡面有一根白色絲狀腺體，抽出來，就沒有土腥味了。
2、製作之前必須用油煎一下，這樣燉出來的鯉魚很香。
3、必須用料酒、姜塊，去腥。
4、魚肚子裡面的黑膜必須去掉，有毒。
5、出鍋放點香菜，提香。
家常燉鯉魚：
1、鯉魚收拾干凈，身上劃刀，用料酒腌20分鍾。
2、鍋坐油燒熱，加入鯉魚雙面煎至金黃色撈出。
3、鍋中留余油，加入薑片、刀拍的整瓣大蒜5顆爆鍋，再加醬油、料酒、醋，喜歡川味的可以加郫縣豆瓣醬，然後加水，放入鯉魚。
4、燉10分鍾後，可加入白菜、豆腐、粉條，燉熟出鍋。
5、喜歡清燉的就不用加輔料，加鹽、味素收汁出鍋。
Ⅲ 怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便
燉鯉魚
食療功效:去火消炎、利水消腫
營養價值:氨基酸、礦物質、蛋白質、維生素A、維生素E維生素D、不飽和脂肪酸、核黃素、鉀、鎂、鋅、硒
適宜人群:適合各類水腫患者、婦女胎動不安及產後缺乳者食用
禁忌人群:淋巴結核、支氣管哮喘，小兒痄腮、蕁麻疹、皮膚濕疹者
所需材料
主要食材鯉魚、尖椒、香菜、植物油、醬油、料酒、醋、白糖、鹽、蔥、姜、蒜、大料
做法
1鯉魚處理干凈切塊;尖椒洗凈，去蒂去籽切片;香菜擇洗干凈切段。
2鍋內放油燒熱，加入魚塊煎至金黃色撈出，鍋內留油，放入蔥段、薑片、蒜瓣、大料爆香
3加醬油、醋、料酒，魚塊、香菜、尖椒一起入鍋，加適量湯、白糖、鹽，大火煮開改小火慢燉至濃稠即可。
功效與作用
鯉魚含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，預防和輔助治療心腦血管疾病。鯉魚熬湯喝可以補益腎臟，小便不利之人食之可起到利尿消腫的作用。此菜有尖椒提味，加蔥、姜、蒜同煮，可起到養心安神、去火消炎的作用。這樣的食療方法可以有養心的作用，對於保護心血管有好處，而且還可以有提高免疫力的效果哦。同時也可以促進食慾，對於降火也有好處。