『壹』 電飯鍋紅燒肉的家常做法，都有什麼技巧
紅燒肉在飯桌上是很普遍的一道家常小炒，在不一樣的地區紅燒肉的做法是有差別的，紅燒肉吃起來不但肉味而且肉軟糯不油膩感，十分下飯菜，紅燒肉的做法也比較多，把握紅燒肉的製作技巧，自己在家應用電飯煲也可以作出美味下飯菜的紅燒肉，電飯鍋做紅燒肉溫度較為勻稱，做出去的紅燒肉骨較為進味。
4，在電飯鍋底鍋鋪平生薑片。
5，把綽水後的五花肉放到鍋內。
6，倒進調準的料汁，再添加一些冷水，總水流量和五花肉齊平就可以。
7，再放進1個八角、2片良姜、一小段八角茴香和幾片老冰糖。隨後把內膽放進電飯鍋內，按做飯鍵。
8，時間到，扯開外蓋用筷子把肉快速翻一下，再蓋上外蓋燜2分鍾就可以盛出來。
『貳』 電飯鍋怎麼燒紅燒肉
紅燒肉一直是餐桌上的一道「硬菜」，家常又美味。
教大家一個超簡單的【電飯鍋】紅燒肉做法，只需將五花肉簡單處理一下，燉煮的時候不加一滴水一滴油，往電飯鍋中一丟，按下煮飯鍵，然後等著開吃就可以了。不能保證口味達到專業廚師做的味道，但作為家常菜上桌，不僅肉香四溢，連瘦肉都能入口即化，再沒胃口的時候也能讓您多下兩碗飯。偷懶不想做飯的時候，可以在家試試看，看集電視劇的時間就做好啦。
【需要的食材】：五花肉500g、蚝油5g、冰糖10g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、八角2顆、香葉2片、陳皮1片、蔥姜蒜、食鹽
做法和步驟：
1、准備500g的帶皮五花肉，先將五花肉清洗干凈，然後用刀切成小塊。五花肉塊可以適當切大一點，因為燉煮的時候，五花肉會因為受熱收縮一些。
2、取鍋加水燒熱，將五花肉下鍋焯水，水開之後繼續煮1分鍾，將五花肉撈出控水，放進冰水中浸泡2分鍾備用。時間到了之後撈出五花肉，控干水分，放進電飯鍋中。
3、咱們再來調一個熬煮五花肉的料汁。碗中倒入一罐啤酒（300ml左右）、蚝油5g、生抽15g、老抽5g、料酒15g、食鹽2g，攪拌均勻之後倒入電飯鍋中。再加入冰糖10g、八角2顆、香葉2片、陳皮1片、兩根蔥、幾顆大蒜、2片生薑。
4、所有的食材都倒入到電飯鍋中之後，蓋上蓋子，按下煮飯鍵加熱即可。等電飯鍋自動跳到保溫鍵之後，先不要打開鍋蓋，繼續燜10分鍾，然後咱們的【電飯鍋紅燒肉】就能出鍋了。
夏天天氣熱，如果不想大費周折的下廚，大家可以試試這道用電飯鍋就能做出來的紅燒肉，經過長時間的燜煮，同樣軟爛入味，入口即化。雖然不能說味道達到專業大廚做出來的味道，但作為家常菜上桌，絕對能讓人舔盤，多吃兩碗飯也不在話下，相信全家大人孩子都會喜歡的。
【需要注意的細節】：
1、焯好水的五花肉，先不要著急放進電飯鍋中，先放在涼水中浸泡一會，五花肉遇冷收縮，多餘的油脂就被擠出來一些，這樣做出來的五花肉就不會膩了；
2、大家也可以根據自己的口味加入土豆、芋頭、鵪鶉蛋、雞蛋等各種能夠吸油的食材，和五花肉一起燜煮，不僅能夠很好的吸收紅燒肉的油脂，而且出鍋之後，土豆芋頭吸滿了肉的油脂和香氣，入口柔軟鮮美，滿滿都是滿足感。
『叄』 用電飯煲做紅燒肉的方法
【食材】五花肉/姜/八角/桂皮/香葉/冰糖/鹽/生抽/老抽/蚝油
【具體製作步驟】
1，買回來的五花肉切成小塊，用清水淘洗兩遍，洗掉表面的臟東西。然後冷水把五花肉放入鍋內，加入1勺料酒去腥，大火燒開後煮1分鍾撈出。
2，撈出的五花肉再用清水沖洗一遍，把表面的浮沫沖洗干凈。
3，調料汁。准備一個空碗，根據肉的量，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、鹽，再加入調料2倍量的清水，攪拌均勻，把鹽化開。
4，在電飯煲鍋底鋪上薑片。
5，把焯水後的五花肉放在鍋內。
6，倒入調好的料汁，再加入一些清水，總水量和五花肉平齊即可。
7，再放入1個八角、2片香葉、一小段桂皮和幾塊冰糖。然後把內膽放入電飯煲內，按煮飯鍵。
8，時間到，掀開蓋子用筷子把肉迅速翻一下，再蓋上蓋子燜2分鍾就可以盛出來了。
『肆』 電飯煲做紅燒肉最簡單，具體的做法是什麼呢
將蔥姜洗干凈之後，切片切斷備用，將五花肉改刀，切成一厘米左右的塊備用，鍋里放入適量的清水，加入姜蔥，放入切好的五花肉，中火燒鍋煮水至五花肉變色後撈出，准備紅燒肉，汁在碗里加入老抽生抽，冰糖，蚝油，八角以及少許清水攪拌備用，電飯煲洗凈之後，用蔥姜鋪底將無花肉馬上倒入料汁，加入清水，啟動電飯煲煮飯模式，大概煮兩次即可。
『伍』 怎麼用電飯鍋做紅燒肉
用料：五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒、油、鹽（各適量）
1、首先先准備一塊五花肉，用水洗干凈。
『陸』 如何使用電飯鍋做出美味的紅燒肉來
1.用溫熱的肥皂水（或者水）把鍋具洗干凈並且小火蒸干水分。
2.用一塊豬板油，仔細的擦滿鍋的內部。
3.小火加熱2-3分鍾。冷卻後，用軟布擦乾凈即可。這樣處理可以保護鍋身，同時油脂滲入鍋體，可以起到一定防粘的作用。
4.鍋內食物可以放置冰箱，但是至入冰箱前請確定鍋具、食物已經涼了。
5.鑄鐵鍋在煮食任何煎、煮、鹵的時候請用中小火烹煮，如果大火，除非是用來水煮青菜或是水煮麵的時候才使用。否則容易粘鍋。
6.鑄鐵鍋以及鑄鐵琺琅鍋均可適用在任何熱源爐火上。除了瓦斯爐直火加熱外，也適用於電爐、電磁爐、鹵素爐、烤箱及甚至洗碗機(不能用於微波爐)。
7.鑄鐵鍋加熱後把手會特別燙，可使用厚布的那種防熱手套。
8.為了保護這款鑄鐵鍋內層的琺琅琅層，請使用硅脂隔熱、抗熱塑料、木製類的鍋鏟、瓢等各種煮菜器具。
9.不要把鑄鐵鍋放在任何一沒有隔熱保護的桌面上，務必讓加熱後的鑄鐵鍋與擺放的桌面上有隔熱保護。
『柒』 電飯鍋燒紅燒肉怎麼做
用料
紅燒肉 1斤
生抽
半碗
老抽
少許
冰糖
少許
料酒
少許
生薑
1個
糖
少許
八角、桂皮 一撮
蔥花
一把
米飯
一碗
【電飯煲紅燒肉】的做法
五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出。
出鍋撒蔥，噴香可口！
『捌』 電飯煲紅燒肉的家常做法
【電飯鍋紅燒肉】【製作食材】五花肉，薑片，蔥，糖，啤酒，鹽，老抽，生抽，料酒
【製作步驟】
1、 首先，做紅燒肉自然是先要處理肉了。我們需要准備一塊肥瘦相間的五花肉，切成寬度大概2厘米的長條，最後改刀切成丁。這道菜對於切出來的肉丁沒有什麼尺寸上的要求，朋友們如果喜歡吃大點的肉塊，就把五花肉的肉丁切得大一點，喜歡吃小的就切小點。切好之後，肉的處理就完成了。
2、接著，我們要准備和肉一起下鍋的料，首先切點薑片，再准備少許蔥段，切好後備用。
3、肉和菜料都准備好了，那麼接下來我們就准備將料下鍋了。我們先把薑片擺入電飯鍋的底部，再把前面切好的蔥段撒上去，最後將切好的肉塊也鋪進去，將肉塊都鋪在蔥段和薑片上面就好。
4、放好了肉後不要著急關上鍋蓋，接下來我們還需要加上最重要的調味料。向鍋中加入適量鹽，倒上老抽為肉上色，加上生抽調味增鮮，適量料酒用來去腥，最後再加一勺糖，加入啤酒。這里啤酒的量只要要沒過肉塊就行，沒必要加太多。這樣，調料就加好了，我們可以開始煮肉了。
5、扣上蓋子按煮飯鍵，雖然現在的電飯鍋上都有燉肉、煲湯之類的選項，但我們做這道菜的時候只要設定成普通的煮飯功能就好了。設定的時間到了，大概燉了半個小時，我們開蓋看一下紅燒肉的成色，能夠看到紅燒肉已經全熟了，肉塊勁道，肉皮柔軟而富有彈性，我們的筷子已經能扎進肉塊裡面去了。但是這時候肉塊的顏色還不是不是太好，不過沒關系，下一步就讓我們來做出這道色香味俱全的紅燒肉。
6、接下來將混在肉裡面被煮透的蔥段和薑片夾出來扔掉，把肉塊和剩下的料汁一起倒入鍋中，開大火收汁。炒制大概十分鍾後剩餘的湯汁基本就已經收幹了，而前面發白的肉塊顏色也變得非常的紅潤，肥肉中的油脂也被逼了出來，可以出鍋裝盤了。
這樣簡單又好吃的電飯鍋紅燒肉就做好了，這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，非常的軟爛，只要40分鍾就能出鍋，喜歡吃紅燒肉的趕緊試試吧！
【小貼士】
1、向鍋中加入啤酒時只要剛好沒過肉塊就好。
2、燉肉的時候選用最普通的煮飯模式就好，無需專程選用電飯鍋上可能有的燉肉模式選項。
3、最後收汁的時候，記得要去掉前一步剩餘的蔥姜，在收汁的時候需要等到料汁全部被收進肉中才能讓紅燒肉富有風味。