A. 怎麼炒白果
炒白果的主料：白果（干）200克。輔料：蔬菜4顆，胡蘿卜1根，五花肉半斤，大蒜2根，鹽1／3勺，醬油3勺，油2勺。
1、將所需材料洗干凈，切好裝盤備用。
烹飪技巧：白果可以去市場買切好的，可以用水沖下，把合在一起的撕開。用油過濾炒下白果，炒出來的白果比較香，不要炒太久哦，不然白果就成炸白果啦！炒不易熟蔬菜油可以放少點。白果油炒過不用放太多油。
B. 銀杏果炒菜的使用方法 家常銀杏果小炒
1、材料：銀杏果適量、豆芽適量、辣椒適量、紅蘿卜適量、三層肉適量、韭菜段適量。
2、銀杏果泡軟後撈起待用。
3、三層肉切條下鍋爆油、依次加入辣椒、紅蘿卜、豆芽、韭菜段，炒熟後裝碗待用。
4、銀杏果下鍋開炒，起鍋前再放入炒好的料，調味後即可。
C. 炒銀杏果怎麼炒
炒銀杏果
材料
白果、豆芽、辣椒、紅蘿卜、三層肉、韭菜
步驟
1、白果泡軟後撈起待用
2、三層肉切條下鍋爆油、依次加入辣椒、紅蘿卜、豆芽、韭菜段，炒熟後裝碗待用
3、白果下鍋開炒，起鍋前再放入炒好的料，調味後即可
銀杏有收縮膀胱的作用，因此炒銀杏可用來治療遺尿。
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、葯用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
D. 怎麼炒白果
需要提前准備好的材料包括：白果 200克。
1、第一步把白果洗凈。
E. 炒白果做法
炒白果做法
從小就很喜歡吃炒白果，可以當主食吃，炒一道菜就解決了午餐，快速簡單又好吃
用料
白果 500克
包菜 1/2個
雞蛋 2個
胡蘿卜 1/2根
小米辣 3隻
大蒜 2根
蒜瓣 2瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
鹽 1克
味精 1克
超好吃的炒白果的做法
准備好食材
准備好食材
先放入油熱鍋，把雞蛋打散，煎7分，把蛋盛出來，再加入油熱鍋，加入大蒜，蒜瓣，小米辣，炒一會，加入包菜，胡蘿卜，再加入白果，開始炒
炒一會，倒入炒好的雞蛋，加入生抽，老抽，料酒，鹽，味精，再加入點水，繼續翻炒
等鍋里的水乾的差不多了，就可以出鍋了，非常好吃，加入小米辣有點辣味，更是愛不釋口
F. 炒白果怎麼炒才好吃
炒白果好吃的做法如下：
用料：黑木耳（干）10克、鮮百合80克、白果150克、胡蘿卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、鹽2克、烤肉醬20克。
步驟：
1、黑木耳用水浸泡6個小時以上，在浸泡過程中要多次換水，沖洗泥沙。。
G. 炒銀杏果怎麼炒
第一步：用錘子之類鈍器將白果的殼輕輕敲開，不需很大力以免砸碎果肉。每一顆都要敲破，未破殼的白果在炒制過程中會炸裂、亂蹦，殺傷力還是挺大的。
第二步：燃氣灶開小火，待炒鍋加熱後放入白果，再放入適量鹽，不需要加油，用鍋鏟不停翻炒白果以免炒糊。
第三步：小火炒五分鍾左右，果肉變色，差不多就熟了，這時的白果口感比較糯，喜歡吃硬脆一點的可以多炒幾分鍾，把果肉里的水份炒干，兩種完全不同的口感哦。
第四步：炒熟的白果須去掉外面的果殼和果肉上那層紅色的種皮，雖然跟花生的結構挺像，但這層紅皮是有毒的不能食用。
第五步：去皮後把果肉掰開，把中間的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉殼、皮、芽後的果肉就可以放心食用了。果肉有輕微的苦味，但口感還是不錯的加上它葯用價值一直深得家人的喜歡。
H. 白果怎麼炒才好吃
炒白果時加些鹽，全程用小火，這樣炒出的白果會好吃，具體做法如下：
准備材料：白果 200克、鹽 適量。
1、首先把准備好的白果使用清水洗干凈。
注意事項：
炒白果時要用小火，如果使用大火會把白果炒糊，影響口感。
I. 銀杏果怎麼做好吃
一、帶殼炒炸類：
椒鹽銀杏：
做法：
用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，取帶殼銀杏一碟。即可去殼食用。
冷食食之干苦無味。招待客人時，要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香。每桌一碟， 150-200 克為宜。
微波爐炸銀杏
爐炸銀杏：
做法：
外用薄食用塑料袋裹裝，取帶殼銀杏一碟。置微波爐數分鍾炸熟，即可趁
熱去殼食用。
家庭食用。 二、去殼甜食類：多用於招待客人。
老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老。
做法：
冰糖少量，銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮） 6-10 粒。粳米 2 兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配。糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓：
做法：
研粉，將銀杏仁 25 克烘脆。雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，將蜂蜜壓成泥狀。和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
分成小團，將糯米粉合勻。包上餡兒，作成湯圓。
將湯圓下鍋，待鍋內水開至沸。文火煮至湯圓浮在水面上 3-5 分鍾即成。
特點：
有祝福 " 千秋長存 " 之意。 餡內加入銀杏。
糖臘銀杏：
配料：
荸薺 200 克，銀杏 400 克。豬油 100 克，白糖 100 克，食鹽、香醋、濕澱粉、小磨麻油、味精適量。
做法：
瀝凈水份，銀杏用開水氽去澀水。刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成 1.2 厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點：
荸薺丁潔白如玉，銀杏金黃晶瑩。果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。
糖絲銀杏：
冰糖 100 克，配料：銀杏 500 克。白糖 100 克，糖桂花 10 克。
洗凈後用開水氽一遍，製法：取銀杏去殼和紅衣。瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金
放入糖桂花推勻，黃色時。即可起鍋入盤。
色如琥珀，特點：香味清雅。甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
拔絲銀杏：
做法 :
去內種皮，將銀杏仁 0.5 斤煮熟。稍粘一層麵粉，蛋清 1 個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。
燒至五六成熟，鍋內放豬油 2 斤。將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。
加糖炒成淺黃色，鍋內放少許油和水。冒泡，倒入炸好的銀杏，離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。
注意：需趁熱食用。
桂花果：
做法 :
置中火上燒煮約 10 分鍾，將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中。撈出洗凈。
舀入清水 750 克，將鍋置旺火上。燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖 200 克，用水澱粉 40 克勾芡，去浮沫，放入糖桂花 5 克，盛入碗中即成。
注意 :
用干凈鍋爆炒，銀杏去殼的方法。然後加清水，煮約 5 分鍾，趁熱去殼。
不要使果粒破損；也可不去心，去心時。食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。
詩禮銀杏：
做法 :
用鹼水泡一下去皮，將銀杏 750 克去殼。再入鍋中用沸水燙少許時間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。
加入白糖 , 炒鍋燒熱下豬油 35 克 . 炒製成銀紅色時 , 加清水 100 克、白糖 250
倒入銀杏，克、蜂蜜 50 克、桂花醬 2.5 克。至汁濃，淋上豬油 15 克，盛淺湯盤中即可。
孔府詩禮堂是孔子教他兒子孔鯉學詩學禮的地方。宋代，" 詩禮銀杏 " 山東孔府最早上等名菜之一。相傳。此處長出了兩棵銀杏，孔府廚師採用這里產的銀杏去殼做成菜餚，供學者食用，倍增興味，故取名 " 詩禮銀杏 "
羔燒銀杏：
做法：
下鍋用滾水煮約 20 分鍾，將去殼、去膜、去心的銀杏仁。去其澀汁，撈起，用清水沖漂，再下滾水鍋泡過，撈起，用冷清水浸後待用。
用刀切成粒，將膘肉下鍋泡熟後取起。腌上砂糖 100 克，再用桔餅一塊切粒，待用。
墊下竹篾篦，用砂鍋一隻。放入銀杏、砂糖 300 克、清水 150 克，用小火熬約 30 分鍾，加入膘肉粒、桔餅粒、豬油 25 克、砂糖 200 克，再熬 10 分鍾即成。
特點：軟潤甘香、清甜。
八寶飯：
做法：
按需要准備好去殼去膜的銀杏仁若干。
1 斤米用 4 兩白糖拌勻，把糯米煮至米心變軟時撈出。用大碗，內抹豬
各種佐料（包括銀杏仁）按需要擺在碗內，油。上面放拌了糖的糯米，
用蒸籠蒸熟。
用鋁鍋或砂鍋把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手時待用。
澆上糖汁即成。 把蒸好的糯米扣在盤內。
為嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大棗，特點：芳馥可口。則健脾益氣、強筋養胃。
或家庭食用。 三、去殼鹹食類：多用於招待客人。
銀杏鴨煲：
將適量脫皮銀杏仁整粒放入煲內煮熟即可。銀杏亦可與其他煲類相配，做法：製作鴨煲時。如雞煲、蛇肉煲、甲魚煲等。
鴨煲的製作方法：
加調料腌 3 小時，鴨洗凈切塊。用油炸至微黃色。
用油鹽炒熟。 菠菜洗凈。
爆香蔥頭，燒熱一湯匙油。下豆豉醬、鴨、銀杏、薑片、陳皮、冰糖和兩杯開水，大火煮 20 分鍾，熄火 5 分鍾，菠菜墊底，勾芡，煮開後撒上蔥粒及胡蘿卜片即成。
冬瓜銀杏盅：
清湯 500 克，備料：小冬瓜 1000 克。冬菇 100 克，味精 1 克，冬筍 100 克，精鹽 15 克，山葯 100 克，熟豆油 25 克，銀杏仁 100 克，香菜段 10 克，蓮子 100 克。
做法 :
颳去外層薄皮。將冬瓜上端切下 1/3 留做蓋用 , 小冬瓜洗凈後。然後挖去瓜籽和瓜瓤，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中侵泡冷透。
銀杏、蓮子用大火燒開，取冬菇、冬筍、山葯洗凈切成 1 厘米見方的小丁。
然後倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽 15 克和 再小火煨約 5 分鍾。
蓋上蓋，少許熟豆油。上屜蒸 15 分鍾，取出放在大碗里，撒上香菜即可。
特點 :
為夏令應時佳餚，口感各異、滋味鮮美。解膩解酒最佳