Ⅰ 怎麼用純牛奶做冰淇淋
用純牛奶做冰淇淋的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：純牛奶240毫升。
2、輔料：糯米粉20克、白糖30克。
第一步：准備好所需的所有材料。
Ⅱ 用牛奶怎麼做冰淇淋
用牛奶製作冰淇淋的兩種方法：
做法一：1、將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。
2、再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，
3、當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝入另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
做法二：牛奶、蛋黃、白砂糖都混合起來，倒入鍋中，稍微攪拌。一邊加熱，一邊倒入白巧克力，轉小火煮開，然後倒出來晾涼備用。淡奶油倒入無油無水的碗中，用打蛋器打發，我用的是雀巢淡奶油，雖然裱花不行做冰激凌還是挺好的。
打至這樣出現深深的紋路的狀態就可以了。晾涼的冰淇淋糊和打發的淡奶油攪拌均勻，放入冰箱冷凍。凍硬後就可以開挖啦！
Ⅲ 怎麼用純牛奶做雪糕
首先將蛋黃和白糖打發，再將純牛奶放入一起放入鍋中煮沸，然後再和淡奶油和白糖一起打發，擠到模具中放入冰箱冷凍十小時即可。
用料：雙蛋黃2個、牛奶250毫升、淡牛奶450毫升、白糖30g適量、奶油100毫升、檸檬汁適量、白糖10克、牛奶適量
1、准備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。
注意事項
1、純牛奶按照個人的口味適量添加。
2、放入冰箱冷凍10小時左右即可。
3、沒有模具可以使用塑料或者紙杯代替。
Ⅳ 家裡只有純牛奶怎麼做冰淇淋 做法很簡單
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看個人口味。
2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。
3、打兩個或多個雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點淡奶油攪拌，正常需要打發，但是如果家裡沒有打發器，就攪拌開了就行。
4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。
5、幾分鍾後，奶變慢慢粘稠就倒出來，等涼。
6、涼了之後倒入冰棍模具里。
7、涼透後，就可以放到冰箱里。
Ⅳ 純牛奶怎麼做雪糕
做牛奶冰淇淋的時候，記得不要加水，因為加水的話會有冰渣，一定程度上影響口感。而且牛奶可以是全脂牛奶，這樣會更香。邊肖比較喜歡吃甜的，所以邊肖在做冰淇淋的時候一般會加一點白糖，這樣會更甜，但是糖不能加太多，否則太甜了會覺得很油膩，反而適得其反。
第一步:在無水容器中加入牛奶，然後加入少許玉米澱粉，攪拌均勻。確保玉米澱粉全部溶解在牛奶里，沒有結塊。再倒入另一半牛奶攪拌均勻，然後放在爐子上加熱。一定要用最小的火加熱，加熱過程中要不斷攪拌。
第二步:當牛奶呈糊狀時，關火冷卻。冷卻後，可以加入少許切碎的水果，攪拌均勻，放入冰箱冷凍。冷凍後就可以吃了。邊肖喜歡加一點糖。加糖的時候，最好是在加熱的過程中加入，這樣白糖非常容易融化。
以上是牛奶冰淇淋的做法，很簡單，奶香味濃郁。在炎炎夏日的烈日下，這是最好的解暑方式。可以說是解暑的好選擇。
Ⅵ 怎麼用純牛奶做雪糕 冰淇淋簡單做法
純牛奶冰淇淋的做法
准備：提前把冰淇淋機的製冷筒放入冰箱冷凍若干個小時。盡量在-18℃以下。冷凍後的蓄冷桶取出很快就會產生一層冰花純牛奶冰淇淋的做法 步驟1
香草莢用刀子劃開，取出香草籽純牛奶冰淇淋的做法 步驟2
把牛奶和香草籽連同香草莢一同倒入鍋中，小火加熱，鍋邊緣出現小氣泡即關火。降溫，冷卻一下。此步的目的是把牛奶加熱。純牛奶冰淇淋的做法 步驟3
蛋黃和細砂糖混合，用打蛋器攪打至乳白色。這一步是順利做好冰淇淋的關鍵，目的是攪打進空氣。純牛奶冰淇淋的做法 步驟4
將少量3倒入2的盆中，用打蛋器攪拌均勻後再加入2剩餘的部分，繼續用打蛋器攪拌。或者少量多次加入。目的是防止一次性加入牛奶，將雞蛋燙熟，產生一粒一粒的煎蛋現象。純牛奶冰淇淋的做法 步驟5
攪拌後的混合物看起來有很多明顯的氣泡純牛奶冰淇淋的做法 步驟6
將混合物倒回鍋中純牛奶冰淇淋的做法 步驟7
以小火加熱，同時用鏟子不斷攪拌純牛奶冰淇淋的做法 步驟8
待泡沫大致消失後混合物呈現糊狀時停止攪拌，鍋底開始冒小氣泡關火。這步目的是加熱蛋黃，也起到殺菌作用。煮過了蛋黃會凝固，一定不要煮沸純牛奶冰淇淋的做法 步驟9
用篩網把9過濾到不銹鋼大盆中，隔冰水降溫，同時用鏟子不斷攪拌加速降溫，使蛋奶糊完全冷卻。迅速冷卻目的可以防止細菌繁殖。冷卻後的冰淇淋漿可以先放冷凍室再冷凍半小時。純牛奶冰淇淋的做法 步驟10
蓄冷桶取出，啟動冰淇淋機。將冰淇淋漿緩緩倒入冰淇淋機。攪拌約20分鍾。攪拌至體積膨脹，冰淇淋濃稠即可食用。純牛奶冰淇淋的做法 步驟11
剛攪拌好的冰淇淋純牛奶冰淇淋的做法 步驟12
此時即可食用軟冰淇淋，會有冰奶昔一樣的口感，非常涼爽。餘下可取出放入容器內送入冰箱冷凍。選擇的容器盡量以不銹鋼和玻璃為主。純牛奶冰淇淋的做法 步驟13
如果沒有冰淇淋機，步驟參考2-10，然後用電動打蛋器高速攪拌約2分鍾，手動打蛋器需要打10分鍾，讓空氣充分進入冰淇淋獎中，產生豐富氣泡，再放入冰箱冷凍室。冷凍期間可以不再取出攪拌，這一方法幾乎適合所有冰淇淋製作。
小貼士
1，冰淇淋機的蓄冷桶務必充分冷凍，寧多勿少
2，取出蓄冷桶後應立即製作，盡量不在高溫環境下製作
3，倒入冰淇淋機時速度不要太慢，倒入冰淇淋漿也不可以太少。否則邊上和底部的原料容易迅速結成冰疙瘩。
4，手動製作冰淇淋島本薰的書中提及冷凍期間可以不用取出攪拌。重復性的冷凍和攪拌會讓冰淇淋口感更細膩，冰渣感更低。各有特色，我都非常喜歡。即便有冰渣的冰淇淋，我也很喜歡。所以大家根據個人口味選擇合適的方法即可。
Ⅶ 純牛奶做雪糕怎麼做
純牛奶是可以製作雪糕的首先准備材料純牛奶糯米粉白糖，首先將准備好的材料倒入鍋中放入牛奶糯米粉和白糖一定要充分的攪拌均勻不能結塊開中小火加熱邊熱邊不停地攪拌以防粘鍋，慢慢的隨著開鍋會出現有氣泡的形成隨著不斷加熱氣泡會逐漸消失溶液會變成粘稠。立刻轉小火慢慢的小火越小越好小火加熱繼續攪拌十幾秒以後感覺到比較粘稠的時候將。攪拌好的液體徹底放涼以後用勺子放在模具中最好是九分滿即可蓋上蓋子放在冰箱冷凍六個小時左右即可脫模食用
攪拌均勻以後等它冷卻以後放在模具里進行製作雪糕，牛奶除了奶油還可以和蛋黃酸奶糯米粉等材料進行製作成雪糕食用，牛奶和酸奶也可以製作成雪糕，首先准備牛奶酸奶白糖水果泥可以根據個人的喜好進行選擇自己喜歡的水果，可以將水果打成水果泥，以後放入適量的牛奶酸奶攪拌均勻，以後將果泥倒入模具中進行冷凍，這樣就可以製作出水果雪糕，所以純牛奶也是可以製作成雪糕的只需要在純牛奶裡面加入糯米粉或酸奶或蛋黃進行製作，但是牛奶一定要小火慢慢的加熱變冷了以後再倒入冰棍的模具中放冰箱里進行冷凍幾個小時即可而且細砂糖和白糖可以根據個人的喜好進行添加。
Ⅷ 家裡只有純牛奶怎麼做冰淇淋
主料：純牛奶250ml。
輔料：淡奶油100ml、白糖50g。
步驟一：准備食材