A. 青菜肉粥怎麼做好吃竅門
主料：油菜4棵、米飯1碗
調料：食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水適量
青菜粥的做法
1.將青菜掰開洗凈後，放入沸水中焯燙半分鍾後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝干切碎備用
2.將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙
3.煮20分鍾待米粒破開後，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻後即可
烹飪技巧
1、青菜先用沸水焯燙一下，再放入粥中，不僅青菜的顏色能保持碧綠，不變黑，而且煮好後的蔬菜粥不會澀口。
2、如果用生米煮粥，程序一樣，但煮制過程要增加20分鍾。
營養功效
此粥粘稠適口，含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。製作中，粥要煮爛，菜要煮軟切碎。
B. 蔬菜肉粥的家常做法
中國人喜歡熬粥吃，今天為大家推薦蔬菜瘦肉粥，做這道美食一定要有瘦肉，另外可以加入黃瓜、香菇等多種蔬菜，製作過程中可以根據需要加入相應的調味料，做出來的粥色香味俱全，營養價值非常高，是非常好的保健食品，下面介紹製作方法。
第一、蔬菜瘦肉粥
材料
東北大米，胡蘿卜，玉米粒，西芹，黃瓜，香菇，綠色蔬菜葉，瘦肉，姜，麻油，料酒，鹽。
做法
1.以下材料切丁切沫：胡蘿卜，西芹，黃瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一點麻油，料酒，薑片幾片腌漬待用。
3.香菇本身切片。
4.適量東北米加涼水，水開以後加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡蘿卜丁，煮的時候鍋蓋留一條縫。
5.加入瘦肉糜，用筷子攪散，否則肉會成坨；如果有時間，邊煮邊在旁邊用筷子攪拌最容易將粥的黏稠性和粥油揮發出來。
6.放入西芹丁，黃瓜丁。
7.粥快熟時，放入切碎的青菜葉，加適量鹽在青菜葉上攪拌即關火。
第二、芋頭蔬菜瘦肉粥
料
白飯1.5碗，芋頭一顆，香菇三朵，芹菜末適量，芹菜三根，洋蔥半顆，紅蘿卜半條，黑木耳兩朵，杏鮑菇三朵，油蔥兩大匙，蒜末兩大匙，蝦米一大匙，肉絲30元
做法
1、香菇切片、紅蘿卜切絲、芋頭削皮後滾刀切塊、杏鮑菇切絲、部分芹菜切末、洋蔥切片、黑木耳切絲
2、蒜末油蔥先爆香加入香菇跟肉絲炒半熟後，加入紅蘿卜、杏鮑菇、芹菜、黑木耳、洋蔥、芋頭拌炒後倒入湯淹過食材，蓋上鍋蓋悶煮30分鍾
3、將白飯倒入吸起湯汁，再燉煮15分鍾即可起鍋了，湯頭相當鮮美且天然，加點鹽撒上芹菜就可以美味上桌了
第三、蔬菜瘦肉粥做法
用料
生菜
肉末
姜
蔥
鹽
做法
1.食材的准備：生菜葉，姜，蔥，肉末。熬制時間：半小時左右。
2.蔥洗凈，分上下兩段切開，分別切成小段；姜洗凈切絲備用。
3.起鍋煮粥，盡量多放水，煮沸後中火熬制10-15分鍾，當粥煮軟後即可調至最小火。
4.另起炒鍋，大火熱油，起煙後下姜絲爆炒出香，放入肉末翻炒、打散，肉末變色後加入料酒翻炒，加適量鹽。
5.取蔥的根部以及少許蔥末入鍋，翻炒出香。
6.將肉末全部倒入粥鍋內，攪拌均勻，火力調至中火，再次沸騰後轉至最小火。
7.生菜洗凈切條或隨意切碎。
8.將生菜倒入粥鍋內攪拌，加入剩餘的蔥末，蓋上鍋蓋悶三至五分鍾即可。
C. 青菜瘦肉粥怎麼做好吃，青菜瘦肉粥的家常做
1.青菜洗凈備用。
2.裡脊肉洗凈備用。
3.青菜切碎備用。
4.瘦肉切成小肉絲。
5.肉絲放入熱油鍋中炒熟，加入少量料酒及適量鹽，裝盤備用。
6.大米粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉絲，再加入適量的鹽，小火燜燒十分鍾即可。
D. 青菜瘦肉粥的家常做法
早餐吃一碗瘦肉粥，營養又健康。瘦肉可以用豬肝、粉腸、間隔肉等代替，這個瘦肉粥最關鍵的就是熬粥這個階段，粥熬得越爛，做出來的瘦肉粥就越好吃。一起來看看青菜瘦肉粥的家常做法
工具/材料
瘦肉、生菜、花生油、鹽、醬油、
- 01
准備好所有原材料：瘦肉適量、生菜一顆。
生菜要選擇比較嫩的葉子。 - 02
瘦肉切片，清洗干凈，放入適量的鹽、花生油、醬油，腌制一會。
- 03
生菜清洗干凈，切成段，備用。
- 04
粥提前熬制，大概要熬一個小時，如果有太多粥水的話，要先把多餘的粥水給盛出來，只留下比較糊的米粥。
- 05
粥煮開後，倒入腌制好的瘦肉，再煮5分鍾左右。
一邊煮一邊用勺子攪拌，以免粥粘鍋。 - 06
瘦肉快煮熟的時候，再加入生菜，生菜燙一下即可。
- 07
最後加入適量的花生油和料酒，提一下鮮味，即可享受美味的營養早餐粥了。
- 08
這個步驟是准備醬料的，用一個小蝶，加少許醬油、花生油、醋，瘦肉沾著醬料吃，會更加好吃。
E. 簡單的青菜瘦肉粥怎麼做
青菜瘦肉粥的做法：
純瘦肉剁成小肉丁，下炒鍋，加生抽和少量鹽，小火炒到上色。出鍋備用。
米放入大鍋中，加入足夠的水。如果煮的過程中覺得水不夠，可以再繼續加水的。
煮開後，放半個小時。然後再繼續小火熬。據說這樣比較容易煮爛。
煮到米粒爛了之後，加入之前炒好的肉末，小火十分鍾
加入切碎的青菜，小火5～6分鍾。(註：青菜易熟，煮久了顏色會不好看)
最後根據口味，加鹽，攪拌均勻後關火出鍋！
F. 青菜廋肉粥的做法
青菜瘦肉粥是老少皆宜的主食，只需要將大米、青菜、瘦肉准備好，再加入適當的調料，煮得爛些即可完成。下面就分享一下我的做法，只要按步驟就可以煮出一樣的粥哦。
最後攪拌均勻，盛起來就完成了。
G. 青菜瘦肉粥怎麼煮
用料 主料 大米適量 輔料 油菜 少許 豬肉 適量 青菜瘦肉粥的做法 1.小油菜洗凈過熱水幾秒鍾，立刻浸涼水，之後擠干水份切碎備用。 2.瘦肉切小丁，加蔥熗鍋，加生抽少許，過油滑炒至變色。 3.粥鍋燒開水，加大米煮滾，中小火半小時後煮至米粒粘稠。 4.加炒好的肉繼續煮12分鍾。最後加青菜和鹽，攪拌幾分鍾即可。
H. 肉絲青菜粥的做法
肉絲青菜粥的做法
主要食材：瘦肉絲，香菇，胡蘿卜，芹菜等青菜
第一步，用電飯鍋煮好白粥備用，肉末用白鬍椒粉和鹽抓勻腌一會兒。香菇，胡蘿卜，芹菜切成小丁，青菜等綠葉蔬菜，用手撕碎。
第二步，鍋內放少量油，油溫燒至六七成時，放上蔥段，薑片煎黃，放肉末炒至變色，接著放入准備好的蔬菜丁炒出香味兒，然後把蔥段和薑片撿出來扔掉。
第三步，將蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一會兒等粥入味，再放入綠葉蔬菜碎煮開，這樣蔬菜瘦肉粥就做好了。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
I. 青菜瘦肉粥怎麼煮好吃 青菜瘦肉粥的做法
1、原料：大米、裡脊肉、菠菜、胡蘿卜、橄欖油、雞粉、鹽。
2、大米洗凈，提前用溫水泡半小時。
3、青菜洗凈，胡蘿卜切絲，菠菜梗切小段，菜葉切小塊。
4、裡脊肉先焯水，用筷子扎無血水時，撈出放涼，順紋切成絲。煮肉的原湯大火去凈浮沫，留l小碗煮粥用。
5、胡蘿卜，菠菜梗也稍焯下水、投涼，用鍋里熱水，把菠菜葉也燙一下。
6、泡好的米入鍋，加入煮肉的原湯，再加足量的熱水，水開後，放入肉絲，攪拌勻。改小火慢熬。
7、粥煮至稍稠時，再放入胡蘿卜絲、菠菜梗，加適量鹽，攪勻。
8、粥粘稠快好時放入l勺橄欖油，和菠菜葉。半勺雞粉，攪拌勻。
9、待米粒鬆散，粥粘稠時，一鍋營養豐富的、青菜瘦肉粥就熬好了。
J. 青菜瘦肉粥的做法 步驟如下
1、將要用的青菜用水洗凈。
2、然後，把洗凈的青菜切成小段，再取適量的青菜切成小段。
3、先將肉洗凈，再剁成肉沫，這樣就可以放在一邊了。
4、接下來，將半勺大米過一遍水，沖洗一下。
5、把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。
6、加入適量的水，這水盡量多些，這樣粥才不會太稠。
7、開中火，蓋上高壓鍋的蓋子，打到冒氣後，改小火再打三分鍾左右。
8、打開鍋蓋，把切好的青菜倒入混煮，要加點開水、2g鹽這時候要放入。
9、然後，加入5g醬油調色。
10、接下來就是調整稠度，記得要不斷攪拌，加開水調下稀稠度。
11、等水煮沸後，加入1g味精攪拌均勻。
12、最後攪拌均勻，盛起來就完成了。