Ⅰ 多寶魚怎麼做好吃
導語：對於多寶魚大家應該都吃到過，多寶魚的做法有很多種，味道非常的美味，過敏體質的人最好不要吃多寶魚。
清蒸多寶魚的做法
用料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右);小蔥1根;姜1塊;鹽1茶匙(5克);料酒1湯匙(15ml);生抽;少量白糖;油;紅椒絲適量。
做法：
1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈，表面用牙刷將粘液刷去;
2、將多寶魚兩面用鹽、料酒塗勻，腌制10分鍾左右;在多寶魚身上放幾片薑片;
3、鍋里水燒開，將多寶魚放到盤里的支架上，大火將多寶魚蒸8分鍾;
4、多寶魚蒸熟後取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲。
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱後同樣淋在魚身上。准備一個干凈的`鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋里冒煙就行，然後將熱油淋在魚身上就大功告成。
功效：多寶魚學名大菱鮃，是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。
紅燒多寶魚的做法
用料：多寶魚、肥豬肉、蔥、姜、白砂糖、醬油、美極鮮、醋、白酒、清水、花生油、鹽、蒜 。
做法：
1、多寶魚去除內臟洗凈，在魚身上劃幾刀。
2、蔥切斷，姜、蒜切片，肥豬肉切成細條。
3、熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。
4、再放入多寶魚。兩面都煎一下。
5、再加入蔥姜蒜，白酒，醬油，醋，白砂糖，清水炒勻。
6、大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燒7分鍾，再轉大火收汁關火。裝盤即可吃。
功效：多寶魚有補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、明目、養顏、抗衰老的功效。
干煎多寶魚的做法
用料：多寶魚、鹽、孜然粉、花生油。
做法：
1、多寶魚去除內臟洗凈，在魚身上劃幾刀。
2、均勻的撒上些鹽，腌制5分鍾。
3、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚，兩面煎一下。
4、煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。
功效：多寶魚的食用價值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量高。
Ⅱ 多寶魚怎麼做最好吃 多寶魚簡單做法
1、材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。
2、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販去除內臟和魚鰓。回家後反復用清水沖洗加工後的魚，直至徹底干凈，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
3、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鍾。
4、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
5、大火蒸7-8分鍾，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
6、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然卷翹。
7、魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
8、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。
9、趁燒油的鍋還有餘溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
10、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
Ⅲ 多保魚怎麼做才好吃
多寶魚這樣做才好吃，簡單幾步，肉質鮮嫩入味
清蒸多寶魚
用料：
多寶魚、料酒、鹽、蔥段、姜絲、紅菜椒、蒸魚豉油
做法步驟：
第一步：把多寶魚清洗干凈，放入盆中，再加入料酒、食用鹽、蔥段和姜絲，在魚的身上塗抹均勻，腌制15分鍾。
第二步：15分鍾後把魚取出來，放入盤子中。魚的底下要用兩根筷子撐著，讓魚和盤子之間留有空隙。在魚的身上再放上一些蔥段和姜絲、水開之後把魚放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸7分鍾左右。
第三步：准備一把小蔥、生薑、紅菜椒，都切成絲。魚蒸好之後取出來，把魚身上的蔥姜去掉，取出筷子。
第四步：沿著盤子的邊緣倒入蒸魚豉油，讓蒸魚豉油流到魚的身下，在魚的身上撒上蔥絲姜絲辣椒絲，用燒好的熱油澆一下，激發出小蔥的香味，然後就可以吃了。
Ⅳ 多寶魚怎麼做才好吃
以下是清蒸多寶魚的做法：
准備用料：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿卜適量。
1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈。
Ⅳ 多寶魚的吃法
多寶魚的吃法
在製做美味的多寶魚之前，首先我們要准備好食材，食材中有多寶魚一條大概一斤左右適量的香菜蔥蒸魚豉油花椒。食材准備好後，首先將多寶魚的兩面都打上花刀。接著把蔥洗干凈切成絲，然後把生薑洗干凈也切成絲放一邊備用，再將香菜洗干凈切成段備用。
這時就可以起鍋了，往鍋中倒入小半鍋的水，大火燒開等水煮沸之後將多寶魚放入鍋中隔水蒸分鍾左右即可。分鍾之後將切好的姜蔥絲放入多寶魚身上，然後出鍋再往魚身上放入幾粒花椒備用。
另外起鍋往鍋中倒入適量的食用油大火燒開等油溫上來後，澆淋在魚身上即可，然後將香菜段放在魚身上，再倒入蒸魚豉油即可完成。
溫馨提示製作這樣美味的多寶魚，必須嘚選用新鮮的活魚，那樣做出來的魚肉肉質鮮美，美味極了。
Ⅵ 多寶魚是口感不錯的魚類，多寶魚怎麼做比較好吃
一、清蒸多寶魚
材料准備：多寶魚，料酒 ，姜 ，蔥 ，鹽 ，紅辣椒 ，生抽，白糖
做法：
1、把多寶魚去除內臟，洗干凈，瀝干水分，盛盤。
2、在多寶魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，腌制15分鍾。
3、姜、蔥切絲，紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替
4、將腌制好的多寶魚兩面放些姜和蔥，放在蒸鍋里大火蒸7分鍾（水開以後開始計時），關火後再燜5分鍾後盛盤。
5、將蒸湯倒掉，去掉姜和蔥，盛盤，重新碼上姜絲、蔥絲、紅辣椒丁，淋上幾勺調制好的生抽，最後用淋上少許熱油即可。
四、酸湯多寶魚
材料准備：多寶魚、金針菇、黃燈籠椒、白醋、生薑、雞蛋、胡椒碎、澱粉、食用油
做法：
1、和之前的蒸多寶魚一樣，片下魚片，用鹽，蛋清，胡椒碎，澱粉漿好備用
2、魚骨下油鍋炸至金黃
3、兩面都炸好就可以入水燒煮了
4、燒開成奶白色，去掉油末，湯水倒出備用
5、黃燈籠椒，薑末，蒜末一起下鍋煸炒出香味，再將魚湯倒入，熬煮至金黃色
6、湯內下入金針菇，汆煮熟後撈起墊在魚骨上
7、湯汁再次煮沸，下魚片，熟透後可以直接入盆
8、最後撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上熱油就好了
Ⅶ 多寶魚的做法怎麼做最好吃
多寶魚的做法如下：
食材：多寶魚500克、姜1小塊、蔥3根、蒜4瓣、剁椒1湯匙、醬油15毫升、白糖6克、鹽2克、雞精1克、花椒面1克、食用油30毫升。
1、准備食材：多寶魚、姜、蔥、蒜、剁椒。
Ⅷ 多寶魚怎麼做最好吃
多寶魚最好吃的做法：
用料：多寶魚 一條、生薑 一個、蔥 適量、料酒 一湯匙、鹽 一茶匙、胡椒粉 一茶匙、蒸魚豉油 一湯匙、白糖 一茶匙、清水 20克、油 適量。
步驟：
1、准備食材。
Ⅸ 多寶魚是十分不錯的水產品，多寶魚怎麼做比較好吃
清蒸多寶魚是講究技巧的，很多朋友在蒸魚之前都會用鹽把多寶魚腌制一會讓其入味，其實這是一種錯誤的做法，在大酒樓工作過的朋友都知道，在酒樓裡面不管清蒸什麼魚是不會用鹽去腌制的。因為腌制過的魚會脫水，多寶魚處理干凈後在魚兩的北面劃花刀。用料酒和鹽先後均勻地塗在魚身上。腌制十分鍾。.盤子上放幾塊薑片，把多寶魚放在薑片上，最後在多寶魚身上放些姜絲和蔥絲。上蒸籠大火蒸15分鍾。蒸好後，去掉姜絲和蔥絲和魚水。
這種魚清蒸吃起來味美肉香，營養豐富。多寶魚的裙邊是魚中之最，吃起來香，糯，鮮，是我家裡兩位女士最喜歡吃的魚類。
Ⅹ 多寶魚怎麼做最好吃
做法1：烤多寶魚
准備食材如下：多寶魚1條，食油適量，辣椒粉適量，食鹽適量，孜然粉適量，白芝麻，蔥花
具體做法如下：將多寶魚清理干凈之後，在表面打上刀花，然後用廚房紙巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前預熱5分鍾，然後將多寶魚放到烤箱里，烤20分鍾，先把水分烤乾，再拿出來，刷上一層食油，再放回烤箱，烤20分鍾，這會的多寶魚已經烤熟至表面干香了，拿出來兩面撒上食鹽，辣椒粉，孜然粉，然後再放回烤箱烤10分鍾即可！烤好後撒上適量的蔥花和白芝麻增香即可開吃！