A. 怎麼做水煮蝦好吃竅門
水煮蝦首先要選擇新鮮的大蝦。等把水燒開後把洗干凈的大蝦放入水中。煮到三分鍾到四分鍾就可以了，撈出鍋不要煮的時間太長。
B. 水煮大蝦怎麼做好吃又簡單竅門
水煮蝦的做法：
備用食材：明蝦500克，生薑1小塊，醋適量，料酒3勺，醬油適量；
製作過程：第一步，蝦准備出適量，將其仔細沖洗干凈，然後用剪刀剪掉蝦足、蝦須等，當然如果不介意也可以不去，我是為了讓孩子吃著更加方便，待將蝦處理好之後，生薑准備1小塊；
第二步，生薑清洗干凈後，削去皮，切成絲，取適量用即可，在鍋中添上水，放入切好的生薑片看，可以適當多一點，然後將鍋置於火上開始燒，待將水燒開後，將處理好的蝦放入鍋中煮；
第三步，中小火慢慢煮蝦，同時在鍋中加上適量的料酒，可以稍微多一點，幫助去除腥味，用勺子將其拌勻，具體的煮制時間自行掌控，將蝦煮至顏色變紅後，即可將其撈出來；
第四步，煮的時間別太長了，變紅後立即撈出，然後放入在事先准備好的冰水中，讓蝦在其中激一下，這個過程中，准備一個小碗，放入適量的香醋，然後加上點醬油或者是蒸魚豉油；
第五步，攪拌均勻即成料汁，待將蝦冰好後，撈出來，剝掉蝦皮，蘸著料汁享用，特別鮮嫩好吃，吃一次就愛上。
C. 煮蝦仁的做法大全竅門 煮蝦仁的烹飪方法
1、做法一。主料：蝦仁500克。調料：鹽4克、姜10克、醋適量。蝦仁洗凈；水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；放蝦入鍋，水再次沸後約半分鍾用漏勺將蝦起鍋放到盤里；只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
2、做法二。主料：蝦仁。調料：豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜。做法：蝦仁洗凈。鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小；放入蔥姜蒜片，炒出香味；添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調中火；水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去；用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可省略啦。調大火，倒入蝦仁煮熟。蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了。另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊；干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在蝦仁上即可。
3、做法三。材料：蝦仁250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。做法：蝦仁洗凈；魚豆腐從中間切成兩塊；鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃；炸蝦用的油繼續燒熱，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥姜蒜後，下入魚豆腐和蝦仁煮約兩分鍾，加入雞精和鹽；煮好的蝦仁和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和干辣椒上，灑上白芝麻和香菜即可。
D. 煮好的熟蝦怎麼炒好吃
煮過的蝦可以炒一下，熟蝦剝出蝦仁備用，然後按照下面的步驟炒一下就可以了。
清炒蝦仁的做法步驟：
生薑、蝦仁、松肉粉、雞蛋
先把生薑切絲，然後放在小碗中泡點生薑水，然後把蝦仁腌制下（熟蝦可以省略這個步驟），先放入小半勺食鹽、松肉粉、剛剛泡的生薑水、少許蛋清，上手揉抓均勻
油溫四成熱放入煎好的蝦仁。低油溫把煎好的蝦仁滑熟。熱鍋倒油，再放入蝦仁翻炒，放入一點點鹽，再淋入少許水澱粉勾芡，即可裝盤。
大蝦營養價值很高，每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，被廣泛用於各種菜餚的製作。
大蝦的營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化等；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
E. 水煮蝦怎麼做才好吃又簡單
方法如下：
1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒，然後撈出來控干水分擺入盤中即可。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈，吃起來會更爽口好吃。）
4、蝦煮好之後，可以根據自己的口味進行調配料汁，把蝦蘸上調料汁就可以吃了。