『壹』 如何做好又薄又軟的菠菜餅
1、菠菜去根部，洗凈，控干水分。
2、鍋里燒開水，將菠菜放入，焯水。
3、焯好的菠菜撈出後投涼水中，然後將焯好的菠菜放入破壁料理機中，攪拌打成菠菜泥。
4、將酵母粉方向入菠菜泥中。
5、攪拌均勻，至酵母粉融化。
6、菠菜泥600克，清水50克，酵母粉6克，加入麵粉1000克(如果覺得量大可以著裝，或者用四分之一即可)。
7、揉成光滑的面團。
8、靜置溫暖處，發酵至2倍大。
9、玉米油150克，麵粉150克，鹽5克，花椒粉2克，混合均勻備用。
10、將發酵好的面團取出，揉勻，分割成2部分。(我做的是比較大，比較厚的餅，如果你的鍋不夠大，可以分割成3份)
11、取其中一份，揉勻，上下撒乾粉。
12、擀成薄餅。(餅的大小隨意，越薄居次越多)
13、將油酥刷在餅的表面。(因為裡面有大量的麵粉，油酥的比較稠，刷多佔，層次更分明)
14、自底總開始，向上捲起，邊卷邊拉伸。
15、將捲起的面拉長，自一端開始捲起。
16、將尾部收於底部。
17、案板撒白芝麻，將芯擀薄。(擀至和你家的鍋子差不多大就可以了)
18、平底鍋燒熱，用刷子刷油，將餅放入。(油不要太多，鍋底均勻即可。)
19、蓋上蓋子，小火將餅烙至金黃。（看鍋底的那個回子嗎?提高了鍋底，讓鍋底遠離火苗，減弱水力）
20、兩面均勻烙至金黃色即可。(菠菜餅的顏色偏暗以金黃色的噶扎看起來顏色偏深)
『貳』 菠菜面餅的做法 菠菜面餅怎麼做
菠菜面餅
菜譜簡介 天愈來愈冷，願意出去買早點的勤快銀似乎越來越少了，更多是呆在家裡自己搗鼓點吃的。菠菜面餅應運而生。家裡只要儲備好麵粉、雞蛋和一些時令菜蔬如菠菜，即使睡得再晚也不怕會餓著肚子。
材料
菠菜二三根，雞蛋一個，麵粉（1人量）六七勺，油，水，鹽
做法
1.麵粉兌上水用攪蛋器打成麵粉糊，把雞蛋打散在麵粉糊里，撒上適量鹽，繼續攪打成雞蛋麵糊。
2.菠菜洗凈去根焯水(動作迅速，水中滴幾滴食用油)，略為擠去水分後切成小段，和雞蛋麵糊里一起攪拌勻。平底鍋刷層油，把麵糊鋪攤在上面，用小火慢煎至兩面金黃，內層熟透即可。
小訣竅
菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。
『叄』 菠菜烙餅怎麼做好吃
菠菜烙餅
食材：麵粉約500g左右，菠菜，酵母，油、鹽
①發面：在麵粉中加入水，再加入2g酵母，並揉成面團放入盆中，蓋上蓋子放在家裡最暖和的地方，或者太陽能曬到的地方發面。
②切菜：菠菜清洗干凈，並放在瀝水籃中把水分瀝干，把菠菜桿去掉，只留菠菜葉子，然後切碎放入盆中備用（越碎越好），也可以用榨汁機把菠菜榨汁。
③如果溫度高的話，3個小時面就發了（溫度低的話，可能需要5個小時，所以准備晚上吃的話，中午就可以提前發面了），我們把剛剛切好的菠菜放入發面中，重新揉成面團。
④將揉好的面團一切3塊，在每一小塊中放入適量的鹽、油以後，再揉成面團，並用擀麵杖擀成直徑為30厘米的圓形面餅。
⑤打開電餅鐺，抹上一層食用油，加熱，（這里也可以用平底鍋，刷油）加熱到一定的溫度後，把面餅放入電餅鐺。面餅朝上的一面也要均勻的抹上食用油，然後把電餅鐺的蓋子蓋上，繼續加熱。
⑥大約3分鍾後，將面餅翻個，再蓋上蓋子加熱3分鍾，面餅就熟了。
⑦面餅的兩面都微微發黃了，也就可以出鍋了。
⑧把面餅拿出（小心燙手，可以用筷子夾出來），用刀均勻的卻成小塊。
『肆』 菠菜餅怎麼做又軟又好吃
用料
菠菜 一小把
麵粉 適量
雞蛋 一個
水 適量
鹽 一小勺
五香粉 兩勺
雞精 少於
菠菜餅的做法
菠菜洗凈，切成小碎塊。（如果你不喜歡吃到菠菜也可以用料理機直接打成糊。我是比較喜歡吃到蔬菜的感覺啦）
小貼士
鹽要少放哦。畢竟餅太咸不好吃不說。對身體也不好呢
『伍』 菠菜餅的做法
菠菜餅的做法：
用料：菠菜渣適量、雞蛋一顆、麵粉一大勺、鹽少許、五香粉一小勺、水適量。
步驟：
1、菠菜渣，有粗纖維，用刀再切碎一下。
『陸』 菠菜餅怎麼做又軟又好吃
方法如下：
菠菜4根。
雞蛋3個。
鹽4克。
麵粉2勺。
花生油1勺。
步驟1
准備4根菠菜清洗干凈備用。
『柒』 菠菜餅怎麼做好吃
小貼士
菠菜不要太多，不然做出來的餅太厚不好吃；菠菜要切得盡可能碎。
『捌』 薄皮菠菜餅的做法
菠菜餅
材料
麵粉，土豆，胡蘿卜，雞蛋，菠菜
做法
1、菠菜放入開水中焯燙後切碎，放入料理機中，磕入一粒雞蛋榨成汁。
2、取適量的麵粉，倒入榨好的雞蛋菠菜汁，鹽、雞精、適量的油攪拌均勻。麵糊的濃稠度以勺子舀起能快速落下比較好，若倒入菠菜汁還比較稠，再加適量的清水調和。
3、土豆胡蘿卜分別去皮，用工具刨成絲。
4、平底鍋燒熱，倒上一點油，轉中小火，將麵糊倒入鍋中旋轉鍋子攤成圓餅，兩面煎熟。
5、土豆胡蘿卜絲另外炒熟，根據個人口味調好味道。
6、最後將炒好的土豆胡蘿卜絲鋪在菠菜餅上，卷好即可。
功效：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。它還所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。小編在這里需要提醒大家的是，菠菜裡面的營養成分是很脆弱的，它最怕的就是高溫，如果在高溫狀態下太久的話，菠菜中的營養成份就會嚴重流失的哦。
菠菜怎麼做好吃
1、 花生米拌菠菜
把買來的新鮮的菠菜和花生米分別洗干凈後瀝干水分，再把辣椒和蒜切碎，把洗好的花生米放在鍋中加點油用小火炒香，炒好後晾涼備用，再把菠菜放到熱開水中焯熟，焯好之後把菠菜放入涼開水中浸泡，浸泡之後再把水分擠掉，之後再切成段放到碗里，把之前准備好的花生米也放到裡面去，同時在裡面加入適量辣椒粉、芝麻、鹽、生抽、陳醋、白糖，把油放到鍋里燒熱，再在其中放入蒜末和辣椒爆香，炒完之後再把鍋中食材倒入菠菜和花生米中，攪拌均勻後再加點香油即可食用。
2、 菠菜豬肝粥
把買來的豬肝提前泡在水裡泡1小時左右以便去除血水，然後再把豬肝做切片處理放到碗中，並在碗里加入一勺料酒、一勺生粉，攪拌均勻之後放置半個小時以便去除血水，把蔥和姜切碎備用，然後再在鍋里加入適量熱水燒開，把大米和姜絲倒進去之後再用小火慢煮，邊煮邊攪動以免糊鍋，把菠菜焯水之後再撈出來放入涼水中，撈出來之後瀝干水分切成小段，大米煮至濃稠時再把處理好的豬肝放進去煮幾分鍾，之後再倒入准備好的菠菜和蔥花，並在其中加入適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻之後即可出鍋食用。
『玖』 菠菜餅好吃又簡單做法 菠菜餅的做法
1、主料：麵粉250克，菠菜50克。配料：發酵粉5克。
2、菠菜清洗干凈，用開水燙一下。
3、用料理機將菠菜榨成菠菜汁。
4、菠菜汁微波爐低火轉10秒化開發酵粉，放入麵粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布放置於溫暖發酵1.5小時左右，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。
5、將發酵好的面團放在撒有薄粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣，擀成圓片。
6、用模具壓成小屋的生坯，將生坯再放置20分鍾進行第二次發酵。
7、放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。
『拾』 菠菜餅最好吃的做法
食材明細
主料
菠菜300g
玉米粉50g
小麥粉50g
- 輔料
雞蛋2個
- 配料
鹽、胡椒粉適量
植物油適量
清淡口味
其他工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
切開即可食用。
菠菜餅的做法步驟