⑴ 該怎麼做炸面條 如何炸面條
1、准備食材：短面、繽紛面、母嬰熱炒油。
2、清水煮沸、下面煮麵（大約3分鍾）面8分熟。
3、撈出淋干水分、加一點油拌勻（防粘）。
4、熱鍋倒入母嬰熱炒油。
5、面條下鍋，將面條炸熟（中火）即可撈出。
⑵ 炸面怎麼做
1、准備面片。
2、鍋洗凈蒸干放入食用油，大火。
3、試油溫，油熱後，調中火。
4、放入帶澱粉的面片，保持中火。
5、炸至麵皮微黃，調小火。
6、等到面片變成金黃色，關火。
7、撈出麵皮，放入盤中。咸香酥脆，美味可口。
⑶ 炸面怎麼做
做法：
1、鍋里水燒開以後，下炸面煮沸，撈出過冷水，瀝干水分，待用；
2、油下鍋(油稍多)，熱油下肉絲炒香，雞蛋打散下鍋炒熟，依次下綠豆芽，韭菜，炒香，加晾涼的炸面，繼續翻炒，炒時要用竹筷不斷抖散炸面；
3、待炸面和其他的輔料拌勻，再依次加入老抽，鹽，雞精，蔥花，辣椒油，然後小火炒3分鍾就可以出鍋了。
⑷ 油炸面條怎麼做好吃
主料:麵粉。
配料:鹽、植物油。
步驟:
1、用鹽加200克水合面拌勻後，反復揉搓，隨揉隨加餘下的水直至面團細密無粒，放入盆中，蓋上濕面稍醒片刻；
2、將醒好的面用擀麵杖擀成面條形狀，用布蓋上醒50分鍾左右；
3、冷鍋放植物油，調至中小火；
4、油溫達到五成熱，將生面條放入油鍋，用筷子輕敲面條使面條更蓬鬆；
5、炸至兩面金黃撈出，即可。
⑸ 炸面條的做法大全
面條是日常生活中比較常見的食物，而且也是我們日常的主食之一，因此有很多人的家裡都會備有一些面條。面條的品種也有很多，並不是所有的面條都適合長期保存，因此有的朋友就會把它做成炸面條。那麼，炸面條的做法大全有哪些呢?
炸面條的做法大全
做法一：1.准備一些蛋液，加鹽攪拌。2.接著准備一個油鍋，倒油開火，油要多一些。3.然後從掛麵包中取出一小撮面條，粘上蛋液下鍋炸。4.炸好後的面條像一棵樹。5.把這顆面樹裝盤備用，接著炒一些肉末，炒好之後直接倒在上邊就可以了，看著十分好看的面條版的螞蟻上樹(炸掛面)就製作成功了。
做法二：1、食材：白面一斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小蘇打半匙。2、准備好小蘇打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小蘇打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的溫水，攪拌均勻，讓它們充分溶於水。3、放置一小時。一小時之後，把一大碗酵母菌水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌麵粉，讓其和麵粉混合均勻。4、最後用手把麵粉揉好。面團再放置3個小時之後，等酵母菌充分在麵粉里發酵再用。然後想吃什麼樣的炸麵食，都可以做出來。5、丸子、套環、麻花、油條、大果子、發面餅、炸漂亮的套環，把一個小面團擀成薄薄的面餅，然後用刀切出長方形，長方形中間切一個口子，然後把其中一端從口子里翻過來。有八分熱，此時放鍋里炸。6、炸小小胖麻花，弄一個小面團，搓成細條，用手固定一頭，然後滾動另一頭，把兩頭接上，然後再拉長再擰。隨意。7、炸松軟面丸子，如果想吃肉餡的，可以往裡加點肉餡，想吃糖餡就加點糖。8、炸夾餅，就是把面團擀成特別薄的圓餅，放鍋里炸。炸空心包，擀成厚一點的圓餅，放鍋里炸，就可以了。9、炸小小油條，把面團搓成長線，用刀切成長方形，炸熟。
面條怎麼做好吃
一、肉絲時蔬雞湯面：材料：土雞1/4隻、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許。做法：1.紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老薑切片，香菇用水沖洗一下;2.鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、薑片，大火煮滾後轉小火慢燉1個小時;3.豬肉洗凈切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後腌製片刻;4.將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下面條，煮至面條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。
二、熱乾麵：材料：鹼水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜干適量。做法：1、鍋內放水，燒開後把面放下去煮;2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起;3、另開一個鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下;4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻就可以開吃。
⑹ 油炸面條怎麼做好吃 油炸面條如何做好吃
1、准備一些蛋液，加鹽攪拌。
2、接著准備一個油鍋，倒油開火，油要多一些。
3、然後從掛麵包中取出一小撮面條，粘上蛋液下鍋炸。
4、炸好後的面條像一棵樹。
5、把這顆面樹裝盤備用，接著炒一些肉末，炒好之後直接倒在上邊就可以了。
⑺ 油炸面的做法
油炸面是大家都很熟悉的一種美食,炸的麵食有很多像平常 常吃的油條就是麵食之一,不過外面的麵食用的那些油都不是特別的干凈，那麼下面是我整理的油炸面的做法大全，希望對你有所幫助。
油炸面的做法一
材料
A 鹹味：麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
B 甜味：麵粉200g、雞蛋1隻、水適量、糖30g。
做法
1、甜面團揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬面團，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀。
4、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對折，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進去後幾秒鍾就能飄起來即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。
油炸面的做法二
材料
准備好雞蛋4個、麵粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
3、往麵粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的)。
4、用擀麵杖把面團擀成一大張薄麵皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
油炸面的做法三
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，醒二十分鍾;
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態;
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大;
4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
材料：麵粉1500克，乾酵母15克~20克，白糖150克，溫水600~700克，食用鹼9克。
油炸面的做法四
做法：
1、將乾酵母，白糖放入麵粉中拌勻，倒入水，邊倒便用筷子攪拌，將麵粉都攪成面絮狀，再揉成光滑的面團。
2、將揉好的面團蓋上放在溫暖處發酵(如可面團放在盆子里蓋上，放在了有熱水的蒸鍋里蓋上，1個小時就可發的很大)到面里全是蜂窩眼。
3、將1食用鹼用少許溫水化開放入到發好的面里(因為是用酵母發的面，也可以不用放鹼)
4、將放了鹼水的面團用邊揉邊用拳頭揣的方法將鹼揉勻(面色均勻，而不是一塊黃一塊白就可以了)。鹼用的.量合不合適，只要揪下一小塊面聞一下，沒有酸味只有面香味就是合適了，如果覺得實在沒把握，可以省略放鹼這道工序。
5、將揉好的面團再餳10分鍾，這時的面團非常的柔軟，綿軟了炸出來的油餅才好吃。餳面，在發面過程中也叫醒面(但醒面一般僅指發面中的餳面)，是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程叫作餳面。面團靜置的時間長些，做果子坯時更容易。果子的口感更好。
6、將鍋里倒入大量的油燒到7成熱(油一定要多一些)，可試一下油溫，揪一小塊面扔到油里，如果能立刻浮到油麵上，說明油溫此時正好。
7、將面團揉長切成30克一個個的面劑子，輕輕揉圓。( 面揉好後分成若干小的面團就叫面劑子)但注意不能用麵粉做補面，可以將手上和面板上抹少許油來防粘，如果是用補面，那麼炸油餅的會變渾濁。
8、用擀麵杖擀成橢圓形的餅，不用太薄，大約不到1厘米那樣的厚度，用刀在中間豎著劃兩三刀。果子坯就做好了。
9、拎起兩手輕輕拽一下(這樣又長了一些，薄了一些)放進油鍋中。
10、放進去立刻會飄上來，然後用中火將兩面炸成金黃色即可，要注意翻面。炸的時候最好兩個人配合，一個做面餅往鍋里放，一個用長筷子翻面看著炸油餅。
11、鍋里一次可先後放三個一起炸，因為不是同時放進去的，所以成熟的也有先後，所以一定要注意觀察。
12、炸好的油餅豎著放在容器中，這樣利於控出裡面多餘的油份。
13、炸好後晾涼，可冷藏或冷凍存放，保存好長時間，吃的時候用蒸鍋蒸一下即可。
⑻ 面條油炸怎麼做好吃 油炸面條的做法
1、食材：麵粉250g，白糖5g，白芝麻5g。
2、方法/步驟：白糖用溫水化開，倒入麵粉中，倒入芝麻，和成面團。
3、把面團擀成薄面餅，切成面條。
4、鍋中倒入油，油熱下入面條。
5、炸至金黃撈出，就這樣香甜，酥脆就可以了。
⑼ 怎樣做油炸乾麵條好吃 如何做油炸乾麵條好吃
1、食材：乾麵 （平時水煮麵用的） 500，食用油，鹽，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。
2、先將乾麵 （乾麵大概長度在20/30cm左右，太長了）折斷，取用長度在7——9cm左右就ok了，然後在水裡泡一下；
3、取出，備用；
4、鍋內倒入食用油（適量）；
5、然後將剛用水侵泡過的面條，每次取用20根左右的面條撮在一起；
6、放進油鍋里，炸至金黃色 ，裝進盤子，備用；
7、所有面條炸好後，鍋內的油就用不著了；
8、將炸好的面條，放入干鍋中，加入鹽，味精，辣椒粉（最好是用自己家裡做的那種用油酥過的辣椒醬），花椒粉，孜然粉翻炒1分鍾，即可出鍋；
⑽ 油炸面條的製作方法是什麼
油炸面條的具體製作做法如下：
需要提前准備好的材料包括：面條（生）150克、色拉油 適量。
1、第一步把面條准備好，放一旁備用。
