1. 怎麼蒸西蘭花
西蘭花蒸3到5分鍾，打開鍋蓋看看西蘭花有沒有蒸好。
打開鍋蓋的時候，蒸汽會撲面而來，這時的西蘭花是翠綠的，這時找一把叉子戳一下西蘭花，如果叉子很容易就戳進去了，就說明已經蒸好了。
西藍花可以做成蒜蓉西藍花，香菇炒西藍花等，口感都是極好的。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2. 清蒸西蘭花怎麼做好吃
清蒸西蘭花怎麼做好吃
清蒸西蘭花怎麼做好吃，民以食為天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，清蒸西蘭花怎麼做好吃。
清蒸西蘭花怎麼做好吃1
清蒸西蘭花的做法
各種佐料該切的切，該剁的剁
西蘭花掰成小剁，放進沸水裡快速焯一下，即可起鍋。
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盛起來，擺盤。
鍋里放一點油，把配好的佐料（姜、蒜、紅椒碎末）倒進去煸炒。
放鹽少許。
加水成汁。
把調好的汁倒入盤中。
上鍋，蒸大約五分鍾。
出鍋。鼓掌！
小貼士
蒸菜一般不用放太多鹽。比炒菜時所放的鹽量，要少二分之一才行。
清蒸西蘭花怎麼做好吃2
清蒸西蘭花的做法
步驟step
西蘭花放入水中，加入1克鹽攪散融化，浸泡15分鍾。
步驟step
蒜3瓣去衣，用壓蒜器壓成蒜蓉，放小碟備用。
步驟step
干凈碗內倒入50克涼開水，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入蒜蓉攪拌，密封冷藏備用。
步驟step
蒸鍋內放入適量清水，大火開始煮。
步驟step
西蘭花濾干水分，切小朵，擺盤，鍋內水開後，把碟子放蒸架，蓋蓋子，中火蒸3-4分鍾。
步驟step
蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。
清蒸西蘭花的成品圖
清蒸西蘭花的烹飪技巧
技巧tips
1、蒜3瓣，未去衣前大約25克，不喜歡蒜的.不加就可以；沒有壓蒜器的用刀身拍扁蒜再切細細。
2、西蘭花切小朵，蒸的時間不用很久，以免顏色變黃。
3、鮮雞汁是濃縮的，相對會咸點，注意用量。
清蒸西蘭花怎麼做好吃3
清蒸西蘭花的做法步驟
西蘭花洗凈掰小塊，用鹽水浸泡一會兒。
沖洗干凈裝盤。
上開水鍋蒸八分鍾。
蚝油，鹽，生抽，糖，加入水澱粉調制料汁。
平底鍋入油燒熱倒入料汁，熬至起泡關火。
淋入西蘭花上即可。
家常蒸菜，請您品鑒。
成品圖。
成品圖。
小竅門
蒸西蘭花注意時間不宜太久，要不營養顏色都不美啦！
3. 西藍花蒸著怎麼做好吃
蒸西蘭花的做法
1.西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈
2.蝦仁清理干凈後倒入西蘭花中間
4. 西蘭花怎麼蒸好吃 蒸製法是西蘭花的最營養做法
在鍋子里倒入2.5厘米深的水。放入蒸架子。把清洗好的西蘭花放在蒸盤里，將蒸盤放入架子上。如果你沒有蒸盤，也可以直接把西蘭花放在水裡煮。但水不能完全沒過西蘭花，因為放水的目的只是為了製造蒸汽。蓋上鍋蓋，放到煤氣上煮。調到中火，蒸3-5分鍾。
打開鍋蓋看看西蘭花有沒有蒸好了。打開鍋蓋的時候，蒸汽會撲面而來，這時的西
無論是蒸還是煮西蘭花，都要盡量減少烹調時間。當西蘭花顏色變成油綠色之後再過一分鍾左右就可以了。如果烹調時間過久，西蘭花會變黃變軟，維生素等營養成分也會流失很大一部分。
5. 西蘭花清蒸做法竅門 清蒸西蘭花怎麼做
1、做法一：
（1）鍋中放適當的水，放進蒸鐵架子。
（2）西藍花清洗，切一小塊，放進菜盤中，放進適當的鹽。
（3）放進鍋中，蓋上蓋子蒸20分鍾上下。
（4）澆上海鮮醬油，可再蒸個5分鍾上下就可以了。
2、做法二：
（1）西藍花撕小朵，清洗後，在盤周邊擺上一圈。
（2）鮮蝦清洗干凈後倒進西藍花正中間。
（3）放進炒鍋。
（4）蓋上蓋子，蒸10分鍾上下。
（5）蒸的情況下，取一小鍋，將水、鹽、味精、香油混和燒開，隨後將10克冷水和10克水澱粉調成芡粉，倒進鍋中，迅速拌和，至料汁粘稠時關火。
（6）最終將蒸好的西藍花取下，將料汁澆於表層就可以。