㈠ 怎樣炒魷魚須好吃又簡單
食材准備：
魷魚，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，蚝油，雞精，油
做法：
1、先准備好所需要的食材，魷魚，青辣椒，紅辣椒。（也可以放點洋蔥一起炒）
2、把魷魚先沖洗表面，在用刀切開魷魚的腹部和尾部連接的地方，清理出內臟和魷魚中的魚刺，是很細長骨頭，用水清洗干凈。
3、再把魷魚頭中的臟東西給清理出來，把牙齒給拔掉，觸須上的吸盤給摳掉，都充分的清洗干凈，放在案板上，用刀在魷魚身上劃上斜刀，再切成塊或切成絲，這樣做出來的魷魚入味還好看。魷魚須切斷都放入盤中。
4、湯鍋中燒水，水快開時，倒入魷魚，放入料酒，蔥，姜，焯水大約30秒左右，魷魚捲成卷即可撈出，不要焯水的時間太長，否則影響口感。
5、焯過水的魷魚撈出過後，要立刻用冷水沖洗，這樣做好的魷魚口感更加的脆嫩爽滑。
6、把青辣椒和紅辣椒清洗干凈，切成塊放在盤中，蔥洗凈切末，姜切末，大蒜切成片。
7、熱鍋倒入油，油溫七成熱，放入蔥末，薑末，蒜末，炒出香味，再放入青紅辣椒翻炒均勻，最後加入焯過水的魷魚，放入鹽，料酒，蚝油，快速的翻炒均勻，出鍋前放上雞精翻炒均勻出鍋裝盤。
8、一盤香辣爽口好吃的下飯菜，爆炒魷魚就做好啦。
㈡ 大魷魚須怎麼炒好吃又簡單
首先，炒魷魚。
食材:500g魷魚頭、薑片、鹽、糖、小蔥、醬油、料酒、植物油、小米辣、辣椒、豆瓣醬、蔥。魷魚一定要剝去黑，焯水。
切成段備用。
鍋里放油，放入姜、蒜、小米，加一勺豆瓣醬翻炒。
用胡椒和洋蔥翻炒。
加入魷魚須，用料酒、明暗醬油、耗油、鹽、糖調味。
快速炒香蔥，出鍋。
第二，魷魚一定要用蒜苔炒。
配料:魷魚須、蒜苔、油、鹽、孜然、辣椒面。魷魚、蒜苔洗凈，切段，控水。
鍋里放油，油熱後倒入魷魚須，大火翻炒。
炒魷魚，倒入蒜苔，大火翻炒。
翻炒蒜苔，加入孜然、辣椒粉、鹽，再翻炒一分鍾。
第三，麻辣魷魚必點。
配料:魷魚須、青椒、甜椒、豆豉、白糖、料酒、蚝油、辣椒粉、姜、大蔥、雞精、食用油。魷魚一定要洗凈去皮切段，放入水鍋中焯水1分鍾，然後撈出控水(沸水中放半勺料酒)。將辣醬、蚝油、糖、辣椒粉放入碗中，拌勻待用。姜切絲，大蔥切碎，青紅椒切條備用。
用30克油加熱炒鍋，加入蔥和姜，炒香。
加入調好的醬料翻炒至香。
轉中火，放入焯水的魷魚，快速翻炒。
加入青紅椒，翻勻，倒入料酒翻炒至辣椒碎。出鍋前加入適量味精。鍋里燒熱油，倒入准備好的食材(蒜片、薑片、辣椒段、花椒、胡椒粉)翻炒出香味。
倒入魷魚須和蒜苔翻炒幾下。加入1勺鹽、1勺糖、1勺雞精，翻炒數次。
㈢ 魷魚須怎麼做好吃
魷魚須是一道由魷魚須等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。那麼，魷魚須怎麼做好吃呢？下面我告訴你魷魚須的美味做法。
魷魚須的美味做法
一、香辣魷魚絲 的做法
主料
魷魚須100g、細芹菜1棵、姜1小塊、花椒粒少許、大蒜2瓣、干紅辣椒3個、拌飯醬1大勺、白糖少許、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺。
步驟
1、鍋中燒開水，加入少許料酒。
2、放入魷魚須，焯燙幾秒後快速撈起瀝干水分。
3、鍋里加少許油，燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。
4、小火將配料煸香。
5、加入招牌拌飯醬。
6、小火翻炒出紅油。
7、加入魷魚須，再加入芹菜。
8、炒大概兩分鍾後，加入料酒翻炒均勻。
9、最後加入少許生抽和白糖，翻炒均勻出鍋。
二、韭黃炒魷魚須的做法
主料
魷魚須300克、韭黃100克、小米椒3個、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料酒1小匙、生抽1大匙、白糖1/2小匙、植物油20克。
做法
1、用廚房紙或干凈的抹布用力擦試魷魚須，去除其表面的薄膜。
2、然後將其洗凈瀝干。
3、切成約5厘米長的段。
4、韭黃洗凈瀝干切成約5厘米長的段，小米椒切成圈，生薑切絲，大蒜切片。
5、起油鍋，下入生薑、大蒜、小米椒，爆香。
6、下入魷魚須，大火，快速翻炒至魷魚須變色。
7、下入料酒、韭黃，快速炒勻。
8、最後放入生抽、鹽、白糖，炒勻即可。
烹飪技巧
1、魷魚須要大火快炒，炒的時間不要太長，以免口感變老。
2、下入韭黃後，要快速炒勻出鍋，以確保其清香的口感。
三、椒鹽魷魚須 的做法
主料
魷魚須500g、紅辣椒1個、青辣椒1個、姜4片、蒜1瓣、椒鹽少許、白糖少許、料酒1茶匙、醬油適量、雞精少許。
步驟
1、准備所需材料。
2、將魷魚須洗凈瀝水。
3、鍋內加水燒開，倒入洗凈的魷魚須綽燙斷生。
4、撈起瀝干水份。
5、青、紅椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。
6、鍋內放油燒熱，放入蒜、薑片爆香。
7、倒入魷魚須。
8、加入少許料酒爆炒。
9、再放入青紅椒翻炒。
10、加入適量的椒鹽繼續翻炒。
11、最後加入白糖、醬油和雞精調味即可出鍋。
魷魚的營養
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。
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㈣ 魷魚須怎麼炒好吃的做法
可以做一道青椒炒魷魚，該菜餚主要以魷魚和青椒為食材製作而成。其烹飪簡單，搭配起來不僅顏色好看，味道鮮香，營養豐富，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作青椒炒魷魚。
青椒炒魷魚的食材：魷魚150g，青椒100g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蚝油、食用油各適量。
青椒炒魷魚的做法：
1、將准備好的青椒切好。
食用價值：
1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利於骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它裡面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性熱，入心、脾經。在溫中能散寒，還有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。
㈤ 大魷魚須怎麼炒好吃又嫩
大魷魚須能做爆炒魷魚須、魷魚須炒蒜苔、香辣魷魚須。一、爆炒魷魚須做法：魷魚頭500g、薑片、鹽、糖、小蔥、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣醬、蚝油、洋蔥。魷魚須去掉黑衣，焯水。切段備用。鍋里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣醬翻炒。下辣椒洋蔥翻炒。
㈥ 魷魚須怎麼炒著好吃
很多人喜歡吃魷魚須，它含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的各種氨基酸，所以說常吃魷魚須對身體很有好處，下面為大家介紹一道非常經典的魷魚須做法，爆炒魷魚須。
爆炒魷魚須的做法
准備配料：將新鮮的魷魚須搓去上面的吸盤處理干凈，切成一條一條的。
一道美味的爆炒魷魚須製作完成，香辣可口，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一下。
㈦ 魷魚須怎麼炒好吃的做法
准備用料：魷魚須500克、玉米油20-30毫升、大蒜根適量、鹽1勺、糖1勺、清水適量、干辣椒2個、大蔥3小段、姜絲3條、八角2個、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
步驟一：魷魚須清洗干凈，瀝干水分備用。
㈧ 怎麼炒魷魚須才好吃 炒魷魚須的烹飪方法
1、主料：魷魚須500克。輔料大蒜1頭、小米辣15顆、泡野山椒5克、花椒5克、白糖1勺、白酒1勺、芹菜1根、油10毫升、味精1茶匙。
2、大蒜切成大點的顆粒，紅色的小米辣切成小截。
3、油熱之後下花椒，然後再倒大蒜和紅色小米辣。
4、佐料爆炒後下魷魚須。
5、加點酒、鹽巴和糖繼續翻炒。
6、泡山椒下鍋，然後放芹菜炒一下就可以起鍋了。
㈨ 魷魚須怎麼炒好吃 家常做法
魷魚須家常做法如下：
食材：魷魚300克、小洋蔥一個、芹菜150克、辣椒干適量、紅辣椒一個、料酒適量、白醋適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、魷魚洗凈後用料酒白醋腌一會。
㈩ 魷魚須怎麼做好吃爆炒
爆炒魷魚須是以魷魚須、海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒為主要食材製成的一道美食。
主料：魷魚須
輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白鬍椒粉、鹽
做法：
1、准備魷魚須。首先清洗，處理掉魷魚須多餘的部分，在須上的吸盤。洗凈瀝干待用。
2、魷魚須改刀。先將魷魚須切開一根一根的，根據魷魚須的大小或者橫切兩刀，不切斷，方便下鍋入味。
3、准備配料。青紅椒切絲、泡椒切段、蔥切沫、姜蒜小片，准備待用。
4、開始爆炒。准備工作做完，大火熱鍋，入油，油溫上升，放入魷魚須翻炒。此時魷魚須迅速翻卷或眼觀成型，迅速鍋中瀝油，收起魷魚須，一旁待用。
5、入料翻炒。鍋中瀝剩下的油，改中火，姜蒜、泡椒、豆瓣醬入鍋炒香。加入待用魷魚須和青紅椒，依次放入糖、料酒。改大火，翻炒魷魚須，根據口味加入適量生抽，因為本身豆瓣醬口感就咸，起鍋，一氣呵成。注意：個人家常不喜歡添加味精提味，本身魷魚須也鮮，操作者可根據喜好加入味精或耗油適量，都是提味的。