『壹』 年糕的幾種做法
一：辣炒年糕
食材：年糕、魚餅、胡蘿卜、洋蔥、植物油、蔥花、芝麻、韓式辣醬
做法：
1、魚餅切片，胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切塊
2、熱鍋熱油，將洋蔥炒軟
3、下胡蘿卜片和年糕翻炒，加入一大勺韓式辣醬
4、加水，沒過年糕，把韓式辣醬在水中拌勻
5、中火煮年糕，邊煮邊攪動，防止粘底
6、收湯至一半時，加入魚餅，繼續收湯到湯汁粘稠
7、快速拌勻後出鍋，撒上蔥花兒和芝麻就可以啦
三：炸年糕
食材：年糕、海鮮醬、五香粉、紅辣椒粉、芝麻
做法：
1、年糕取出用廚房紙擦乾表面水分
2、放入溫油中，用中火炸制
3、炸到表面變脆，年糕變軟即可
4、炸好的年糕，表面刷上海鮮醬
5、撒上芝麻、五香粉、紅辣椒粉即可