1. 簡單的蘿卜湯怎麼做呢
冬天在菜市場，最為常見的蔬菜就有白蘿卜，它不但可以生著吃、炒著吃，還能做餡、炸丸子都是可以的。白蘿卜不但營養豐富，口感也不錯，很多人都喜歡。俗話說「冬吃蘿卜，夏吃薑」，這也是民間口口相傳的養生之道吧。
在民間，白蘿卜甚至有「小人參」之稱，足以見得大家對白蘿卜營養功效的肯定。
今天與大家來分享一款，用白蘿卜製作的簡單美味的蘿卜絲湯，味道鮮香，還不油膩。我怎麼想起做這個蘿卜湯的呢？昨天孫女對我說，她最愛喝姥姥煮的白蘿卜湯，特別好喝，尤其喜歡湯里的白蘿卜絲。我問她，這個湯裡面姥姥還放了什麼呀？她說有個炸雞蛋。
我就根據她的說法，按照自己的想法，給她做了。結果你猜怎麼著，她不太滿意我這蘿卜絲，用她的話就是粗的粗，細的細，沒有她姥姥弄得好。原來人家是用擦絲器擦出來的，粗細一致。
可我感覺切出來的蘿卜絲比擦的口感要好呀。哈哈！不知大家平日製作白蘿卜湯，是自己動手切還是用擦絲器呢？
8、成品圖。用白蘿卜製作的簡單美味的蘿卜絲湯，味道鮮香還不油膩。冬天喝上一碗白蘿卜湯，營養美味老少皆宜，暖和又開胃。
友情提示：
1、白蘿卜一定要選擇新鮮的，汁水多的，購買時看看白蘿卜外皮是否非常光滑。壓手感十足的白蘿卜，就是新鮮水分多的。
2、那麼在購買白蘿卜時，你一般都會怎麼選擇呢？是選擇大個的還是小個的呢？
我喜歡選擇個體大小均勻的，中等均稱的；如果做餡需要多一點，我會買2根中等個的，當然根據自家人口來決定，人少買一根足矣，人多就多買幾根，但自己感覺不要選擇偏大的蘿卜。假如沒挑好，命中率100%，而選兩個中等個的，損失會少些。哈哈！不知你是否同意我這種選擇方法。
2. 白蘿卜湯的4種家常做法
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，有增加食慾，幫助消化的功效作用。你了解白蘿卜湯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的白蘿卜湯嗎?接下來我給你推薦白蘿卜湯的4種家常做法。
白蘿卜湯的家常做法一
白蘿卜湯的材料
用料豬瘦肉150克，番茄100克，胡蘿卜250克，大蜜棗4個，濕澱粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。
白蘿卜湯的做法
1、番茄洗凈，切成小塊。豬瘦肉切薄片，用精鹽、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。胡蘿卜去皮，切成圓片。蜜棗去核，切成絲。
2、鍋內加清湯，燒開後放入胡蘿卜、番茄、蜜棗燒開，改中火煮至胡蘿卜熟爛。
3、湯鍋移旺火上，大滾後汆入肉片，待肉片上浮，加精鹽調味即可。
功效
潤白肌膚，美容澤面。
白蘿卜湯的家常做法二
菜譜 簡介 美容養顏，低脂瘦身，既開胃又有營養
白蘿卜湯的材料
主料：番茄3個 白蘿卜半根 干香菇5朵
調料：鹽1茶匙(5克)白鬍椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml
白蘿卜湯的做法
1)白蘿卜去皮洗凈後切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。
2)湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯後，倒入開水煮開。
3)放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鍾。
4)打開蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鍾，調入鹽，白鬍椒粉和香油攪勻即可。
小訣竅
·番茄一定用油煸炒一下，再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是為了把湯的味道煮濃，最後再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。
·做蔬菜湯裡面放些蘑菇會更好喝，尤其放乾的香菇調味很香。用來做湯的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗凈直接放在湯里煮味道更好。做這個湯，干香菇比鮮香菇好。
白蘿卜湯的家常做法三
菜譜簡介 適合6個月以上的寶寶，腹瀉的寶寶不宜食用。
白蘿卜湯的材料
白蘿卜60g，干桔皮5g，生山楂2個，冰糖5g
白蘿卜湯的做法
1、白蘿卜洗凈切片。
2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉小火煮10分鍾。
3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。
小訣竅
1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是乾的(中葯里的陳皮就是桔皮經曬干製成，具有促進消化液的分泌、排除腸管內積氣的作用)。
2、自製干桔皮，最好選有機桔子，將桔皮洗凈、曬干即可。
白蘿卜湯的家常做法四
白蘿卜湯的材料
山葯，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯
白蘿卜湯的做法
1.山葯洗凈後放入沸水中煮三分鍾去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內放入清水，山葯塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。
3. 心裡美大蘿卜怎麼做湯
：心裡美米醋蘿卜湯好吃？學做開胃又好喝：心裡美米醋蘿卜湯需要哪些食材？寶媽小廚老師為您提供開胃又好喝：心裡美米醋蘿卜湯的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的開胃又好喝：心裡美米醋蘿卜湯。
這個湯估計我不說大家還真看不出來是什麼做的，其實食材超級普通，就是心裡美蘿卜，但是只有這個還不行，出來的湯不是紅色的，必須得加入一些米醋，馬上神奇的事情就發生了：它變成紅色的了。還有就是光好看不成，還得讓它開胃又好喝，這里還要用到花椒粒，具體怎麼加，什麼時候放醋，仔細看，學會了在老公和客人面前露一手，肯定讓他們驚呆！
開胃又好喝：心裡美米醋蘿卜湯
開胃又好喝：心裡美米醋蘿卜湯
主料：心裡美蘿卜中等大小 (半個)， 水 (4小碗)
輔料：花椒 (四五十粒)， 植物油 (少許)， 鹽 (適量) ，米醋 (3湯匙)
廚具：煮鍋、炒鍋
做法：
開胃又好喝：心裡美米醋蘿卜湯
1 炸花椒油：油微熱時放入花椒（這一步是蘿卜湯好喝的關鍵）
2 炸至花椒發黑冒煙時即可，關火，花椒扔掉，留油備用
3 心裡美蘿卜削皮
4 切成細絲
5 鍋里放四小碗水燒開，馬上放入蘿卜絲
6 再開鍋後，撇去浮沫，再煮一兩分鍾，顏色會變紫色
7 放入3湯匙米醋，這時蘿卜湯馬上就變成紅色的了，調入適量鹽，倒入兩湯匙花椒油，這個開胃」紅酒「蘿卜湯就做好了（竅門在這里，顏色變漂亮的關鍵，醋的量要掌握好）
小竅門：
1 醋必須用米醋，別的代替不了
2 喜歡喝湯的就多加些水，其他調料也相應增加一些就可以
3 最後口感是微酸，醋可別放多了
4. 清燉蘿卜湯的家常做法
一根白蘿卜，一把蝦皮，大廚幾分鍾做一鍋清淡的蘿卜湯，開胃順氣
秋天裡的白蘿卜剛下來，價格便宜還新鮮。
白蘿卜中含有芥子油以及澱粉酶和粗纖維，多吃點白蘿卜能促進消化，開胃還順氣。
一般都喜歡把白蘿卜切絲直接涼拌，還有些朋友不喜歡白蘿卜的辛辣味。
咱們今天分享一道白蘿卜不一樣的吃法。
准備一根白蘿卜，先削去外皮，其實白蘿卜皮也是個寶，在這道湯裡面，我們用不到白蘿卜皮。
削干凈以後洗一下，切成三厘米左右的段。
把白蘿卜先切成薄片，切片的時候盡量切薄點，才能切出細絲來。
切片的時候先切下幾刀把圓圓的白蘿卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的時候蘿卜打滑，不小心會切到手。
切好片以後改刀切絲，絲切的越細，蘿卜越好入味。
生薑切成菱形片，小蔥幾根切成蔥花。
蝦皮一小把，用清水浸泡。
下面開始做湯，這個湯以清淡為主，基本上不放什麼調料。
鍋內燒少許油，倒入生薑，快速翻炒。
然後放入蘿卜絲翻炒一會。
加入清水，清水的量要沒過蘿卜絲。
加入食鹽3克，雞汁2克，水燒開後，倒入泡好的蝦皮，大火轉為小火，熬5分鍾慢慢熬至湯汁變少。
就可以起鍋裝盤了，最後撒上蔥花點綴一下。
這道以清淡為主的蝦皮蘿卜絲，冬天要常喝，多喝，不僅健胃消食，順氣補鈣，做法還簡單。
5. 心裡美蘿卜絲湯怎麼做
[心裡美米醋蘿卜湯]主料:心裡美蘿卜中等大小 (半個),水 (4小碗);輔料:花椒 (四五十粒),植物油 (少許),鹽 (適量),米醋 (3湯匙)
做法：
1 炸花椒油：油微熱時放入花椒（這一步是蘿卜湯好喝的關鍵）
2 炸至花椒發黑冒煙時即可，關火，花椒扔掉，留油備用
3 心裡美蘿卜削皮
4 切成細絲
5 鍋里放四小碗水燒開，馬上放入蘿卜絲
6 再開鍋後，撇去浮沫，再煮一兩分鍾，顏色會變紫色
7 放入3湯匙米醋，這時蘿卜湯馬上就變成紅色的了，調入適量鹽，倒入兩湯匙花椒油，這個開胃」紅酒「蘿卜湯就做好了（竅門在這里，顏色變漂亮的關鍵，醋的量要掌握好）
小竅門：
1 醋必須用米醋，別的代替不了
2 喜歡喝湯的就多加些水，其他調料也相應增加一些就可以
3 最後口感是微酸，醋可別放多了
6. 鮮美清甜，營養好喝又開胃，大蝦蘿卜湯怎麼做
生活中有一句話叫青菜蘿卜保平安，所以，雖然蘿卜並不是什麼名貴食材，但是營養價值確是非常豐富的，同時口感也很是不錯，特別是和大蝦一起搭配煮湯，更是鮮美清甜，營養好喝又開胃，是很多家庭飯桌上的常見家常菜。不過，看似簡單的一道大蝦蘿卜湯，從選材到烹飪技術卻也是有一定講究的。
大蝦蘿卜湯的烹飪方式是非常簡單的，不需要增加一些太復雜的調料，只需要鹽就可以，因為蝦和蘿卜這兩樣食物本身的鮮度已經足夠，增加別的調料即不養生，也會破壞了蝦和蘿卜本身的鮮美。
7. 怎麼做白蘿卜湯好吃
白蘿卜絲湯
主要食材：
白蘿卜一根、雞蛋2個、小蔥、枸杞適量、食用油、鹽、胡椒粉、蔥花、薑片
製作過程：
1、一根白蘿卜，去頭尾，去外皮。清洗干凈後，先切薄片，後切成細絲。
2、將白蘿卜絲直接放入鍋中，炒一炒它的蘿卜氣味。
3、當蘿卜變軟即可盛出來備用。
4、鍋中倒入食用油，將2個雞蛋分別打入鍋中，煎至兩面金黃。
5、將開水倒入鍋中，蘿卜絲也入鍋中。
6、轉為中火熬煮上幾分鍾，分別放入鹽和雞精。
7、出鍋前放入胡椒粉、小蔥、枸杞，關火出鍋。食材簡單又實惠的蘿卜湯，口感十分清甜不油膩，潤肺鮮香。
8、成品圖。用白蘿卜製作的簡單美味的蘿卜絲湯，味道鮮香還不油膩。冬天喝上一碗白蘿卜湯，營養美味老少皆宜，暖和又開胃。
友情提示：
1、白蘿卜一定要選擇新鮮的，汁水多的，購買時看看白蘿卜外皮是否非常光滑。壓手感十足的白蘿卜，就是新鮮水分多的。
8. 開胃「紅酒」蘿卜湯的家常做法大全怎麼做
食材明細
心裡美蘿卜中等大小
半個
水
4小碗
花椒
四五十粒
植物油
少許
鹽
適量
米醋
3湯匙
其他
口味
煮
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
「紅酒」蘿卜湯的做法步驟
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：1 1炸花椒油：油微熱時放入花椒
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：2 2炸至花椒發黑冒煙時即可，關火，花椒扔掉，留油備用
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：3 3心裡美蘿卜削皮
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：4 4切成細絲
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：5 5鍋里放四小碗水燒開，馬上放入蘿卜絲
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：6 6再開鍋後，撇去浮沫，再煮一兩分鍾，顏色會變紫色
開胃「紅酒」蘿卜湯的做法步驟：7 7放入3湯匙米醋，這時蘿卜湯馬上就變成紅色的了，調入適量鹽，倒入兩湯匙花椒油，這個開胃」紅酒「蘿卜湯就做好了