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如何炒出好吃的涼拌海帶

發布時間: 2022-12-10 14:45:16

A. 涼拌海帶怎樣做才好吃

海帶是我們生活中常見的食材,具有豐富的營養。海帶的做的有很多種可以炒菜,涼拌,火鍋,做湯等,其中涼拌海帶絲清新可口,那麼做一道美味營養的涼拌海帶絲該怎樣去做呢?

首先准備食材海帶300克,蔥姜蒜適量,小米椒2個,油辣椒,生抽,芝麻油各一勺,植物油,醋,雞精適量。准備好食材後先將鍋中加水燒開放入海帶絲煮15分鍾後撈出放入涼水中,隨後控干水分待用。鍋中倒油燒熱,放入蔥末,蒜末,薑末,和小米椒翻炒一分鍾,接著放入辣椒油,鹽和雞精關火拌勻倒入海帶中,再然後在海帶中放入生抽,醋和芝麻油,最後撒上蔥花拌勻即可。

美食在我們的生活中很重要,為了我們的健康生活,我們要不斷學習和探索。

B. 涼拌海帶應該怎麼做才好吃

你是指鮮海帶還是曬干後蒸熟的海帶啊?
如果是鮮海帶的話,用熱水焯一下,用蒜泥加醋,放點鹽,再放點香菜之類的,就可以了。如果是蒸熟的海帶,就用糖,鹽,味極鮮醬油,加點香油,拌著吃,喜歡辣口味的話,還可以拌點辣椒油。

C. 海帶絲怎麼做才好吃涼拌

涼拌海帶絲,最忌諱直接拌,焯熟後放到冰水裡晾涼,海帶絲又香又脆,超好吃,海帶絲可以一次多做一些,放在冰箱里保存,作為下飯菜,比榨菜什麼好吃太多啦,而且海帶絲放久一些還更入味
【涼拌海帶絲的做法】
材料:海帶絲500克、香菜100克、胡蘿卜半根、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺、醋兩勺;
製作步驟:
1、將海帶絲放到水中浸泡,筆者今天買的是鹽漬的海帶絲,這種海帶絲口感比乾的海帶絲脆,也比乾的海帶絲香,就是一定要用足量的水來浸泡一段時間,不然海帶絲會很咸;
2、海帶絲浸泡好後切成段,然後開始准備涼拌海帶絲其他的配料,筆者今天加了胡蘿卜,這樣營養更豐富,您也可以根據自己的喜好加腐竹或者木耳之類的和海帶絲一起涼拌,涼拌海帶絲的調味料我用到的是香菜100克、蒜頭三顆、花椒油一勺、老乾媽一勺、生抽兩勺、白砂糖半勺,醋兩勺,調味料的用量可以根據個人的口味增減;
3、在准備調味料的過程中我們可以先燒水,水的用量可以多一些,等水開後加入海帶絲,因為胡蘿卜絲很容易熟,所以等到海帶絲快煮熟了再將胡蘿卜絲放到鍋中一種焯水,海帶絲焯水的時間大概10分鍾,海帶絲要焯軟一些,不然吃起來會很硬不會脆;
4、涼拌海帶絲,這一步千萬不能少,但10個人做9個錯,難怪不香不脆,焯完水的海帶絲一定要放到冰水中過一下,這樣的海帶絲才會脆;
5、等海帶絲放涼後,將海帶絲從冰水中撈出,瀝干水份,然後淋上各種的調味料,今天筆者用到了花椒油,這可也是給海帶絲增香除腥的小秘訣哦,如果您家裡沒有花椒油,用花椒粉或者花椒粒也可以,就是這些沒有花椒油這么香。將海帶絲和調料一起混合均勻,海帶絲就可以吃啦。

D. 海帶絲怎麼拌好吃

【涼拌海帶絲】
需要的材料:海帶絲、小米辣、蔥姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、鹽、白糖、雞精、食用油

1、去買點海帶絲,或者直接買海帶,回家切成絲也行。把海帶放到水中浸泡10分鍾,然後接下來我們開始焯水。

2、把鍋里的水燒開,然後再加上一點點食用油、醋,接著把海帶絲放進去,焯水7、8分鍾左右,可以嘗一下口感,如果感覺可以了就撈出來。最好煮的時間不要太長,不然都煮軟了也不好吃。

3、海帶絲撈出來之後,我們放到涼水中冰一下,接下來控干水分放到盤里備用。

4、准備一個小碗,加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、鹽、白糖、雞精,攪拌均勻。下面再把小米辣、蔥姜蒜切好,也放到小碗中。

5、接下來需要往鍋里加上少許食用油,開火開始加熱,燒熱之後,我們將其倒入剛才盛有料汁的小碗中,把蔥姜蒜的香味激發出來。攪拌一下,將其倒入海帶絲中,把海帶絲攪拌均勻,就可以端上餐桌開吃了。

E. 涼拌海帶怎麼做好吃

說到海帶呢,相信大家都已經非常的熟悉了,海帶屬於涼性的食品,經常吃海帶可以降噪火,並且海帶的營養價值豐富,口感脆爽,價格不貴!所以大家都能夠經常吃到海帶。海帶的吃法有很多,可以煲湯可以炒菜也可以涼拌,其中最簡單的方法就是涼拌!在開始正式製作之前呢,我們首先需要准備以下食材:海帶600克,大蒜1頭,小米椒3個,生抽3湯匙,陳醋1湯匙,食鹽少許,花椒油1湯匙,辣椒油1湯匙,芝麻油1湯匙

第五步:等海帶完全瀝干表面水分之後,將海帶轉移到大盆裡面,再放入蒜末和小米椒碎,然後加入少許食鹽,加入3湯匙的生抽,加入1湯匙的陳醋,再加入1湯匙辣椒油,加入1湯匙花椒油,加入1湯匙芝麻油,再用筷子,攪拌均勻,也可以適當的翻一下盆子。攪拌均勻之後,將海帶轉移到盤子裡面,就可以上桌了!

這樣一道簡單美味,香脆可口的【涼拌海帶】就製作完成了,喜歡這道菜的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

F. 怎麼做涼拌海帶

做法一

原料:海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

步驟:

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鍾;
2、洗干凈後水發,勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

做法二

原料:干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

步驟:

1、准備好乾海帶,抖落掉浮塵;
2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鍾;
3、取出後用清水浸泡2-3小時;
4、洗凈後切絲;
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鍾後,泡在涼水裡;
6、撈出海帶絲,加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

做法五
三原料:干海帶,胡蘿卜,油適量,鹽適量,花椒適量,紅椒適量,熟芝麻適量,蔥適量,姜適量,醬油適量,涼拌醋適量,芝麻油適量,糖適量。

步驟:
1.干海帶用水洗凈表層鹽末,用水泡發,中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鍾後撈出瀝水備用。
4.醬油,芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿卜切成絲。
6.將海帶絲,胡蘿卜絲,紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒,蔥姜絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油,趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後,撒熟芝麻食用。

做法
四原料:海帶絲適量、尖椒1個、小紅辣椒適量、香菜適量、薑末適量、蒜適量。

步驟:
1、海帶絲清洗干凈後切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
(香菜切段後,可以放到清水中浸泡一會,這樣可以保持香菜新鮮)
2、鍋中倒入適量水,水燒開後,倒入1勺食用油,再將海帶絲放入鍋中焯1分鍾。
3、將辣椒絲放入鍋中焯30秒。
4、將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。
5、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻。然後將蒜末和薑末放入盆中。
6、鍋中倒入適量的油,油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末和薑末上。
7、將香菜放入海帶絲中,再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。

G. 涼拌海帶絲怎麼做才最好吃

說起海帶,突然想起一個小品,演員程野出去買菜,回來跟媳婦(沈春陽飾演)說買海鮮了呢,媳婦:「咋這么浪費,買的啥?」,程野:「海帶」,哈哈.......。海帶雖然不屬於海鮮,但它是一種營養豐富的藻類,是一種礦物質和氨基酸含量非常豐富的海產品,具有抗輻射、預防甲狀腺腫、瘦身、美容美發等作用。

海帶雖然好吃,但也有食用禁忌。

1、吃完海帶不要立即喝茶,以免影響鐵的吸收。

2、患有甲亢的人不要吃海帶,會引起病情加重。

3、海帶不要長時間浸泡,而且,最好先煮後切絲,否則很多營養物質溶解於水中,降低營養。

以上是關於「海帶絲如何涼拌最好吃」的問題解答,希望對您有幫助,感謝您的閱讀,下期見。

H. 海帶絲涼拌怎樣做好吃 涼拌海帶絲的做法

1、主料:海帶絲50克、紅椒1個。

2、輔料:油適量、鹽2克、大蒜1瓣、醬油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香蔥2根、熟白芝麻5克。

3、先將海帶絲用清水泡發。

4、海帶絲泡發好後用清水多次清洗干凈,再用開水煮5到8分鍾左右撈出。

5、紅椒切絲,大蒜切末、香蔥切粒。

6、煮好的海帶撈出後控干水分,再將蒜末和蔥花放在上面。

7、鍋中倒入少許油,中火燒熱後放入紅椒絲快速煸炒片刻。

8、炒好後連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上,使其熗出香味。

9、放入調味料:鹽、醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,拌勻即可。