① 大米面咸糊糊怎麼做
水燒開後，加入調味料、食用油，邊攪拌邊將大米面慢慢的撒進鍋里，直到稀稠度滿意，中途不能停止攪拌，否則會結塊並粘鍋
② 湯底米糊怎麼做好吃，湯底米糊的家常做法
食材
主料
瘦肉
30g
米糊粉
10g
輔料
八百光
2g
步驟
1.准備好瘦肉和八百光，葯店都有售
2.將肉剁成丁
3.下冷水和肉丁，八百光。。
4.燒至沸騰，將表面浮物撇掉
5.倒入燉罐鍋，也可以放在高壓鍋，就是沒這個燉的好吃。
6.打開自動按鍵
7.燒至沸騰，香味飄出即可
8.盛出湯，涼至40度左右
9.加入米糊粉。看自己寶寶的分量了
10.均勻攪拌。。
11.開小火，燒至，中途要不斷的攪拌
③ 怎樣做米粉才好吃又簡單
米粉怎麼做好吃又簡單？
原料：米粉、豬瘦肉、鹵水、食鹽、食油、酸筍、指天椒、蔥花、西紅柿、生抽、生粉。
做法步驟：
第1步、瘦肉切片，放點食鹽、生抽、生粉腌制備用
第2步、將西紅柿、酸筍、指天椒、蔥花切好備用
第3步、起鍋放油
第4步、先放酸筍炒出酸味
第5步、再放辣椒炒出辣味
第6步、放西紅柿，加少量鹽（因為後面還要加鹵水，鹵水很咸）
第7步、將西紅柿炒軟出汁後，加入適量的水
第8步、等水滾後將瘦肉放入
第9步、瘦肉煮熟後放入鮮濕米粉，輕輕攪拌，米粉散開後，加入鹵25ml
第10步、放入蔥花，即可起鍋
小貼士：
米粉不能煮太久，容易爛掉方入瘦肉後，根據自己的愛好可以加點青菜或豆芽總之本製作方法僅供參考，太家可以靈活製作，最終的味道還是在於鹵水
④ 鹹粥的做法大全 鹹粥如何做好吃
用料
米 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
洋蔥 一顆
胡蘿卜 一顆
生菜/青菜 適量
烤肉/雞絲肉/火腿腸 適量
簡易鹹粥的做法
胡蘿卜，洋蔥，大蒜，切丁入油鍋，加鹽炒香
⑤ 怎麼做鹹的糯米粉
材料：
糯米粉 150g 玉米粉 20g
糖 20g 水 200ml
油 一大勺
餡料：豆沙
1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當添加。
2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鍾。
3．出來後就是這個樣子，將熟了的面團稍微攪拌一下（大約相當於和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。
4．待面團涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水，同樣是為了防粘。
5．團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。
還有一個升級版本，是調麵糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團子。
至於餡料，發揮想像吧。
咸糯米滋
糯米粉 150g 玉米粉 20g
鹽 10--15 g 水 200ml
油 一大勺
餡料：蝦仁粒、花生粒、玉米粒、核桃粒
1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。
2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鍾。
3. 將熟了的面團稍微攪拌一下（大約相當於和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。
4．待面團涼至不燙手的時候就可以開始包了。
5．團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。
⑥ 鹹粥怎麼熬
傳統上的皮蛋瘦肉粥,據說應該是這樣的:提前一天,把一塊後腿肉准備好,用大量的鹽腌上.第二天一早把這塊鹹肉拿出來.弄弄乾凈.然後准備兩個皮蛋.一點兒蔥花,還有其它調料什麼的. 開始煮粥了.把水燒開,然後洗凈的米,一個切碎的皮蛋和那塊鹹肉整個地下到水裡,小火慢熬.就這么讓它咕嘟著.當然,也有人主張這時應該加幾滴清油. 咕嘟嘟,咕嘟嘟,等粥都差不多快好了,撈出那塊肉,撕,盡量地撕成細肉絲,這是個細致活.誰耐心好,誰得分高.呵呵.最後把剩下的那個皮蛋切小塊,和撕好的肉絲下到粥里,撒一把蔥花,調料,出鍋.滴幾滴香油.成了,
⑦ 米粉的鹽水怎麼做好吃
麻辣涼拌米粉的做法教程：
1. 准備好所有材料。把黃瓜洗干凈切成絲。
2.米粉洗凈，入鍋煮熟，煮的時候多加點水，煮到可以用筷子夾斷即可。
3. 涼水沖涼，然後用涼白開水泡幾個小時。
4. 紅椒和紅蘿卜切絲，用少許鹽抓勻腌兩分鍾。
5. 再放入黃瓜絲，用鹽水泡幾分鍾(我用的是自家泡菜壇子的鹽水，口感好，泡兩分鍾就入味)。
6. 米粉里放麻辣紅油、花椒油、香油、生抽、蔥姜蒜末、紅椒絲、紅蘿卜絲、黃瓜絲，攪拌均勻。
7. 將煮好的咸鴨蛋放入，裝盤即可上桌享用了。
⑧ 求用豆漿機做鹹味豆漿或米糊的食譜
一般能用豆漿機加米糊加肉的很少。可能是不敢加。還有沒有專門有米糊鍵的不能做。我這到有幾個！我是買豆漿機的。我一天最少做10多種不同口味的東西。米糊，你可以加蓮偶，以蓮偶為主。再加芹菜。再加米。多一點！加上4--8顆花生，再加幾顆花椒，生薑加一點！最後再放蔥。最少時間在30分鍾左右。要第一個放，最要先用水煮一下！切小一點！（打成肉醬的最好）還要就是看你是用什麼機子了！你要是是我們最新的機子就可以。按米糊鍵就可以了！
⑨ 米粉怎麼吃的做法
食材
主料
米粉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
大蒜
適量
生薑
適量
香菜
適量
干辣椒
適量
生抽
適量
鹽
適量
辣椒粉
適量
冬菜
適量
香油
適量
蚝油
適量
步驟
1.准備干米粉，質量好的米粉沒有雜質，口感好，有韌性。一般超市都有賣的
2.准備配料：大蒜，生薑，大蔥，干辣椒
3.姜蔥蒜切末，干辣椒切小段
4.冬菜買回來洗凈切成細末待用
5.米粉入鍋用水煮，煮的時候要用筷子翻動，不然容易粘鍋
6.煮的時間不能太長，米粉太爛沒有嚼勁，時間太短，米粉沒煮透會很硬，差不多用筷子剛好夾斷為正好，我是開大火煮五分鍾，再關火加蓋悶至完全斷生即可
7.煮好後撈起來盛在漏籃里，用涼水沖洗幾遍，洗掉米漿，注意一定要把米漿洗掉，等水變清了就算洗好了，再濾水
8.起鍋放少許油，爆香蔥姜蒜末和干辣椒段炒香
9.倒入2勺生抽，1勺蚝油，加鹽適量（這個是拌料汁，味道可以適當咸一點）
10.再調入1勺辣椒粉和2鍋鏟水燒開關火
11.最後把做好的拌料汁倒入碗里冷卻
12.拌粉的時候除了加入拌料汁，再加少許香油，大熱天來碗涼拌粉最爽了
小貼士
1.記住拌料汁一定要很咸拌出來的粉才不會淡口。
2.米粉在燜的時候，不要打開蓋子，米粉一定要燜熟、軟。
3.粉在瀝水籃子里瀝水，一定要等它瀝干向你推薦：米粉的做法
⑩ 腌鹹菜用江米糊怎麼做
原料：大白菜適量，糯米粉5湯匙，鹽適量。
調味料：姜、蒜、蘋果、梨、辣椒面、鹽、味精、魚露各適量。
做法步驟：
1、大白菜一葉葉的掰下來，洗凈控干後內外均勻地抹上細鹽，腌制半天後再擠干水分，如果太咸就先用水沖洗一下再擠水。
2、擠好水的白菜葉控10分鍾以上，利用控水的時間取5湯匙糯米粉放在鍋里，加適量清水用小火煮至濃稠，關火。
3、生薑、蒜瓣、蘋果和梨都切成碎末，放在糯米糊里。
4、辣椒面、鹽和味精加涼白開調勻，也倒入糯米糊里，再取適量魚露加在糯米糊里，拌勻。
如何用糯米糊腌制辣白菜
5、把調好的糯米糊均勻塗抹於白菜葉內外，碼放在干凈的容器里密封起來，室溫下經過2到3天的快速發酵即可食用。
6、一時吃不完的辣白菜就放在冰箱里冷藏保存。
補充說明：
1、用鹽腌制白菜葉的時間長短與用鹽量有關，如果鹽的用量足夠多，通常腌制2到3個小時也是可以的。
2、魚露是提升鮮味的調味料，但不用也罷，有報道說魚露有誘發胃癌的危險。