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板栗怎麼做更好吃竅門

發布時間: 2022-12-10 10:05:03

❶ 板栗怎麼做好吃

板栗的好吃做法


食材准備:板栗1斤,白糖(冰糖)15克,食用油5克。

做法

第一步:把板栗倒入清水裡清洗兩遍,洗干凈瀝干水放碗里。

第二步:把板栗放在案板上擺好,表面平的一面朝底下,這樣切的時候就不容易滾動,然後切一字刀,切口最好能切到整個板栗的一半。

第三步:全部切好倒入鍋里,倒入15克白糖,5克食用油。

第四步:倒入適量的清水剛好沒過栗子,用勺子把它攪拌均勻,然後大火煮開,蓋上蓋子轉中火煮15分鍾左右。

第五步:時間到打開蓋子,把它煮至湯汁收干即可。

第六步:然後開中火不停的翻炒,把板栗炒出焦糖的香,表面油光發亮即可,大概需要2~3分鍾,炒好即可出鍋。香甜軟糯的板栗就這樣做好了。

吃的時候,我們把一個糖炒栗子拿到手以後,要摸一摸,捏一捏,找到栗子軟的地方,就是栗子皮和栗子肉之間有空隙的地方,用手按下去會發現栗子肚和肉是分離的。用大拇指尖兒在栗子肚的位置按下去,就會裂開一條縫,然後用手捏住栗子的兩頭輕輕往下一按,這個口就輕松破開了,看上去栗子皮和栗子肉已經分離了。最後一步,沿著裂開的縫剝開栗子皮,一個完整的糖炒栗子就輕松的剝出來了。

❷ 板栗如何做好吃

一、【糖炒板栗】

1、500g板栗清洗干凈,在水泡浸泡20分鍾左右;

2、板栗撈出瀝干水分或用廚房紙吸干水分;

3、用剪刀或刀子在板栗頂部或背上劃十字口,建議用剪刀;

4、炒鍋中倒入300g鹽,把板栗倒入鍋中,用中小火翻炒;

5、炒至板栗口子微微張開,沒有粘太多鹽時,倒入白糖繼續不停翻炒;

6、炒至白糖顏色變深,出香味,關火,蓋上蓋悶5分鍾左右,倒出板栗用篩子把多餘的鹽篩掉即可,香甜軟糯。

❸ 板栗怎麼做才好吃

板栗做法教程:

主料:板栗500克。

輔料:清水適量。

步驟:

1、板栗清洗干凈。

❹ 板栗怎麼做好吃

板栗的做法:

一、板栗燒雞

材料:雞全腿、板栗、蔥、生薑、料酒、醬油、鹽、白糖。

1、去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水備用。

2、鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色後撈出備用。

3、余油再次燒熱,放入蔥薑片爆香,倒入雞塊翻炒。

4、雞塊表面微黃後調入料酒,醬油,鹽,少許白糖加入板栗。

5、倒入開水,大火燒開後轉小火蓋上蓋,煮20分鍾左右。

6、再大火收干水份,撒入蔥段即可。

二、板栗燒排骨

材料:排骨500克、板栗300克、薑片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒。

1、排骨斬小塊洗凈,鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鍾左右,撈起用溫水洗去浮沫備用。

2、香料准備好,洗凈備用。

3、生板栗去核去皮洗凈備用。

4、鍋內放油燒熱,放入排骨,炒至排骨表面金黃微焦。

5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味。

6、把炒香的排骨和香料撈起,熱油繼續留在鍋內,在熱油里放幾塊冰糖。

7、小火炒至冰糖融化成焦糖色。

8、迅速倒入排骨和香料翻炒,均勻的裹上糖色。

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

10、加入沒過排骨的開水,蓋上蓋子小火煮20分鍾左右。

11、20分鍾後加入板栗,小火再燜制20分鍾左右。

12、最後還剩點汁的時候可以試下鹹味,不夠可再加醬油,然後關火裝盤。這一步汁別收太干,不然板栗吃起來口感會有點干,而且湯汁留著用來拌米飯也是很香的。

三、板栗紅燒肉

主料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料。

1、五花肉入冷水煮至水開5分鍾撈出洗凈切方塊。

2、冷油中放冰糖開小火,用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。

3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。

4、加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入電飯鍋中,倒入開水沒過肉,開煮飯檔燉60分鍾即可。

四、栗子燜冬菇

主料:栗子、水發冬菇、油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量。

1、栗子去皮待用。

2、冬菇用清水泡發,洗凈。

3、起油鍋,將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。

4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鍾。

5、栗子熟透後,加點蘑菇精調味,大火收濃汁液就可以裝盤了。

五、栗子番薯糖水

主料:番薯516g、栗子199g、紅糖、薑片、清水各適量。

1、栗子放入湯鍋中,加入適量的清水。

2、蓋鍋蓋,大火煮5分鍾。栗子趁熱去衣。

3、番薯洗凈,去皮,滾刀切塊。

4、湯鍋注入適量的清水。

5、蓋鍋蓋煮滾。

6、放入番薯。

7、加入栗子。

8、放入適量的薑片。

9、倒入適量的紅糖。

10、拌勻,煮滾,即可關火。

❺ 在家怎樣炒板栗好吃竅門

介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋,真的值。栗子不僅可以養胃健脾,而且口味香甜軟糯,被眾多人追捧所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子,因為炒的時候混入的石英砂是黑色的,栗子表皮蹭的全是黑的,有的果肉也是黑的。


今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法,既干凈、衛生又不變黑臟手。

第一點、 清洗處理

把買回家的栗子仔細清洗,尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字,便於栗子可以更加的入味,也能保證用電飯鍋做能夠熟透,更加軟糯。

第二點、 加入輔料

首先是要放入一些冰糖,如果你喜歡其他的味道,也可以加入一些紅糖,自己自由發揮。然後在電飯鍋里,滴一些油,不必太多,根據自己的口味控制就好。最後加入清水,以剛剛要沒過栗子表面為標准。

第三點、 燜鍋

開啟做米飯的按鍵,用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己運行,中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後,再燜10到20分左右,可以讓栗子更加的香軟。

最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透,不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。

❻ 板栗怎麼做才好吃

板栗怎麼做才好吃

板栗怎麼做才好吃,說起板栗,大家應該都不陌生。板栗是我們在生活中比較常見到的一種食材,其味道香甜可口,很多人都喜歡吃。板栗有很多不同做法,下面我就為大家分享一下板栗怎麼做才好吃,感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

板栗怎麼做才好吃1

板栗怎麼做才好吃

1、糖炒板栗

將板栗洗凈瀝干後劃開口子,然後直接浸泡在水中,將其高溫加熱,煮熟後撈起瀝干,然後倒入鍋中,加入蜂蜜、白糖和油,開中小火進行翻炒,會陸續聽到「啪」「啪」「啪」的裂口聲,等全部裂開後,就可以裝盤,一道美味的糖炒板栗就做出來了,所以板栗怎麼做才好吃又簡單,這道糖炒板栗就可以試試。

2、板栗燒雞

將板栗處理好後冷水煮半個小時後撈出瀝干。同時將蔥姜切好加油爆開,加雞塊翻炒。再加入料酒、醬油、鹽和白糖調味,加水煮20分鍾,最後將板栗倒入,加開水煮15-20分鍾即可,一道美味的板栗燒雞就做好了。

3、水煮板栗

直接將板栗洗凈瀝干後劃開口子,放進開水中煮20分鍾左右,板栗基本上就熟了,而且板栗的殼和皮都很好剝開,如果不好剝開,可以放冷水中再泡一會,速降溫後更好剝開,一般殼、皮會自動和肉分離。煮的時候可以加入少量鹽,能將板栗的甜激發出來。

4、板栗排骨湯

將排骨切塊,腌制2個小時,然後熱火熱油後方蔥姜蒜爆一下,將排骨倒進去爆炒,等排骨5分熟,加處理好的板栗一起炒,最後加適量水燜煮15分鍾,排骨和板栗基本熟透,一道鮮美的板栗排骨湯就做好了,現在你知道板栗怎麼做才好吃又簡單了吧。

5、板栗桂圓粥

最後再來一道板栗桂圓粥,將板栗、桂圓分別洗凈,粳米淘洗干凈後,一起放入鍋中加入適量清水煮,大火煮沸後,改為小火熬煮30分鍾即可,煮出來的板栗桂圓粥很香糯可口。

板栗怎麼做才好吃2

吃板栗的功效與作用

1、防治心血管疾病

板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防作用。

2、健脾養胃

《別錄》:「主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍飢。」板栗碳水化合物含量較高,能夠供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。對於胃腸功能不好,如反胃、長期泄瀉的.人來說,每日吃幾枚炒板栗,可以改善症狀。

3、益氣健脾

板栗具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。因為板栗中的碳水化合物含量較高,能提供給人體較多的熱能,還能幫助脂肪代謝。

4、強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常功用,可以有效預防骨質疏鬆引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的症狀,尤其適合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質有強身健體之用。

5、小兒口舌生瘡

板栗中含有核黃素,對小兒口舌生瘡有一定的積極作用,因此,常吃板栗,對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍是有益的。

6、治療口腔潰瘍

板栗中含有核黃素和維生素B2,對小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效,並可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長,減輕眼睛疲勞感。

7、降血壓

板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過多,有利於穩定和降低血壓,預防心腦血管疾病。

❼ 板栗如何做好吃又簡單

不知不覺又到深秋,也又到了板栗豐收的季節,昨天回老家,老媽給裝了一大袋子剛收獲的板栗拿了回來,有娘的感覺真好,年齡再大也還感覺自己是娘手心裡的寶,我們一定要善待自己的父母,只有他們才是這個世界上最疼愛我們的人。

板栗的營養價值很高,所以一到收獲的季節,很多人都會買來做著吃,不管是糖炒還是燉雞、燉排骨都十分地營養好吃,今天就分享一個簡單又好吃的懶人板栗做法:

炒板栗別加油和糖了,教你懶人做法,又香又甜又好去皮,太簡單了!

【准備食材】:板栗 蜂蜜

1.板栗買回來以後,如果不著急吃,最後先晾曬2~3天左右,板栗經過晾曬以後,會更容易剝皮,而且味道更加香甜。

然後將板栗沖洗干凈,挑出有蟲眼的板栗不要,再將板栗平面朝下,半圓形朝上,根據自己的能力,用刀豎著切一刀切成「一」字型,如果刀功夠好,就切成「十」字型,十字型更容易入味,也更好剝皮,但真的不太好切,我都是放在案板上,不用手扶,直接豎著l輕輕剁一刀,這樣不容易傷到手,也可以用小一點的刀輕輕切,注意力度,太用力,板栗會直接斷成兩半。

2.取一個大碗,加入2勺蜂蜜,再加入60度的溫水適量攪拌化開,然後倒入切好的板栗浸泡半個小時,經過蜂蜜水浸泡的板栗會更加香甜美味。

3.半個小時後,電餅鐺打開,不用預熱,不用加油,倒入浸泡好的板栗,再將浸泡板栗的蜂蜜水也倒入一部分,不用全部倒入,蜂蜜水的高度大約達到板栗高的五分之一即可,然後蓋上蓋子燜4分鍾。

4.四分鍾後,我們打開蓋子翻炒一下,讓板栗受熱均勻,然後再蓋上蓋子燜4分鍾。時間到了以後,蜂蜜水也就被燒幹了,板栗殼也會順著切開的刀口裂開,非常入味,非常好剝皮。

原來這才是板栗好吃做法,不加油不加糖,又香又甜,還能輕松去皮!板栗的這種做法相當簡單,火候易掌握,不怕炒糊鍋,廚房小白也能輕松操作,而且,關鍵是味道特別香特別甜,大人孩子都特別喜歡,

❽ 栗子怎麼做最好吃

板栗怎麼做好吃

食材:板栗一斤。

做法:

首先我們將准備好的板栗清洗干凈,建議在清洗板栗的時候可以適當的添加一下鹽,因為鹽具有殺毒的功效,注意在清洗過後要瀝干板栗的水分,好為下一步做准備。

將板栗放入到鍋內加水煮,大約煮5分鍾後再燜3分鍾左右,這時候的板栗就已經煮好了,但為了保證板栗更好的口感,可以將煮好的板栗在電餅鐺中再加熱一分鍾,這樣還可以讓板栗更好剝,並且口感更好。

如果大家想吃外面買的那種板栗,可以加一些蜂蜜在微波爐中打6分鍾左右也是可以的哦。

板栗怎麼吃

1.板栗生吃還是熟吃營養價值高

實際上板栗生吃還是熟吃都是可以的,無論是哪種方法都可以吸收板栗中的營養成分,但我們再食用的時候還是需要根據所食用人群來定,如果是兒童以及老年人,那麼每天吃的板栗不要太多,並且需要熟吃,因為這類人群整體消化功能不好,生板栗會增加他們的消化負擔。如果是中間年齡的人群,可以根據自己喜歡的口感來生吃或者熟吃都是可以的。

2.什麼時候吃板栗比較好

板栗中的熱量以及營養價值都是非常好的,很多人都喜歡在飯後吃一些甜點,比如板栗就是一個很好的選擇,但是大家卻不知道,飯後吃板栗,會造成當時攝入的熱量以及脂肪太高,而引起肥胖的問題,因此建議在兩餐之間食用最好。

3.每天吃多少個板栗

舉專家表示,一個板栗的熱量以及澱粉量都是非常高的,尤其是胃腸功能本就不好的人群,並不適合多吃板栗,建議每天不超過10個板栗最佳。

吃板栗的好處

1.補腎、防腰酸腿疼

專家表示,板栗其中之一的功效就是可以補腎,尤其是腎虛出現的腰腿酸痛、牙齒活動的情況具有很好的治療功效。建議老年人可以每餐後吃2-3顆板栗,注意要細嚼慢咽,這樣更好的主語消化。

2.止血功效

板栗的另一個主要功效就是可以止血,因此對於一些患有出血情況的人群,可以適當的吃一些板栗。

3.和胃健脾、舒緩脾虛

熟的板栗在使用後,對於老年氣虛乏力、脾虛、胃弱等方面有很好的調理作用,像老年人可以將板栗製作成糕點來食用,那麼吸收情況更好。

板栗和什麼一起吃

1.板栗燉雞

材料:老母雞一隻、板栗300g、姜10g、黃酒50g、食鹽5g、味精1.5g。

做法:將准備好的一隻老母雞切成小塊,注意在沸水中掉水撈出以後,瀝干水分備用。將300g板栗逐個的做好切口,在沸水中煮一下,這樣可以保證板栗都可以熟,然後去掉板栗的殼。在砂鍋中加入切好的雞塊、黃酒、糖、姜、水。用小火燉一個小時左右,然後加入煮好的板栗,再燉15分鍾,就可以加入調味料關火了。

❾ 怎樣在家炒板栗好吃又簡單竅門

炒栗子是非常具地方特色的傳統小吃,很受大眾歡迎,而且栗子有很多營養成分,有養胃、健胃等效果,栗子又有營養,又好吃,但每一次不能吃太多。更不能生吃,生吃栗子不好消化,炒熟的栗子吃太多,容易腸胃不舒服。

一、營養價值

栗子,又名板栗,有「乾果之王」的美稱,在國外被譽為「人參果」。栗子中不僅含有大量澱粉,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,熱量也很高,古時還用來代替飯食。春秋戰國時期,栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是乾果之中的佼佼者。

二、功效
栗子,不僅是美食佳品,也可作葯治病。它對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美。栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等症。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
三、做法
1.板栗洗干凈,放在砧板上,單手用刀剁個大約深5mm的口子,把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中,蓋上蓋子,把蓋子上的透氣孔打開,如微波爐高火叮2分鍾。
3.取出打開蓋子,這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒點干桂花,蓋上蓋子上下搖晃,讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4.蓋子上的透氣孔打開,放入微波爐再高火兩分鍾左右即可。
四、提示
1、首先聲明,栗子是會爆炸的,應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以有。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會,這樣可以有效防止水分流失,避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋,逐漸加熱,整個過程請不停翻炒,使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦,並可能引起爆炸。
5、糖可以不放,當然,放了會更香,更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集保存起來,下次可以再用,若受潮結塊,加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中,溫度很高,注意燙傷!