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泡醋姜怎麼做好吃 2023-01-31 01:01:51

買回來的薯條怎麼炸好吃竅門

發布時間: 2022-12-10 08:19:49

❶ 薯條怎麼炸更好吃

自己炸薯條,就要把薯條提前凍個一天,然後再去炸,這樣才會炸出肯德基的味道。

曾經小可也研究過炸薯條,因為孩子喜歡吃,但又害怕外面的薯條炸的時候油不幹凈,於是就自己研究怎麼做。

開始的時候是直接切成細條,大概跟肯德基那麼大小的,然後直接就炸了,但是味道還是土豆的味,還行但是不怎麼香。

再後來就網上搜了下,結果就發現土豆在切的時候盡量在塊一點,比肯德基的稍微大個三分之一左右。

切完以後放在水裡泡一會兒,把表面的澱粉炮掉,然後溧干水以後,放到冰霜的保鮮室里,就這么凍一天,第二天再拿出來炸。

油滾了以後就把薯條放進去,炸的浮起來撈出來就可以吃了,可以在上面撒些鹽,這樣會更好吃,也可以配著番茄醬吃。

你如果想做,也可以網上搜一下,薯條的做法還是很多的,但小可試了覺得這個比較合小可的口味。

❷ 怎樣炸薯條又香又脆

將土豆削皮後,切成自己喜愛的薯條形狀。將薯條放入水中浸泡,多泡一會兒讓澱粉溶入水中,土豆中澱粉太多就炸不脆。將泡好的土豆放入鍋中沸水煮2分鍾,撈出晾涼,放入冰箱冷凍12小時,再取出來放入油鍋炸至金黃色,薯條就會又香又脆。

炸薯條怎麼做才又香又脆

3、薯條加入鍋中煮2分鍾後撈出,冰凍,目的就是讓薯條煮至7成熟,在油炸的時候避免時間過久把外表炸糊了。

❸ 超市買的薯條怎麼炸 如何做炸薯條

1、炸鍋需要預熱200度,預熱時將薯條用少許食用油拌一下。

2、油不用太多,除了省油,還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸,讓薯條表面更容易發脆發硬。

3、炸至過程保持大火。因為冷凍薯條溫度很低,所以一開始油一定要燒旺,才下入薯條。這時這是薯條會呈現綿軟狀態,不用擔心,再炸一會兒以後,油溫會慢慢回升,薯條就會慢慢變脆變硬。

4、撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器里瀝油加微晾涼,才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤,鐵定會軟的。

❹ 薯條怎麼炸好吃

用料:中等土豆2個、植物油少許、番茄沙司適量。

步驟:

1、土豆削皮洗凈。

❺ 薯條該如何炸

第一步:土豆切條,用清水淘洗掉澱粉;
第二步:燒水煮開,放入土豆條,水再次煮開即可撈出;
第三步:撈出的土豆條控干水分涼涼,裹上均勻的玉米澱粉,(吃不完的這一步以後可以冷凍起來哦);
第四步:起鍋燒油,油熱7成左右放入土豆條,炸至金黃即可;

❻ 怎樣炸薯條又香又脆

在生活中我們喜歡吃一些美食,但是關於如何製作這些美食,我們可能會產生一些困擾,比如說在炸薯片的時候或者是在炸薯條的時候,覺得自己沒有別人炸的好,這肯定是有原因的,可能是我們的方法不夠正確,那麼下面小編來帶你一起看一看如何讓薯片炸的又香又脆吧。

3.金黃色的薯條出鍋。

我們在做好這樣一盤薯條之後,可以把它分享給家裡面的老人小孩或者是自己的同齡人,一起享受這一盤美味的薯條,但是我們會發現,在做薯條的過程當中,最關鍵的一部分就是把這個薯條放進冰箱裡面冷凍之後再進行炸,這樣效果會更好。所以這樣一道美味的菜就做出來了。

❼ 炸薯條的竅門都有哪些怎樣炸才能外面酥脆內里香軟

薯條是由土豆澱粉製作成的美味的快餐食物,也是很多小孩子和大人都喜歡吃的。但是在外面買的薯條往往都超出了它的成本價錢很多,所以很多人都會選擇在家裡製作薯條,但是自己做出來的薯條又不像市面上那種賣得酥脆美味。其實對於美食來說炸薯條也是有竅門的,只有找對正確的方法才能做出完美的復刻,讓自己在家做出的薯條干凈美味又能夠媲美在外面買的薯條。

如果想要完美的復刻外面的炸薯條就一定要把薯條先切好,煮熟後再放冰箱里速凍,這樣想吃的時候就可以直接拿出來。一定要注意在煮土豆的過程中,不要把火開的太大煮的時間過長,這樣土豆變得軟化炸的時候就不會像想像中的成個長條的形狀。而把凍乾的薯條放在冰箱里冷凍之後一次性可以做多一點,然後放在冰箱里的時候自己想什麼時候吃拿來當作零食,或者是做給自己家的孩子吃都是非常方便的。其實炸薯條非常簡單,只要注意好上述的幾個步驟,在這些步驟中酌情根據自己的方式進行製作就一定能夠做出好吃又美味的薯條。

❽ 薯條怎麼炸才好吃

香酥炸薯條所需原料:土豆500克,番茄醬適量

香酥炸薯條詳細這個流程。

第1步,首先我們要挑選品質好的土豆,一般荷蘭薯土豆比較適合炸薯條,特別是含水量比較少的土豆,這樣的土豆它炸出來之後,吃起來口感比較酥脆好吃。

第2步,將買回來的土豆先用水清洗干凈,然後再削皮刀削掉土豆皮,先將土豆切成薄厚均勻的土豆片,然後再切成粗細均勻的土豆條。

第3步,將切好的土豆條放入盆中,倒入適量的清水浸泡,浸泡5分鍾左右,這樣做的目的是,將土豆中的澱粉泡去。然後將泡好的土豆撈出來瀝干水分備用。

第4步,起鍋燒水,水開以後將土豆放鍋中焯水3分鍾左右,土豆煮制斷生時即可撈出控水備用。

第5步,土豆條放涼後,放入冰箱中冷凍半個小時左右。經過冰箱冷凍後的土豆條,下油鍋炸出來口感會更加好吃酥脆。而且炸制過程也不會出現濺油的狀況。

第6步,起鍋燒油,將油溫燒至六成熱時,將冰箱里冷凍好的土豆條拿出來,然後放入油鍋中進行炸制。開始先用中火進行炸,薯條炸至外表焦黃色時,撈出來控干凈油。接下來繼續將油溫升至8成熱,然後再次將土豆條倒入鍋中復炸一次。薯條炸制金黃酥脆時即可撈出控油。

第七步,炸好的薯條控干凈油後即可裝盤,然後搭配番茄醬一起食用即可。

分享一個炸薯條小妙招:要想炸好的薯條金黃酥脆,一定要先將土豆條放鍋中焯一下水,然後再入冰箱中冷藏半個小時。掌握好這幾個步驟,炸好的薯條不比肯德基里的薯條口感差,吃起來又酥又脆特好吃。尤其是搭配的番茄醬一起吃,實在是太美味了。

如果你也喜歡吃炸薯條,那就按照以上方法在家做一次嘗嘗吧。保證讓你好吃到停不下來嘴。

❾ 薯條怎樣炸好吃

找一個炸籃,把生的薯條倒進去,炸薯條的油溫要170度左右,
由於薯條是冷凍的,所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候,將炸籃提起,脫離油麵,
晃動5下左右,再下油鍋炸,炸2分鍾即可,
再將油控凈,將薯條倒入器皿中,高空撒鹽,然後以瀑布似的方法,
反復將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次,
薯條即可做好,但快餐店裡的油是棕櫚油,而不是家中的食用油。
選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮,切成8mm乘8mm左右的長條,
將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味,撈出晾乾。
切記一定要去掉水份,不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來,
再次加熱油溫,放薯條炸香脆,撈出炸油即可。
注意:
土豆條不要放入的太多,因為太多了土豆條會粘在一起。