㈠ 怎麼做香腸好吃
說到火腿腸，相信都是不少朋友的童年回憶了吧，包括現在，吃泡麵的時候都還會放上一兩根火腿腸，其實在生活中，火腿腸除了直接吃，很多人也喜歡拿來做菜，所以火腿腸的吃法還是蠻多的！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享火腿腸的幾種特色吃法，喜歡吃火腿腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：火腿腸荷包蛋
准備食材如下：火腿腸2根，雞蛋4個，食鹽適量
具體做法如下：將火腿腸撕去包裝，然後一分為四，拿2根用牙簽串成愛心的形狀，平底鍋加油小火加熱，然後將火腿腸愛心擺入鍋中，再在每個愛心中間打入1隻雞蛋，煎熟後撒入少許食鹽就可以了！
做法2：西葫蘆炒火腿腸
准備食材如下：西葫蘆1條，火腿腸3根，青椒1根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將西葫蘆清洗干凈之後，切成片，青椒切斜刀，火腿腸切斜刀，接著起鍋加油燒熱，下西葫蘆，大火翻炒一會，然後淋入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮3分鍾，接著下青椒和火腿腸，加入1茶匙食鹽，大火翻炒一會即可出鍋！
做法3：黃瓜炒火腿腸
准備食材如下：黃瓜2根，火腿腸3根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：黃瓜切丁，火腿腸切丁，接著起鍋加油燒熱，將黃瓜和火腿一起倒入鍋中，大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙雞精，大火翻炒至斷生即可出鍋！
做法4：青椒炒火腿腸
准備食材如下：火腿腸3根，青椒3根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將火腿切斜刀，青椒切斜刀，大蒜切片，接著起鍋加油燒熱，下蒜片，小火炒香，炒香後下火腿翻炒均勻，再下青椒，加入1茶匙食鹽，翻炒至青椒斷生即可出鍋！
做法5：油炸火腿腸
准備食材如下：火腿腸6根，小蔥1根，辣椒粉適量，孜然粉適量，食鹽適量
具體做法如下：將小蔥切成蔥花，再把全部火腿腸剝出來，串一根竹簽，然後起油鍋，油溫5成熱時，將火腿腸放入鍋中炸熟炸香，拿出來後，根據口味撒上辣椒粉，食鹽，孜然粉，蔥花即可！
好啦，朋友們！火腿腸的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
㈡ 香腸該怎麼做好吃
香腸是一種具有很多吃法的食物，不管是炒著，拌著，還是煮湯都可以。香腸炒飯是香腸的經典吃法，下面我們看看是香腸該怎麼做好吃吧！
材料：米飯，香腸，雞蛋，小蔥，油，鹽
做法：先准備好米飯，並把香腸切成片狀，小蔥切碎待用。然後把雞蛋打入碗中，加一點鹽把雞蛋攪拌均勻。往鍋中放些油，把蛋液倒進去，把它煎成蛋花後盛出待用。盛出淡化後直接往鍋里倒入切好的香腸，用小火煸炒1分鍾，然後就把米飯倒入鍋里，開大火，不停地翻炒米飯，掌握好火候，時間控制在四分鍾左右，往鍋里倒入蛋花，加點鹽，繼續翻炒。再翻炒一分鍾左右，加入小蔥並攪拌均勻就可出鍋。
香腸的製作方法
香腸的製作一般分為四個步驟。
第一步，選料：製作香腸的肉一般選擇豬的`前腿和後腿肉，因為前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，兩種肉在一起絞碎，肥瘦適中。不過注意不要過碎，比炒菜時侯的肉稍大些即可。
第二步，炒料：把准備好的鍋點上火，倒進去些油，小火，依次放鹽、花椒、胡椒、辣椒粉、八角，直至炒到出香味，然後出鍋。
第三步，拌料：把瀝干水的肉放到准備好的盆裡面，然後把炒好的香料放進去，另外再倒一些醬油調色，加點燒酒提香，然後把這些材料用鍋鏟攪拌均勻。
第四步，灌腸：先把肉灌進腸里。然後把香腸懸掛起來，之後再用針在香腸上扎一些孔，這樣可以讓香腸泄掉裡面的空氣。晾曬2周後，香腸就可以食用了。
香腸的作用
香腸可以開胃助食，並且會促進消化。很多大人都喜歡給小孩子吃香腸。因為小孩子的牙口不好，香腸柔軟容易咬，味道又好，所以很多小孩子都喜歡吃。而且又因為香腸可以開胃助食，小孩子吃香腸很下飯，所以大人就更加喜歡給小孩子吃。但是，香腸也有副作用，給小孩子吃一定要適量。
香腸的危害
像上面說的，大人給小孩子吃香腸的時候一定要適量，因為香腸的危害很大。香腸中含三大致癌物質之一，亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的防腐和顯色作用顯著，但是對身體危害很大。如果一次性大量食入亞硝酸鹽，會使血液失去攜帶氧氣的功能從而能使人體缺氧，出現中毒的症狀。情況嚴重者甚至會發生昏厥，若不及時搶救有可能會危及生命。香腸中還含有大量的防腐劑，會加重肝臟的負擔。
㈢ 香腸怎麼做才好吃
我國的香腸距今已有一千年的歷史，比較馳名的有廣東香腸，四川香腸，浙江豬，牛肉混合香腸，湖南大香腸。以下是「香腸怎麼做才好吃」，希望給大家帶來幫助！
香腸怎麼做好吃
1 第一：「選肉」是做香腸的關鍵環節。香腸的肉一般選擇新鮮上好的豬腿肉，最好是肥瘦搭配的後腿肉，肉不能斬碎，更不能用絞肉機去絞，而是要用刀切成如半隻麻將牌大小的`肉塊，或者切成長約5厘米，寬、厚約1厘米的肉條。
2 第二：做香腸還需要香腸配料，講究一點的還用些陳皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉塊攪拌均勻，再腌制十幾分鍾，隨後再次攪拌。
3 第三：製作腸衣需要有四個步驟第一步，先剝盡小腸正面的脂肪，並用麵粉洗擦乾凈，接著給小腸翻面，再用麵粉抓揉、洗凈，如此需要重復兩次。第二步，准備一雙稜角分明的筷子用來刮腸。刮腸時要用力適度，輕了，腸衣刮不幹凈；重了，腸衣又會被刮破。第三步，刮好的腸衣需清洗、浸泡除異味。先用白醋洗一次，繼而用白酒洗一次，再用鹼水洗一次，最後用清水沖干凈。第四步，腸衣翻面檢查。將水灌入腸衣，檢查是否有破損。沒有的話，用淡鹽水浸泡一晚上，以增強腸衣的彈性。翻腸衣也是有技巧的——翻時需打開水龍頭，把水沖灌入腸內，腸衣順水流出，隨手順勢翻面就成了。接下來是灌裝的過程，這是一個需要耐心和細心的活。它有兩種製法。一種是單人操作，用一隻小漏斗伸插進腸衣（漏斗需用棉繩扎緊，避免滑落），一手捏緊，一手往下填肉料；另一種是雙人操作，一人撐開腸衣口，一人用手一點一點地把肉料往裡塞。隨便用哪種方法，都必須灌一段，用手從上往下抹捏一段，以消除肉料的間隙。灌完後，還要用綉花針在腸衣上扎些小孔，泄放掉裡面的空氣。
注意事項
最後是香腸的烘烤，烘香腸應先用文火慢熏，幾個小時後再轉用急火烘烤；香腸烘烤至八成干時，需移到烘房外晾掛幾日，再挪移進室內陰涼處慢慢風干，一般需半月才行。但家裡自製香腸就沒有這般講究，直接掛到屋外風干就行。
㈣ 香腸怎樣做好吃 香腸的做法
1、食材：肥瘦豬前夾肉、白酒、食鹽、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉。
2、去皮、分塊。先把豬皮給剝離下來，再將大塊的肉切成小塊，以方便切片為宜。
3、切片。切成這樣的厚肉片，肥瘦相間才好吃。切到這種程度，就可以製作了。
4、稱重。稱重的主要目的是按比例配料，特別是鹽的量，必須按精確的重量配比。
5、調味。這是香腸好吃與否最關鍵的一步，薑末、醬油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、適量的鹽、味精、雞精，依自己口味的輕重調節。
6、將調料充分攪拌、揉均。
7、准備腸衣灌香腸，將腸衣套住機器漏斗的口，然後往機器漏斗里放肉，右手邊出來的就是成形的香腸，紮成30-40厘米的小段。灌好的腸體，要用小針扎若干個小孔，便於烘腸時水分和空氣的排除。
8、晾曬，在通風好、有太陽的地方最好，陰干也行，但一定要通風。
9、大概半個月就可以拿來吃了。不管是直接煮好單吃，還是配著其他菜炒著吃，都是美味到不行。
㈤ 香腸怎麼做好吃
香腸是一種可以儲藏很久的食物，是一種將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的`長圓柱體管狀食品。下面我說說香腸怎麼做才好吃。
豬肉、腸衣、花椒粉、小漏斗、味精、白酒、辣椒面、生抽、細針、鹽
01 選擇肥瘦均勻新鮮的豬肉，切成長寬大拇指大小厚一厘米的肉塊。
02 然後在切好的肉塊裡面加入 鹽、花椒粉、 味精、白酒 、辣椒面、生抽 等調料，然後攪拌均勻，腌制10分鍾再次攪拌。
03 接著把小漏斗和處理過的腸衣拿出，把漏鬥口小的一面插進腸衣開頭的地方，然後漏斗大口的地方灌入調好料的肉要擠壓緊實。灌完整根腸衣後在合適的地方打結。
04 接著在香腸有氣泡的地方用細針把氣泡扎破，最後把香腸轉移到有太陽的地方暴曬幾日，再挪到陰涼處慢慢吹乾就行了。
End特別提示
一定要把香腸里的氣泡渣破。
㈥ 香腸怎麼做才最好吃
香腸一般是用豬肉做成的，瘦肉比較多，但也需要加入適量的肥肉，不能加太多，然後把豬肉切成塊後，用調料腌制均勻後，灌在豬腸裡面，用棉線綁起來，然後再經過10天左右的曬制，香腸就做好了。
然後加入切好的蒜苗，炒熟後就可以出鍋了