❶ 怎麼泡蘿卜又脆又好吃
主料：白蘿卜300克、鹽5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。
輔料：薑末5克、蒜末5克、蔥花7克。
1、薑末、蒜末、蔥花、白蘿卜去皮切塊。
❷ 怎麼腌蘿卜好吃又脆的配方竅門
家庭自製腌蘿卜，做法原來超簡單，脆爽好吃有秘訣，時間短又入味！
【准備食材】：青蘿卜1根苦瓜 1根姜蒜醬油鹽米醋白糖花椒大料
腌蘿卜原來這么簡單，奶奶的秘製做法，不用晾曬，時間短還特香脆！腌蘿卜條這樣做嘎嘎脆！喝粥吃面吃米飯都離不了，來上一碟，開胃又爽口！喜歡你也試試吧
今天為大家分享的美食菜譜，朋友們都喜歡嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！
❸ 泡蘿卜怎麼腌好吃又脆 泡蘿卜的製作方法
1、購買蘿卜的時候一定要購買新鮮的蘿卜，新鮮的蘿卜腌制出來才會更加的爽口，買回家的蘿卜先用清水洗掉表面臟東西。
2、刮皮刀把蘿卜的皮刮掉，刮好皮之後用刀將蘿卜切成均勻厚度的片狀，然後將蘿卜片疊加起來，再用刀切成條，這樣切出來蘿卜更加均勻好看。
3、冷鍋內加入適量的水，根據個人口感決定添加多少冰糖，把冰糖加入鍋中，然後放入生薑片，花椒和適量的食用鹽。
4、開火煮，在煮的過程中加入適量的食醋，等鍋中的水沸騰之後關火，打開鍋蓋讓水自然冷卻，一定要讓水冷卻到常溫才可進行下一步驟，要不然很可能會影響到最後的結果。
5、在購買泡椒的時候最好選擇那種罐頭包裝的，因為我們在腌制蘿卜的時候要用到泡椒水，取出腌制蘿卜的泡菜壇，將泡椒和泡椒水一同倒入泡菜壇。
6、然後把鍋中自然冷卻的湯汁倒入泡菜壇中，接著把切好的蘿卜也放入泡菜壇子中。
7、先用保鮮膜覆蓋泡菜壇子口，然後再加上蓋子密封，大約48個小時之後，又脆又好吃的蘿卜就腌制好了。
❹ 如何泡白蘿卜又脆又好吃
如何泡出又甜又脆的白蘿卜
【腌制酸辣蘿卜】
准備食材：4個白蘿卜、7勺醋、20個小辣椒、600毫升水
腌制方法：
第一步：先把腌制蘿卜的容器准備好，並把它洗干凈，還要把裡面的水分瀝干，然後把食材准備好。
腌制期間容器的密封一定要做好，可以在蓋上上套一層保鮮膜，腌制時間自己掌握，感覺腌制入味就可以吃了。
❺ 怎樣腌白蘿卜才能又脆又好吃
腌制白蘿卜好吃又脆的做法
准備食材：白蘿卜1000克、大蒜適量、辣椒適量、味極鮮醬油300克、老陳醋300克、白糖150克。
做法步驟：
1、做腌蘿卜一定要選擇新鮮脆嫩、水分足的蘿卜，不能用糠心蘿卜。把新鮮的白蘿卜用清水洗凈後去頭去尾，然後從中間切開，一切四瓣，白蘿卜的皮不用去，不僅有較高的營養價值，而且腌制後的口感非常脆。
2、把蘿卜放在案板上，切成夾刀片，所謂夾刀片就是前兩刀不切斷，第三刀切斷，這樣做的好處是可以使蘿卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的蘿卜片全部放在盆中，加入5克鹽和10克白糖，翻拌均勻，使糖分和鹽分充分滲入蘿卜片中，殺出蘿卜片中的水分。蘿卜出水一定要徹底，時間在3小時以上，期間多翻動幾次。
4、去除蘿卜片中的水分後，用力擠干水分，然後把蘿卜片進行控水處理。5、准備50克大蒜切成蒜片，50克泰椒洗凈切成小段。
6、准備一個干凈的盆，盆中加入300克味極鮮醬油、300克老陳醋、150克綿白糖和150克純凈水，用勺子攪拌，把白糖完全化開。
7、把調好的料汁倒入一個干凈的容器中（腌菜罐或者保鮮盒），然後再加入控干水分的蘿卜片和蒜片、辣椒段，用筷子翻拌均勻，使料汁沒過蘿卜片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時即可食用。
❻ 蘿卜片怎麼泡又脆又好吃
蘿卜片的泡法如下：
主料：白蘿卜1個、小米辣4個。
輔料：醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽兩勺、花椒適量。
1、白蘿卜一根，小米辣適量。
❼ 怎麼腌酸蘿卜好吃又脆
酸蘿卜是雲貴川地區最常見的鹹菜，可以搭配稀飯吃也可以拿來做菜，酸蘿卜解膩開胃，我今天給大家分享一下酸蘿卜的做法。酸蘿卜脆爽的口感是因為腌制的時候放了白醋。
4，腌制白蘿卜的時候，將小米椒洗凈後去蒂，並用廚房紙巾擦乾水分，然後將小米椒切成小圈，白蘿卜腌制好以後，加入小米椒和提前准備好的野山椒。如果不會吃辣，可以減少辣椒的用量。
5，接著加入小半碗泡野山椒的水，一定要加哦，這樣泡出來的酸蘿卜口感才好，這也是小秘訣之一。
6，然後加入適量的白米醋，酸度你可以品嘗一下，如果覺得不夠酸可以多加一些。
7，最後加入少許鹽和敲碎的冰糖，用干凈的筷子攪拌均勻。因為泡野山椒的水很咸，加鹽的時候就不能加得太多了。
8，將拌勻好的酸蘿卜裝入用開水燙洗過的玻璃罐里，蓋上蓋子搖晃一下，然後放在一旁腌制半天就能吃了。吃酸蘿卜的時候要用干凈的筷子夾出來，否則容易變質。做酸蘿卜時，千萬不要粘有油和生水，粘有了泡菜就會發霉，不能食用，必須重做；做泡菜的壇子，也要洗凈，不要沾有生水和油，放入蘿卜了，也一定要密封好，完全隔絕空氣
❽ 泡白蘿卜怎麼泡又脆又好吃
白蘿卜表面撒上一層鹽，除去白蘿卜里的水分和辛辣味，用手拌勻後蓋子蓋上腌制一個小時。
3
放入白糖白醋小米辣
倒掉水，放入白糖腌制一個小時後。加白醋、小米辣攪拌均勻，玻璃罐密封冷藏即可。
總結：以上就是關於泡白蘿卜怎麼泡又脆又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。