① 烤糍粑怎麼做
糍粑洗凈用廚房紙巾吸干水分，可以切小塊也可以不切
將兩層錫紙鋪在米技爐上，根據米技爐加熱圈的范圍折起四周，在錫紙表面刷上一層油
米技爐開到9檔預熱一分鍾，放上糍粑，糍粑之間多留一些空隙，轉到6檔持續加熱
加熱的過程中注意觀察，錫紙上位於四角的糍粑如果加熱不夠可以整體拖動錫紙，輪換讓四角也均勻受熱，同時也可以適量的補一些油
6檔加熱三分鍾之後轉為4-5檔繼續加熱，直到用筷子觸碰糍粑表面，感到略微長高且糍粑由硬變軟就可以給糍粑翻面
翻面後視情況補油，再將米技爐開到6檔，三分鍾後轉4-5檔，同時將烤肉醬或自己調配的醬料用刷子刷在糍粑的表面
另一面也烤到表皮焦黃發硬之後給糍粑再次翻面，給另一面刷烤肉醬，並在表面撒適量黑胡椒或你喜歡的其他作料調味即成
② 糍粑怎樣做好吃 糍粑的吃法
1、烤糍粑，將糍粑放入火中進行烘烤，這樣考出來的糍粑軟糯脆嫩，很適合大眾的口味。
2、白糖糍粑，將糍粑放入油鍋中進行煎炸至兩面金黃後撈出，趁熱撒上白糖，使其兩面都能撒到白糖。
3、清水白糖糍粑，將糍粑放入清水中進行烹煮，待熟透後撒上白糖，不易造成上火的現象。
4、蒸糍粑，在平時煮飯的時候就可以製作，將糍粑放入碗中放到飯中蒸熟，完全熟透後撒上白糖即可。
5、可以作為食材放入火鍋中進行湯煮，口感軟糯。
③ 糍粑怎麼烤
很多人都是家裡的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之後，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現實，你肯定不願意被餓死吧，所以你只有自己動手。現在，小編就先來教大家如何做好燒烤風味糍粑。
1.糍粑洗凈用廚房紙巾吸干水分，可以切小塊也可以不切
2.1米技爐開到9檔預熱一分鍾，放上糍粑，糍粑之間多留一些空隙（我的圖示里留的位置就少了），轉到6檔持續加熱
3.2將兩層錫紙鋪在米技爐上，根據米技爐加熱圈的范圍折起四周，在錫紙表面刷上一層油
4.16檔加熱三分鍾之後轉為4-5檔繼續加熱，直到用筷子觸碰糍粑表面，感到略微長高且糍粑由硬變軟就可以給糍粑翻面
5.2加熱的過程中注意觀察，錫紙上位於四角的糍粑如果加熱不夠可以整體拖動錫紙，輪換讓四角也均勻受熱，同時也可以適量的補一些油
6.翻面後視情況補油，再將米技爐開到6檔，三分鍾後轉4-5檔，同時將烤肉醬或自己調配的醬料用刷子刷在糍粑的表面
7.另一面也烤到表皮焦黃發硬之後給糍粑再次翻面，給另一面刷烤肉醬，並在表面撒適量黑胡椒或你喜歡的其他作料調味即成
今天小編為大家介紹的這道燒烤風味糍粑的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
④ 糍粑的吃法
1、用柴火烤糍粑，把糍粑放在烤火的地方烤，烤出來的糍粑，脆脆的，咬上一口，糍粑燙燙的，牙齒咬進去，感覺牙齦都要酥了，也可以在糍粑裡面加肉啊，香腸之類的來烤著吃。
2、白糖煎糍粑，把糍粑切成一塊一塊的，鍋里放入燒滾，然後放入糍粑煎，煎至金黃的時候，撒入白糖。
3、把糍粑用清水煮熟，然後撈出來撒黃糖或者白糖吃。
4、直接把糍粑蒸熟，煮飯的時候，用個小碗裝上糍粑放入電飯煲跟飯一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特別好吃。
5、吃火鍋的時候，放點糍粑下去煮，就跟吃年糕一樣，軟軟的，QQ的。
6、把糍粑切成一塊塊，煎至金黃，然後可以自己弄點辣椒醬沾著吃。
糍粑的飲食文化
糍粑，流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。
糍粑是也是客家地區最為流行的美食，人們習慣於在節日或糧食豐收時製作，象徵著喜慶、團圓、豐收。糍粑是糯米做的，它的特點是粘、韌、滑、香。
安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米、土豆為主料，清水浸泡後擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食。口感香甜。
現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
以上內容參考：網路-糍粑
⑤ 微波爐烤糍粑的做法竅門
微波爐烤糍粑
方法：糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許(擦盤子用)
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿。
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放鍋裡面上蒸15分鍾後取出稍微放涼。
3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用。
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
5、首先必須把整塊糍粑放清水裡長時間浸泡(糍粑也不怕浸泡時間過久)，根據需要將糍粑切成小塊裝入碟中，放入微波爐中，3分鍾後就能吃上香脆可口的糍粑。
微波爐烤糍粑首先需要准備一塊糍粑，臘腸半根，蒜苗3根還有一小勺食用油，必須把一整塊糍粑放在清水裡長時間浸泡，然後把糍粑切成一條一條，蒜苗切成一段一段，臘腸切成丁，然後再刷油放進微波爐，等待5分鍾撒南德粉後就可吃上香甜的糍粑。
烤三分鍾就可以。首先必須把整塊糍粑放清水裡長時間浸泡(糍粑也不怕浸泡時間過久)，根據需要將糍粑切成小塊裝入碟中，放入微波爐中，3分鍾後就能吃上香脆可口的糍粑。糍粑烤好以後，還是放上白糖。
⑥ 超簡單的烤糍粑怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
糍粑4塊
色拉油
適量
烤肉醬
50克
黑胡椒
適量
調料
材料集合圖：
烹飪技巧
1、不同地區的糍粑各有特點各不相同，我用的是湖北地區常見的糍粑，一般市場里售賣的有圓形和長形兩種，有純糯米的，也有加了大米的，選哪一種都可；
2、烤肉醬在許多超市都有售，一般用於燒烤刷醬，適合懶人，因為無需另外用多種醬料調配了，實在沒有烤肉醬的可以用醬油，蚝油，蜂蜜及辣醬等自己調配醬料；
3、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等等燒烤常用作料，根據各人口味選擇就好，沒有硬性規定；
4、如圖所示的長形糍粑，米技爐一次最多隻能烤四塊，烤制時可以切小塊也可以不用切，最好能每塊間留的空隙大一些，我的離得太近，烤的過程中容易兩塊連為一塊，烤好之後又分割了一次；
5、同樣的方法還可以烤年糕、米血等；
6、與烤年糕不同，糍粑是米粒舂制而成，所以烤後比光潔的年糕更能吸附醬料、醬料可以多刷幾道，不用擔心會咸，最後成品的焦黃色不是烤焦呈的黃色，主要還是醬料的顏色；
7、烤好的糍粑可熱食也可冷食，只要沒有放置變得特別硬，稍微晾涼吃更有嚼勁；
8、這道小食還可以用烤箱完成，沒有米技爐的也可以用平底鍋油煎糍粑；
9、除了鹹的吃法，烤好的糍粑撒白糖尤其是桂花糖也是一種風味吃法；
10、米技爐無鍋錫紙烹飪錫紙墊一張或多張都可，我墊的較多主要是為了防止錫紙偶有破損油會漏下去，折起四周一可明確加熱范圍，二可防止錫紙烹飪中油脂或者湯汁流出。