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洋蔥炒雞絲怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-12-09 16:06:04

① 雞肉洋蔥怎麼做好吃

蚝油雞肉炒洋蔥

做法步驟:

【食材】雞胸肉洋蔥、青椒、紅椒、生抽、蚝油、料酒、姜、鹽

【具體製作步驟】

1,雞胸肉切成肉絲,加入料酒和澱粉攪拌均勻,靜止腌制10分鍾,這樣處理過的肉絲口感非常嫩。

大火炒至斷生。最後加入適量的鹽調味,再次炒勻,好吃的蚝油雞肉炒洋蔥做好了。

個人經驗:

蚝油雞肉炒洋蔥看似簡單的一道菜,味道卻是極好的,一出鍋就滿屋飄香,很適合給老人和小朋友做吃。

建議:1,生洋蔥比較辣,剝洋蔥時可以把洋蔥放在水裡,這樣剝洋蔥就不會流淚了。另外,如果不喜歡洋蔥的辣味,可以把洋蔥多炒一會,炒熟就沒有辣味了。

2,雞胸肉切成肉絲來做這一道菜,味道一樣好,而且雞肉低脂肪好消化,可比豬肉還好。

② 洋蔥能炒雞肉嗎

細心的家庭主婦總是會准備一些美味且健康的菜餚,洋蔥炒雞肉是大部分家庭主婦都會做的且普遍被大眾喜歡的一道菜,如果你不會做那你就落伍嘍,洋蔥有殺菌、抗寒、抵禦流感病毒、促進消化的作用。雞肉則是優質蛋白的來源,可以改善心腦功能、促進兒童智力發育。二者結合則有意想不到的功效哦,那麼洋蔥炒雞肉的做法是什麼呢?

首先介紹下菜譜的熱量和營養含量,熱量:442卡鈉含量:2552毫克主要營養素:維生素B群、葉酸、維生素C、多醣體、硒。
其次讓我們准備好材料:雞胸肉200公克,洋蔥1/2顆,鮮香菇80公克,紅辣椒1根,蒜頭2顆,青蔥1支,橄欖油1/2茶匙,醬油1茶匙,黑醋1大匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粒1茶匙,水2大匙,鹽1/2茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙。
現在讓我告訴你們做法:
1.雞胸肉切小塊,加入腌料攪拌均勻放置15分鍾。
2.洋蔥切片;鮮香菇洗凈切塊;蒜頭切片;紅辣椒、青蔥切段備用。
3.煮一鍋水,將雞肉片放入汆燙至八分熟後,撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油後,爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開,續放入調味料拌炒至熟,起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。
洋蔥炒雞肉具有以下幾點營養功效:殺菌,促進消化,降血壓降血脂,防癌抗癌,延緩衰老,補鈣等。
如何選購好的洋蔥,其表面越干越好,包卷度越緊密越好;從外表看,最後可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。
簡單的烹飪,味道的鮮美,適合男女老少各種階級人群,營養又健康,想像著它的美味有沒有一種迫不及待要試試看的感覺呢,剩下的舞台交給我們美麗的家庭主婦們吧,在你們的領域大展身手,讓你們的家人感覺到味蕾的綻放吧。

③ 洋蔥雞胸肉怎麼炒

很多人喜歡雞胸肉,因為那裡的肉質厚實,口感不錯,而洋蔥具有殺毒消菌的功效,也是人們喜歡的蔬菜之一。那麼雞胸肉和洋蔥搭配起來的雞胸肉炒洋蔥,又是怎樣的味道呢?其實這道菜式也是我們常見的一道家常飯菜,我們可以嘗試著做一下。

主料:
80g洋蔥
200g雞肉
1個紅椒
配料折疊編輯本段
適量油
適量生抽
適量澱粉
適量白酒
適量姜
適量鹽
適量蒜
1小把蔥
1.原料圖,洗凈備用。
2.紅椒、洋蔥切絲、蔥切段,姜蒜切末,雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油腌制備用。
3.熱鍋冷油下姜蒜爆香,下腌好的雞絲炒至變色,再烹入白酒,炒出香味後盛出備用。
4.用余油把洋蔥炒軟。
5.下雞絲和蔥段,炒勻出鍋。
洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A,具有明顯降壓作用,所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質,可減少癌的發生率。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
洋蔥的食用價值很高,具有其他蔬菜所沒有的一些功效,所以我們偶爾也是需要食用一下洋蔥的,這樣我們身體內的營養才能均衡,才不會發生影響不良等問題。

④ 洋蔥炒雞肉怎麼做好吃

雞肉炒洋蔥的做法:

用料:雞肉150克、洋蔥100克、鹽1克、料酒1湯匙、剁椒少許、醬油少許、蚝油少許。

步驟:

1、洋蔥洗凈切半用水泡一下,避免切洋蔥的時候眼睛受不了。

⑤ 洋蔥炒雞肉怎樣做好吃

材料

主料:洋蔥150g、雞肉100g、胡蘿卜50g;
輔料:油適量、鹽適量

洋蔥炒雞肉

  • 1

    准備好雞肉和洋蔥

⑥ 雞肉和洋蔥怎麼炒好吃

雞肉在人們的食譜中是非常重要的存在,僅次於牛羊豬肉等等,是人們補充營養的絕佳肉類食材。雞肉的烹飪方法非常多,而且各具特色,例如,現代流行雞肉洋蔥圈這種美味獨特的食物,其味道鮮美無比,深受人們的喜愛,下面就來看看雞肉洋蔥圈的做法有哪些呢?有興趣的可以了解一下。

做法一:

1、首先我們要將自己所需要的食材准備好雞肉,洋蔥,澱粉,醬油,醋,雞精等一些其他的調料就可以了

2、接下來是處理食材,先把准備好的雞肉清洗一下,然後切成塊狀放到碗里備用,洋蔥切丁備用
3、然後是將塊狀的雞塊,洋蔥丁加入鹽,雞精,澱粉放到盆里攪拌均勻,都裹上一層澱粉,分成一個一個的
4、在接下來就是開火了,將油燒熱,然後慢慢的一個一個放入雞肉洋蔥圈,進行油炸。
5、最後等到雞肉洋蔥圈炸成金黃色就可以出鍋,裝盤了,既美味又簡單的小吃就做好了。
做法二:
1、將糊的材料倒入盆里,攪拌均勻,待放10分鍾。
2、將洋蔥切片,一片大約有6個圈圈,厚度大約1cm,切好了就把圈圈隔開。
3、10分鍾後,糊形成稍微粘狀,若太稀,可加點麵粉,若太濃,可加點蘇打水攪拌均勻。
4、把洋蔥圈浸入糊里,之後粘上麵包糠,一圈一圈粘,重復步驟直到粘完為止。
5、中火把洋蔥圈均勻地炸至金黃色便可撈起,撒上鹽即可。
洋蔥圈是以洋蔥為主料炸成的食品。用黃洋蔥比較好,因為味道較甜。而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。
營養價值:
1、混合麵粉、牛奶、蛋、植物油和鹽,用打蛋器攪拌至均勻幼滑。
2、將洋蔥切成圓片,並分成一個一個的洋蔥圈。
3、將切好的洋蔥圈浸入脆漿中,均勻地沾上脆漿,撈起並濾掉多餘的脆漿。
4、燒熱約一吋深的油,將沾上脆漿的洋蔥圈放入熱油中,炸2至3分鍾至金黃色。撈出並吸去多餘油份,灑上鹽和黑胡椒粉,即成。

⑦ 洋蔥炒雞肉好吃又下飯,怎麼做最好吃

油30克 ,老抽5克,生抽5克,鹽10克 ,辣椒15根,豆瓣醬一勺,蔥10根,蒜一頭,姜20克,花椒50顆,糖20克,桂皮2片,八角3顆。當時,主打新疆大盤雞的飯店,如雨後春筍般的增長,行業競爭的有力武器,就是小盤15元、中盤25元、大盤35元的特惠價格,再加上皮帶面免費吃個飽。隨著人們對大盤雞更進一步的認識,也為了滿足不同口味和需求,不管是飯店版的,還是家庭版,在製作方法上和食材搭配上,都有不同程度的改進。

為了保證雞肉的口感,建議將雞腿剁塊以後,加入適當的料酒還有五香粉。進行調味。調味後再加入一些生粉。和雞腿肉拌勻在腌制一段時間。這個時候一定要用保鮮膜蓋好。如果感覺有一些干,最好加入一些水分,將雞腿和澱粉混合均勻。保鮮膜的作用是為了防止水分的流失,防止雞肉過於乾柴。