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青筍炒香腸怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-12-09 14:23:36

❶ 青筍炒火腿怎樣做,又脆又爽口,特別解饞呢

青筍去皮切條備用,火腿洗凈切片備用;青筍過熱水焯一遍,放入適量鹽,保持青翠的顏色,瀝干水分;鍋內放油,油熱放入幾粒花椒和干辣椒,變色放入切片火腿翻炒;火腿變色,放入青筍翻拌均勻,炒2分鍾左右起鍋即可。

❷ 萵筍炒香腸怎麼製作這道菜的辣椒只能選擇干辣椒嗎

萵筍炒香腸的製作方法是非常簡單的,在製作這道菜的過程中可以選擇干辣椒,也可以選擇新鮮的小米辣,根據自己能吃辣的程度來進行選擇。要提前准備好食材,需要用到的有食用油,食用鹽,蒜,辣椒,萵筍和香腸,把食材准備好之後,萵筍去皮清洗干凈,切成片狀放在一旁備用。把香腸切成片狀辣椒切成圈,蒜切成末。鍋中放入食用油油熱之後,把辣椒和蒜放進鍋中翻炒均勻,等到散發出香味的狀態後就可以把香腸倒進去了,一定要用小火煸炒這樣才能夠避免出現炒糊的情況。

辣椒是可以根據自己口味來進行選擇的,不一定非要只用干辣椒。干辣椒炒香腸的味道會更加的鮮香一些,但是新鮮的小米椒也是可以用來製作這道美食的,雖然不同的辣椒炒出來的口感會有一定的差異,但是干辣椒和小米椒都是合適的選擇。

❸ 青筍炒火腿的做法

青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,青筍有很多種吃法,可以做麻辣香鍋、烤魚、涼拌青筍絲、涼拌青筍條等,家常青筍小炒肉是比較簡單的做法。

食材:青筍、五花肉

配料:食用油、醬油、鹽、雞精

做法:

1、青筍削去外皮留下裡面細嫩的筍心切成片,五花肉切成薄片。

2、青筍不要直接炒,先開水下鍋焯3分鍾撈出,過涼水控干備用。

3、鍋里放點食用油,加入五花肉,煎到變色後加入醬油翻炒一下,倒入焯過水的青筍翻炒,加入適量鹽和雞精再翻炒一下,美味的青筍小炒肉就可以出鍋了。

小竅門:

1、五花肉不使用澱粉漿,直接下鍋煎。

2、青筍焯水時,在水裡加點鹽,青筍能保持好看的綠色,焯水後過下涼水,口感脆脆的。

3、好的食材是做飯成功的一半,挑選青筍要挑新鮮的,新鮮的青筍水分多,口感好。新鮮的青筍特點就是葉子青綠、桿挺拔,青筍肉呈現青綠色的。再從橫截面看,挑皮薄肉厚的比較好吃,比皮厚的更劃算。

青筍小炒肉嫩綠的顏色配上肉片的微黃色,看著就很清爽,吃一口脆脆的嫩嫩的,五花肉的焦香配著青筍獨特的香味,回味無窮,吃一口還想再吃一口。

常吃青筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。俗話說過猶不及,青筍雖好但是不能多吃,多吃易上火,對視力有影響。

❹ 青筍炒香腸的做法,青筍炒香腸怎麼做好吃,青筍

主要食材
青筍,蒜薹,火腿腸
配 料

辣椒油、食鹽、十三香
烹制

1.蒜薹一把洗凈備用。

2.將蒜薹的頭部整理整齊,只需要切去頭上小須即可,下面的一樣可以使用,不必全部斷掉。
3.切成小段備用。
4.准備四根火腿腸備用。
5.青筍削去外衣備用。
6.將青絲切成細絲。
7.火腿腸去外衣切絲備用。
8.炒鍋放火上,燒熱倒入少許食用油。
9.油熱下入青筍絲和蒜薹翻炒,同時放入適量食用鹽和十三香粉。
10.將火腿絲放入炒鍋內翻炒均勻。
11.淋入一勺辣椒油。
12.翻炒均勻出鍋裝盤即可食用。

❺ 粵菜特色菜廣式香腸炒萵筍怎麼做

主料:廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1隻輔料:植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量
廣式香腸炒萵筍的做法:
1:香腸上鍋蒸10分鍾左右至熟。
2:蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片。蒜去皮切片。
3:將香腸切片。
4:鍋入油,炒香蒜片。
5:下入萵筍和香腸同炒。
6:加入調味料翻炒1-2分鍾即可出鍋。
該答案來自中華美食網官方網站

❻ 萵筍炒腸的做法

萵筍炒腸的做法1窩筍削皮洗干凈切成薄片,窩筍削皮需要把表面的皮和裡面的絲都要完成削干凈;

2把香腸洗干凈放開水裡燙5-10分鍾左右,把香腸切薄片;

3
切2片生薑和一個大蒜子,在切幾片蒜苗葉,干紅辣椒切小;

4起鍋,鍋里放些些油,把香腸放下去小火炸出油;

5邊炸邊炒,中途還可以適當蓋上鍋蓋燜一下下,油炸好後把油倒出來,繼續在炸一會會;

6
放窩筍下去炒均勻;

7把生薑、大蒜子、辣椒、鹽、雞精、生抽下去炒一下;

8加少量的水在煮二分鍾左右;

9加入蒜苗葉炒均勻就可以起盤吃。