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大烤蝦怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-12-09 14:02:24

❶ 烤蝦怎麼做才好吃

蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益。下面就讓我給你介紹一下烤蝦怎麼做才好吃?

烤蝦的好吃做法一

烤蝦的材料

沙蝦300克,檸檬一個,黑胡椒,頭曲,鹽,橄欖油,姜,蒜,砂糖

烤蝦的做法

1.沙蝦洗干凈晾乾水去掉去掉頭腳的蝦須 背部劃刀抽掉蝦腸備用。

2.姜、蒜少許切碎、檸檬切1-2片、把最外層表皮刨下切絲或切碎備用。

3.檸檬1-2片擠出汁、頭曲小半瓶蓋、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬絲少許、鹽適量、砂糖少許姜蒜適量和蝦混合攪拌均勻腌5分鍾。

4.烤箱180度預熱,把腌好的蝦倒入錫紙內,封口包好。

5.烤箱180度中層烤25-30分鍾即可。

烤蝦的好吃做法二

烤蝦的材料

鮮蝦200克g,調料:咖喱粉5g,姜粉2g,胡椒粉2g,料酒3g,鹽4g

烤蝦的做法

1、將鮮蝦洗凈,用剪刀剪去蝦須,用牙簽從尾部倒數第二節挑出泥腸,並用手整根抽出。

2、在盤里調入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽,混合均勻製成腌料,將蝦混身抹勻,腌制1小時。

3、給每隻蝦串上竹簽,烤盤上放錫紙,將蝦排列好。

4、烤箱200度,15分鍾左右,中途取出來刷上一層剩下的腌料與油。

烤蝦的好吃做法三

烤蝦的材料

配料:鮮蝦250克,醬油1大勺,姜粉2小勺,黑胡椒粉2小勺,料酒1小勺,鹽適量, 烘焙 :烤箱中層,200度,20分鍾左右

烤蝦的做法

將鮮蝦洗凈,剪去蝦須,用牙簽從尾部倒數第二節挑出泥腸,並用手整根抽出。

在碗里調入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽,混合均勻製成腌料,倒入收拾干凈的蝦里,拌勻,腌制20分鍾以上,即可放入預熱好的烤箱烤焙。200度,20分鍾左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。

烤蝦的好吃做法四

烤蝦的材料

用料:大明蝦8隻、大蒜三瓣、紅菜椒1/4g個、黃菜椒1/4個、小蔥2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白鬍椒粉少許、鹽少許

烘焙:電烤箱中層,上火190度、下火190度,烘烤6分鍾

烤蝦的做法

1.大明蝦沖洗干凈,用剪刀剪掉須角,再將背部剪開,剝去蝦線;

2.用刀將背部的肉片開,不能切斷,要保持相連,將背部展開,用刀在蝦肉上劃幾刀,防止蝦身遇熱捲曲;

3.處理好的蝦用少許的鹽和5毫升的料酒腌製片刻;

4.大蒜去皮切碎,紅菜椒和黃菜椒分別切成小丁,蔥花切碎;

5.將蒜末、紅椒丁和黃椒丁放入碗中,加入鹽、白糖、胡椒粉、植物油和剩餘的料酒攪勻成蒜蓉醬,靜置5分鍾入味;

6.烤盤鋪上一張錫箔紙,將蝦放在烤盤上,舀一小勺蒜蓉醬放在蝦背上;

❷ 烤箱烤大蝦怎麼烤才好吃呢

此菜所需配料不多,蝦的鮮美中稍稍融入些蒜香、蚝油調味足以。無需放油,更不用腌制。大蒜粒也不用提前炒熟,生的直接放上就行,突出食材中的簡單原味就好。

小貼士:

大蒜粒可多放些,越多越好吃,烤熟後不辣不沖,棉軟還甜絲絲的。切成小粒也比壓成蒜泥口感賣相都好。

我用的海捕蝦,自帶點鹹味,所以不用加鹽,若是淡水蝦,再多放點蚝油也行。

烤制時間別太長,否則就不嫩了,高溫快烤,既讓蝦肉既熟透,還能保持著水分,又嫩又鮮才好。

事先鋪張錫紙再放處理好的大蝦,吃完直接扔掉,烤盤都不用洗了。

❸ 烤蝦怎麼做才好吃

做法一

1.准備海蝦8隻,250g左右(或鮮蝦250g亦可)。

2.將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒,放入冰箱腌制2個小時以上(最好腌制一夜那樣更加入味)。

3.將提前腌好的蝦從冰箱取出,選用可微波容器,蓋上保鮮膜高火加熱4~5分鍾即可。香嫩可口的快手誘惑蝦就做好啦。

做法二

1.將大蝦洗凈剪掉蝦須,用小刀從蝦背部切開,去除不要的東西。

2.把蒜瓣剝皮剁成蒜泥。

3.倒入油和醬油,再加入少許的鹽用勺子攪勻。

4.把開好的蝦放在墊好錫紙的烤盤上。


❹ 烤蝦怎麼做好吃

好吃的烤蝦的製作方法如下:

主料:馬蘇里拉乳酪20克、蝦400克、黃油20克。

輔料:薑末10克、蔥末10克、蒜末15克、蒸魚豉油10克、清水5克。

步驟:

1、將蝦洗凈進行處理。

❺ 怎樣烤蝦才好吃(燒烤的蝦怎麼做)

1、燒烤蝦怎麼做好吃。

2、成品干烤蝦怎麼做好吃。

3、怎樣做烤蝦好吃又簡單

4、烤大蝦怎麼做。

1.准備食材:基圍蝦、生抽、蚝油、迷迭香、料酒、食鹽、海鮮調料。

2.把竹簽放入清水中浸泡。

3.從蝦背的第二節處用牙簽挑去蝦線,然後放入碗中。

4.倒入料酒、生抽以及一丟丟食鹽,然後放入蚝油和迷迭香,第三在倒入海鮮調料。

5.調料建議選擇專用的海鮮調料,這樣腌制出來的大蝦會鮮嫩無比。

6.攪拌均勻,蓋上一張保鮮膜,腌制兩個小時。

7.腌制好的大蝦用竹簽從尾部穿上去,盡量穿成一條直線,這樣烤出來的大蝦外形會更好看。

8.放入提前預熱好的烤箱,200度烤十分鍾。

9.取出來就可以開吃了。

❻ 烤蝦怎麼做才好吃竅門

小龍蝦 (500克),辣椒 (1個),尖椒 (1個),大蒜瓣 (6瓣),薑片 (1塊),藿香 (4朵),食用油適當,鹽適量,生抽適當,辣椒面適當,白砂糖小量,味精小量。
.流程
1.小龍蝦放到水中侵泡好多個鍾頭,用軟毛刷清洗,剝掉蝦頭頂的殼,挑去除蝦線,清洗瀝干水分。
2.辣椒和尖椒切發展絲,大蒜瓣剝削皮,生生薑切成片,藿香葉片剁碎。
3鍋中下油燒開,添加大蒜瓣和薑片曝出香氣,將小龍蝦倒進煸炒。
4.煸炒兩下添加青辣椒絲和小辣椒絲,添加鹽和生抽著色。
5.加適當辣椒面。
6.也有一樣調味品務必添加才美味哦!那便是要添加白砂糖,小量的白砂糖具有鮮的功效。
7.全部調味品加有後添加水,中火烤5分鍾,添加藿香。
8.添加了藿香後,用炒勺拌一拌就ok啦。

❼ 大蝦怎麼烤才好吃

相信很多小夥伴和小編一樣都喜歡吃蝦。那麼蝦如何做才好吃呢?今天要和大家分享的做法是鹽烤大蝦,希望大家能夠喜歡。

工具/材料
明蝦,食鹽

操作方法
01
首先用一根牙簽在蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線,如下圖所示。

02
然後用剪刀剪去蝦的腳並用一根竹簽刺入蝦的身體,如下圖所示。這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。

03
接著把蝦放進鹽水中燙五分鍾。

04
等到蝦掛霜,就可以撈出瀝幹了。

05
然後把蝦在烤盤擺好。

06
接著把烤盤放入烤箱,上下火開200度,烤15分鍾。

07
等蝦呈金黃色就可以了。大家在拿烤盤出來的時候,一定要用專門的手套才行,否則是容易把自己的皮膚燙傷的,這點大家一定要注意。

08
一道美味可口的鹽烤大蝦就做好了,希望大家能夠喜歡。

❽ 如何烤大蝦好吃

烤大蝦是一道東北地區的傳統名菜,屬於東北菜系。此菜保持原汁原味,色澤紅潤光亮,肉質細嫩鮮美。炒鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時,將蔥段薑片下鍋炒出香味後加入對蝦,加入料酒雞湯精鹽白糖,用旺火燒開後用小火煨,湯汁變濃後撿出蔥姜,淋上香油即可。

主材:大海蝦8,9隻,輔材:鹽,李錦記蒸魚豉油,薑末,醬油。(後兩個依個人口味)

做法:

1:首先把大海蝦收拾一下,洗凈後,從尾部剪開,把沙線挑出來。用李錦記蒸魚豉油和鹽腌制20分鍾,趁這個時候把烤箱預熱好。我是200度8分鍾預熱。

2:把腌好的蝦,從頭和身子的交界處插入牙簽(不插好像也可以)。把海蝦均勻的擺在烤盤中,把剛才腌制的湯汁澆在蝦上面,下火烤5分鍾。拿出來扎一下,如果肉質緊了,就說明熟了。

3:吃的時候可以蘸一些姜醬油的汁。

❾ 烤蝦的4種家常做法

蝦是我們日常最常吃到的海鮮之一,它口感清甜,營養豐富,而且烹調 方法 多樣,因此倍受青睞。你了解烤蝦的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的烤蝦嗎?接下來我給你推薦烤蝦的4種家常做法。

烤蝦的家常做法一

烤蝦的材料

沙蝦300克,檸檬一個,黑胡椒,頭曲,鹽,橄欖油,姜,蒜,砂糖

烤蝦的做法

1.沙蝦洗干凈晾乾水去掉去掉頭腳的蝦須 背部劃刀抽掉蝦腸備用。

2.姜、蒜少許切碎、檸檬切1-2片、把最外層表皮刨下切絲或切碎備用。

3.檸檬1-2片擠出汁、頭曲小半瓶蓋、黑胡椒適量、橄欖油適量、檸檬絲少許、鹽適量、砂糖少許姜蒜適量和蝦混合攪拌均勻腌5分鍾。

4.烤箱180度預熱,把腌好的蝦倒入錫紙內,封口包好。

5.烤箱180度中層烤25-30分鍾即可。

烤蝦的家常做法二

烤蝦的材料

蝦300g,鹽4g,料酒20g,糖適量,胡椒粉適量,蚝油20g,生抽15g,姜絲少許

烤蝦的做法

1.蝦加鹽,料酒,胡椒粉,蚝油和生抽,姜絲少許腌2小時以上

2.蝦放烤盤上,烤箱200度20分鍾

烤蝦的家常做法三

烤蝦的材料

用料:大明蝦8隻、大蒜三瓣、紅菜椒1/4g個、黃菜椒1/4個、小蔥2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白鬍椒粉少許、鹽少許

烘焙 :電烤箱中層,上火190度、下火190度,烘烤6分鍾

烤蝦的做法

1.大明蝦沖洗干凈,用剪刀剪掉須角,再將背部剪開,剝去蝦線;

2.用刀將背部的肉片開,不能切斷,要保持相連,將背部展開,用刀在蝦肉上劃幾刀,防止蝦身遇熱捲曲;

3.處理好的蝦用少許的鹽和5毫升的料酒腌製片刻;

4.大蒜去皮切碎,紅菜椒和黃菜椒分別切成小丁,蔥花切碎;

5.將蒜末、紅椒丁和黃椒丁放入碗中,加入鹽、白糖、胡椒粉、植物油和剩餘的料酒攪勻成蒜蓉醬,靜置5分鍾入味;

6.烤盤鋪上一張錫箔紙,將蝦放在烤盤上,舀一小勺蒜蓉醬放在蝦背上;

7.烤箱預熱190度,放入中層,烘烤6分鍾即可。

烤蝦的家常做法四

烤蝦的材料

配料:鮮蝦250克,醬油1大勺,姜粉2小勺,黑胡椒粉2小勺,料酒1小勺,鹽適量,烘焙:烤箱中層,200度,20分鍾左右

烤蝦的做法

將鮮蝦洗凈,剪去蝦須,用牙簽從尾部倒數第二節挑出泥腸,並用手整根抽出。

在碗里調入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽,混合均勻製成腌料,倒入收拾干凈的蝦里,拌勻,腌制20分鍾以上,即可放入預熱好的烤箱烤焙。200度,20分鍾左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。

❿ 烤大蝦怎麼做出來好吃

簡單又美味的鹽烤大蝦

用料
蝦 10隻
鹽 10克左右
姜絲 適量
料酒 少許
可以加適當黑胡椒

簡單又美味的鹽烤大蝦的做法

蝦洗凈,剪掉蝦須,背部剪開,便於挑出蝦線,這是腹部有一條筋不用去掉,我看有很多小夥伴做完蝦之後發現是彎的,影響了裝盤視覺效果,奧秘就是腹部這條筋剪三下,斷開之後,你就會隨心所欲造型了。剪干凈挑出背部蝦線之後再清洗幾遍。

用姜絲、料酒、鹽味半小時以上,或者提前晚上放冷藏味。烤時上面再灑薄薄一層鹽。放在錫紙上放入烤盤中。

烤箱195度20分鍾,烤著過程出亮亮的蝦油,高溫會煥發出食物的香氣,這就是每種做法不一樣風味的原因吧。

剛剛好,鮮味撲鼻~如果想火大一點可以多一兩分鍾,皮會更脆一點的。這樣我也連皮吃了,哈哈,鮮!像燒烤的感覺!

小貼士
這款做法簡單,保留食材的原汁原味,很鮮、很香。願意滋味豐富可以加黑胡椒、糖、檸檬汁之類的,做出日料鹽烤大蝦的味道。