A. 咸大馬哈魚的做法大全
咸大馬哈魚的做法
主料
大馬哈魚1尾。
配料
大蒜瓣、川椒段、香菜。
調料
鹽、味精、糖、料酒、米醋、蔥、薑末、大料、花椒。
製作
將大馬哈魚洗凈，切成象眼塊待用。炒勺上火，放入色拉油，燒至六成熱時放入馬哈魚塊，炸至斷生時撈出，留底油，放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、蔥、薑末熗鍋。隨後放入炸好的馬哈魚塊，烹入料酒、米醋，添加湯，加鹽、味精、糖少許。燜至湯汁少許時放入香菜，點明油即可。
提示
此菜味道咸、鮮、微辣，金黃色，不勾芡。
B. 熏大馬哈魚的做法最正宗的做法
熏大馬哈魚的做法
原料
大馬哈魚500克，蔥25克，姜25克，香菜10克，精鹽7.5克，料酒5克，味精3克，白糖25克，油750克〔約耗油30克），香油少許，生抽少許。
製作方法
刀工：將大馬哈魚洗凈，沿脊背片開，蔥切段，姜切片，香菜切段。
腌制：將改刀後的大馬哈魚用薑片、蔥段、香菜段、精鹽、白糖（5克）、料酒、生抽、味精、香油，腌制20分鍾左右。
成菜：將腌好的魚上屜蒸10分鍾左右取出。熏鍋內加入白糖，將魚擺在箅子上，放入熏鍋內，加熱熏3-5分鍾，取出改刀即成。
C. 咸大馬哈魚怎麼吃
原料:
咸大馬哈魚560克。
蔥、姜、蒜各10克、花椒3克、八角2個、生抽15克、甜面醬15克、料酒10克、冰糖5克、麵粉50克。
操作:
1、將魚去鱗、去內臟，收拾干凈。
2、剁成小塊，在清水裡浸泡13個小時，去除鹹味。
3、泡好後撈起，瀝干水分，粘上麵粉。
4、鍋內倒入油，燒至5成熱時，放入魚塊，小火煎至兩面金黃。
5、放入留底油，下蔥、姜、蒜、花椒、八角炒香，再放入生抽、甜面醬、料酒、冰糖炒均。
6、加入魚塊，加熱水沒過魚塊，大火燒開轉中火燉制。
7、最後大火收汁兒即可。
D. 咸馬哈魚怎麼做好吃
清燉大馬哈魚的作法
1.將魚去鱗、去內臟器官，整理干凈
2.剁碎一小塊，在冷水裡侵泡13個鍾頭,除去鹽味
3.泡好後撈出，用廚房吸油紙擦拭水份
4.鍋內入油，燒至5成熱，放進油炸小魚，小火煎至雙面金黃色
5.放進蔥、姜、蒜、麻椒、八角、辣椒干
6.添加開水，未過油炸小魚，加入生抽醬油、醬油、米酒、海鮮醬油，大火燒開轉低火燉制
7.水到1/3時，放進老冰糖，大火收汁兒就可以
做菜方法
1、做這家常小菜時，不必加鹽了，魚的自身也有鹽味。
2、放老冰糖的目地：一是能夠 提味，二是能夠 中合魚自身的鹽味，再有就是最終收出去的汁兒也很美。
用材
主要材料四季豆(紫皮，長)500克馬哈魚(咸)50克
調味品食用油適當食用鹽少量蔥5克蒜4瓣生抽醬油5克白砂糖2克
咸馬哈魚燒茄子的做法
1.將咸大馬哈魚削皮剔刺切切丁，用溫開水侵泡去除鹽份，四季豆切發展條
2.熱鍋添油可稍多一些，燒至七成熱，先進蒜片、再下大馬哈魚丁略炒至橙黃色
3.放入茄條炒一會兒，添加生抽醬油、白砂糖少量冷水煮沸燉爛撒蔥段出鍋擺盤就可以。
E. 腌制的大馬哈魚怎麼吃
腌制的大馬哈魚可以煎著吃
准備材料：大馬哈魚、食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、調和油、五香粉
步驟：
1、大馬哈魚去鱗，去魚鰓洗凈，控干水。
F. 非常鹹的東北大馬哈魚怎麼做好吃
大馬哈魚是黑龍江的特產，肉質細膩鮮美，營養價值非常高，咸大馬哈魚保存的時間會長一些，可以放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來一些，解凍後就可以做了，咸大馬哈魚也非常好吃，既可以當菜，也可以當鹹菜吃，蒸咸大馬哈魚味道鮮美，營養豐富，自作方法如下。
G. 熏大馬哈魚怎麼吃
生吃的，可以做壽司的時候放點。但我用小勺直接吃，別加其他作料了，容易很腥，但不能多吃，因為膽固醇高。
H. 煙熏馬哈魚的做法大全
材料
用料主料：馬哈魚750克調料：五香粉、鮮味料、蔥、姜、白糖、茶葉
做法
1、馬哈魚去掉頭尾，片成兩片，剔去刺骨。
2、將凈魚肉入清水泡15分鍾，去異味，再用五香粉等調料腌制30分鍾。
3、將腌好的馬哈魚上烤箱，用白糖、茶葉熏烤成熟即成。
小訣竅
製作關鍵
注意熏烤的時間和溫度。
I. 腌好的大馬哈魚怎麼做好吃 鹽腌的大馬哈魚怎麼做好吃
1、可以做成咸魚黃豆，黃豆提前用水泡發，泡到漲得大大的那種就可以了，大馬哈魚切成大塊，用水洗干凈，泡上半小時。
2、鍋里放油燒熱，下蔥段，薑片煸炒出香味，然後下大馬哈魚塊，炒一分鍾後下黃豆。
3、倒入水，沒過黃豆即可，這時放入少量的糖(提鮮去腥用的)，兩勺醋，一勺料酒，兩個八角，和幾粒花椒。
4、大火煮沸後轉小火，燉到湯汁收干即可。
J. 咸馬哈魚怎麼做好吃 咸馬哈魚應該怎麼做才好吃
1、材料：咸大馬哈魚、蔥、姜、蒜、熱油。做法：咸大馬哈魚最好要用水先泡10小時左右，要不魚會很咸，要說吃大馬哈魚，把泡好的大馬哈魚切成2-3厘米的塊，然後在盤里放熟油，鋪一層蔥片薑片，放進鍋里大火蒸25分鍾，撒上蔥花澆上熱油即可食用。
2、材料：咸大馬哈魚、蔥、姜、蒜、熱油。把泡好的大馬哈魚切成厚1厘米左右的大片，起鍋燒熱後加適當熟油，等油燒熱後，把魚片蔥姜蒜放入小火煎制，煎到兩面發紅，或者暗紅色即可裝盤食用。
3、材料：馬哈魚、食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、八角、辣椒、糖、醋、豆腐、西紅柿。做法：首先將准備好的馬哈魚剁成塊，然後放入食鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉，腌制一個小時。在鍋中倒入適量的油，放入八角，辣椒，薑片進行爆香，將切好的魚塊放入鍋中煎至金黃色。然後倒入清水，放入少量的糖和醋，之後用大火燒開燒開，放入豆腐、西紅柿，轉成小火煮二小時左右。待湯變成乳白色，用勺子把多餘的浮油去除，再放入鹽，這樣就做好了。