1. 炭燒生蚝的蒜蓉非常好吃，如何才能做出這么好吃的蒜蓉
做法一：將蒜頭一顆顆剝衣，用刀拍扁剁碎，根據個人口味，可以放點姜，小米椒一起剁，剁好後可以放進鍋里用調味料稍微炒一下，最後可以放點蔥末。這樣的蒜蓉，不僅可以用在烤生蚝，烤茄子也可以。做法二配料：蒜頭半斤、鹽、雞粉、糖、蚝油步驟：1、先剁碎用一半來炸香，炸到金黃色就好；2、不要放太多油哦，可以蓋過就好；3、加另一般生蒜末進去，加鹽、雞粉、一點白糖和蚝油調出自己喜歡的味道就好。做法三材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。步驟：1、先把獨蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；2、用干凈的毛巾將獨蒜擰干，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二兩沙姜）；3、加入沙姜粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。沙姜粉多點（一小把），然後拌勻，用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉里；4、澆完油後把棕油倒出來，把正宗的花生油倒入泡著。碳烤生蚝的生蚝怎麼選在製作碳烤生蚝的步驟裡面，除了要准備好蒜蓉醬料外，對生蚝的選購也是馬虎不得的。那麼碳烤生蚝的生蚝怎麼選呢？由於生蚝是一種海鮮，因此若想好吃的話，就要講求一個「鮮」字。因此在挑選生蚝的時候，要選活的。那麼除了這個外，還要選擇適合自己吃的，最後還要懂得怎麼辨別組長的生蚝。生蚝是否是「活」的在挑選生蚝的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蚝中是否有一些微微張口的，活的生蚝是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蚝；若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。生蚝是「適合」自己的如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蚝，若買了生蚝回家，千萬不要把生蚝泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑料袋中，而是應該放在一個乾的容器里，蓋上一塊潮濕的布來保持生蚝的濕度及環境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱里），這些生蚝就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！生蚝是「真」的現在市面上會出現組裝生蚝，這種生蚝就是假的生蚝。那麼怎樣才能識別這種騙局，不再當傻子呢？在挑選生蚝的時候，用筷子撥一下生蚝肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是「組裝生蚝」。如果燒烤店不允許顧客挑選生蚝，或點單時看不到生蚝實物，那就可能有貓膩。
2. 蒜蓉生蚝怎麼做好吃
食材：新鮮生蚝，生薑，大蒜，小米椒，香蔥
第一步：生蚝一點要新鮮的，不新鮮的生蚝不能吃。把生蚝用刷子刷干凈。
然後多清洗幾次，用工具生蚝撬開，用流水輕輕的沖洗，注意，不要放大水沖洗。
第二步：准備配料：
小米椒切圈，不喜歡辣的可以不放。
生薑切末。
香蔥切蔥花。
大蒜頭拍一下切末，大蒜頭要多一些，因為要調蒜蓉。
第三步：開始蒜蓉調制：熱鍋燒油，油熱後把一半的蒜末放入炒香。
大蒜炒至微黃，香味出來了，把它倒出來。
放入辣椒圈，激出辣椒的香味。
然後把薑末，另外一半的蒜末也放入，用勺子攪拌均勻，加入適量的料酒，適量的生抽，適量的食鹽，攪拌均勻，蒜蓉辣椒醬就調制好了。
第四步：把生蚝放入蒸鍋中，問題來了，生蚝到底要蒸多久？
生蚝很容易熟，我們蓋上鍋蓋，只需要蒸5分鍾就可以了。
5分鍾後，打開鍋蓋，用勺子把調好的蒜蓉汁澆入。
然後撒上蔥花點贊一下，美味即成。
蒜蓉生蚝，美味營養，好吃停不下來，是不是特別簡單呢？
總結一下：
1.蒜蓉蒸生蚝，生蚝清洗一定要清洗干凈，蒜蓉調制是關鍵，掌握蒜蓉的調制方法，生蚝吃起來才會香鮮入味。
2.生蚝蒸多久？生蚝很容易熟，只需要蒸5分鍾，5分鍾剛剛好，營養不流失，肉質鮮嫩爽滑。
3. 調料炭燒生蚝的蒜蓉非常好吃，如何才能做出這么好吃的蒜蓉
每一次經過燒烤店，都被那香味濃厚的蒜蓉香味吸引住，一直禁不住停留，吃幾個蒜蓉生耗解解饞才願意離去。好像蒜蓉生耗簡直是燒烤海鮮界的標准配置，要想炭烤生蚝美味，這蒜蓉如何做就尤為重要了。大家先看看選什麼樣的蒜頭最好是？實際上大家大部分情況下吃的全是白蒜，但具體紫蒜比白蒜香味更濃厚，因此條件允許的情況下，可以用紫蒜替代白蒜。蒜頭剁碎後，還有一個不能忽視的小細節，最好是清洗一下，由於免不了魚漿的外表會出現大蒜汁，大蒜汁在受熱後免不了焦化廠，那樣搞好的蒜蓉就會出現一絲絲苦澀味，危害味兒。
作法如下所示：蒜頭去皮切成末或者多功能料理機粉碎都能夠，能夠略微弄得不那麼碎，口味會比較好，小米椒剁碎。鍋中倒進遮住底鍋的油（比平常炒菜勺喂多一點的油），溫度五成熱放蒜泥文火煸炒至略微變黃，倒進小米椒。放進生抽醬油、耗油、糖、鹽、熬開盛出。這兒應注意的便是炒蒜泥時一定要文火，漸漸地炒，要不容易有苦味。能吃辣能夠多多小米椒，鹽就根據自己口感加上即。
4. 飯店裡很好吃很香的蒜蓉是怎麼做出來的
食材：
蒜子200克，鹽10克，胡椒粉8克
步驟如下：
1.蒜子200克去頭去尾，用刀切成蒜蓉，這樣切出來的蒜蓉比較出味，適合做蒜香
5. 炭燒生蚝的蒜蓉非常好吃，如何才能做出好吃的蒜蓉
炭燒生蚝的蒜蓉好吃，怎麼做的？
蒜蓉並不是普通的將大蒜切成蒜粒放在鍋里一炸就可以了，而是需要將大蒜和其他的配料糅合在一起煎炸一下煮出其中的味道，這樣做出來的醬料才能算是蒜蓉。
材料：大蒜瓣、食用油、鹽、糖、小蔥白、紫皮洋蔥、八角、桂皮、香葉、芝麻油、蒜
。
做法：
1、大蒜去皮，洗凈，控干水分。
2、小蔥白洗凈，紫皮洋蔥切成絲，八角，桂皮，香葉准備好，大蒜剁碎。
3、鍋里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加熱。
4、隨著加熱，油溫升高，材料的香味都慢慢出來了，蔥和洋蔥開始變色或邊沿變黃時，把這些香料夾出丟掉，蔥白和洋蔥繼續炸，炸干後關火夾出來。
5、油放鍋里讓它放至有一點余溫，把蒜末倒進鍋里，小火慢炸，用鍋鏟勤炒動，避免糊了底，一直到蒜末炸透，香味全部出來，再炸至變黃關火。
6、可以再放一湯勺的芝麻油攪拌均勻，再放鹽、糖調味，放涼後裝入消過毒的無水玻璃瓶，放冰箱冷藏保存就好。
這樣做出來的蒜蓉不僅具有大蒜的辛芳香辣氣味，吃了之後還不會傷胃，不會輕易上火，可謂是既好吃又健康，而且適用於各種蒜蓉食品，燒烤也是可以的。