① 怎麼調面條的醬汁
開胃拌面
材料：
拉麵150克，小米椒3個，大蒜2瓣，黃瓜1小段，香蔥1根，油炸花生米幾粒，生抽2茶勺，老抽半茶勺，蚝油1小勺，鹽適量，雞精少許，油少許。
做法：
1，首先准備好醬汁。先將小米椒洗凈去蒂後切碎，裝入小碗里。
2，接著將大蒜拍扁去皮後剁碎，放入裝了小米椒的碗里，加入少許鹽拌勻，腌制一會。
3，接著鍋里倒入少許油燒熱，油燒至6成熱時淋在蒜蓉辣椒上，加入少許生抽、老抽、蚝油和雞精拌勻，腌製片刻。
4，然後將黃瓜洗凈後切絲，加入少許鹽腌制一下，抓干水備用，香蔥洗凈去根後切碎。
5，開始煮麵條。鍋里加入適量清水，水開後放入打散的面條，用筷子不時地攪動一下。
6，面條煮至九成熟時撈起過涼水，然後再煮一鍋清水，水開後放入過了涼水的面條，再次煮開後撈起盛入碗里。
7，將醬汁倒進裝了面條的碗里，用筷子迅速拌勻。
8，加入腌制好的黃瓜絲，撒上幾粒花生米和少許蔥花，開胃拌面就做好了。
② 怎樣做出好吃的的拌面醬汁呢
拌面醬汁的做法
一、醬香味醬汁
配方：花生醬30克,生抽10克、薑末10克、蒜末7克、食用鹽5克、雞精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香葉粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清湯30ml。
做法：先將花生醬、老抽攪拌均勻，在放入上述的薑末、蒜末等調料品，把花生油燒至到8層油溫，然後淋上油，攪拌均勻，再加入30ml清湯攪拌均勻即可，屬於醬香味醬料。
二．麻香味醬汁
芝麻醬50克、清湯30克、香油20克、花椒粉5g、蝦油20克、生抽10克、辣椒油20克、雞精2克、蒜末10克、蔥末10克。
先將芝麻醬用清湯調成糊狀，放入老抽、辣椒油、雞精，然後鍋底放入香油和蝦油，燒到4層熱，下入蒜末、花椒粉，炒香，然後在放入在調好的芝麻醬中即可，屬於麻辣味的醬料，這種醬料吃上一口就唇齒留香，回味無窮。
③ 最簡單的拌面醬汁 家常拌面一碗自製醬汁做一道超級好吃的面條
1、准備一個小碗,放入蒜蓉香辣醬(有蒜的香味)。
2、再放入風味豉醬(這裡面還有香油的香味)。
3、加入生抽(這里就不用放鹽了,因為三種醬料裡面都有鹽)。
4、倒少許白糖,可以提鮮。
5、蔥15克切成段,加入少許油,一直到蔥出香味(如果覺得費事,可以直接倒些香油就可以)
6、倒入醬汁中,別忘記再放些熟芝麻,這個醬汁就做好了。
7、鍋里可以直接放些水,過會兒,就可以下面條了。
8、水開後,倒入面條。
9、稍煮一會兒,用筷子拔散面條,水開後再次淋少許水,水再次開了面條就好了。
10、將面條放在小碗中(如果喜歡吃涼的,就過一下涼白開)。
11、按自己口味加入醬汁就行了。
④ 拌面的醬汁怎麼做好吃
材料：
面條適量
黃瓜1根
小番茄適量
花生米適量
花椒油2——3勺
檸檬味沙拉汁適量
生抽少許
製作如下；
1、黃瓜洗干凈後，切塊備用
⑤ 怎樣做面條的醬汁
面條的醬汁有時候是點睛之筆，能讓人們吃面時食慾大振。但是一勺醬汁看起來簡簡單單，它裡面的配方以及烹飪方法很可能是別人家多年的傳承，學會了醬汁的製作那麼一碗美味的面條就很簡單了。那麼，怎樣做面條的醬汁呢?
怎樣做面條的醬汁
一、開胃拌面
材料：拉麵150克，小米椒3個，大蒜2瓣，黃瓜1小段，香蔥1根，油炸花生米幾粒，生抽2茶勺，老抽半茶勺，蚝油1小勺，鹽適量，雞精少許，油少許。
做法：
1.首先准備好醬汁。先將小米椒洗凈去蒂後切碎，裝入小碗里。
2.接著將大蒜拍扁去皮後剁碎，放入裝了小米椒的碗里，加入少許鹽拌勻，腌制一會。
3.接著鍋里倒入少許油燒熱，油燒至6成熱時淋在蒜蓉辣椒上，加入少許生抽、老抽、蚝油和雞精拌勻，腌製片刻。
4.然後將黃瓜洗凈後切絲，加入少許鹽腌制一下，抓干水備用，香蔥洗凈去根後切碎。
5.開始煮麵條。鍋里加入適量清水，水開後放入打散的面條，用筷子不時地攪動一下。
6.面條煮至九成熟時撈起過涼水，然後再煮一鍋清水，水開後放入過了涼水的面條，再次煮開後撈起盛入碗里。
7.將醬汁倒進裝了面條的碗里，用筷子迅速拌勻。
8.加入腌制好的黃瓜絲，撒上幾粒花生米和少許蔥花，開胃拌面就做好了。
二、肉末茄子醬
1. 首先我們需要先把蔥姜洗干凈，然後都切成末，然後再把茄子清洗干凈，切成小丁。之後拿出豬肉來剁成肉末，就可以把鍋燒熱，加入適量的油，放上蔥姜爆香。
2. 聞到香味之後就把肉末放進去，翻炒均勻之後，倒入適量的黃酒，開始翻炒到肉末變色。
3. 這個時候就可以把切好的茄子丁放進去了，翻炒均勻之後舀上一勺甜面醬放進去，然後再加上一點點水，用大火熬開。
4. 看過之後就把火轉到小火，慢慢的燜煮，直到湯汁濃稠就完成了。
孕婦不能吃薺菜餃子嗎
薺菜中有薺菜酸可以止血，而且還可以提高免疫力，抗癌。但是薺菜屬於涼性野菜，對於孕婦來說可以會起到刺激子宮的作用，如果吃芥菜很有可能會導致下身出血，孕婦可以吃，但是盡量少吃。孕婦吃了薺菜以後血壓會下降，子宮會興奮，如果大量使用很有可能會導致滑胎。但是少量食用芥菜水餃不會有太大影響，而且還可以防止孕期便秘，可是千萬不可以過量。
有人說在懷孕期間多吃水果對胎兒有好處，但是有些水果在懷孕期間吃很有可能會滑胎。山楂屬於酸酸甜甜的食物，很多女性都喜歡吃，但是卻會導致子宮收縮。有過流產的孕婦千萬別吃山楂，如果吃過了一定要盡快到醫院看醫生。芒果中含有致敏性蛋白，懷孕是很特殊的一個階段，這種容易導致過敏的水果在懷孕期間盡量不要吃太多，以免發生過敏。
⑥ 面條醬的做法
面條是大家平時都很喜歡的一道美食，面條的味道好不好，和它的拌醬有很大的關系，如果醬比較美味，面條吃起來也會更好吃一些，很多人就不知道怎麼做面條醬，面條醬的做法是什麼呢?那下面我們就來詳細分享吧。
面條醬的做法
一、豆豉辣醬
原料：豆豉、花椒、蒜、醬油、鹽、辣椒粉、白糖
做法：
1、取出100克的豆豉，稍微清洗一下，吸干水分後放在容器里弄碎，加入准備好的蒜也一起放到裡面搗碎，但是不能太碎，主要是為了蒜和豆豉的味道可以相互融合在一起，味道會更好。 2、鍋中加入稍微多的食用油，油冷的時候加入花椒，炒香後把花椒取出，這樣吃的時候比較方便。加入處理好的豆豉，小火慢慢的熬，按照自己喜歡的辣度加入辣椒粉，不要太細的，容易糊。 3、不斷的進行翻炒，加入適量的白砂糖、鹽、醬油，小火熬大概5分鍾就可以出鍋了。
二、剁椒醬
原料：青椒紅椒、生薑、海天黃豆醬、半盒甜面醬、耗油、鹽、桂皮八角等。
1、辣椒洗干凈瀝干水，這樣可以讓剁椒醬保存的久些。2、青紅椒，大蒜，生薑攪碎。3、青紅椒攪碎後加入半罐海天黃豆醬和半盒甜面醬，再加入二大勺耗油少許鹽攪拌均勻。4、半熱油鍋放入大料，八角桂皮，花椒香葉爆香。5、將熱油淋入拌好的剁椒醬。6、最後稍微將油攪勻在剁椒醬里，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制二天就可以食了。
三、老北京炸醬
原料: 五花肉、蔥、姜、黃豆醬
做法：
1、將300克五花肉清洗干凈，切成丁，蔥和姜切成末。2、鍋中加入稍微多一點的油，把豬肉丁放進去快速的翻炒，炒的差不多了加入250克黃豆醬。3、炒出香味後，加入開水，慢火煮，但是要不停的翻炒，要不鍋底容易糊。4、大概還剩少量水的時候加上蔥花就可以出鍋了。
手擀麵的醬料怎麼做
(一)黑胡椒醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水勾芡，再加1大匙威士忌酒即可。
(二)咖哩蕃茄醬
材料 材料A： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料並勾芡，不用太濃，適量即可。(不勾芡也可以)
(三)牛肉醬
原料：牛腩、香菇、面醬、薑片、火鍋底料
做法：1、取出500克的牛腩切成丁，泡好的香菇切成丁，姜切片。2、鍋中燒油，加入薑片炒香，加入兩勺面醬，細火慢慢炒。3、自己喜歡火鍋底料的話可以一起放進去，炒出紅油。4、倒入准備好的牛腩丁和香菇丁，加入清水。5、煮開後，慢燉大概30分鍾後加入食就可以開吃了。