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元蔥如何拌好吃

發布時間: 2022-12-08 17:19:32

『壹』 涼拌洋蔥怎麼做最好吃

涼拌洋蔥這樣做最好吃洋蔥切絲後用鹽腌制20到30分鍾,潷掉腌出的汁水後淋上少許香油,拌勻裝盤。腌制洋蔥絲的時候還可以切點青椒絲、紅椒絲或蔥絲同腌,味道更好,還能起到點綴菜色的效果。

洋蔥是一種可以用來調味的蔬菜,比較簡單的做法就是涼拌洋蔥,要說洋蔥怎麼涼拌才好吃,其實主要在於調料,可以准備一些香菜、香油、鹽、胡椒粉,將香菜洗干凈切成絲,再放入一勺香油、鹽和胡椒粉的量根據個人口味來定,接著把香菜放進去,所有食材一起攪拌均勻即可。

涼拌洋蔥的家常做法

1、洋蔥去皮切成絲,放水裡將其泡上,可以去除辛辣味,吃起來也更脆爽。

2、青、紅椒洗凈,切掉兩頭,切成絲;香菜切去根部,洗凈切成段,放盆里備用。

3、干辣椒提前用水泡上,這樣做辣椒油的時候不容易糊掉。

4、大蒜將根部切去,去掉皮剁成末放碟子里備用。

5、木耳放開水焯一下,撈出過涼水備用。

6、鍋里放入適量食用油,下入泡好的辣椒小火炸出香味,微微變色就可以了。

7、盆里加入蒜末、陳醋、鹽、雞精,澆入辣椒油,攪拌均勻。

8、將切好的各種絲倒入盆里拌勻入味就可以了。

『貳』 涼拌洋蔥的做法大全 洋蔥這樣涼拌更開胃

1、涼拌洋蔥絲

食材:洋蔥、青椒、胡蘿卜

調味:蚝油,芝麻香油,胡椒粉,白糖,米醋,食鹽

做法:准備一個紫皮洋蔥,放入清水裡面,浸泡10分鍾,或者放進冰箱中冷藏20分鍾,這樣切起來不會辣眼睛。等時間到了,取出洋蔥塊,切成細絲,這樣的洋蔥適合生吃,汁多辣味淡,肉質柔嫩,另外還能保留最大的營養。切一些配菜,青椒去籽後,切成細絲,胡蘿卜一段,同樣切成細絲,裝入碗中備用。調一個料汁,碗中加入適量蚝油,芝麻香油,胡椒粉,白糖,米醋,食鹽,攪拌均勻,喜歡吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒進碗中,用筷子翻拌均勻,放置的越久,越容易入味。

2、涼拌洋蔥木耳

用料:洋蔥半個、干木耳適量、紅尖椒3個、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量

做法步驟:准備好要用的食材,干木耳提前泡發,然後清洗干凈,洋蔥切絲,香菜切小節,紅尖椒切圈。泡發好的干木耳,開水燙熟,然後過一下冷水,處理好的食材,放在一起准備調味。加一勺生抽,一勺米醋,一勺香油,1克鹽,一克雞精,適量南德,一勺紅油,攪拌均勻,讓其入味。放在盤里,在撒上紅尖椒裝飾,能吃辣的可以放在一起攪拌,好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦。

3、洋蔥涼拌黃瓜

原料:黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油。

做法步驟:將黃瓜清洗清洗、去皮。放在案板上切成塊。將洋蔥放在案板上切成塊。接著,將切好的黃瓜和洋蔥放入大碗中。加適量的鹽。加適量的醬油。加適量的芝麻油。調味拌勻即成。

『叄』 洋蔥怎麼涼拌廚師長說:這3道洋蔥小冷盤特別好吃

洋蔥是我們常吃的一種菜,最近有朋友提到涼拌洋蔥怎麼做?那今天就給大家介紹幾道我自己經常在家吃的用洋蔥做的小冷盤,每一道都特別爽口,無論是春夏秋冬,無論是下酒還是下飯都特別好吃。

第一道:洋蔥拌木耳

所需食材和調料:洋蔥、木耳、香菜、鹽、大蒜、白糖、雞精、耗油、香油、醋、芥末油。

製作步驟:

1、木耳用溫水 泡發 ,用開水焯一下,洋蔥切絲,香菜切段,大蒜搗成蒜泥。

2、將木耳和洋蔥放入碗中,依次放入鹽、白糖、雞精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。攪拌均勻即可。

第二道:洋蔥拌粉皮

所需食材和調料:洋蔥、粉皮、香菜、鹽、白糖、大蒜、雞精、耗油、芝麻醬、醋、芥末油。

製作步驟:

1、粉皮用溫水 泡發 ,洋蔥切絲,香菜切段。

2、芝麻醬里放鹽、雞精和溫水攪拌均勻,大蒜搗成蒜泥。

3、將粉皮、香菜和洋蔥放入碗中,依次放入鹽、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和調好的芝麻醬,攪拌均勻即可食用。

第三道:洋蔥黃瓜拌豬肝

所需食材和調料:洋蔥、黃瓜、豬肝、香菜、鹽、大蒜、白糖、雞精、耗油、香油、醋、芥末油。

製作步驟:

1、洋蔥切絲,黃瓜拍一下,豬肝切片,香菜切段,大蒜搗成蒜泥。

2、將洋蔥、黃瓜、香菜和豬肝放入碗中,依次放入鹽、大蒜、白糖、雞精、耗油、香油、醋、芥末油,攪拌均勻即可。

以上這三種是我經常吃的三種小冷盤,其實用洋蔥做的冷盤還有很多,洋蔥拌豆腐絲,洋蔥拌香乾,洋蔥拌豬耳朵,洋蔥拌豬臉等等,朋友們可以根據自己的口味來自由選擇搭配,有什麼不懂的地方可以隨時跟我互動,希望能跟大家一起學習進步。

『肆』 洋蔥怎麼涼拌好吃

洋蔥1/2個,芹菜2根,辣椒1個,蒜末1小匙,香菜適量,番茄醬1大匙,甜辣醬、醬油、糖各1小匙,菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。


製法

(1)洋蔥切絲,芹菜切段用少量鹽稍腌,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片。

(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌,最後再加入香菜拌勻,即可盛盤上桌。

原料:

紫皮洋蔥1隻,梨子1隻,黃瓜半根,蒜瓣1枚,泰式甜辣醬80g,白米醋40ml,鹽3克。

做法步驟:

1、洋蔥剝去老皮後切成1毫米寬的細絲,蒜瓣拍扁後切碎,和洋蔥絲放一起加鹽拌勻,腌制20到30分鍾以去除洋蔥的辣味,待用.

2、黃瓜切2毫米左右的寬細絲,梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。

3、腌好的洋蔥絲放入拌菜盆中,黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中,加泰式甜辣醬和白米醋拌勻,再腌制10分鍾左右即可上桌,享用美食。

蔥頭一斤 青紅辣椒三個醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分


製法

將蔥頭剝去老皮洗凈,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內,然後拌上精鹽、醬油、陳醋,最後滴上香油,攪拌勻即好。

特點: 新鮮脆嫩,酸辣適口。

材料:洋蔥1個、雪梨1個調汁:白醋8勺、水2勺、白糖5勺、魚露4勺


做法

1、將混合好的調汁用勺調勻2、將洋蔥切絲,越薄越好薄如紙最好啦

3、將雪梨去皮4、將雪梨切細絲

5、將洋蔥絲與雪梨絲裝器皿加入調汁拌勻

6、拌好後放入冷藏室冷藏10分鍾,涼爽的涼拌雪梨洋蔥就可以吃了

1.要選用天然黑木耳2.蔥切絲3.生薑切末。4.洋蔥切絲。

5.香菜分根,不切。6.准備稍大的玻璃碗一個。


做法

1、木耳用涼水泡發洗凈,撕成小朵並在開水中焯熟,洋蔥切絲,杏仁壓碎。

2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起,加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻,再撒上些炒熟的白芝麻即可。


溫情提示

洋蔥切時容易辣眼睛,最好放在水裡切。鮮木耳有毒要慎吃。主配料配製要求:

1.要選用天然黑木耳。2.蔥切絲。3.鮮切末。4.洋蔥切絲。

5.香菜分根,不切。6.准備稍大的玻璃碗一個。

『伍』 洋蔥怎麼涼拌才好吃

用料:洋蔥1個、青尖椒1個、鹽4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。

步驟:

1、洋蔥洗盡去皮切頭切尾。

以上內容參考網路-涼拌洋蔥

『陸』 洋蔥怎樣涼調著好吃

作為一名美食愛好者,對這類美食問題問題很有發言權

就拿我自己的經驗來說涼拌洋蔥的做法很簡單,裡面不放各種香料,只需要用點調味品,這樣做出來的洋蔥,口感十分棒,比炒洋蔥好吃,好了不多說了,下面我就把涼拌洋蔥最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

2、將洋蔥、黃瓜、香菜和豬肝放入碗中,依次放入鹽、大蒜、白糖、雞精、蚝油、香油、醋、芥末油,攪拌均勻即可。

【溫馨小貼士】

第一:因為切洋蔥的時候比較辣眼睛,建議大家先把洋蔥對半切開,放在水中浸泡5分鍾,然後撈出來切成絲,這樣不會辣眼睛。

第二:調料汁的時候,不要加很多調味品,只加上生抽、陳醋、香油和白糖即可,調味品越少,涼拌出來的洋蔥,口感就更清脆又爽口。



『柒』 涼拌洋蔥怎麼做

洋蔥最過癮吃法,我家一周吃5次,每次都不夠吃,清脆爽口又減脂,太下飯了。

洋蔥是一種我們平時生活中常吃的蔬菜,其肉質比較柔嫩,汁水含量豐富,洋蔥相比較其它的蔥辣味較淡,既可以生食也可以炒熟吃,而且洋蔥能起到減肥的作用,主要是因為其幾乎不含脂肪,而且是一種熱量低、纖維高的蔬菜。
平時做蛋炒飯或者炒麵的時候,加入適量的洋蔥絲爆香再一起同炒,炒出來的面能增加不少的香味;新買來的食用油或多或少都有油腥味,把食用油倒入鍋里,切入一個洋蔥絲,小火慢慢熬,把洋蔥絲熬至金黃撈起棄之,這樣熬出來的油有濃濃的蔥油香,用來拌面炒菜都非常的噴香。

洋蔥我最喜歡做成洋蔥炒雞蛋,但是這種做法比較油膩,不利於想減肥減脂的人吃,最好的做法就是涼拌洋蔥。涼拌洋蔥怎麼做既入味好吃又少油健康呢?其實做法非常簡單,幾分鍾就能搞定,做出來的洋蔥甜中帶著點微辣,非常的清脆爽口又下飯,准備的主要食材有洋蔥、青椒、蒜等,現在把我的做法分享給大家。

原料
洋蔥1個,紅椒1個,蒜5瓣,蔥3棵。
調料
生抽、陳醋、鹽、白糖、香油各適量。
做法

第一步:把洋蔥剝去外面的老皮,切頭去尾把它切成絲,切好放大碗里備用。

第二步:把紅椒切圈,切好放入洋蔥的碗里,蒜切成末,切好也放一起,蔥切去蔥白,留下蔥葉切蔥花備用。

第三步:再調一碗醬汁,碗中倒入兩湯勺陳醋,生抽、香油各一湯勺,鹽、白糖各一小勺,然後用勺子攪拌均勻。

第四步:把調好的醬汁倒入洋蔥里,用手輕輕地抓拌均勻,抓拌三分鍾使洋蔥入味,最好戴上一次性手套抓。

第五步:把抓拌好的洋蔥放入盤子里,再撒上一些蔥花即可享受美食了。
涼拌洋蔥做好了,做法簡單兩分鍾就能學會,這樣做的涼拌洋蔥清脆爽口非常的下飯,微辣中帶著清甜,少油健康,喜歡的朋友可以試試哈!

雨銘軒說:切洋蔥容易把人的眼睛辣得流眼淚,教你兩個簡單又有效果的方法,首先把洋蔥放冰箱提前冷藏兩個小時,然後再拿出來切就不會辣得流眼淚了;另一種方法是把洋蔥切兩半放入鹽水裡浸泡10分鍾,再切成絲就不辣眼睛了

『捌』 涼拌洋蔥怎麼做好吃又簡單

涼拌洋蔥的做法:

1、洋蔥的選擇:我們盡量選用紫皮圓蔥,這是因為它裡面含有比較豐富的花青素,比黃皮和白皮洋蔥的營養價值要更高一些,而且這種紫皮圓蔥口感更脆,口味更加甜。

4、涼拌洋蔥方法:將洋蔥控水並將裡面的水分瀝干,然後取300克洋蔥倒入干凈盆中,加入白醋40克、鹽3克、白糖40克一起輕輕地抓拌均勻,最後再在洋蔥上淋入香油2克,然後在上面撒入香菜段,將洋蔥拌均勻就可以可裝盤。

『玖』 拌洋蔥怎麼拌

洋蔥切塊,黃瓜切片,油皮切斷黃瓜,洋蔥板中加鹽,米醋,蚝油,芝麻油攪拌加油皮攪勻,撒上芝麻即可。

『拾』 洋蔥怎麼拌才好吃呢

圓蔥盡管吃起來一些火辣辣,可卻含有一種與眾不同的香味,並且不但營養成分高,且還具備多種多樣健康養生作用與功效。中醫葯學覺得,圓蔥帶有一種植物油脂性揮發性有機物,令它可造成散發寒症的作用,並且還具備了極強的除菌及抵擋感冒病毒的功效。除此之外,常吃洋蔥,還能具有抗癌防癌的實際效果。涼拌洋蔥是一道好吃的家常菜,可如何做才美味呢?

一、拌冷盤洋蔥的做法
食物:圓蔥1/4顆生抽適當柴魚生抽少量糖少量醋少量植物油適當
流程:
1.最先,提前准備:糖、植物油、柴魚生抽、醋、生抽。
2.把圓蔥泡冰塊兒水時切條。
3.倒進柴魚生抽和醋,翻拌。
4.倒進糖,翻拌。
5.再倒進生抽,拌和一下,最終倒進植物油,放進冷藏室,就可以。
6進行!
二、洋蔥的功效與作用
1、圓蔥營養豐富,且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝,提高胃口,促消化,且圓蔥沒有人體脂肪,其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物,可用以醫治消化不良、食慾不佳、食積內停等症。

2、圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑,能清除身體的氧自由基,提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力,具備抗癌延緩衰老的作用。
3、圓蔥具備散發寒症的功效,是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物,具備辛簡甜味,這類物質能耐寒,抵擋感冒病毒,有極強的抑菌作用。
4、圓蔥中帶有一種名炎「櫟皮鞘磷脂」9的物質,它是現階段孰知最有效的純天然防癌物質之一,它能阻攔身體的細胞生物學體制出現基因變異,控制腫瘤細胞的生長發育,進而具備抗癌防癌功效。
5、圓蔥中帶有綠色植物除菌素如蒜素等,因此有較強的除菌工作能力。嚼生圓蔥能夠預防流感。

6、圓蔥有一定的醒神功效,它能協助體細胞盡快運用葡萄糖,另外降低血糖,提供大腦神經能源,是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬。
7、圓蔥中還帶有一定的優質蛋白質,近些年,法國生物學家發覺常吃洋蔥能提升骨密度正常值,有利於預防骨質疏鬆症。