⑴ 怎樣涼拌花生米
花生又名「長生果」，具有豐富的營養價值。花生的吃法很多，可以直接作為堅果類食品食用，也可以變成餐桌美食。作為下酒菜時，最受歡迎的還是涼拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以涼拌處理，滋味鮮美，口味醇香，是最合適不過的佐酒小菜。今天就給大家分享這道涼拌五香花生米的做法，色澤鮮麗，不論下酒還是配粥都是不錯的選擇！
滿滿一盤花生米，色澤鮮亮，味道香醇，家人們都愛吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考。
⑵ 花生米怎麼涼拌好吃
【涼拌花生米時蔬】
【配料】：300克花生、1棵芹菜、半根胡蘿卜、2個八角、1克花椒、適量鹽、1克雞精、10克生抽、6克芝麻油、3片生薑
【烹飪步驟】
第一步：至少提前四個小時把花生放在清水盆裡面泡好，泡好以後撈出來還需要過清水再清洗一遍，記得要選那種看起來很飽滿光澤度也足夠的花生米哦。
第二步：把花生米放進鍋裡面，然後倒清水進去鍋里淹沒花生，把八角還有花椒和切好的生薑片放進去，覺得味道不夠的話還可以加一些雞精以及食鹽，這些調料都加進去了之後就可以開火讓花生米在鍋裡面煮了。
第三步：煮花生米的時候我們來把胡蘿卜削下皮，把芹菜已經泛黃或者是被蟲咬過的地方給去掉，然後把它們洗干凈切成丁。
第四步：等到花生煮熟以後不需要馬上就從鍋裡面撈出來，讓花生在鍋裡面繼續待半個小時好變得更加入味一些。
第五步：我們取另外一口鍋加點清水燒開之後把芹菜丁和胡蘿卜丁給放進去過水焯燙一下，看到芹菜丁已經在鍋裡面被焯到斷生並且變色了之後就可以撈出來了。
第六步：把花生米撈出來放進那種可以瀝水的簍子裡面瀝干水分再倒進一個大碗里，然後把剛才已經焯好水的芹菜胡蘿卜丁給倒在花生米上面。
第七步：往這個碗裡面加上食鹽和雞精還有生抽和芝麻油，要是剛才已經加過食鹽、雞精的現在可以就不放或者少放一些了。加好以後在碗裡面把調料和花生米攪拌均勻之後就可以吃啦。
⑶ 怎樣做涼拌生花生米竅門
做涼拌生花生米竅門：
主料：新鮮花生300g。
輔料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
涼拌花生米的做法步驟
1. 新鮮花生買回來剝出來，然後去掉花生紅衣。
2. 在水裡侵泡一會兒容易去皮，半小時搞定。
3. 加點生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以了。
⑷ 涼拌花生米怎麼做
花生米是大家再熟悉不過的食物了，花生米可以直接生吃，可以煲湯來吃，今天介紹大家做成涼拌花生米來吃，涼拌花生米的做法是很簡單的，下面介紹詳細的製作步驟。
一、涼拌花生米的做法
食材明細：
主料：生花生米適量
配料：小半截黃瓜適量胡蘿卜適量
輔料：鹽適量香醋適量蒸魚豉油（或者生抽）適量
製作步驟：
1.原料圖。
2.花生米用水（可以用溫水）浸泡1—2小時。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
4.花生去皮，洗凈備用。
5.鍋里燒開水，倒入花生米焯燙。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
7.焯好的食材瀝干水。
8.趁熱拌入調料，除麻油外。
9.腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
二、涼拌花生米的做法步驟
1.花生米洗干凈後，用水泡軟。
2.泡軟的花生米，去皮。這個有點麻煩，但是還是要細細去皮的。
3.去了皮的花生米放鍋中加點鹽煮幾分鍾。
4.煮過的花生米，撈出後，放涼開水中拔涼。
5.准備調料：米醋、味精、小蔥。
6.拔涼的花生米放碗中。
7.倒入弄好的調料。
8.攪拌均勻就可以了。
三、涼拌花生米的做法步驟
1.花生米沖洗掉浮塵，用廚房紙巾吸干表面水分。
2.平底鍋內放多一點的花生油，花生米冷油入鍋，保持小火慢炸，不時晃動一下鍋子讓花生米炸的更均勻。
3.待花生米顏色變身，聲音變成沙沙聲之後熄火，將花生米撈出控油，自然晾涼後花生米吃起來就變得酥脆了。
4.黃瓜洗凈去掉內芯（內芯水汽大，涼拌不易成型）後切丁，香菜、大蒜洗凈切末。
5.涼拌醬油、鹽、陳醋、白糖、香油和蒜末調勻作為醬汁。
6.將所有食材放入大的容器里，調入醬汁拌勻即可食用。
小貼士
1.花生米變色後即可撈出，此刻嘗一下花生米內芯應該是有一點軟才對，自然晾涼的過程中余溫會慢慢將花生米內芯炸到酥脆。如果待花生米整顆吃起來都是脆的再出鍋，那等晾涼後花生米吃起來就會有焦糊的味道了。
2.此道下酒菜適合現吃現拌，否則花生米長時間被料汁浸泡就會失去酥脆的口感。
⑸ 涼拌花生米的做法
用料
主料；花生米200克黃瓜200克
輔料；蔥姜 花椒 八角適量鹽6克
涼拌花生米的做法
1、花生米清洗干凈，放入電壓力鍋，如果沒有電壓力鍋，可以提前把花生米浸泡一會，這樣熟的更快
2、放入蔥姜，花椒，八角，煮花生一定要放八角，味道會更正宗。
3、放入適量食鹽，添入清水，按煮飯鍵。
4、調鍵後，再悶一會，即可開蓋出鍋。
5、黃瓜切成筷子粗細的條狀，放入煮好的花生米裡面拌勻後即可裝盤。
(5)涼拌花生米怎樣做好吃竅門擴展閱讀
花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
花生仁的用途很廣，既是主要乾果食品又是製做食品、糖果、榨油的主要原料。國內外均有廣闊的消費市場。花生仁的食品營養價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無機元素。
⑹ 涼拌煮花生米的做法
涼拌花生米的製作方法首先准備花生米芹菜胡蘿卜大蒜干辣椒花椒八角等材料進行備用，先將花生米清洗干凈以後放入鍋中加入水最好沒過花生米三公分左右干辣椒，洗凈以後放入花椒八角等料盒或者直接放入調料包加入一大勺鹽進行煮開，水開以後繼續再煮十分鍾不開蓋子再悶30分鍾這樣可以徹底的讓花生米熟透
花生米不僅能炒著吃，也可以進行涼拌，但是由於油炸的花生米吃多過多很容易造成上火等現象，所以涼拌花生米清爽而不油好吃不上火。拌花生米的時候一定要准備胡蘿卜和芹菜這樣可以促進花生米不會過於油膩而且蔬菜裡面含有膳食纖維食用以後可以促進腸道蠕動。花生米最好提前浸泡兩個小時左右浸泡好，以後再燒一鍋開水將花生米下入鍋中進行燜煮這樣將花生米煮好以後很容易入味而且如果想要吃口感比較爽脆的花生米可以煮15分鍾左右如果想要吃軟一些的20分鍾左右，花生米攪拌的時候可以加入醬油，白糖食鹽香油攪拌均勻腌制十分鍾到15分鍾，這樣涼拌花生米鹵味比較好，而且使用的時候口感會比較軟糯。
⑺ 涼拌花生米怎麼做
1、主料：鮮花生300g、白醬油1茶匙、蔥白1大段。
2、鮮花生剝去外殼，把花生米入開水焯燙去掉青澀味道，撈出控水。
3、花生米灑上切好的蔥白絲。
4、調入白醬油。
5、拌勻後腌制十多分鍾入味後，口感清脆。
涼拌花生米的做法
原料：花生米、芹菜丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁、香料包、味極鮮生抽、陳醋、雞粉、香油、鹽。
做法步驟：
1、花生米適量提前泡兩個小時
2、鍋中放水倒入花生米，加入少許鹽，放入蔥，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香葉各少許開大火煮開轉中火煮半小時
3、煮好後泡半小時
4、把花生米撈出
5、切些芹菜丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁
6、鍋中水燒開放入芹菜丁，胡蘿卜丁焯水半分鍾撈出
7、迅速放入冰涼水中
8、然後瀝干水分和黃瓜丁一塊放入花生米里
9、然後調入味極鮮生抽1勺，陳醋1勺，雞粉1勺，香油1勺，鹽少許拌勻即可裝盤
⑻ 涼拌花生米怎麼做好吃
苦菜拌花生的材料
苦菜100克、花生米300克、油、鹽、糖、醋。
苦菜拌花生的做法
1、首先將花生米洗凈，瀝干備用。
2、將苦菜洗凈，直接切成段，備用。
3、隨後就可以熱鍋了，當油溫後了，將花生米放入鍋中，等它的顏色變成深紅色的時候就可以將之撈出了。
4、隨後將白砂糖、食鹽放入花生中進行均價的攪拌。
5、並將鍋中放入適量的清水，隨後將醋、白砂糖調成糖醋汁，隨後將花生米、苦菜放入醬汁中就可以吃了。
苦菜拌花生的食用功效
苦菜拌花生這道菜給人體帶來的益處：增強免疫力、潤肺止咳、增強記憶力等等的作用。苦菜中的胡蘿卜素含量很高。從而具備了明目的作用，可以預防夜盲症，是眼疾患者的佳品。並且它所含的維生素C、鈣、鉀等等的微量元素，可以促進生長發育，從而維持了人體正常的生理活動，適當的食用一些苦菜，可以促進人體內抗體的合成，從而增強免疫力，預防了很多疾病的發生。花生中的蛋白質含量很高，可以緩解皮膚的衰老。這兩者結合在一起，還能增強大腦的記憶力。
苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起來對大家健康會有一定好處，常吃能很好的改善多種身體不適，特別可以幫助我們促進我們生長發育，大家吃苦菜拌花生還可以起到潤肺止咳的效果，而且我們吃苦菜拌花生還能提高免疫力，大家不要錯過。