❶ 泡發海帶的正確方法
正確方法就是用冷水泡一下，然後洗干凈，再泡到用指甲一掐就破就可以了。
除此以外再無其他！
❷ 泡發海帶不能直接用水泡，那麼該怎麼做才能讓海帶軟糯美味
海帶雖然是一種海產品，但是隨著我們生活水平的提高，各方面都有了很大的發展，一些海產品也逐漸走入我們內陸人的生活中，其中就有海帶，它已經成為我們生活中能經常吃到的一種美食，海帶的口感是非常不錯的，再加上海帶的營養非常的豐富，常吃海帶能預防缺碘的問題，而且還能補鈣和增強體質，所以海帶就更加的受歡迎。
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❸ 海帶,怎麼做好吃
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。
然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
涼拌海帶絲
材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法
1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。
加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!
涼拌海帶
材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，鹽，雞精，香油，水。
做法
1.准備姜蒜末，蔥花，剁辣椒。
2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水。
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蚝油，雞精，少許香油拌勻就可以了。
❹ 醋泡海帶的正確做法
准備材料：海帶、陳醋、鹽、醬油、蒜。
一、將干海帶放在涼水中浸泡約11個小時，中間需換水兩三次，同時可以清理掉泥沙。
❺ 海帶怎樣做又好吃又軟爛
1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。
2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。
3、加鹼竅門：海帶在煮的時候中加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。
4、加醋竅門：煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。
5、干蒸竅門：把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
6、開水燙法：如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。
❻ 干海帶怎麼泡發清洗，在家怎麼做才好吃
海帶營養豐富，做法也很多，可以涼拌、煲湯等等做法。現在的市場中，多以脫水的海帶居多，市民們自行到菜市場中購買海帶之後，就要泡發和使用。那麼干海帶該如何進行泡發清洗呢？泡發好的海帶又該怎麼做才好吃呢？
一、干海帶怎麼泡發清洗?乾的海帶在吃的時候要進行浸泡，如何該如何泡發清洗好呢?
泡發：
因為海帶中含有褐藻膠等膠質，這些物質不溶於水，吸水後迅速膨脹並會在海帶表面變成黏稠狀膠體，阻止水分進一步進入，以致干海帶通常很難泡透。如果泡海帶的時候加點醋，醋的酸性就能很容易地破壞這些阻擋水分進入的膠質，海帶也就能很快泡軟了。
此外，泡發干海帶還要注意不宜使用熱水，因為熱水會讓海帶的營養物質大量流失，使用冷水或溫水就可以了。
營養專家的研究結果表明，干海帶先蒸一下再泡發營養損失最小。就是把干海帶放在蒸籠里蒸30分鍾，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2?3小時。泡到海帶用手掐一下，很容易就能掐斷的程度即可，不能泡發時間太長，否則營養元素會溶解到水中。
清洗：
海帶怎麼洗才能洗干凈
先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步，海帶一般是從海里打撈上來的，上面不僅有許多的乾燥的臟東西，這些東西呈黃色或者灰黑色，如果直接處理很難處理干凈，所以一般都先用水把臟東西濕潤松軟，為了讓污漬松軟的更快更徹底，最好採用熱水浸泡半小時。
然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把臟東西除凈，平時如果洗過海帶的都知道，海帶的表面會產生一種很滑的膜，用手很難洗凈，但如果用刷子的話，用刷子頭來回蹭掉，會簡單的多，就是因為已經用水泡過。
可以用鹽水再次殺菌。不可否認的是，只要是從海水裡撈出來的東西都含有很多的復雜的生物，即便洗的很乾凈，事實上只是出去了表面的臟而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鍾，就能夠起到很好的作用。
如果你感覺這個時候已經夠干凈的話，就可以食用了，但有些人對食品非常講究，希望能夠最干凈，你還可以用開水稍微燙上兩分鍾，注意的是不能太久，否者海帶會流失很多營養，而且容易做熟，一定要仔細。
二、海帶在家怎麼做才好吃?教你製作美味營養的海帶食譜
1、熗拌雞絲海帶
食材包括：雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。
1、海帶泡發洗凈，切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料，控水，用涼水沖一下，瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。
5、鍋燒熱，加入適量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入冷盤中，攪拌均勻即可。
海帶排骨湯
食材包括：排骨300克，海帶200克，姜30克調料鹽1大匙。
1、海帶放入水中浸泡15分鍾，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鍾，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
辣炒海帶絲
食材包括：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段(按個人喜好加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
吃海帶要注意什麼：1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
2、海帶不能長時間浸泡
在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡，因為浸泡時間過長的話，海帶中的營養物質，比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水，營養價值就會大大的降低。
如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人千萬不要吃海帶，因為在海帶裡面含有大量的碘，如果食用則會加重病情，而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
❼ 海帶怎麼做才好吃又簡單
海帶作為海藻類植物，深受人們的喜愛，在日常的飯桌上總是能看見它的聲音。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，又含有葯用價值，特別是含有豐富的碘。本期的 飲食文化 ，為你解析。
材料：干海帶絲一袋500g，干辣椒適量，蒜沫適量，鹽適量
做法：
1、干海帶絲泡發我中午泡的下午吃泡發好清洗時抓一把麵粉一起搓洗會更干凈的
2、准備蒜末和辣椒
3、鍋里做水開鍋以後倒入海帶不用等再次開鍋我覺得會煮的太爛看你自己的喜好哈然後撈出
4、炒鍋洗刷然後加入油把辣椒也進去等辣椒出了香味就把海帶絲下去翻炒至油亮的感覺然後加鹽然後加入蒜末拌勻關火。這一步的話你可以添加自己喜歡的孜然粉啊五香粉啊等等或者醬料爆炒再加入海帶絲翻炒即可
5、開動吧涼著吃熱著吃都很好吃哦不要錯過有營養又簡單主要利於減肥的美味吧
主要功效：
一個人的頭發之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外，一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好；反之，頭發稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。與頭發有關的營養因素，除去能量、蛋白質、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。
黃頭發的產生主要是由於酸毒症的存在，而白頭發的產生主要是由於酸毒症的發展所致。人的體力和精力過於疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發生酸毒症。
眾所周知的海帶，不僅營養價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的良葯。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。「頭發質素」和所含有的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是使頭發產生光澤的重要物質。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養物對美發皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
❽ 海帶怎樣泡好吃
先將海帶在冷水時泡半個小時，刷去海帶表面的沙粒和鹽，撈出後放入帶蓋的容器中，用熱水泡發10分鍾取出後，便入少許為醋，用手捏擦，使海帶表面的黏液浮起，用清水沖即可
❾ 海帶怎麼泡發才好吃 海帶如何泡發才好
1、干蒸後再泡。干海帶不要洗，捲起來直接放到蒸鍋內大火蒸20-30分鍾。喜歡吃脆脆的海帶人可以蒸10分鍾，蒸的時間越長，海帶越酥軟。蒸好以後晾在一邊即可，吃的時候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小時，洗凈切片或切絲，可以直接用來涼拌、炒、燉、煮，這樣泡發的海帶味道很鮮美。
2、淘米水泡發。如果覺得蒸起來比較麻煩也可以用淘米水來泡發海帶，將干海帶在淘米水中浸泡兩三個小時清洗干凈即可用於烹飪，這是因為干海帶表面附著著褐藻酸，它們遇水後就會變成一種黏稠的膠狀物，把海帶包裹起來了，這樣水分就不容易進去了。而淘米水是弱鹼性的，可以溶解褐藻酸，沒有了褐藻酸，水分子就可以快速進入海帶，海帶就能很快泡軟了。
3、微波爐加熱，將干海帶浸泡在清水中，加入1勺白醋，靜置大約5分鍾後取出，干海帶就變軟了。然後將海帶放入微波爐里(或用火煮沸)，用高火加熱1分鍾後取出，這時干海帶就完全發好了，變得軟軟的。墨綠色的新鮮海帶，吃的時候洗凈就可以了。